【課題】トレー上の冷凍寿司等の冷凍食品が適切に解凍される冷凍食品用トレーと、この冷凍食品用トレーを用いた冷凍食品パッケージとを提供する。
【解決手段】冷凍食品用トレー３０は、第１中間面３３Ａ及び第２中間面３３Ｂと、中間面３３Ａ、３３Ｂから凹陥する凹所３２Ａ、３２Ｂと、中間面３３Ａ、３３Ｂの周縁部から立設された囲壁３４と、囲壁３４の上端部を構成するフランジ部３５を有する。凹所３２は、長辺方向を平行にして４個ずつ２列、合計８個、縦横に設けられている。列の両端側の４個の低底面凹所３２Ａは第１中間面３３Ａから凹陥し、列の中央側の４個の高底面凹所３２Ｂは第２中間面３３Ｂから凹陥する。高底面凹所３２Ｂの底面は低底面凹所３２Ａの底面よりも高位である。マイクロ波は、高底面凹所３２Ｂの下方の隙間を通り、凹所３２Ｂを加熱する。 （もっと読む）

トレー上の冷凍寿司等の冷凍食品が適切に解凍される冷凍食品用トレーと、この冷凍食品用トレーを用いた冷凍食品パッケージ及び冷凍寿司パッケージと、このパッケージ中の冷凍寿司を解凍する方法とが提供される。冷凍食品用トレー１は、合成樹脂製の本体１ａと、該本体１ａの外面に形成された誘電体材料層１ｂとで構成されている。トレー１は、主底面３、凹所２、囲壁４、フランジ部５、垂下部６、張出部７、主底面３と囲壁４との隅部に設けられたリブ８、及び立上部９とを有する。冷凍寿司１０は、そのシャリ玉１１が凹所２内に配置され、ネタ１２が主底面３のレベル以上に配置される。冷凍寿司パッケージを電子レンジにより加熱し、シャリ玉１１を誘電体材料層１ｂからの伝熱により解凍し、電子レンジによる加熱の停止後、該シャリ玉１１からの伝熱によりネタ１２を解凍する。 （もっと読む）