【課題】予約タイマーの設定時から炊飯の加熱を開始までの待機時間が短い場合も、十分な浸し効果を得る。
【解決手段】本体１と、内釜２と、面開口部を塞ぐ内蓋８を有した蓋３と、内釜２を加熱する加熱手段４と、加熱手段４の加熱制御手段５と、内釜の温度を検出する温度検出手段６と、炊飯の予約タイマーの設定をする予約タイマー設定表示部を設けた操作部７を備え、炊飯の予約タイマーは炊飯を開始するまでの時間、炊飯を開始する時刻、炊飯を終了するまでの時間、炊飯を終了する時刻のいずれかを操作部の操作で設定するものであって、制御手段５は予約タイマーの設定時から加熱を開始するまでの待機時間に応じて、待機時間中の内釜２に対する加熱の要否を判断し、加熱を要と判断した場合は、待機時間が短いほど待機時間中に内釜２内部の水温を高い温度で維持するように温度検出手段６の温度情報を元に温度制御して、加熱手段４で内釜２を加熱する。 （もっと読む）

【課題】食材の芯温を短時間で所定の温度に到達させながら、食材表面には適度の焼け目を付けて良好な食感に仕上げ、しかも内部は加圧により急速に加熱して「ジューシーさ」を閉じ込める加圧焼き調理方法を提供する。
【解決手段】磁性体により形成された蓋付きの加熱容器に調理対象の食材を収容して、蓋を閉じた閉蓋状態とし、誘導加熱コイルによる高周波磁界の印加により加熱容器を発熱させてその外表面を目標温度Ｔｔに昇温させ、目標温度Ｔｔに到達後、第１設定時間ｔ１の間、加熱容器の外表面の温度を目標温度Ｔｔの近傍に保持し、第１設定時間ｔ１が経過したとき、誘導加熱コイルによる高周波磁界の印加を停止して、加熱容器の余熱による調理を少なくとも第２設定時間ｔ２の間継続する。以上の調理中の少なくとも一部の期間に、加熱容器の内部が設定圧力Ｐに達するように、加熱容器の閉蓋状態での密閉度、目標温度Ｔｔ、および設定時間ｔ１を設定する。 （もっと読む）

【課題】保温中のご飯のべちゃつきや白化を防ぎ、保温性能に優れた炊飯器を提供する。
【解決手段】本体３０と本体３０内に着脱自在に収納される鍋３４と、前記鍋３４の開口部１４ａを開閉自在に覆う蓋体１７と、鍋１４内を密閉する蒸気弁４８と、前記蓋体４７の開閉状態を検知する蓋開閉検知手段５１と、鍋内の空気を本体外に排出するポンプ４４とを備え、保温時に蓋を開けて閉めた場合に前記ポンプ４４を作動させて鍋内の空気を本体３０外に排出することにより効果的に鍋内の圧力を減圧させて脱酸素状態にし、ご飯の腐敗を促進させる好気性菌類の繁殖を防いでご飯の黄変や、保温臭の発生を抑制するとともに、保温中のべちゃつきや白化を防止することができる。 （もっと読む）

【課題】予熱工程において炊飯量に関わらず甘みを引き出せる炊飯器を提供する。
【解決手段】死魚回路２０は、炊飯開始時の底サーミスタ温度と炊飯開始から１分経過後の底サーミスタ温度とを比較し、その温度差が±５℃の範囲内にあるときは、１分経過後の底サーミスタ温度を内鍋２内の初期水温とし、温度差が±５℃の範囲外のときは、室温サーミスタ温度と炊飯開始時の内鍋２内の蓋サーミスタ温度と炊飯開始から１分経過後の内鍋２内の蓋サーミスタ温度とから内鍋２内の初期水温を判別し、そして、判別した初期水温に応じて、予熱工程立ち上げ期に加熱させる誘導コイル６の火力を選択する。 （もっと読む）

【課題】浸漬時間に応じた炊飯シーケンスで予約炊飯を行う炊飯器において、より希望する終了時間近くに炊き上がるようにし、実際の浸漬時間に応じた炊飯を行うようにする。
【解決手段】米と水とを入れる内鍋１を加熱手段２により加熱し、内鍋１の温度を検知する温度検知手段３の出力を制御手段８に入力して加熱手段２を制御する。予約設定開始手段４により炊飯終了時刻または炊飯終了までの時間の設定を開始するとともに、予約時間設定手段５により炊飯終了時刻または炊飯終了までの時間の設定をし、第１の浸漬時間計測手段６により内鍋１に米と水が入れられてから炊飯開始および炊飯終了時刻または炊飯終了までの時間の設定時までの時間を計測する。制御手段８は、予約時間設定手段５により設定された時間が第１の浸漬時間計測手段６の出力に応じた予約可能時間以上かを判断するよう構成する。 （もっと読む）

【課題】自動的な保温ＯＦＦ制御モードを備えた電気炊飯器を提供する。
【解決手段】内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部に設けられた蓋と、炊飯時において上記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、保温時において上記内鍋を加熱する保温加熱手段と、保温時において上記蓋部内面を加熱する蓋加熱手段とを備え、炊飯完了後自動的に保温工程に移行し、保温制御に入るようにしてなる電気炊飯器において、炊飯開始に際して予じめ自動的な保温制御機能をＯＦＦにする保温ＯＦＦ制御モードを設け、該保温ＯＦＦ制御モードが選択された場合、上記炊飯完了後の自動的な保温制御機能をＯＦＦにして、露付き防止制御を行うようにした。 （もっと読む）

【課題】炊飯予約状態中に消費電力を低減するようにした炊飯器において、外部からのノイズによる誤動作耐量を損ねることなく、炊飯予約中においても電力を低減する。
【解決手段】鍋２をコイル４により誘導加熱し、電流を制御する通電制御素子１３をドライブ回路１５によりドライブし、制御手段１８により加熱シーケンスにしたがって鍋２を加熱する。ドライブ回路１５に第１の電源回路１９より電源電流を供給し、第２の電源回路２０により降圧して操作部２１や制御手段１８等に電源電流を供給し、電源電圧変更手段５４により第１の電源回路１９の出力電圧を切り替える。電源電圧変更手段５４は、予約設定状態にて、第１の電源回路１９の出力電圧の設定値を第１の電圧設定値からそれより低く設定した第２の電圧設定値に切り替えるよう構成する。 （もっと読む）

【課題】炊飯時の早期に炊飯異常の有無を検知し、炊飯異常の場合は、炊飯シーケンスを補正することにより、安全で便利な炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】鍋１１を収納する本体１０と、本体１０の蓋２０と、鍋１１を加熱する加熱手段１３と、鍋１１の温度を検知する温度検知手段５２と、鍋１１および調理物１９の重量を検知する重量検知手段４０と、加熱手段１３による入力電力量を検知する入力電力量検知手段（マイコン）６６と、加熱手段１３を制御する加熱制御手段６４とを有し、炊飯時に、鍋温度と、入力電力量と、調理物の重量から炊飯異常の有無を検知し異常の場合は炊飯シーケンスを補正するものである。これによって、炊飯異常の場合、鍋温度と、入力電力量と、鍋内の調理物の重量から、炊飯早期において異常状態を確実に検知でき、炊飯シーケンスを補正することにより、安全、便利なものとすることができる。 （もっと読む）

電気的な液体加熱湯沸し器は、お茶、コーヒー、または他の食品材料の抽出のための液体を保持するための器（２）を有している。器は、当該器の壁の間での液体の通過が可能な大きさに設定された部分的に開口して浸水可能な容器を有している。容器は、液体に容器が入る際に、容器に液体が入ることを可能とする開口部が設けられるとともに、材料を保持することができる。加熱湯沸し器は、液体が適切な抽出温度に達するまで液体の外に容器を保持するための、そして前記抽出を達成するために必要に応じて、液体の中へ入りまたは外へ出るための機構（１５，３５，３７）を組み込んでいる。
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【課題】信頼可能な方法で所望の時にいつでも起動可能な加熱素子を備えた、液体を加熱するためのデバイスを提供する。
【解決手段】本発明は、液体を加熱するためのデバイスに関する。このデバイスは、液体容器（１）、液体容器内に入れた液体（２）を加熱するための、液体容器に結合した少なくとも一つの電気加熱素子（３）、液体容器の、液体よりも上方に位置する部分内で沸騰温度を検出するための、液体容器の内側に結合した少なくとも一つの沸騰センサー（７）、加熱素子へ熱的に結合した少なくとも一つの過熱センサー（１１）、そして、加熱素子への電力供給を沸騰センサー及び過熱センサーで中断可能なように、加熱素子、沸騰センサー及び過熱センサーを受容した電気回路からなる。 （もっと読む）