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国際特許分類[A23L3/37]の内容

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AFPを含有する凍結食品を製造する方法であり、その凍結食品を、遊離AFPの実質的不存在下で部分的に予備凍結し、次にその食品中に遊離AFPを含有させる方法。 (もっと読む)


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