イノシトール６リン酸（ＩＰ−６）は、活性酸素種媒介の突然変異誘発、細胞傷害、および発癌を予防するために、強力な抗酸化活性を有するポリリン酸化炭水化物である。ＩＰ−６は、ＤＮＡ修復機構も誘発する。致死量以下の放射線は、細胞増殖、細胞周期停止、およびアポトーシスを導くフリーラジカル、活性酸素種、およびピリミジン架橋の形成を通じてＤＮＡ損傷を引き起こす。ＩＰ−６および／またはイノシトールならびにそれらの医薬的に許容可能な塩および誘導体は、ピロリン酸およびクエン酸誘導体を含み、放射線の悪影響に有意に対抗し、保護的方法（保護的ＧＩ期におけるより多くの細胞）で細胞周期進行に影響を及ぼし、同様にアポトーシスおよびカスパーゼ３活性化を低下させる。ＩＰ−６の種々の塩は、同等の有効性で使用され、ＩＰ−６＋イノシトールの組み合せは、放射線誘発の細胞傷害に対する最良の保護を与える。したがって、ＩＰ−６およびイノシトールは、核、日光および他の放射線傷害に対する保護に有効な薬剤である。 （もっと読む）

本発明は、様々な飲料および食料品の滴定酸度と浸食リスクを低下させる、イノシトール、誘導体、それらの塩の組成物、ならびに関連化合物を提供する。さらに、それらが有する、酸による歯のエナメル質（ヒドロキシアパタイト）への攻撃に対する保護作用の結果として、それらを食料品へ添加することで、歯の硬組織に対する保護作用が得られる。また、該組成物は、骨のその他の代謝性疾患／変性疾患、例えば骨粗しょう症に対して保護も提供する。本発明は、虫歯および骨の変性を予防する方法をさらに提供する。
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本発明は、下記の式(I)の化学式を有する化学化合物またはその塩を提供する：
【化１】


(式中、Rは、Hまたはクエン酸塩であり；少なくとも１つのRは、クエン酸塩である)。
上記化学化合物の塩は、上記化学化合物のNa⁺、K⁺、Mg²⁺またはCa²⁺塩である。上記化学化合物は、ナトリウム、カリウムまたはリチウム；マグネシウム、カルシウム、銅、鉄、鉛、亜鉛、アルミニウム、水銀、カドミウムまたはクロムをキレート化するキレート剤である。また、上記化学化合物は、動脈プラークの溶解剤としておよび/またはアルツハイマー病のような加齢関連変性疾患を治療するために使用する。また、本発明は、上記フィチンクエン酸塩化合物および/またはその塩の製造方法も提供する。
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