Fターム[4G005DB11]の内容
マイクロカプセルの製造 (9,864) | 成分−有機化合物、組成物一般(主に天然系) (1,010) | 炭水化物、変性物、それらを主成分とする混合系 (268)
Fターム[4G005DB11]の下位に属するFターム
単糖類、多糖類 (171)
アラビヤゴム (32)
寒天、アルギン酸(塩) (42)
Fターム[4G005DB11]に分類される特許
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爆発抑制剤を含有する芳香付与または香味付与マイクロカプセル
香料付与成分または風味付与成分および担体材料のほかに、爆発抑制剤を含有する香料付与または風味付与マイクロカプセルは製造中に熱空気中で懸濁した場合に激しさが減少した爆発を受けることが判明した。爆発抑制剤はC1〜C12−カルボン酸、その塩およびこれらの混合物から選択される。 (もっと読む)
カプセル封入された親水性化合物
本発明は、機能性薬剤、たとえばフレーバー、フレグランス、医薬、ビタミン等をカプセル封入するためのカプセルに関する。カプセルは、疎水性物質ならびに親水性物質のカプセル封入に適している。カプセルは微生物、マトリックス成分およびカプセル封入可能な材料を含有し、その際、カプセル封入可能な材料は、機能性薬剤または薬剤を含有している。本発明はさらにカプセルおよびカプセルを含有する食品を製造するための方法に関する。
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コアセルベーションによるオイルのカプセル化
本発明は、コアセルベーションによる水不溶性オイルのカプセル化およびその後のマイクロカプセル化形態でのこれらオイルの酸化分解の減少を記載する。本発明の方法に有用な水不溶性オイルには、PUFAのような食用油、フレーバーオイル、ならびに農業的におよび薬学的に活性なオイルが含まれる。
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