【課題】カルシウム系触媒を用いた場合であっても、安価で、多工程・長時間を要せずに脂肪酸アルキルエステルを精製することが可能な脂肪酸アルキルエステルの製造方法を提供する。
【解決手段】油脂と脂肪族アルコールをカルシウム系触媒の存在下でエステル交換反応させて脂肪酸アルキルエステルを得る脂肪酸アルキルエステルの製造方法であって、前記エステル交換反応の後の反応混合物に、その反応混合物を軽液と重液に相分離して両者を隔離する前にキレート剤を添加する工程を備えたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、水への溶解性、分散性に優れ、潤滑性の良いオリゴマーエステル、並びに、これらオリゴマーエステルを含有する安全性、潤滑性、冷却性の良い水系・水溶性潤滑組成物、及び、これらオリゴマーエステルを含有するべたつき感が抑制された化粧品又は皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】次の成分（Ａ）及び（Ｂ）より合成されてなるオリゴマーエステルを用いる。
（Ａ）炭素数２〜３６の直鎖、分岐鎖、若しくは環状構造を含む二価カルボン酸１種又は２種以上。
（Ｂ）水酸基価から算出した平均重合度が２〜１５のポリグリセリン１種又は２種以上、及び、グリセリン。 （もっと読む）

【課題】 ω３系不飽和脂肪酸の戻り臭が顕著に改善されて風味良好で、かつ低温耐性、加工特性に優れたグリセリンジ脂肪酸エステル含量の高い油脂組成物の提供。
【解決手段】 次の成分（Ａ）及び（Ｂ）：
（Ａ）グリセリンモノ脂肪酸エステル０．１〜１０質量％、グリセリンジ脂肪酸エステル２０〜９５質量％、グリセリントリ脂肪酸エステル４．９〜７９．９質量％を含有する油脂であって、かつグリセリンジ脂肪酸エステルを構成する脂肪酸中のω３系不飽和脂肪酸含量が１５〜９０質量％である油脂：１００質量部
（Ｂ）ホスファチジン酸及び／又はその塩：０．００３〜１０質量部
を含有する油脂組成物。 （もっと読む）