国際特許分類［A23G9/32］の内容
生活必需品 (1,310,238) | 食品または食料品；他のクラスに包含されないそれらの処理 (49,385) | ココア；カカオ製品，例．チョコレート；ココアまたはカカオ製品の代用品；菓子；チュウインガム；アイスクリーム；それらの製造 (4,822) | 冷菓，例．氷菓子，アイスクリーム；そのための混合物 (1,137) | 組成に特徴があるもの (263)
国際特許分類［A23G9/32］の下位に属する分類
使用された炭水化物に特徴があるもの，例．多糖類
微生物または酵素を含むもの；医療補助または栄養剤，例．ビタミン剤，を含むもの
ペプチドまたは蛋白質を含むもの
使用された乳製品に特徴があるもの
植物またはその一部を含むもの，例．果物，種子，抽出物
国際特許分類［A23G9/32］に分類される特許
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粒状及び伝統的なアイスクリームの混合物
玉状及び伝統的な通常のアイスクリームを混合するための装置および方法が開示される。 （もっと読む）
香味料へのフィトステロールの配合
フィトステロールを食品に配合する方法であって、少なくとも１種のフィトステロールと少なくとも１種の香味料をブレンドして改良された香味料を提供する工程及び食品に上記改良された香味料を添加して食品を改良する工程を含む方法が提供される。さらに、少なくとも１種のフィトステロール及び少なくとも１種の香味料を含む改良された香味組成物を提供する。 （もっと読む）
高蛋白質、低炭水化物のベーカリー製品および他の食品
本発明は、一般的に、類似のより伝統的なベーカリー製品およびドウと比較して高蛋白質および低炭水化物の、改善されたベーカリー製品に関する。第１の蛋白質性成分、ならびに小麦蛋白質単離物、小麦蛋白質濃縮物、脱活性小麦グルテン、分画小麦蛋白質、脱アミド化小麦グルテン。加水分解小麦蛋白質およびこれらの組み合わせよりなる群から選択される第２の蛋白質性成分を含む高蛋白質低炭水化物フラットベーカリー製品が提供される。好ましいベーカリー製品はさらに、そこに含有される消化性炭水化物の一部を置き換える、ある量のレジスタントスターチを含む。 （もっと読む）
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