【課題】釜３内でカラメルなどの被処理物が加熱されたとき、釜３が過度に熱変形して、誘導コイル１４と釜３との相対配置が不適正となって加熱効率が低下する問題を解消する。
【解決手段】本体フレーム１に支持され誘導コイル１４を上向きの弾力に抗しつつ任意傾斜姿勢での下方変位自在に支持する上下案内弾性支持手段１５を具備し、釜３が使用位置にあるとき、釜３の外面が上下案内弾性支持手段１５をこれの上縁箇所に形成された隙間形成部位を介し弾力に抗して押し下げた状態となることにより、誘導コイル１４が釜３の下部外面に倣うように押し下げられ該下部外面から隙間形成部位の高さに対応した距離だけ離間された状態となるものである。 （もっと読む）

【課題】効果的に水蒸気の気泡を発生させカニ穴を生成させる電磁誘導加熱式炊飯器を提供する。
【解決手段】電磁誘導コイル３、４で加熱される炊飯釜６を備えた炊飯機において、炊飯釜６の内底面に複数の凹み部ｄ２を散点状且つ局所的に形成してあり、炊飯中に凹み部ｄ２から浮上する水蒸気の気泡ｇが炊飯釜内の水の対流ｊを活性化させる構成とする。 （もっと読む）