【課題】偽装や改竄されることなく製品についての流通過程における製品属性を認証可能とし、製品の安全性を向上させることができる製品検査方法を提供すること。
【解決手段】本発明では、製品検査方法において、製品の流通過程で前記製品の原材料が有するＤＮＡとは異なる特定のＤＮＡ抽出液を添加する工程と、前記製品の取扱者や取扱日や取扱方法等の製品属性と前記特定のＤＮＡ抽出液とを関連付けて記憶媒体に記憶しておく工程とを有し、前記製品から前記特定のＤＮＡ抽出液が検出されることで前記製品属性を認証可能とすることにした。また、認定機関が前記製品の製品属性を認定するとともに、その後、前記製品の流通後に同一の認定機関が前記製品の製品属性を認証する検査を行うことにした。 （もっと読む）

【課題】アレルギー物質のうちの「準特定原材料」に含まれるあわび、いか、さば、いくら／さけ、りんご、バナナ、くるみ、ももを食品原料や製品中から特異的に検出できるＰＣＲ法を用いた検出方法、及びこの検出方法に用いるプライマーやプライマーセット、さらには、検出キットを提供すること。
【解決手段】本発明では、遺伝子配列中のＣＯ１（cytochrome oxidase subunit 1）領域の塩基配列からなり、あわび、いか、さば、いくら／さけを検出するプライマーと、遺伝子配列中のＲｕｂｉｓＣＯ（ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxugebase）領域の塩基配列からなり、りんご、バナナ、くるみ、ももを検出するプライマーのいずれか一方又は両方を用いることにした。 （もっと読む）

【課題】 農産物（穀類、野菜）、畜産物（肉類）、水産物（魚介類）、毛髪、体液、微生物等の検体に含まれるＤＮＡを高精度、迅速、簡便且つ安価にＤＮＡ増幅及び解析することのできる技術を提供する。
【解決手段】 検体中のＤＮＡをＰＣＲで増幅するに際して複数のＳＳＲプライマー対を用いるマルチプレックスを行い、ＰＣＲ産物の分離・解析を2.0〜4.0％のアガロース濃度のゲル電気泳動により行う。ＳＳＲプライマーとして、ＲＡＰＤ−ＳＴＳ化法のマルチプレックスと同様にＰＣＲ産物のサイズが重ならないプライマー対だけでなく、ＰＣＲ産物のサイズが重なるプライマー対を用いる。 （もっと読む）

【課題】 農産物（穀類、野菜）、畜産物（肉類）、水産物（魚介類）、毛髪、体液、微生物等に含まれるＤＮＡを迅速、簡便且つ安価に多数の検体からも抽出できる技術を提供する。
【解決手段】 緩衝液、ＳＤＳおよびプロテナーゼＫを同時に添加、混合した水溶液から成るＤＮＡ抽出剤を用いる。このＤＮＡ抽出剤を検体に添加し加温処理した後、クロロホルム−イソアミルアルコール等を添加するという簡単な工程によりＤＮＡを抽出できる。 （もっと読む）