【課題】スーパーマーケットのバックヤード等で、誰でも簡便にかき揚げを調理でき、さらに彩りが豊富なかき揚げが得られるかき揚げセットを提供する。
【解決手段】具材原料１００部に対し乾燥ひじき５〜１５部を含有するかき揚げ具材とバッター液１００部に対し黒ゴマ１〜５部、ブラックペッパー０．５〜３部を含有するバッター液からなるセット、
具材原料１００部に対し紅生姜５〜１５部を含有するかき揚げ具材とバッター液１００部に対しパプリカパウダー０．１〜１部を含有するバッター液からなるセット、
具材原料１００部に対しカボチャ１５〜４０部を含有するかき揚げ具材とバッター液１００部に対しカレー粉０．１〜２部を含有するバッター液からなるセット、
具材原料１００部に対し乾燥わかめ５〜２０部を含有するかき揚げ具材とバッター液１００部に対し抹茶粉末０．１〜２部を含有するバッター液からなるセットのいずれかであることを特徴とする彩りかき揚げセット。 （もっと読む）

【課題】 一群の充填幅が広いにも拘わらず当該範囲で満遍なく充填された容器詰め惣菜が得られ、内容量に応じた売価で販売可能な、充填工程、包装工程及び表示工程を含む容器詰め惣菜の製造方法を提供する。
【解決手段】 充填幅１５〜５０ｇの一群を、さらに充填幅が１０〜２５ｇの２〜８の区分に分け、当該一区分に応じた量の惣菜を充填する充填工程、包装工程、および充填量である内容量と、内容量に単価を乗して算出した売価とを表示する表示工程を組み合わせた容器詰め惣菜の製造方法。 （もっと読む）

【課題】大中小のそれぞれのパックに多いめ、普通、少なめの量の商品を揃えて製造する際に、各容量で多いめ、普通、少なめの小分け充填を容器の容量に見合う範囲で偏り無く、分散させた充填を行なうとともに、仕込量の不足による追加仕込みの防止と仕込量の余りによる廃棄を出さない小分け充填方法とシステムを提供する。
【解決手段】定められた範囲内に分散させて仕込量を小分けして充填する方法において、個々の充填量を計量積算し、積算充填量と仕込量と小分け充填数と充填済数から演算時点後の個々の充填目標値を演算させ、定められた範囲内の充填量の目標を変更し、小分け充填する充填目標値を指示してフィードバックを行なう充填方法と小分け充填システムとする。 （もっと読む）

【課題】 バックヤードでの小分け作業を食品加工工場で行なうにあたり、顧客が容量を選べるという要望に応えられ、さらに店舗側の価格設定を柔軟に行なえる販売用のラベルを発行できる計量ラベルの運用方法及び管理システムを提供することを目的とする。
【解決手段】食品加工工場で販売形態の不定貫に小分けされる商品のラベルは、食品加工工場で表示が義務化されている商品情報を購入者が読める記載方法とし、製造者情報等の固有情報をコードとして第２のラベルとして商品に貼り付け、前記第２のラベルに表示されている固有情報を読み取り、販売店舗で設定された単価により重量とで算出された販売価格を含む販売情報を第１のラベルとして印刷して商品に貼り付け販売店舗で商品を販売するラベルの運用方法及びシステム。 （もっと読む）

【課題】容器詰めした状態で上方から柑橘果実が視認できる容器詰め柑橘果実入り牛乳寒天ゼリーを、手間をかけることなく少ない工数で製造することができる容器詰め柑橘果実入り牛乳寒天ゼリーの製造方法を提供することである。
【解決手段】柑橘類果実を含む牛乳寒天ゼリーが透明蓋付き容器に充填してある容器詰め柑橘果実入り牛乳寒天ゼリーの製造方法において、容器の底部に柑橘果実を載置する工程、次いで、容器に牛乳を含む寒天溶液を加え、前記柑橘果実を前記寒天溶液の表面に浮上させる工程、更に、冷却によりゲル化させる工程を有する容器詰め柑橘果実入り牛乳寒天ゼリーの製造方法。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジで加熱することにより、なめらかでジューシーな口当たりのパスタ料理が得られる電子レンジ加熱用容器入りパスタ加工食品を提供する。
【解決手段】 施蓋した容器内の底部側より、ゼラチンゼリー、その上部にパスタ、さらに最上部にパスタソースが載置され収容されている電子レンジ加熱用容器入りパスタ加工食品。 （もっと読む）