【課題】ウナギ卵の用途を提供すると共に、新しいメタボリックシンドローム予防又は改善組成物を提供する。
【解決手段】ウナギ卵を含むメタボリックシンドローム予防又は改善組成物であり、好ましくは成熟卵若しくはその乾燥物又は、それらの抽出物を含むメタボリックシンドローム予防又は改善組成物。 （もっと読む）

【課題】 肝臓障害抑制を目的とした医薬品または食品を提供することにある。
【解決手段】ウナギの肝（きも）を有効成分とする肝臓障害抑制剤を提供する。 （もっと読む）