【課題】被抽出物（例えば薬草、山野草、茶葉等）の成分を抽出して飲料を生成する飲料抽出装置において、被抽出物からの成分抽出の効率を高めつつ、装置を小型化する。
【解決手段】飲料供給装置は、水を貯める貯湯タンク１１と被抽出物を格納する抽出室３０とを備える。供給路２００によって貯湯タンク１１から抽出室３０に水が供給され、還流路１５によって抽出室３０から貯湯タンク１１に水が還流される。この水の循環によって抽出室３０に水を一時的に貯留して、抽出容器３３内の被抽出物が水に浸漬されるようにする。 （もっと読む）