【課題】蒸留直後の蒸留原酒（蒸留液）に含まれる悪臭（ガス臭）を、貯蔵タンクで貯蔵させることなく、迅速に除去する。
【解決手段】悪臭除去装置は、複数の銅粒によって形成された銅粒層２１を有する銅カラム２を備える。さらに、悪臭除去装置は、キレート樹脂層４１を有するキレート樹脂カラム４を備える。そして、加圧ポンプ７を駆動することで、蒸留酒槽１の蒸留液１０を銅カラム２、キレート樹脂カラム４の順に通過させる。蒸留液１０が銅カラム２を通過する際に、銅粒層２１が悪臭の原因物質である硫黄化合物を捕捉し、蒸留液１０から悪臭を除去する。続いて、蒸留液１０がキレート樹脂カラム４を通過したときに、キレート樹脂層４１が蒸留液１０中に溶出した銅イオンを捕捉し、得られる処理液５０の銅濃度を飲料水の基準値以下にする。 （もっと読む）