【課題】 食品廃棄物から機能性成分を安価に、効率的に分離する多孔質材を使用した食品廃棄物からの機能性成分の吸着濃縮方法及びそれを利用した機能性飼料を提供する。
【解決手段】 植物性の食品廃棄物に水を加え微砕して流動物を調製し、流動物を濾過して濾過液を作製する第１工程と、濾過液中に粒状の多孔質材を加えて撹拌混合し、濾過液中に含まれるビタミン類及び糖類のいずれか一方又は双方を含有する機能性成分を多孔質材の細孔内に吸着させる第２工程とを有し、多孔質材には、少なくとも１００メッシュの標準篩を全通する粒度の苔虫類化石を使用することができる。 （もっと読む）