【課題】 水への分散性を良好にして食品に均一に混ぜ合わせ、さらに食品の中に炭が配合されても歯ざわりの良い食用精製微粉炭の製造方法を提供する。
【解決手段】 竹炭が原材料でこれを粉砕且つ篩過して粒径が３０μｍ以下の微粉炭を、pHが２.２〜２.４の範囲内にある強酸性電解水中に浸漬し、撹拌後、該微粉炭のうちこの強酸性電解水に沈降する沈殿物のみを取り出し、これを乾燥させて食用精製微粉炭にする。 （もっと読む）

【課題】 粉砕機によって微粉末化した微粉炭を円滑に分級処理できる微粉炭の製造方法を提供する。
【解決手段】 竹炭を０.２ｍｍφ〜２.０ｍｍφの粒径にした後、強アルカリ性電解水を用いて超音波洗浄し、次いで、高温水又は蒸気による加熱殺菌処理してこれを乾燥させた粗砕炭９１を形成後、該粗砕炭９１をジェットミル４に供給すると共に除電装置２からのコロナ放電により発生させたイオンをジェットミル４に送り込む圧縮空気の供給路３又はジェットミル４の粉砕部本体４１へ導入して該粗砕炭９１を粉砕し微粉炭９２とする。 （もっと読む）