【課題】脂肪、油及び食品のための抗酸化剤の提供。
【解決手段】３−アリールベンゾフラノン、長鎖Ｎ，Ｎ−ジアルキルヒドロキシルアミン、置換ヒドロキシルアミン、ニトロン及びアミンオキシドからなる群から選択された１つ以上の化合物の組合せは、酸化による分解を受け易い食用有機物質と使用するために非常に効果的な抗酸化剤である。 （もっと読む）

本発明は一般に、動物による消費のための組成物（フード、栄養補助剤、トリート、トイ等を含む）、特に１つ以上のアルファ環状エノロン化合物を含む組成物に関する。本発明はまた一般に、このような組成物を使用する方法に関する。本発明はさらに一般に、このような組成物を製造するプロセスに関する。 （もっと読む）