【課題】 植物性油脂を多く含有しているにも拘わらず、抗固結性に優れ、水又は温水への溶解性に優れ且つ乳化安定性に優れた顆粒状を呈する幼畜のための代用乳用粉末油脂組成物の製造方法を提供する。
【解決手段】 乳蛋白質原料を３０〜６０重量％、油脂原料中の植物性油脂の含有量が４０〜７０重量％である粉末油脂を１０〜６０重量％、及びその他糖類、ミネラル、ビタミン類及び乳化剤からなる代用乳用原料に水を噴霧しながら流動層造粒することによって、植物性油脂を使用しているにも拘わらず、顆粒状を呈し、抗固結性に優れ、水又は温水への溶解性に優れ且つ乳化安定性及び抗固結性に優れた幼畜のための代用乳組成物が得られる。
【添付図】図１ （もっと読む）