ソーラー式の調理装置は、太陽熱を収集し貯蔵するための太陽熱収集器、前記太陽熱収集器を部分的に満たす蓄熱・伝熱材料、及び、複数の調理器のセットを含んで構成される。各調理器のサイズは、太陽熱収集器の内部形状及びサイズの形状及びサイズに適合するように寸法付けられている。調理器は、蓄熱・伝熱材料及び太陽熱収集器の内壁と緊密に接触し、調理のための必要な熱エネルギーを受け取るための壁を有する。調理器は、調理の際に容器を開閉するため、取り外し可能の部分を更に備える。
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【課題】 より適切に省エネを図ることができる業務用加熱調理機器を提供する。
【解決手段】 調理油、調理加熱板、調理容器などの調理媒体を加熱する加熱手段と、開閉可能に設けられ、非加熱調理時に閉じて、上記調理媒体からの放熱を抑える蓋手段とを備えた業務用調理機器において、営業時間中の各時間帯ごとに、非加熱調理中に上記蓋手段を閉じるか否かを決定する蓋開閉データを記憶する蓋開閉データ記憶手段と、非加熱調理中に、上記蓋開閉データに基づいて、上記各時間帯において上記蓋手段を閉じるか否かを報知する蓋開閉報知手段とを備えたことを特徴とする業務用調理機器を提供する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、やきとり等のバラ焼き加熱調理用具に関するものである。
【解決手段】底辺に複数の穴を開けたことを特徴とする、バラ焼き加熱調理器具。 （もっと読む）