【課題】 免疫疾患やガン等の疾病の治療、予防に有効で安全なソルガム由来の生理活性物を提供する。
【解決手段】 ホワイト・ソルガムの全粒粉およびふすま部分除去物をリン酸緩衝液に浸漬して得られた抽出物は、図１Ａのグラフに示すように、ＩｇＭ抗体産生促進活性を有する。このほか、ホワイト・ソルガムのリン酸緩衝液抽出物は、ＩｇＥ抗体産生抑制活性、大腸ガンに対する抗ガン活性、活性酸素消去活性等の各種の生理活性を有する。本発明の生理活性物は、食品、飲料、サプリメント、医薬品等に適用可能である。 （もっと読む）