【課題】従来のケーキにおいては、アルギン酸やカルシウムを含む食品以外で、血糖値の上昇を抑制することができる食品がなかったという課題があった。
【解決手段】ケーキの材料として、キシリトールと、蜂蜜と、難消化性デキストリンと、抹茶と、桑の葉と、生地黄と、玉竹とを含有するようにした。また、ニンニク、生地黄、抹茶、山薬、朝鮮人参、玉竹、およびヨクイニンを含有するようにした。さらに、小麦粉、ベーキングパウダ、バター、卵、黒豆、えんどう豆、大豆、トウモロコシ、山薬、ローズマリー、レモン、粗塩を含有するようにした。 （もっと読む）