【課題】 余熱による比較的高温状態の揚げ物油であっても、迅速かつ安全に移し換えることができ、しかも、移し換え時における縁部の油垂れを防止することができるフライヤー用油容器を提供すること。
【解決手段】 容器本体１の開口部11ａの周縁からは注ぎ出し片２を突設し、かつ、この注ぎ出し片２には、所定幅の水平かつ直線状の注ぎ縁部21を形成し、前記容器本体１の注ぎ出し側に近い前方上部には当該容器本体１を吊支可能な把手部３を配設する一方、前方底面には掛止凸部４を形成し、油Ａが収容された容器本体１を前記油槽Ｔの肩縁部に載置して、前記掛止凸部４を掛止したときに、接地面に平行する前記注ぎ縁部21が水平に保持される一方、当該掛止凸部４を支点にして容器本体１の後方を持ち上げて前方に傾倒させることによって、収容された油Ａを前記注ぎ出し片２から層流状態で排出可能にする。 （もっと読む）

【課題】清掃に手間がかからず、かつ、断熱効果が高くて安全性にも優れたシステムキッチンを提供すること。
【解決手段】シンク１における水槽部11とコンロ部２とが隣接一体化して構成されるシステムキッチンであって、前記シンク１には水槽部11を形成して、かつ、この水槽部11の上縁近傍にはカラン12を配設し、当該水槽部11の底板には排水用のドレンを設ける一方、コンロ部２を前記シンク１における水槽部11の側方に隣接して添設し、複数のバーナー21・21…を備え、各バーナー21はバーナーヘッドの下方にガス管を延成させて棒状に作製する一方、当該コンロ部２の底面には水受け部を形成して、この水受け部の底板から前記ガス管を柱状に立設し、この水受け部に水を流した状態または溜めた状態で前記バーナー21を使用可能に構成するという技術的手段を採用した。 （もっと読む）

【課題】 処理能力を段階的に調節することができ、しかもエネルギーロスを伴うことのない多槽式フライヤを提供すること。
【構成】 複数の油槽１Ａ・１Ｂ毎に設けられた燃焼室２Ａ・２Ｂに各々、開閉自在な排気ダンパー３Ａ・３Ｂを設けると共に、これら燃焼室２Ａ・２Ｂ間に各燃焼室２Ａ・２Ｂを連通させる開閉自在な連通ダンパー４を設け、各ダンパーを開閉操作することによって各燃焼室の高温排気を隣りの燃焼室に送りその排気熱を隣りの燃焼室において利用できるようにした。 （もっと読む）