【課題】種々の処理目的のために特定の熱赤外線（ＩＲ）波長放射又はエネルギーを物品に直接注入するシステムを提供する。様々な産業、医学、民生又は商用環境において、物品を加熱しその温度を上昇又は維持するか、或いは目標物を刺激することが含まれる。特に、より高速で且つ目標物と接触しない環境で機能するときに有利である。
【解決手段】特定の熱赤外線（ＩＲ）波長放射又はエネルギーを物品に直接注入する、具体的に選択した波長で照射するか或いは放射をパルス化又は注入する能力を必要とするか又はその能力から恩恵を受ける作業に特に適用可能である。 （もっと読む）

【課題】被加熱面域の全域を略均一の赤外線強度で加熱することができ、熱源から放射された赤外線のすべてを被加熱領域に照射させることができる加熱装置を提供する。
【解決手段】加熱装置１０Ａは、赤外線を放射するヒーター管と、ヒーター管から放射された赤外線を所定面積の被加熱面域に向かって反射する内周面２０を備えた反射構造物１２とから形成され、ヒーター管から直接照射される第１赤外線と反射構造物１２の内周面２０で反射した第２赤外線とによって被加熱面域を加熱する。反射構造物１２の内周面２０は、被加熱面域の中心面域と中間面域と周縁面域とに向かって第２赤外線を反射可能であり、かつ、被加熱面域に届く第１および第２赤外線の強度の総和を中心面域から周縁面域に向かって次第に大きくするように、ヒーター管１３の周り方向外方へ向かって湾曲している。 （もっと読む）

【課題】調理用加熱装置と加熱庫を備えた加熱調理器において、加熱庫や操作パネルの横幅を狭くすることなく、簡単な構成で水タンクをケーシング内に配置できる加熱調理器を提供する。
【解決手段】ケーシング１の上面側に配置された調理用加熱装置(３Ａ,３Ｂ,３Ｃ)と、ケーシング１の前方に開口が面するようにケーシング１内に配置された加熱庫１２と、ケーシング１内に配置され、加熱庫１２に供給するための蒸気を発生する蒸気発生装置と、ケーシング１内の加熱庫１２の側方に配置され、調理用加熱装置(３Ａ,３Ｂ,３Ｃ)を制御する制御装置と、ケーシング１に着脱自在に取り付けられ、蒸気発生装置に供給する水を貯える水タンク３０と、ケーシング１の上面側から水タンク３０が挿入される水タンク収納部２１とを備える。 （もっと読む）

【課題】ビールを蒸発させて食べ物に染み込むようにすることで、食べ物を軟らかいながらもおいしく調理できるようにする食べ物調理装置を提供する。
【解決手段】本発明の食べ物調理装置１００は、内部空間に調理室を備える本体１０１と、上記調理室に配置される回転軸１０３に動力を伝達して上記回転軸を回転させる回転モータ１０２と、上記回転軸と連結され、上記回転軸の回転に連動して回転する複数の回転板１０４と、上記回転板の各々の上部に脱着可能に形成されるホルダー１０６と、上記調理室の内側面に設けられて熱を発生させる複数の発熱装置１０５と、を含む。 （もっと読む）

【課題】自己保持するリレーで電源供給を行う際に、操作スイッチを１つにして電源の開閉を行うことができ、操作性を高めると共に、リレー接点の駆動を行う信号系の異常時には、リレー接点を開状態にして、使い勝手が良く、より安全性の高い加熱調理器を提供すること。
【解決手段】励磁式の電源リレー２で交流電源１と負荷となる加熱部３と制御部５を接続し、電源リレー２の励磁は非ラッチ型のスイッチ４にて電源リレー２の接続端の両端を導通して制御部５に給電し、駆動手段１２にて電源リレー２を駆動して自己保持構成とすると共に、その駆動方法は、矩形波等の周期パルス電圧を微分回路１３にて直流成分を除去した電圧を充電することで得た電圧を基に駆動するようにしている。スイッチ開閉検知手段８がスイッチ４の開閉状態を検知できるので、スイッチ４ひとつで平易に電源投入と断の両方の状態移行を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】システムに障害が発生した場合であっても、使用可能電力が抑制された状態が継続するといった問題の発生しない加熱調理器及び電気機器デマンド制御システムを提供する。
【解決手段】加熱調理器２０ａが使用される電力環境に応じて決定されたデマンド電力値をデマンド制御システム１から受信して記憶し、デマンド電力値を受信する度に更新されるデマンド電力記憶手段４３と、本加熱調理器２０ａにおける制御上限電力値を決定する制御上限電力決定手段４５と、決定した制御上限電力の範囲内で、加熱手段２０ａの加熱出力を制御する制御手段４６とを備え、制御上限電力決定手段４５は、デマンド電力記憶手段４３が更新されている間は、デマンド電力値と定格電力値のうち、小さい方を制御上限電力値として決定し、デマンド電力記憶手段４３が所定時間以上更新されない場合は、定格電力値を、制御上限電力値として決定するものである。 （もっと読む）

【課題】ヒータにより被加熱物の表面をカリッと焼くことができるとともに、水蒸気により被加熱物の表面が焦げすぎるのを防止することのできる蒸気発生機能付き加熱装置を提供する。
【解決手段】蒸気を透過する赤外線が加熱室１１の被加熱物１２を加熱するので、加熱された被加熱物１２の表面からの輻射により、被加熱物１２に接する領域の蒸気密度が低下して、被加熱物１２の表面をカリッと焼くことができる。しかし、蒸気は循環して次々に供給されるので、被加熱物１２に接する領域の蒸気密度がゼロになるわけではなく、被加熱物１２の表面が過度に焦げるのを防止することができる。また、表面に適度な湿度を与えることになるので被加熱物１２の表面を蒸気で包むことになり、被加熱物１２の内部の水分が逃げにくくなる。これにより、表面はカリッと焼かれ、中身はジューシーな調理を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】ヒータの両端に接続したリレーの接点異常を、片方のリレーの接点異常と両方のリレーの接点異常を区別して検出することができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】ヒータ２１と、ヒータの両端にそれぞれ直列接続されたリレー２３ａ、２３ｂと、リレー駆動回路２４ａ、２４ｂと、リレー駆動回路に駆動信号を出力する制御手段２５と、ヒータの一方の端子に接続してリレー接点異常を検出する接点異常検出回路２６と、ヒータに流れる電流を検知する電流検出回路２７とを有し、前記制御手段２５は、リレー駆動回路の出力と接点異常検出回路の出力と電流検出回路の出力の整合性により、リレー２３ａ、２３ｂのどちらか一方、または両方の接点異常を区別して検出するものである。これによって、ヒータのリレーが片側のみ接点異常なのか両方が接点異常なのかを判断することができ、より安全性を配慮した加熱調理器が提供できる。 （もっと読む）

【課題】自動開閉扉の開閉操作に際して、開閉扉の動きに対して注意の喚起を促して、開く開閉扉による衝突、或いは閉じる開閉扉による手や指の挟み込み等の危険を未然に防止することができる引出し式加熱調理器を提供する。
【解決手段】被加熱物を載置可能な引き出し体２は、扉２ａと共に調理器本体１に対して引き出し可能である。引き出し体２の調理器本体１内への収容状態では、加熱室の開口部１０は扉２ａで閉鎖される。扉２の開閉に際して、調理器本体１又は扉２ａに設けられているスピーカ１３から警告音が発せられる。警告音は、例えば、センサで検出される扉２ａの開閉距離に応じて、音高、音色及び音量等の各種設定が可能である。警告音は、加熱調理器を操作をする者及び加熱調理器の周囲に居る人に、開成時の扉２ａによる人や物への衝突及び閉成時の扉２ａによる挟み込みを回避するように注意を喚起する。 （もっと読む）

【課題】加熱室内での蒸気の噴射方法を改良し、様々な被加熱物に対して適度に湿潤しながらムラを抑制した加熱を行う装置を提供をする。
【解決手段】加熱室１０の左奥底には蒸気発生手段１５を、左側壁面には噴射方向を斜め下方向にした噴射口２３を配置させ、蒸気発生手段１５で発生させた蒸気を噴射口２３から被加熱物載置面である載置板１２の略中央部をめがけて噴射させる。これにより被加熱物載置面上の自由な位置に載置された被加熱物を蒸気で確実に包み込むことができ、被加熱物周囲の空間はすばやく昇温するとともに被加熱物を適度に湿潤しながら均一に加熱することができる。 （もっと読む）

【課題】低コスト化を図りつつ、食品の上下両面に対して所望の加熱調理を容易に行うことができる食品調理装置を提供する。
【解決手段】調理室４内の上側蒸気供給装置１２と下側蒸気供給装置１４との間に食品Ｆを支持可能な食品調理装置であって、上側蒸気供給装置１２及び下側蒸気供給装置１４に対応してそれぞれ配置される上部発熱体１２２及び下部発熱体１４２と、調理室４の内部温度を検出する温度検出手段８と、温度検出手段８の検出に基づいて上部発熱体１２２及び下部発熱体１４２への通電を制御する制御手段２０とを備え、制御手段２０は、温度検出手段８の検出に基づいて下部発熱体１４２への通電を制御すると共に、下部発熱体１４２への通電量変化に対して所定の通電比率で追従するように上部発熱体１２２への通電を制御する。 （もっと読む）

【課題】被加熱物の正確な温度検知が可能で、使い勝手のよい誘導加熱装置を提供すること。
【解決手段】センサ１５の位置をユーザが認識できる位置表示手段１９をトッププレート１３に設け、位置表示手段１９の表示範囲をセンサ１５の温度検知範囲よりも広くすることにより、センサ１５の位置をユーザが認識でき、センサ１５の温度検知範囲よりも広範囲な位置表示手段１９の表示範囲全体が隠れるように被加熱物１２を置くことにより、センサ１５の上方に確実に被加熱物１２を位置させることができ、温度検知がより正確になるので、鍋等の被加熱物１２の異常加熱や異常加熱による変形などを抑制することができる。 （もっと読む）

【課題】蒸気供給時に使用しようとする総電力が定格電力を超える場合であっても、効率良く給電量を確保しつつ加熱室へ蒸気を供給することのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】被加熱物Ｍを収容する加熱室１１に加熱源である高周波供給部１３、熱風供給部１５及び輻射熱供給部１７から熱を供給して被加熱物Ｍを加熱処理する加熱調理器１００において、蒸気供給する場合、加熱源への給電量及び蒸気供給部１９への想定される給電量の和が加熱調理器１００の定格電力を超えるときは、加熱処理内容に応じて、加熱源と蒸気供給部１９のうち一方への給電量を優先して確保する制御部２９とを備えた。 （もっと読む）

【課題】漏電あるいは感電を防止する安全装置を備えると共に、待機時の消費電力を少なくすること。
【解決手段】マイクロコンピュータ１３及び漏電判定部１６により、電力供給部１７が電力供給を行っていない待機状態中に起動信号発生部１９の信号により電源供給が開始されて動作を開始し、漏電判定部１６で漏電が検出されれば、電力供給部１７の電力供給を停止するように構成することで漏電あるいは感電の危険性を低減すると共に待機時の消費電力を削減することができる。 （もっと読む）

【課題】電源キーにより、電源ＯＮする条件をより明確にユーザーが認識することができ、ユーザーが電源ＯＦＦしたいときにいつでも電源ＯＦＦでき無駄な電力消費を防げる加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱手段１と、制御手段５と、電源回路８と、電力開閉手段６と、保持手段７と、電源ＯＮ／ＯＦＦ入力手段３とを備え、電源ＯＮ／ＯＦＦ入力手段３のＯＮ／ＯＦＦ動作により、電源回路８からの電力供給を開始／停止する。 （もっと読む）

【課題】 加熱室に安定して蒸気を発生させるとともに、蒸気発生手段からの水のあふれを防止し、故障しない安全な加熱調理器を提供する。
【解決手段】 加熱室２にマイクロ波を放射するマグネトロン６と、加熱室２を熱風で加熱する熱風加熱手段１２と、加熱室２の壁面に設けた輻射加熱手段１７と、水蒸気を発生する蒸気発生手段１３と、熱風加熱手段１２と輻射加熱手段１７と蒸気発生手段１３のヒータ出力を制御する加熱制御手段３２とを備え、蒸気発生手段１３を熱風加熱手段１２の近傍に設け、熱風加熱手段１２で加熱調理する場合に蒸気発生手段１３と輻射加熱手段１７のいずれか一方が熱風加熱手段１２と同時加熱するように加熱制御手段３２によって蒸気発生手段１３と輻射加熱手段１７の出力を制御するようにした。 （もっと読む）

【課題】調理中断が発生してもこれを使用者に認識させて、一定の出来映えを確保できるようにした加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】レシピカード１と、温度検知素子３および発信機４を組み込んだ調理容器２と、レシピカードからのシーケンスと発信機からの温度情報とを受信する受信部５と、調理開始から終了までの時間をカウントする時間測定手段７と、時間測定結果を記憶する記憶手段１２と、調理容器を加熱する加熱手段８と、レシピカードによる自動調理メニューに対応して加熱手段を制御する制御手段１１と、発信機と受信部が通信不可状態になった際、その通信不可状態であることを認識させる表示部１３および報知手段１４とを有する。これによって、自動調理中に調理容器がずれたりして、調理中断が発生しても、これを表示部および報知手段で使用者に認識させることにより、一定の出来映えを確保できる。 （もっと読む）

【課題】 この発明は、加熱調理器を運転中、衝撃などに起因してドアは開かないがドアスイッチが一瞬オフ状態となる場合において、そのオフ状態が一定限度内であれば、加熱調理器の運転を見かけ上、停止することなく調理を継続する加熱調理器を提供する。
【解決手段】 制御手段４０は、ドア開閉検出手段２６からのドア開の信号を受けて、タイマ４１がカウントを開始し、第１期間経過判定部４２でカウント時間が第１期間Ｔ１以上になったと判定される場合には、中央制御部４４が加熱手段制御部４５にマイクロ波発振などの加熱手段１１の作動停止を指令する。その後、カウント時間が第２期間Ｔ２の経過を判定する前に、第２期間経過判定部４３がドア開閉検出手段２６からのドア閉の信号を受けたときは、中央制御部４４は加熱手段１１の作動を再開して加熱調理器の運転を継続するので、ユーザに対する面倒な対応を強いる不都合を回避することができる。 （もっと読む）

【課題】解凍時間が短く、生臭さを残すことなく加熱調理ができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】食品１８を収納する調理室３と、調理室３内に気流を循環流通させる循環ファン９と、気流を加熱するヒータ８と、気流中に水蒸気を供給混合させる水蒸気発生器１０とを備え、循環する気流の温度が、食品１８中のタンパク質の変性温度以下の第一の加熱工程と、食品１８中の脂肪が熱分解される温度以上の第二の加熱工程とを任意に選択できるようにしたもので、例えば、冷凍生魚等の食品１８の解凍を行う際に、第一の加熱工程を選択すれば、食品１８の溶解した脂質が変成したタンパク質層に染み込むことがなく、続いて、食品１８の加熱調理用に第二の加熱工程を選択すると、調理室３内の温度が十分に油脂が分解される温度まで昇温されて、生臭さを残さず風味や食感を損なわずに最適調理ができる。 （もっと読む）

【課題】 開閉ドアが自動的に開閉する加熱調理器において、自動的にドア開閉を行うがために内在する、障害物との衝突やドア閉じ動作時の挟み込みなどのドア開閉時における危険を防止することができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】 開閉ドアが自動的に開閉される加熱調理器において、駆動手段２５に作用する急減速を検知するなどにより、ロック判定手段２３が駆動手段２５のロックを検知すうＲと、開閉途中にある開閉ドアの作動に対する障害物が検知されたとして、動作指令手段２２が開閉ドアに逆方向の動作をさせる。また、開閉ドアの閉動作中で、中間スイッチ５の作動によって、開閉ドアが完全に閉まり切る全閉位置の閉じ方向手前側の手前位置を開閉ドア位置算出手段２１が検知すると、動作指令手段２２が開閉ドアの閉じ速度を減速させて、開閉ドアに手や指が挟まったときの怪我などを防止する。 （もっと読む）