ガスコンロ
【課題】 燃焼火炎が被加熱物の底面部から調理人側にあふれないようにするとともに、調理人側に燃焼排気ガスが放出されるのを防止できるガスコンロを提供する。
【解決手段】 コンロ本体４と、コンロ本体４に設けられた燃焼ガスバーナ６と、燃焼ガスバーナ６の周囲に設けられる五徳８とを備え、五徳８は、周方向に間隔を置いて複数の爪４８が設けられた五徳爪部５０と、周方向に延びる板状部５２が設けられた五徳熱板部５４とを有し、五徳熱板部５４はコンロ本体４の手前側に配置されていることを特徴とする。
【解決手段】 コンロ本体４と、コンロ本体４に設けられた燃焼ガスバーナ６と、燃焼ガスバーナ６の周囲に設けられる五徳８とを備え、五徳８は、周方向に間隔を置いて複数の爪４８が設けられた五徳爪部５０と、周方向に延びる板状部５２が設けられた五徳熱板部５４とを有し、五徳熱板部５４はコンロ本体４の手前側に配置されていることを特徴とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えば調理用鍋等の被加熱物を加熱するためのガスコンロに関する。
【背景技術】
【０００２】
ガスコンロは、調理用鍋やフライパン等の被加熱物を加熱するための熱源として用いられ、コンロ本体と、コンロ本体に設けられた燃焼ガスバーナと、燃焼ガスバーナの周囲に設けられる五徳とを備えている。燃焼ガスバーナの外周部には、多数の炎孔が周方向に並んで設けられ、この炎孔からの燃焼用ガスが燃焼することによって、燃焼火炎が放射状に噴出される。図９は従来の五徳の一例を示す図であり、五徳１１０は、リング状のベース１１２と、ベース１１２の全周方向に間隔を置いて設けられた５本の爪１１４とを有し、これらの爪１１４が半径方向内方に突出し、これらの爪１１４上に被加熱物が載置される。燃焼ガスバーナからの燃焼火炎は、五徳１１０の複数の爪１１４の間を通って被加熱物の底面部に作用し、被加熱物が加熱される（例えば、特許文献１及び特許文献２参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−２１９０５６号公報
【特許文献２】特開２００３−２６９７３１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上述のような従来のガスコンロでは、次のような問題がある。例えば、業務用のガスコンロなどでは強力な火力（例えば１０，０００ｋｃａｌ以上）を必要とする場合がある。図１０は、調理鍋の如き被加熱物１２０をガスコンロ１１８により加熱する様子を簡略的に示す説明図であり、強力な火炎の場合、燃焼ガスバーナ１１６より燃焼火炎が噴出すると、噴出された燃焼火炎が五徳１１０の複数の爪１１４の間を通って、被加熱物１２０の底面部の全周方向から外方へあふれてしまう（これを、「炎あふれ」という）。この炎あふれの状態では、あふれた燃焼火炎が、ガスコンロ１１８の手前側で調理している調理人の着衣の袖口等に引火する恐れがあった。
【０００５】
また、燃焼火炎により生じた高温の排気ガス（これを、「燃焼排気ガス」という）も同様に調理人側に流れるため、調理人側の周囲温度が高温になり、快適な調理環境を得ることができなかった。
【０００６】
本発明の目的は、燃焼ガスバーナからの燃焼火炎が調理人側にあふれないようにするとともに、調理人側に燃焼排気ガスが流れるのを防止できるガスコンロを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の請求項１に記載のガスコンロでは、コンロ本体と、前記コンロ本体に設けられた燃焼ガスバーナと、前記燃焼ガスバーナの周囲に設けられる五徳とを備え、前記五徳は、周方向に間隔を置いて複数の爪が設けられた五徳爪部と、周方向に延びる板状部が設けられた五徳熱板部とを有し、前記五徳熱板部は前記コンロ本体の手前側に配置されていることを特徴とする。
【０００８】
また、本発明の請求項２に記載のガスコンロでは、前記五徳熱板部は、前記五徳の周方向に９０〜２７０度の角度範囲に渡って設けられていることを特徴とする。
また、本発明の請求項３に記載のガスコンロでは、前記コンロ本体の背面側には、燃焼排気ガスを排出するための排気筒に連通する排気開口が設けられ、前記五徳熱板部の両端部と前記排気開口の両端部との間には、それぞれ燃焼排気ガスを前記排気開口に導くための排気ガイドが設けられていることを特徴とする。
【０００９】
また、本発明の請求項４に記載のガスコンロでは、前記コンロ本体の背部には上方に延びるガード部材が設けられ、前記ガード部材の前面は、前記五徳に載置される調理用鍋の外周面を覆うように円弧状に形成されていることを特徴とする。
【００１０】
また、本発明の請求項５に記載のガスコンロでは、前記ガード部材は中空状に形成され、その上面には、コンロ本体内の空気を外部に排出するための通気開口が設けられていることを特徴とする。
【００１１】
また、本発明の請求項６に記載のガスコンロでは、前記コンロ本体の上面は天板により覆われており、前記天板は前記コンロ本体の後部を覆う後天板と、前記コンロ本体の前部を覆う前天板とから構成され、前記後天板と前記前天板が分離して前記コンロ本体に取り付けられていることを特徴とする。
【００１２】
また、本発明の請求項７に記載のガスコンロでは、前記前天板の上面は、前記五徳の前記五徳熱板部の上面とほぼ同じ高さに形成されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の請求項１に記載のガスコンロによれば、五徳は、周方向に間隔を置いて複数の爪が設けられた五徳爪部と、周方向に延びる板状部が設けられた五徳熱板部とを有しており、五徳熱板部をコンロ本体の手前側に配置したので、この五徳熱板部により燃焼ガスバーナからの燃焼火炎や燃焼排気ガスがコンロ本体の手前側（すなわち、調理人側）に噴出するのを防止することができる。したがって、燃焼ガスバーナからの燃焼火炎が調理鍋などの被加熱物の底面部から調理人側にあふれることがなく、燃焼火炎が調理人の着衣の袖口等に引火するのを防止することができる。また、調理人側に燃焼排気ガスが流れないため、調理人の周囲温度が高温になることがことなく、快適な調理環境を得ることが可能となる。
【００１４】
また、本発明の請求項２に記載のガスコンロによれば、五徳熱板部は、五徳の周方向に９０〜２７０度の角度範囲に渡って設けられているので、調理人側への炎あふれ及び燃焼排気ガスの流れを確実に防止することができる。この五徳熱板部の角度範囲は、ガスコンロの種類、用途等に応じて適宜設定することができ、例えば、この角度範囲が２７０度を超えると、燃焼排気ガスの背面側への流れがスムーズに行われなくなり、またこの角度範囲が９０度未満になると、燃焼火炎及び燃焼排気ガスが調理人側に噴出するようになる。
【００１５】
また、本発明の請求項３に記載のガスコンロによれば、コンロ本体の背面側には、燃焼排気ガスを排出するための排気筒に連通する排気開口が設けられ、五徳熱板部の両端部と排気開口の両端部との間には、それぞれ燃焼排気ガスを排気開口に導くための排気ガイドが設けられているので、五徳熱板部により外部への放出が遮断された燃焼排気ガスは排気ガイドに案内されて排気開口にスムーズに流れ、この排気開口から排気筒を通して上方に流れる。一般に、ガスコンロの上方には、換気扇を備えた排気フードが配設されており、このように排気筒を通して燃料排気ガスを上方に流すことによって、燃焼排気ガスの排気フードでの捕集率を高めることができる。
【００１６】
また、本発明の請求項４に記載のガスコンロによれば、コンロ本体の背部にはガード部材が設けられ、このガード部材の前面が調理鍋の外周面を覆うように円弧状に形成されているので、五徳爪部の間を通して流れる燃焼排気ガスは、五徳に載置された調理用鍋とガード部材の前面との間を通して上方に流れる。したがって、かく流れる燃焼排気ガスが調理用鍋の側面を加熱し、ガスコンロの加熱効率を高めることができる。一般に、ガスコンロの上方には、換気扇を備えた排気フードが配設されており、燃焼排気ガスが調理用鍋とガード部材との間を流れることによってその流速が高められて排気フードに向けて上方に流れ、このようにしても、燃焼排気ガスの排気フードでの捕集率を高めることができる。 また、本発明の請求項５に記載のガスコンロによれば、ガード部材の上面には通気開口が設けられているので、コンロ本体内の空気はガード部材内部を通り、その上面の通気開口から外部に流れ、これによって、コンロ本体内が高温となるのを防止することができるとともに、かく流れる空気流によってガード部材を冷却することができる。
【００１７】
また、本発明の請求項６に記載のガスコンロによれば、コンロ本体の後部を覆う後天板とコンロ本体の前部を覆う前天板とが分離してコンロ本体に取り付けられているので、燃焼排気ガス等により熱せられた後天板からの熱が前天板に伝達するのを防止できる。したがって、前天板が加熱されて高温になるのを抑えることができ、調理人が前天板に触れても火傷をする恐れがなくなる。
【００１８】
また、本発明の請求項７に記載のガスコンロによれば、前天板の上面は、五徳の五徳熱板部の上面とほぼ同じ高さに形成されているので、前天板の上面に載置した被加熱物をその上面に沿ってスライド移動させるだけで五徳熱板部上に載置でき、五徳上に被加熱物を容易に載置させることが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
以下、添付図面を参照して、本発明に従うガスコンロの一実施形態について説明する。図１は、本実施形態によるガスコンロを示す概略斜視図、図２は、図１のガスコンロの概略断面図、図３は、図１のガスコンロの平面図、図４は、本実施形態による五徳の分解斜視図である。
【００２０】
図１において、図示のガスコンロ２は、コンロ本体４と、コンロ本体４に設けられた燃焼ガスバーナ６と、燃焼ガスバーナ６の周囲に設けられる五徳８と、を備えている。以下、図１〜図４を参照して、各構成要素について詳述する。
【００２１】
コンロ本体４は、上面が略円形状に開口された矩形状の本体ケース１０から構成されている。この本体ケース１０の内部には、後述する燃焼ガスバーナ６等の各部品が配設される。コンロ本体４の下面の四隅にはそれぞれ、脚体１２が下方に延設されている。本実施形態のガスコンロ２は、調理場の床面に設置して使用する形態のものであり、４本の脚体１２がこの床面に設置される。なお、本発明は、システムキッチンのキッチン台に収容されるビルトイン式の形態のもの、またコンロ台に載置されるテーブル式の形態のものにも適用することも可能である。
【００２２】
コンロ本体４の下面には、外部からのガスチューブ（図示せず）が接続されるガス供給プラグ１４が設けられており、ガスチューブを介して都市ガス等の燃焼用ガスがこのガス供給プラグ１４へ供給される。このガス供給プラグ１４より、コンロ本体４の内部に向かってガス供給管１６が延びており、その端部にはガスノズル１８が設けられている。そして、ガス供給プラグ１４とガスノズル１８との間にはガスコック２０が介挿されており、このガスコック２０を開状態にすると、ガス供給プラグ１４からの燃焼用ガスが燃焼ガスバーナ６へ供給される。またガスコック２０を閉状態にすると、ガス供給プラグ１４からの燃焼用ガスの供給を遮断することができる。コンロ本体４の正面には操作パネル２２が設けられており、ガスコック２０を開閉操作するための操作用つまみ２４がこの操作パネル２２に配設されている。なお、図示しないが、操作パネル２２には、この他にも各種のつまみやスイッチ類等が設けられている。
【００２３】
コンロ本体４内部の底部には、汁受けプレート２６が前後方向（図２において左右方向）にスライド移動自在に設けられている。この汁受けプレート２６は、五徳８（後述する）上に載置した調理鍋などの被加熱物２８からの吹きこぼれ等を受け、コンロ本体４の内底部が吹きこぼれ等により汚れるのが防止される。
【００２４】
燃焼ガスバーナ６は、コンロ本体４の内部に設けられており、バーナ本体３０と、混合管３２と、点火プラグ３４とから構成されている。バーナ本体３０は略円筒状であり、その上面には多数の炎孔３６が周方向に並んで設けられている（図３参照）。また、混合管３２は円筒状に形成されており、一方の端部にはガス受入口３８が設けられ、このガス受入口３８にガス供給管１６に接続されたガスノズル１８が挿入され、またその他端部はバーナ本体３０の下部に接続されている。点火プラグ３４は、バーナ本体３０に設けた炎孔３６から噴出する混合ガス（後述する）に点火するためのものであり、スパークを発生させるための放電電極（図示せず）を有し、またパイプ４０を介してガスコック２０に接続されている。
【００２５】
バーナ本体３０は、コンロ本体４の内部に取り付けられた略半円状のバーナ受け台４２上に載置され、バーナ本体３０の後部側がバーナ受け台４２に支持され、その前部側は、五徳受け台４４（後述する）から下方に延設された例えばフック状の固定部材４６に混合管３２を掛けることにより支持されている。
【００２６】
次に、五徳８について説明すると、この五徳８は、図４に示すように、周方向に間隔を置いて複数の爪４８が設けられた五徳爪部５０と、周方向に延びる板状部５２が設けられた五徳熱板部５４とを有しており、五徳爪部５０及び五徳熱板部５４はそれぞれ別体に構成されている。
【００２７】
五徳爪部５０は、鉄等の金属で形成され、略半円状のベース５６を有し、このベース５６上に周方向に間隔を置いて複数の爪４８（本実施形態では５本）が設けられている。複数の爪４８の各々は、略Ｌ字型で、ベース５６から上方に延びる接続部５５と、接続部５５の上端部から半径方向内方に延びる載置部５７を有し、載置部５７は半径方向内方に向かって下り傾斜しながら延びている。なお、複数の爪４８の形状は、これに限られることなく、周知の形状のものを用いることができ、例えば、爪４８の先端を半径方向内方に向かって水平方向に（すなわち、被加熱物２８の底面部と平行に）延びるように構成してもよい。また、本実施形態では爪４８を５本設けたが、これに限られることなく、例えば４本でも６本でもよく、その本数は適宜設定することができる。
【００２８】
手前側（調理人側）に配置される五徳熱板部５４は、周方向に延びる半ドーナツ状の板状部５２と、板状部５２の外周部より鉛直方向下方に延びる垂直板部５８とを有している。五徳熱板部５４は、熱伝導性のよい材料、例えば鉄等の金属で形成され、また五徳熱板部５４の周方向に対して垂直な平面による断面形状は、略Ｌ字型となっている（図２及び図４参照）。また、垂直板部５８の両端部にはそれぞれ、固定片６０が外方に突出して設けられており、この固定片６０には、略Ｌ字型の排気ガイド６２（後述する）が取付ねじ６４等によって固定されている。なお、五徳熱板部５４と排気ガイド６２とを一体に構成することも可能である。
【００２９】
五徳爪部５０及び五徳熱板部５４は、コンロ本体４内部に設けた五徳受け台４４上に載置され（図２参照）、したがって、五徳８は、燃焼ガスバーナ６の周囲を囲むようにして設けられる（図３参照）。五徳受け台４４はリング状に構成されており、五徳爪部５０のベース５６と、五徳熱板部５４の垂直板部５８とがそれぞれこの五徳受け台４４の受け凹部５９に収容載置され、五徳受け台４４は、コンロ本体４内部に設けた支持プレート６６に取り付けられている。具体的には、五徳受け台４４の外周部は、支持プレート６６に設けた支持孔の外周縁に係止されて支持されている。五徳爪部５０及び五徳熱板部５４を五徳受け台４４上に載置した状態では、五徳爪部５０及び五徳熱板部５４は互いに近接対置（あるいは接触対置）した状態で位置付け保持されるため、五徳８全体として略円形状に保持され、ガスコンロ２の使用中などに互いに離れてしまう恐れがない。なお、この形態では、五徳熱板部５４は、五徳８の周方向に約１８０度の角度範囲に渡って設けられている（図３参照）。
【００３０】
また、板状部５２の上面及び複数の爪４８の載置部５７の上端面とはほぼ同じ高さに設定されており、これらは同一平面（この平面を、「載置面」という）を規定している。この載置面は、調理用鍋の如き被加熱物２８が載置される面であり、実質上水平な面となっている。さらに、五徳熱板部５４を五徳受け台４４上に載置した状態において、排気ガイド６２，６２の先端部は、第１排気開口７２（後述する）の両端部まで、コンロ本体４の前後方向に延びている（図３参照）。そして、この排気ガイド６２，６２によって、燃焼排気ガスの通路となるガス排気通路７４（後述する）が形成される。
【００３１】
また、コンロ本体４の上面は天板７６によって覆われている。天板７６は、コンロ本体４の後部（図３において上側）を覆う後天板７８と、コンロ本体４の前部（図３において下側）を覆う前天板８０とから構成されている。前天板８０及び後天板７８は、例えば錆や腐食に強く、且つ耐久性のよいステンレスやホーロー等から形成される。前天板８０の五徳８側には、略半円状の前開口が設けられており、また後天板７８の五徳８側にも、略半円状の後開口が設けられている。後天板７８に設けられた後開口の外周の一部は、コンロ本体４の背面側（図３において上側）に向かって凹状に延びており、後述する第２排気開口８２を形成している。前天板８０及び後天板７８の前開口及び後開口は、略円形状の五徳開口８４を規定し、この五徳開口８４のほぼ中心部に五徳８及び燃焼ガスバーナ６が配置される。
【００３２】
前天板８０及び後天板７８は、互いに分離してコンロ本体２の上面に装着されている。すなわち、前天板８０及び後天板７８をコンロ本体４に装着した状態においては、前天板８０と後天板７８との間には隙間８６が形成されている。この隙間８６を設けることにより、燃焼ガスバーナ６により被加熱物２８を加熱した際、燃焼排気ガス（後述する）等により後天板７８が加熱され高温になった場合でも、この熱が後天板７８から前天板８０へ伝達されるのを抑えることができる。したがって、前天板８０が高温になるのを防止することができ、調理人が前天板８０に触れて火傷等をする恐れがなくなる。なお、図示しないが、前天板８０と後天板７８との断熱をより確実にするに、前天板８０と後天板７８との間の隙間８６に断熱材を介挿してもよい。
【００３３】
前天板８０の上面は、五徳熱板部５４の上面（すなわち、板状部５２の上面）とほぼ同じ高さになるように構成されている。このように構成することによって、被加熱物２８の重量が大きい時でも、被加熱物２８を前天板８０に載せて後方にスライド移動させるだけで容易に五徳８上に載置させることが可能となる。なお、前天板８０の上面の表面には、被加熱物２８をスライド移動させても傷が付かないように、例えばフッ素コート等のコーティングを施しておくのが好ましい。
【００３４】
また、後天板７８の上面は、前天板８０の上面よりも所定長さだけ高くなるように構成されており、後天板７８の後開口の外周の一部には、鉛直方向下方に延びる壁部８８が設けられている。これにより、例えば被加熱物２８を後方にスライド移動させて五徳８上に載置させる際に、勢い余って被加熱物２８を大きくスライド移動させてしまったとしても、被加熱物２８の外側面が壁部８８に当接し、被加熱物２８が転倒するのを防止することができる。
【００３５】
さらに、コンロ本体４の背面側には、例えばステンレス等で形成された排気筒９０が設けられており、コンロ本体４の背面側より上方に延びている。排気筒９０は、中空筒状に構成され、その内部には上下方向に延びる排気流路９２が規定されており、また排気筒９０の下面は開口されて排気流路９２に通じている（図２参照）。排気筒９０のコンロ本体４側の側面下部には、ガス排気通路７４と排気流路９２とを連通する第１排気開口７２が設けられている（図１中に示す斜線部分）。また、後天板７８の背面側及びコンロ本体４の背面側にそれぞれ切り欠き（図示しない）が設けられ、この切り欠き及び第１排気開口７２とを介して、ガス排気通路７４と排気流路９２とが連通される。この排気筒９０は、例えば調理場内の壁（図示せず）に沿って設置され、排気筒９０によってガスコンロ２に近接する調理場内の壁の表面が覆われ、このように設置することによって、この調理場内の壁が燃焼排気ガスによって加熱されて焦げ付いたり、壁紙が剥がれてしまう等の問題が解消される。
【００３６】
次に、上述したガスコンロ２を用いた加熱調理について説明する。加熱調理する際には、例えばスープ等の食材が入った調理用鍋（例えば、寸胴鍋）等の被加熱物２８を五徳８上に載置する。前天板８０の上面と五徳熱板部５４の上面とがほぼ同じ高さに構成されているので、被加熱物２８を前天板８０上に載置させ、この状態（図２中の矢印Ａで示す二点鎖線部分）から被加熱物２８を図２中の矢印Ｘの方向に後方にスライド移動させることによって、五徳８上に載置することができる（図２中の矢印Ａ’で示す実線部分）。
【００３７】
被加熱物２８を五徳８上に載置させた状態においては、五徳８上における被加熱物２８は、図３中に二点鎖線で示すように配置され、被加熱物２８の底面部の外周と後天板７８切り欠きの縁部との間は開口が規定され、この開口が上述した第２排気開口８２となる。
【００３８】
このように被加熱物２８を五徳８上に載置させた後、燃焼ガスバーナ６を燃焼させて被加熱物２８を加熱する。燃焼ガスバーナ６を燃焼させるには、操作用つまみ２４を点火方向に回せばよい。ガスコック２０をかく操作すると、燃焼用ガスが混合管３２内を通ってバーナ本体３０に供給され、点火プラグ３４のスパークにより点火されて燃焼ガスバーナ６にて燃焼が開始される。
【００３９】
燃焼用ガスの燃焼はバーナ本体３０の上方の燃焼空間９４で行われ、この燃焼火炎が、バーナ本体３０の炎孔３６より被加熱物２８の底面部に向かって噴出され、この燃焼火炎により被加熱物２８が加熱される。
【００４０】
バーナ本体３０の全周に炎孔３６が設けられているので、燃焼火炎はバーナ本体３０の全周方向から噴出される。そして、五徳爪部５０においては、炎孔３６からの燃焼火炎は、五徳爪部５０の複数の爪４８の間を通って、被加熱物２８の底面部に直接作用する。また、五徳熱板部５４においては、炎孔３６からの燃焼火炎は、被加熱物２８の底面部に直接作用せずに、五徳熱板部５４の板状部５２の下面側に作用する。五徳熱板部５４は、熱伝導性の良い金属で構成されているため、燃焼火炎によって五徳熱板部５４が熱せられると、この熱が熱伝導により五徳熱板部５４を介して被加熱物２８の底面部に伝達される。したがって、被加熱物２８の底面部の奥側（すなわち、コンロ本体４の背面側）及び中心部近傍においては、バーナ本体３０からの燃焼火炎が五徳爪部５０の複数の爪４８の間を通り、燃焼火炎により直接的に被加熱物２８が加熱され、また被加熱物２８の底面部の手前側（すなわち、コンロ本体４の手前側）においては、バーナ本体３０からの燃焼火炎により熱せられた五徳熱板部５４からの熱が伝導されて、この伝導された熱により被加熱物２８が加熱される。
【００４１】
この加熱調理中、被加熱物２８の底面部の手前側においては、五徳熱板部５４の垂直板部５８により燃焼火炎が遮断されるため、被加熱物２８の底面部から外方（調理人側）に燃焼火炎があふれることがなく、調理人の着衣の袖口等に燃焼火炎が引火するのを防止することが可能となる。
【００４２】
また、高温の燃焼排気ガスが生じるが、この燃焼排気ガスの流れは、図２中に矢印で示すようになる。すなわち、燃焼室９４の手前側においては、燃焼排気ガスは調理人側へ流れていこうとするが、その流れは五徳熱板部５４の垂直板部５８によって遮断され、燃焼排気ガスが調理人側に流れることはない。したがって、燃焼排気ガスによって調理人の周囲温度が高温になることが防止でき、快適な調理環境を得ることが可能となる。また、被加熱物２８の底面と五徳熱板部５４の板状部５２の上面とは接触しており、被加熱物２８の底面と五徳熱板部５４の板状部５２との間から燃焼排気ガスが調理人側に漏出して手前側に流れることも防止できる。
【００４３】
燃焼室９４にて発生した燃焼排気ガスは、五徳熱板部５４に設けた排気ガイド６２，６２に沿って第１排気開口７２及び第２排気開口８２へと導かれ、燃焼排気ガスが周囲（特に、図３において左右方向）に拡散することがなく、このように流れる燃焼排気ガスは後天板７８に直接触れることがなく、燃焼排気ガスによって後天板７８が加熱されるのを防止することができる。第２排気開口８２に流れた燃焼排気ガスは、第２排気開口８２から排出された後、排気筒９０と被加熱物２８との間の空間を上方に流れる。また、第１排気開口７２に流れた燃焼排気ガスは排気筒９０内の排気流路９２を通り、排気筒９０の下部開口より吸気された空気とともに上方に流れる。
【００４４】
ガスコンロ２が設置される調理室の上方には、換気扇を備えた排気フード（図示せず）が設置されており、排気筒９０を上方に流れる燃焼排気ガス及び第２排気開口８２から上方に排出される燃焼排気ガスは、排気フードに向けて上方に流れ、この排気フードにて捕集されて室外に排出される。
【００４５】
以上のように、上述したガスコンロ２では、燃焼火炎が調理人側にあふれてしまうのを防止できるとともに、燃焼排気ガスが調理人側に流れるのを防止でき、燃焼排気ガスを効率よく外部へ排気することが可能となる。
【００４６】
次に、図５を参照して、ガスコンロの他の実施形態について説明する。図５は、他の実施形態による五徳を備えたガスコンロの平面図である。なお、以下の説明において、図１〜図４の実施形態と同一の構成要素には同一の符号を付してその説明を省略する。
【００４７】
この他の実施形態のガスコンロ２Ａでは、五徳熱板部５４Ａを、五徳８Ａの周方向に約９０度の角度範囲に渡って設けている。五徳爪部５０Ａは、五徳８Ａの周方向に約２７０度の角度範囲に渡って設けられており、このように五徳爪部５０Ａが広範囲に設けられていることに関連して、爪４８Ａが７本設けられている。したがって、燃焼火炎によって直接加熱される被加熱物２８の底面部の領域（すなわち、面積）が、上記実施形態の場合よりも大きくなる。したがって、被加熱物２８の加熱効率や昇温速度を上げたい場合などには、五徳爪部５０Ａの角度範囲を大きくすればよい。なお、五徳熱板部５４の角度範囲が９０度より小さくなると、図５から理解されるように、燃焼火炎及び燃焼排気ガスが調理人側まで流れる恐れがある。
【００４８】
さらに、図６を参照して、ガスコンロのさらに他の実施形態について説明する。図６は、さらに他の実施形態による五徳８Ｂを備えたガスコンロ２Ｂの平面図である。
この他の実施形態のガスコンロ２Ｂでは、五徳熱板部５４Ｂを、五徳８Ｂの周方向に約２７０度の角度範囲に渡って設けている。また、五徳爪部５０Ｂは、五徳８Ｂの周方向に約９０度の角度範囲に渡って設けられており、このように五徳爪部５０Ｂの角度範囲が狭いことに関連して、爪４８Ｂが３本設けられている。したがって、このように五徳熱板部５４Ｂの角度範囲を大きくすることによって、燃焼火炎が調理人側にあふれてしまうのをより確実に防止できるとともに、燃焼排気ガスが調理人側に放出されるのをより確実に防止できる。なお、五徳熱板部５４Ｂの角度範囲が２７０度より大きくなると、図６から理解されるように、燃焼排気ガスの排気流路９２側への流れが悪くなる恐れがある。
【００４９】
上記の種々の実施形態による五徳は一例に過ぎず、五徳熱板部５４は、機種、用途等に応じて、９０〜２７０度の角度範囲の間で適宜設定することが可能である。
上述した実施形態では、排気筒を備えたガスコンロに適用して説明したが、排気筒を備えていないものにも同様に適用することができる。図７は、ガスコンロのさらに他の実施形態を示す斜視図であり、図８は、図７のガスコンロの断面図である。
【００５０】
この実施形態では、コンロ本体４Ｃの背部にガード部材１００が設けられ、ガード部材１００がコンロ本体４Ｃの上端部に取り付けられている。ガード部材１００は、コンロ本体４Ｃの上端部から上方に延び、前壁１０１、後壁１０２、一対の側壁１０３，１０４及び上壁１０５を備え、その内部が中空で、底面は開放され、その上壁１０５の両側部に略三角状の上通気開口１０６が設けられている。前壁１０１の前面（燃料ガスバーナ６に載置した調理用鍋２８の外周面に対向する面）は略半円弧状に形成され、五徳８に載置された調理用鍋２８の後部側の略半分を覆う。燃焼ガスバーナ６に所要の通りに載置した状態（燃焼ガスバーナ６の中心と調理用鍋２８の中心とが一致するように載置した状態）において、この調理用鍋２８（例えば、寸胴鍋）の周側面とガード部材１００の前面とが同心状となるように構成され、これら両面間の間隔が３〜１０ｃｍ程度となるように設定される。この間隔の最小値は、燃焼排気ガス中の一酸化ガス濃度を考慮し、その濃度が３００ｐｐｍ以上にならないように設定され、またこの間隔の最大値は、これら両面間を流れる燃焼排気ガスの加熱効率を考慮し、その加熱効率が小さくならない程度に設定される。
【００５１】
このガスコンロ２Ｃでは、また、五徳爪部５８の外周側に案内部材１０７が配設されている。この案内部材１０７は略半円状であり、コンロ本体４Ｃ内の支持プレート６６から上方に延び、その上端部はガード部材１１０の前壁１０１の下端部に設けられた内フランジ１０８の下面近傍まで延びている。この案内部材１０７の一端側は前天板８０の略半円状の前開口の一端部に近接して位置し、その他端側が上記前開口の他端部に近接して位置し、コンロ本体４Ｃの後部側にて略半円状の後開口を規定し、前天板８０の前開口及び案内部材１７０による後開口が略円形状の五徳開口８４Ｃを規定する。
【００５２】
この実施形態では、さらに、コンロ本体２Ｃの底板１１の後部に下通気開口１３２が設けられ、この下連通開口１３２を通してコンロ本体２Ｃの下部空間１３３と外部とが連通されている。支持プレート６６の後部に中通気開口１３４が設けられ、この中通気開口１３４を通してコンロ本体２Ｃの下部空間１３３とコンロ本体２Ｃの上部空間１３５とが連通されている。また、ガード部材１１０の底面が開放されており、この開放開口を通してコンロ本体４Ｃの上部空間１３５とガード部材１００内とが連通されている。この実施形態のその他の構成は、図１〜図４に示す実施形態と実質上同一である。
【００５３】
このガスコンロ２Ｃにおいては、上述したと同様の構成の五徳８を備えているので、五徳８に関する上述した作用効果を奏する。加えて、燃焼ガスバーナ６からの燃焼排気ガスは、図８に実線矢印で示すように、燃焼室９４の手前側においては、五徳熱板部５４の垂直板部５８によって遮断されて燃焼室９４側に戻るように流れ、燃焼室９４内の燃焼排気ガスは、五徳爪部５０の複数の爪４８間を通し、調理用鍋２８の後部外周面とガード部材１００の前面との間を通して上方に流れる。このように流れる燃焼排気ガスは、調理用鍋２８の周側壁（特に、後部の周側壁）を加熱し、これによって、燃焼排気ガスの熱を有効に利用して燃焼ガスバーナ６の加熱効率を高めることができる。また、一般に、ガスコンロ２が設置される調理室の上方には、換気扇を備えた排気フード（図示せず）が設置されるが、燃焼排気ガスが調理用鍋２８の周側壁とガード部材１００の前壁１０１との間を流れる際に、その流速が高められて上方に流れ、これによって、上方に流れる燃焼排気ガスの排気フードへの捕集率が高められ、燃焼排気ガスの周囲への拡散を抑えることができる。更に、図８に破線矢印で示すように、コンロ本体２Ｃの底板１１の下通気開口１３２、支持プレート６６の中通気開口１３４、ガード部材１１０の底面の開放開口及びその上壁１０５の上通気開口１０６を通して空気が流れるので、コンロ本体４Ｃの下部空間１３３内の暖かい空気（所謂、だまり）は、この空気流とともにガード部材１１０内を流れ上通気開口１０６から上方に排出され、かく排出された空気流は排気フード（図示せず）に捕集される。このようにしてコンロ本体４Ｃ内の空気が外部に排出されるので、コンロ本体４Ｃ内の温度上昇を抑えることができるとともに、かく流れる空気流によってガード部材１１０を冷却することができる。
【００５４】
尚、上述した形態では、下通気開口１３２をコンロ本体４Ｃの底板１１の後部に設けているが、コンロ本体４Ｃ内の空気の流れを促進するためにこの下通気開口１３２をコンロ本体４Ｃの底板１１の前部又はその前板の下部に設けるようにしてもよい。
【００５５】
以上、本発明に従う種々のガスコンロの実施形態について説明したが、本発明はかかる実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲を逸脱することなく種々の変形乃至修正が可能である。
【００５６】
例えば、上記実施形態では、五徳爪部と五徳熱板部とを別体に構成したが、これらを一体に構成することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明の一実施形態にガスコンロを示す概略斜視図である。
【図２】図１のガスコンロの概略断面図である。
【図３】図１のガスコンロの上面図である。
【図４】本発明の一実施形態による五徳の分解斜視図である。
【図５】本発明の他の実施形態による五徳を備えたガスコンロの上面図である。
【図６】本発明のさらに他の実施形態による五徳を備えたガスコンロの上面図である。
【図７】本発明のさらに他の実施形態によるガスコンロを示す概略斜視図である。
【図８】図７のガスコンロの概略断面図である。
【図９】従来の五徳を示す斜視図である。
【図１０】従来のガスコンロによる炎あふれを示す説明図である。
【符号の説明】
【００５８】
２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ ガスコンロ
４，４Ｃ コンロ本体
６ 燃焼ガスバーナ
８，８Ａ，８Ｂ 五徳
４８，４８Ａ，４８Ｂ 爪
５０，５０Ａ，５０Ｂ 五徳爪部
５２ 板状部
５４，５４Ａ，５４Ｂ 五徳熱板部
６２ 排気ガイド
７６ 天板
７８ 後天板
８０ 前天板
１００ ガード部材
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えば調理用鍋等の被加熱物を加熱するためのガスコンロに関する。
【背景技術】
【０００２】
ガスコンロは、調理用鍋やフライパン等の被加熱物を加熱するための熱源として用いられ、コンロ本体と、コンロ本体に設けられた燃焼ガスバーナと、燃焼ガスバーナの周囲に設けられる五徳とを備えている。燃焼ガスバーナの外周部には、多数の炎孔が周方向に並んで設けられ、この炎孔からの燃焼用ガスが燃焼することによって、燃焼火炎が放射状に噴出される。図９は従来の五徳の一例を示す図であり、五徳１１０は、リング状のベース１１２と、ベース１１２の全周方向に間隔を置いて設けられた５本の爪１１４とを有し、これらの爪１１４が半径方向内方に突出し、これらの爪１１４上に被加熱物が載置される。燃焼ガスバーナからの燃焼火炎は、五徳１１０の複数の爪１１４の間を通って被加熱物の底面部に作用し、被加熱物が加熱される（例えば、特許文献１及び特許文献２参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−２１９０５６号公報
【特許文献２】特開２００３−２６９７３１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上述のような従来のガスコンロでは、次のような問題がある。例えば、業務用のガスコンロなどでは強力な火力（例えば１０，０００ｋｃａｌ以上）を必要とする場合がある。図１０は、調理鍋の如き被加熱物１２０をガスコンロ１１８により加熱する様子を簡略的に示す説明図であり、強力な火炎の場合、燃焼ガスバーナ１１６より燃焼火炎が噴出すると、噴出された燃焼火炎が五徳１１０の複数の爪１１４の間を通って、被加熱物１２０の底面部の全周方向から外方へあふれてしまう（これを、「炎あふれ」という）。この炎あふれの状態では、あふれた燃焼火炎が、ガスコンロ１１８の手前側で調理している調理人の着衣の袖口等に引火する恐れがあった。
【０００５】
また、燃焼火炎により生じた高温の排気ガス（これを、「燃焼排気ガス」という）も同様に調理人側に流れるため、調理人側の周囲温度が高温になり、快適な調理環境を得ることができなかった。
【０００６】
本発明の目的は、燃焼ガスバーナからの燃焼火炎が調理人側にあふれないようにするとともに、調理人側に燃焼排気ガスが流れるのを防止できるガスコンロを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の請求項１に記載のガスコンロでは、コンロ本体と、前記コンロ本体に設けられた燃焼ガスバーナと、前記燃焼ガスバーナの周囲に設けられる五徳とを備え、前記五徳は、周方向に間隔を置いて複数の爪が設けられた五徳爪部と、周方向に延びる板状部が設けられた五徳熱板部とを有し、前記五徳熱板部は前記コンロ本体の手前側に配置されていることを特徴とする。
【０００８】
また、本発明の請求項２に記載のガスコンロでは、前記五徳熱板部は、前記五徳の周方向に９０〜２７０度の角度範囲に渡って設けられていることを特徴とする。
また、本発明の請求項３に記載のガスコンロでは、前記コンロ本体の背面側には、燃焼排気ガスを排出するための排気筒に連通する排気開口が設けられ、前記五徳熱板部の両端部と前記排気開口の両端部との間には、それぞれ燃焼排気ガスを前記排気開口に導くための排気ガイドが設けられていることを特徴とする。
【０００９】
また、本発明の請求項４に記載のガスコンロでは、前記コンロ本体の背部には上方に延びるガード部材が設けられ、前記ガード部材の前面は、前記五徳に載置される調理用鍋の外周面を覆うように円弧状に形成されていることを特徴とする。
【００１０】
また、本発明の請求項５に記載のガスコンロでは、前記ガード部材は中空状に形成され、その上面には、コンロ本体内の空気を外部に排出するための通気開口が設けられていることを特徴とする。
【００１１】
また、本発明の請求項６に記載のガスコンロでは、前記コンロ本体の上面は天板により覆われており、前記天板は前記コンロ本体の後部を覆う後天板と、前記コンロ本体の前部を覆う前天板とから構成され、前記後天板と前記前天板が分離して前記コンロ本体に取り付けられていることを特徴とする。
【００１２】
また、本発明の請求項７に記載のガスコンロでは、前記前天板の上面は、前記五徳の前記五徳熱板部の上面とほぼ同じ高さに形成されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の請求項１に記載のガスコンロによれば、五徳は、周方向に間隔を置いて複数の爪が設けられた五徳爪部と、周方向に延びる板状部が設けられた五徳熱板部とを有しており、五徳熱板部をコンロ本体の手前側に配置したので、この五徳熱板部により燃焼ガスバーナからの燃焼火炎や燃焼排気ガスがコンロ本体の手前側（すなわち、調理人側）に噴出するのを防止することができる。したがって、燃焼ガスバーナからの燃焼火炎が調理鍋などの被加熱物の底面部から調理人側にあふれることがなく、燃焼火炎が調理人の着衣の袖口等に引火するのを防止することができる。また、調理人側に燃焼排気ガスが流れないため、調理人の周囲温度が高温になることがことなく、快適な調理環境を得ることが可能となる。
【００１４】
また、本発明の請求項２に記載のガスコンロによれば、五徳熱板部は、五徳の周方向に９０〜２７０度の角度範囲に渡って設けられているので、調理人側への炎あふれ及び燃焼排気ガスの流れを確実に防止することができる。この五徳熱板部の角度範囲は、ガスコンロの種類、用途等に応じて適宜設定することができ、例えば、この角度範囲が２７０度を超えると、燃焼排気ガスの背面側への流れがスムーズに行われなくなり、またこの角度範囲が９０度未満になると、燃焼火炎及び燃焼排気ガスが調理人側に噴出するようになる。
【００１５】
また、本発明の請求項３に記載のガスコンロによれば、コンロ本体の背面側には、燃焼排気ガスを排出するための排気筒に連通する排気開口が設けられ、五徳熱板部の両端部と排気開口の両端部との間には、それぞれ燃焼排気ガスを排気開口に導くための排気ガイドが設けられているので、五徳熱板部により外部への放出が遮断された燃焼排気ガスは排気ガイドに案内されて排気開口にスムーズに流れ、この排気開口から排気筒を通して上方に流れる。一般に、ガスコンロの上方には、換気扇を備えた排気フードが配設されており、このように排気筒を通して燃料排気ガスを上方に流すことによって、燃焼排気ガスの排気フードでの捕集率を高めることができる。
【００１６】
また、本発明の請求項４に記載のガスコンロによれば、コンロ本体の背部にはガード部材が設けられ、このガード部材の前面が調理鍋の外周面を覆うように円弧状に形成されているので、五徳爪部の間を通して流れる燃焼排気ガスは、五徳に載置された調理用鍋とガード部材の前面との間を通して上方に流れる。したがって、かく流れる燃焼排気ガスが調理用鍋の側面を加熱し、ガスコンロの加熱効率を高めることができる。一般に、ガスコンロの上方には、換気扇を備えた排気フードが配設されており、燃焼排気ガスが調理用鍋とガード部材との間を流れることによってその流速が高められて排気フードに向けて上方に流れ、このようにしても、燃焼排気ガスの排気フードでの捕集率を高めることができる。 また、本発明の請求項５に記載のガスコンロによれば、ガード部材の上面には通気開口が設けられているので、コンロ本体内の空気はガード部材内部を通り、その上面の通気開口から外部に流れ、これによって、コンロ本体内が高温となるのを防止することができるとともに、かく流れる空気流によってガード部材を冷却することができる。
【００１７】
また、本発明の請求項６に記載のガスコンロによれば、コンロ本体の後部を覆う後天板とコンロ本体の前部を覆う前天板とが分離してコンロ本体に取り付けられているので、燃焼排気ガス等により熱せられた後天板からの熱が前天板に伝達するのを防止できる。したがって、前天板が加熱されて高温になるのを抑えることができ、調理人が前天板に触れても火傷をする恐れがなくなる。
【００１８】
また、本発明の請求項７に記載のガスコンロによれば、前天板の上面は、五徳の五徳熱板部の上面とほぼ同じ高さに形成されているので、前天板の上面に載置した被加熱物をその上面に沿ってスライド移動させるだけで五徳熱板部上に載置でき、五徳上に被加熱物を容易に載置させることが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
以下、添付図面を参照して、本発明に従うガスコンロの一実施形態について説明する。図１は、本実施形態によるガスコンロを示す概略斜視図、図２は、図１のガスコンロの概略断面図、図３は、図１のガスコンロの平面図、図４は、本実施形態による五徳の分解斜視図である。
【００２０】
図１において、図示のガスコンロ２は、コンロ本体４と、コンロ本体４に設けられた燃焼ガスバーナ６と、燃焼ガスバーナ６の周囲に設けられる五徳８と、を備えている。以下、図１〜図４を参照して、各構成要素について詳述する。
【００２１】
コンロ本体４は、上面が略円形状に開口された矩形状の本体ケース１０から構成されている。この本体ケース１０の内部には、後述する燃焼ガスバーナ６等の各部品が配設される。コンロ本体４の下面の四隅にはそれぞれ、脚体１２が下方に延設されている。本実施形態のガスコンロ２は、調理場の床面に設置して使用する形態のものであり、４本の脚体１２がこの床面に設置される。なお、本発明は、システムキッチンのキッチン台に収容されるビルトイン式の形態のもの、またコンロ台に載置されるテーブル式の形態のものにも適用することも可能である。
【００２２】
コンロ本体４の下面には、外部からのガスチューブ（図示せず）が接続されるガス供給プラグ１４が設けられており、ガスチューブを介して都市ガス等の燃焼用ガスがこのガス供給プラグ１４へ供給される。このガス供給プラグ１４より、コンロ本体４の内部に向かってガス供給管１６が延びており、その端部にはガスノズル１８が設けられている。そして、ガス供給プラグ１４とガスノズル１８との間にはガスコック２０が介挿されており、このガスコック２０を開状態にすると、ガス供給プラグ１４からの燃焼用ガスが燃焼ガスバーナ６へ供給される。またガスコック２０を閉状態にすると、ガス供給プラグ１４からの燃焼用ガスの供給を遮断することができる。コンロ本体４の正面には操作パネル２２が設けられており、ガスコック２０を開閉操作するための操作用つまみ２４がこの操作パネル２２に配設されている。なお、図示しないが、操作パネル２２には、この他にも各種のつまみやスイッチ類等が設けられている。
【００２３】
コンロ本体４内部の底部には、汁受けプレート２６が前後方向（図２において左右方向）にスライド移動自在に設けられている。この汁受けプレート２６は、五徳８（後述する）上に載置した調理鍋などの被加熱物２８からの吹きこぼれ等を受け、コンロ本体４の内底部が吹きこぼれ等により汚れるのが防止される。
【００２４】
燃焼ガスバーナ６は、コンロ本体４の内部に設けられており、バーナ本体３０と、混合管３２と、点火プラグ３４とから構成されている。バーナ本体３０は略円筒状であり、その上面には多数の炎孔３６が周方向に並んで設けられている（図３参照）。また、混合管３２は円筒状に形成されており、一方の端部にはガス受入口３８が設けられ、このガス受入口３８にガス供給管１６に接続されたガスノズル１８が挿入され、またその他端部はバーナ本体３０の下部に接続されている。点火プラグ３４は、バーナ本体３０に設けた炎孔３６から噴出する混合ガス（後述する）に点火するためのものであり、スパークを発生させるための放電電極（図示せず）を有し、またパイプ４０を介してガスコック２０に接続されている。
【００２５】
バーナ本体３０は、コンロ本体４の内部に取り付けられた略半円状のバーナ受け台４２上に載置され、バーナ本体３０の後部側がバーナ受け台４２に支持され、その前部側は、五徳受け台４４（後述する）から下方に延設された例えばフック状の固定部材４６に混合管３２を掛けることにより支持されている。
【００２６】
次に、五徳８について説明すると、この五徳８は、図４に示すように、周方向に間隔を置いて複数の爪４８が設けられた五徳爪部５０と、周方向に延びる板状部５２が設けられた五徳熱板部５４とを有しており、五徳爪部５０及び五徳熱板部５４はそれぞれ別体に構成されている。
【００２７】
五徳爪部５０は、鉄等の金属で形成され、略半円状のベース５６を有し、このベース５６上に周方向に間隔を置いて複数の爪４８（本実施形態では５本）が設けられている。複数の爪４８の各々は、略Ｌ字型で、ベース５６から上方に延びる接続部５５と、接続部５５の上端部から半径方向内方に延びる載置部５７を有し、載置部５７は半径方向内方に向かって下り傾斜しながら延びている。なお、複数の爪４８の形状は、これに限られることなく、周知の形状のものを用いることができ、例えば、爪４８の先端を半径方向内方に向かって水平方向に（すなわち、被加熱物２８の底面部と平行に）延びるように構成してもよい。また、本実施形態では爪４８を５本設けたが、これに限られることなく、例えば４本でも６本でもよく、その本数は適宜設定することができる。
【００２８】
手前側（調理人側）に配置される五徳熱板部５４は、周方向に延びる半ドーナツ状の板状部５２と、板状部５２の外周部より鉛直方向下方に延びる垂直板部５８とを有している。五徳熱板部５４は、熱伝導性のよい材料、例えば鉄等の金属で形成され、また五徳熱板部５４の周方向に対して垂直な平面による断面形状は、略Ｌ字型となっている（図２及び図４参照）。また、垂直板部５８の両端部にはそれぞれ、固定片６０が外方に突出して設けられており、この固定片６０には、略Ｌ字型の排気ガイド６２（後述する）が取付ねじ６４等によって固定されている。なお、五徳熱板部５４と排気ガイド６２とを一体に構成することも可能である。
【００２９】
五徳爪部５０及び五徳熱板部５４は、コンロ本体４内部に設けた五徳受け台４４上に載置され（図２参照）、したがって、五徳８は、燃焼ガスバーナ６の周囲を囲むようにして設けられる（図３参照）。五徳受け台４４はリング状に構成されており、五徳爪部５０のベース５６と、五徳熱板部５４の垂直板部５８とがそれぞれこの五徳受け台４４の受け凹部５９に収容載置され、五徳受け台４４は、コンロ本体４内部に設けた支持プレート６６に取り付けられている。具体的には、五徳受け台４４の外周部は、支持プレート６６に設けた支持孔の外周縁に係止されて支持されている。五徳爪部５０及び五徳熱板部５４を五徳受け台４４上に載置した状態では、五徳爪部５０及び五徳熱板部５４は互いに近接対置（あるいは接触対置）した状態で位置付け保持されるため、五徳８全体として略円形状に保持され、ガスコンロ２の使用中などに互いに離れてしまう恐れがない。なお、この形態では、五徳熱板部５４は、五徳８の周方向に約１８０度の角度範囲に渡って設けられている（図３参照）。
【００３０】
また、板状部５２の上面及び複数の爪４８の載置部５７の上端面とはほぼ同じ高さに設定されており、これらは同一平面（この平面を、「載置面」という）を規定している。この載置面は、調理用鍋の如き被加熱物２８が載置される面であり、実質上水平な面となっている。さらに、五徳熱板部５４を五徳受け台４４上に載置した状態において、排気ガイド６２，６２の先端部は、第１排気開口７２（後述する）の両端部まで、コンロ本体４の前後方向に延びている（図３参照）。そして、この排気ガイド６２，６２によって、燃焼排気ガスの通路となるガス排気通路７４（後述する）が形成される。
【００３１】
また、コンロ本体４の上面は天板７６によって覆われている。天板７６は、コンロ本体４の後部（図３において上側）を覆う後天板７８と、コンロ本体４の前部（図３において下側）を覆う前天板８０とから構成されている。前天板８０及び後天板７８は、例えば錆や腐食に強く、且つ耐久性のよいステンレスやホーロー等から形成される。前天板８０の五徳８側には、略半円状の前開口が設けられており、また後天板７８の五徳８側にも、略半円状の後開口が設けられている。後天板７８に設けられた後開口の外周の一部は、コンロ本体４の背面側（図３において上側）に向かって凹状に延びており、後述する第２排気開口８２を形成している。前天板８０及び後天板７８の前開口及び後開口は、略円形状の五徳開口８４を規定し、この五徳開口８４のほぼ中心部に五徳８及び燃焼ガスバーナ６が配置される。
【００３２】
前天板８０及び後天板７８は、互いに分離してコンロ本体２の上面に装着されている。すなわち、前天板８０及び後天板７８をコンロ本体４に装着した状態においては、前天板８０と後天板７８との間には隙間８６が形成されている。この隙間８６を設けることにより、燃焼ガスバーナ６により被加熱物２８を加熱した際、燃焼排気ガス（後述する）等により後天板７８が加熱され高温になった場合でも、この熱が後天板７８から前天板８０へ伝達されるのを抑えることができる。したがって、前天板８０が高温になるのを防止することができ、調理人が前天板８０に触れて火傷等をする恐れがなくなる。なお、図示しないが、前天板８０と後天板７８との断熱をより確実にするに、前天板８０と後天板７８との間の隙間８６に断熱材を介挿してもよい。
【００３３】
前天板８０の上面は、五徳熱板部５４の上面（すなわち、板状部５２の上面）とほぼ同じ高さになるように構成されている。このように構成することによって、被加熱物２８の重量が大きい時でも、被加熱物２８を前天板８０に載せて後方にスライド移動させるだけで容易に五徳８上に載置させることが可能となる。なお、前天板８０の上面の表面には、被加熱物２８をスライド移動させても傷が付かないように、例えばフッ素コート等のコーティングを施しておくのが好ましい。
【００３４】
また、後天板７８の上面は、前天板８０の上面よりも所定長さだけ高くなるように構成されており、後天板７８の後開口の外周の一部には、鉛直方向下方に延びる壁部８８が設けられている。これにより、例えば被加熱物２８を後方にスライド移動させて五徳８上に載置させる際に、勢い余って被加熱物２８を大きくスライド移動させてしまったとしても、被加熱物２８の外側面が壁部８８に当接し、被加熱物２８が転倒するのを防止することができる。
【００３５】
さらに、コンロ本体４の背面側には、例えばステンレス等で形成された排気筒９０が設けられており、コンロ本体４の背面側より上方に延びている。排気筒９０は、中空筒状に構成され、その内部には上下方向に延びる排気流路９２が規定されており、また排気筒９０の下面は開口されて排気流路９２に通じている（図２参照）。排気筒９０のコンロ本体４側の側面下部には、ガス排気通路７４と排気流路９２とを連通する第１排気開口７２が設けられている（図１中に示す斜線部分）。また、後天板７８の背面側及びコンロ本体４の背面側にそれぞれ切り欠き（図示しない）が設けられ、この切り欠き及び第１排気開口７２とを介して、ガス排気通路７４と排気流路９２とが連通される。この排気筒９０は、例えば調理場内の壁（図示せず）に沿って設置され、排気筒９０によってガスコンロ２に近接する調理場内の壁の表面が覆われ、このように設置することによって、この調理場内の壁が燃焼排気ガスによって加熱されて焦げ付いたり、壁紙が剥がれてしまう等の問題が解消される。
【００３６】
次に、上述したガスコンロ２を用いた加熱調理について説明する。加熱調理する際には、例えばスープ等の食材が入った調理用鍋（例えば、寸胴鍋）等の被加熱物２８を五徳８上に載置する。前天板８０の上面と五徳熱板部５４の上面とがほぼ同じ高さに構成されているので、被加熱物２８を前天板８０上に載置させ、この状態（図２中の矢印Ａで示す二点鎖線部分）から被加熱物２８を図２中の矢印Ｘの方向に後方にスライド移動させることによって、五徳８上に載置することができる（図２中の矢印Ａ’で示す実線部分）。
【００３７】
被加熱物２８を五徳８上に載置させた状態においては、五徳８上における被加熱物２８は、図３中に二点鎖線で示すように配置され、被加熱物２８の底面部の外周と後天板７８切り欠きの縁部との間は開口が規定され、この開口が上述した第２排気開口８２となる。
【００３８】
このように被加熱物２８を五徳８上に載置させた後、燃焼ガスバーナ６を燃焼させて被加熱物２８を加熱する。燃焼ガスバーナ６を燃焼させるには、操作用つまみ２４を点火方向に回せばよい。ガスコック２０をかく操作すると、燃焼用ガスが混合管３２内を通ってバーナ本体３０に供給され、点火プラグ３４のスパークにより点火されて燃焼ガスバーナ６にて燃焼が開始される。
【００３９】
燃焼用ガスの燃焼はバーナ本体３０の上方の燃焼空間９４で行われ、この燃焼火炎が、バーナ本体３０の炎孔３６より被加熱物２８の底面部に向かって噴出され、この燃焼火炎により被加熱物２８が加熱される。
【００４０】
バーナ本体３０の全周に炎孔３６が設けられているので、燃焼火炎はバーナ本体３０の全周方向から噴出される。そして、五徳爪部５０においては、炎孔３６からの燃焼火炎は、五徳爪部５０の複数の爪４８の間を通って、被加熱物２８の底面部に直接作用する。また、五徳熱板部５４においては、炎孔３６からの燃焼火炎は、被加熱物２８の底面部に直接作用せずに、五徳熱板部５４の板状部５２の下面側に作用する。五徳熱板部５４は、熱伝導性の良い金属で構成されているため、燃焼火炎によって五徳熱板部５４が熱せられると、この熱が熱伝導により五徳熱板部５４を介して被加熱物２８の底面部に伝達される。したがって、被加熱物２８の底面部の奥側（すなわち、コンロ本体４の背面側）及び中心部近傍においては、バーナ本体３０からの燃焼火炎が五徳爪部５０の複数の爪４８の間を通り、燃焼火炎により直接的に被加熱物２８が加熱され、また被加熱物２８の底面部の手前側（すなわち、コンロ本体４の手前側）においては、バーナ本体３０からの燃焼火炎により熱せられた五徳熱板部５４からの熱が伝導されて、この伝導された熱により被加熱物２８が加熱される。
【００４１】
この加熱調理中、被加熱物２８の底面部の手前側においては、五徳熱板部５４の垂直板部５８により燃焼火炎が遮断されるため、被加熱物２８の底面部から外方（調理人側）に燃焼火炎があふれることがなく、調理人の着衣の袖口等に燃焼火炎が引火するのを防止することが可能となる。
【００４２】
また、高温の燃焼排気ガスが生じるが、この燃焼排気ガスの流れは、図２中に矢印で示すようになる。すなわち、燃焼室９４の手前側においては、燃焼排気ガスは調理人側へ流れていこうとするが、その流れは五徳熱板部５４の垂直板部５８によって遮断され、燃焼排気ガスが調理人側に流れることはない。したがって、燃焼排気ガスによって調理人の周囲温度が高温になることが防止でき、快適な調理環境を得ることが可能となる。また、被加熱物２８の底面と五徳熱板部５４の板状部５２の上面とは接触しており、被加熱物２８の底面と五徳熱板部５４の板状部５２との間から燃焼排気ガスが調理人側に漏出して手前側に流れることも防止できる。
【００４３】
燃焼室９４にて発生した燃焼排気ガスは、五徳熱板部５４に設けた排気ガイド６２，６２に沿って第１排気開口７２及び第２排気開口８２へと導かれ、燃焼排気ガスが周囲（特に、図３において左右方向）に拡散することがなく、このように流れる燃焼排気ガスは後天板７８に直接触れることがなく、燃焼排気ガスによって後天板７８が加熱されるのを防止することができる。第２排気開口８２に流れた燃焼排気ガスは、第２排気開口８２から排出された後、排気筒９０と被加熱物２８との間の空間を上方に流れる。また、第１排気開口７２に流れた燃焼排気ガスは排気筒９０内の排気流路９２を通り、排気筒９０の下部開口より吸気された空気とともに上方に流れる。
【００４４】
ガスコンロ２が設置される調理室の上方には、換気扇を備えた排気フード（図示せず）が設置されており、排気筒９０を上方に流れる燃焼排気ガス及び第２排気開口８２から上方に排出される燃焼排気ガスは、排気フードに向けて上方に流れ、この排気フードにて捕集されて室外に排出される。
【００４５】
以上のように、上述したガスコンロ２では、燃焼火炎が調理人側にあふれてしまうのを防止できるとともに、燃焼排気ガスが調理人側に流れるのを防止でき、燃焼排気ガスを効率よく外部へ排気することが可能となる。
【００４６】
次に、図５を参照して、ガスコンロの他の実施形態について説明する。図５は、他の実施形態による五徳を備えたガスコンロの平面図である。なお、以下の説明において、図１〜図４の実施形態と同一の構成要素には同一の符号を付してその説明を省略する。
【００４７】
この他の実施形態のガスコンロ２Ａでは、五徳熱板部５４Ａを、五徳８Ａの周方向に約９０度の角度範囲に渡って設けている。五徳爪部５０Ａは、五徳８Ａの周方向に約２７０度の角度範囲に渡って設けられており、このように五徳爪部５０Ａが広範囲に設けられていることに関連して、爪４８Ａが７本設けられている。したがって、燃焼火炎によって直接加熱される被加熱物２８の底面部の領域（すなわち、面積）が、上記実施形態の場合よりも大きくなる。したがって、被加熱物２８の加熱効率や昇温速度を上げたい場合などには、五徳爪部５０Ａの角度範囲を大きくすればよい。なお、五徳熱板部５４の角度範囲が９０度より小さくなると、図５から理解されるように、燃焼火炎及び燃焼排気ガスが調理人側まで流れる恐れがある。
【００４８】
さらに、図６を参照して、ガスコンロのさらに他の実施形態について説明する。図６は、さらに他の実施形態による五徳８Ｂを備えたガスコンロ２Ｂの平面図である。
この他の実施形態のガスコンロ２Ｂでは、五徳熱板部５４Ｂを、五徳８Ｂの周方向に約２７０度の角度範囲に渡って設けている。また、五徳爪部５０Ｂは、五徳８Ｂの周方向に約９０度の角度範囲に渡って設けられており、このように五徳爪部５０Ｂの角度範囲が狭いことに関連して、爪４８Ｂが３本設けられている。したがって、このように五徳熱板部５４Ｂの角度範囲を大きくすることによって、燃焼火炎が調理人側にあふれてしまうのをより確実に防止できるとともに、燃焼排気ガスが調理人側に放出されるのをより確実に防止できる。なお、五徳熱板部５４Ｂの角度範囲が２７０度より大きくなると、図６から理解されるように、燃焼排気ガスの排気流路９２側への流れが悪くなる恐れがある。
【００４９】
上記の種々の実施形態による五徳は一例に過ぎず、五徳熱板部５４は、機種、用途等に応じて、９０〜２７０度の角度範囲の間で適宜設定することが可能である。
上述した実施形態では、排気筒を備えたガスコンロに適用して説明したが、排気筒を備えていないものにも同様に適用することができる。図７は、ガスコンロのさらに他の実施形態を示す斜視図であり、図８は、図７のガスコンロの断面図である。
【００５０】
この実施形態では、コンロ本体４Ｃの背部にガード部材１００が設けられ、ガード部材１００がコンロ本体４Ｃの上端部に取り付けられている。ガード部材１００は、コンロ本体４Ｃの上端部から上方に延び、前壁１０１、後壁１０２、一対の側壁１０３，１０４及び上壁１０５を備え、その内部が中空で、底面は開放され、その上壁１０５の両側部に略三角状の上通気開口１０６が設けられている。前壁１０１の前面（燃料ガスバーナ６に載置した調理用鍋２８の外周面に対向する面）は略半円弧状に形成され、五徳８に載置された調理用鍋２８の後部側の略半分を覆う。燃焼ガスバーナ６に所要の通りに載置した状態（燃焼ガスバーナ６の中心と調理用鍋２８の中心とが一致するように載置した状態）において、この調理用鍋２８（例えば、寸胴鍋）の周側面とガード部材１００の前面とが同心状となるように構成され、これら両面間の間隔が３〜１０ｃｍ程度となるように設定される。この間隔の最小値は、燃焼排気ガス中の一酸化ガス濃度を考慮し、その濃度が３００ｐｐｍ以上にならないように設定され、またこの間隔の最大値は、これら両面間を流れる燃焼排気ガスの加熱効率を考慮し、その加熱効率が小さくならない程度に設定される。
【００５１】
このガスコンロ２Ｃでは、また、五徳爪部５８の外周側に案内部材１０７が配設されている。この案内部材１０７は略半円状であり、コンロ本体４Ｃ内の支持プレート６６から上方に延び、その上端部はガード部材１１０の前壁１０１の下端部に設けられた内フランジ１０８の下面近傍まで延びている。この案内部材１０７の一端側は前天板８０の略半円状の前開口の一端部に近接して位置し、その他端側が上記前開口の他端部に近接して位置し、コンロ本体４Ｃの後部側にて略半円状の後開口を規定し、前天板８０の前開口及び案内部材１７０による後開口が略円形状の五徳開口８４Ｃを規定する。
【００５２】
この実施形態では、さらに、コンロ本体２Ｃの底板１１の後部に下通気開口１３２が設けられ、この下連通開口１３２を通してコンロ本体２Ｃの下部空間１３３と外部とが連通されている。支持プレート６６の後部に中通気開口１３４が設けられ、この中通気開口１３４を通してコンロ本体２Ｃの下部空間１３３とコンロ本体２Ｃの上部空間１３５とが連通されている。また、ガード部材１１０の底面が開放されており、この開放開口を通してコンロ本体４Ｃの上部空間１３５とガード部材１００内とが連通されている。この実施形態のその他の構成は、図１〜図４に示す実施形態と実質上同一である。
【００５３】
このガスコンロ２Ｃにおいては、上述したと同様の構成の五徳８を備えているので、五徳８に関する上述した作用効果を奏する。加えて、燃焼ガスバーナ６からの燃焼排気ガスは、図８に実線矢印で示すように、燃焼室９４の手前側においては、五徳熱板部５４の垂直板部５８によって遮断されて燃焼室９４側に戻るように流れ、燃焼室９４内の燃焼排気ガスは、五徳爪部５０の複数の爪４８間を通し、調理用鍋２８の後部外周面とガード部材１００の前面との間を通して上方に流れる。このように流れる燃焼排気ガスは、調理用鍋２８の周側壁（特に、後部の周側壁）を加熱し、これによって、燃焼排気ガスの熱を有効に利用して燃焼ガスバーナ６の加熱効率を高めることができる。また、一般に、ガスコンロ２が設置される調理室の上方には、換気扇を備えた排気フード（図示せず）が設置されるが、燃焼排気ガスが調理用鍋２８の周側壁とガード部材１００の前壁１０１との間を流れる際に、その流速が高められて上方に流れ、これによって、上方に流れる燃焼排気ガスの排気フードへの捕集率が高められ、燃焼排気ガスの周囲への拡散を抑えることができる。更に、図８に破線矢印で示すように、コンロ本体２Ｃの底板１１の下通気開口１３２、支持プレート６６の中通気開口１３４、ガード部材１１０の底面の開放開口及びその上壁１０５の上通気開口１０６を通して空気が流れるので、コンロ本体４Ｃの下部空間１３３内の暖かい空気（所謂、だまり）は、この空気流とともにガード部材１１０内を流れ上通気開口１０６から上方に排出され、かく排出された空気流は排気フード（図示せず）に捕集される。このようにしてコンロ本体４Ｃ内の空気が外部に排出されるので、コンロ本体４Ｃ内の温度上昇を抑えることができるとともに、かく流れる空気流によってガード部材１１０を冷却することができる。
【００５４】
尚、上述した形態では、下通気開口１３２をコンロ本体４Ｃの底板１１の後部に設けているが、コンロ本体４Ｃ内の空気の流れを促進するためにこの下通気開口１３２をコンロ本体４Ｃの底板１１の前部又はその前板の下部に設けるようにしてもよい。
【００５５】
以上、本発明に従う種々のガスコンロの実施形態について説明したが、本発明はかかる実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲を逸脱することなく種々の変形乃至修正が可能である。
【００５６】
例えば、上記実施形態では、五徳爪部と五徳熱板部とを別体に構成したが、これらを一体に構成することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明の一実施形態にガスコンロを示す概略斜視図である。
【図２】図１のガスコンロの概略断面図である。
【図３】図１のガスコンロの上面図である。
【図４】本発明の一実施形態による五徳の分解斜視図である。
【図５】本発明の他の実施形態による五徳を備えたガスコンロの上面図である。
【図６】本発明のさらに他の実施形態による五徳を備えたガスコンロの上面図である。
【図７】本発明のさらに他の実施形態によるガスコンロを示す概略斜視図である。
【図８】図７のガスコンロの概略断面図である。
【図９】従来の五徳を示す斜視図である。
【図１０】従来のガスコンロによる炎あふれを示す説明図である。
【符号の説明】
【００５８】
２，２Ａ，２Ｂ，２Ｃ ガスコンロ
４，４Ｃ コンロ本体
６ 燃焼ガスバーナ
８，８Ａ，８Ｂ 五徳
４８，４８Ａ，４８Ｂ 爪
５０，５０Ａ，５０Ｂ 五徳爪部
５２ 板状部
５４，５４Ａ，５４Ｂ 五徳熱板部
６２ 排気ガイド
７６ 天板
７８ 後天板
８０ 前天板
１００ ガード部材
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンロ本体と、前記コンロ本体に設けられた燃焼ガスバーナと、前記燃焼ガスバーナの周囲に設けられる五徳とを備え、前記五徳は、周方向に間隔を置いて複数の爪が設けられた五徳爪部と、周方向に延びる板状部が設けられた五徳熱板部とを有し、前記五徳熱板部は前記コンロ本体の手前側に配置されていることを特徴とするガスコンロ。
【請求項２】
前記五徳熱板部は、前記五徳の周方向に９０〜２７０度の角度範囲に渡って設けられていることを特徴とする請求項１に記載のガスコンロ。
【請求項３】
前記コンロ本体の背面側には、燃焼排気ガスを排出するための排気筒に連通する排気開口が設けられ、前記五徳熱板部の両端部と前記排気開口の両端部との間には、それぞれ燃焼排気ガスを前記排気開口に導くための排気ガイドが設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載のガスコンロ。
【請求項４】
前記コンロ本体の背部には上方に延びるガード部材が設けられ、前記ガード部材の前面は、前記五徳に載置される調理用鍋の外周面を覆うように円弧状に形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載のガスコンロ。
【請求項５】
前記ガード部材は中空状に形成され、その上面には、コンロ本体内の空気を外部に排出するための通気開口が設けられていることを特徴とする請求項４に記載のガスコンロ。
【請求項６】
前記コンロ本体の上面は天板により覆われており、前記天板は前記コンロ本体の後部を覆う後天板と、前記コンロ本体の前部を覆う前天板とから構成され、前記後天板と前記前天板が分離して前記コンロ本体に取り付けられていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載のガスコンロ。
【請求項７】
前記前天板の上面は、前記五徳の前記五徳熱板部の上面とほぼ同じ高さに形成されていることを特徴とする請求項６に記載のガスコンロ。
【請求項１】
コンロ本体と、前記コンロ本体に設けられた燃焼ガスバーナと、前記燃焼ガスバーナの周囲に設けられる五徳とを備え、前記五徳は、周方向に間隔を置いて複数の爪が設けられた五徳爪部と、周方向に延びる板状部が設けられた五徳熱板部とを有し、前記五徳熱板部は前記コンロ本体の手前側に配置されていることを特徴とするガスコンロ。
【請求項２】
前記五徳熱板部は、前記五徳の周方向に９０〜２７０度の角度範囲に渡って設けられていることを特徴とする請求項１に記載のガスコンロ。
【請求項３】
前記コンロ本体の背面側には、燃焼排気ガスを排出するための排気筒に連通する排気開口が設けられ、前記五徳熱板部の両端部と前記排気開口の両端部との間には、それぞれ燃焼排気ガスを前記排気開口に導くための排気ガイドが設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載のガスコンロ。
【請求項４】
前記コンロ本体の背部には上方に延びるガード部材が設けられ、前記ガード部材の前面は、前記五徳に載置される調理用鍋の外周面を覆うように円弧状に形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載のガスコンロ。
【請求項５】
前記ガード部材は中空状に形成され、その上面には、コンロ本体内の空気を外部に排出するための通気開口が設けられていることを特徴とする請求項４に記載のガスコンロ。
【請求項６】
前記コンロ本体の上面は天板により覆われており、前記天板は前記コンロ本体の後部を覆う後天板と、前記コンロ本体の前部を覆う前天板とから構成され、前記後天板と前記前天板が分離して前記コンロ本体に取り付けられていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載のガスコンロ。
【請求項７】
前記前天板の上面は、前記五徳の前記五徳熱板部の上面とほぼ同じ高さに形成されていることを特徴とする請求項６に記載のガスコンロ。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【公開番号】特開２００６−４６８８４（Ｐ２００６−４６８８４Ａ）
【公開日】平成１８年２月１６日（２００６．２．１６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００４−２９１２９８（Ｐ２００４−２９１２９８）
【出願日】平成１６年１０月４日（２００４．１０．４）
【出願人】（００００００２８４）大阪瓦斯株式会社 (2,453)
【公開日】平成１８年２月１６日（２００６．２．１６）
【国際特許分類】
【出願日】平成１６年１０月４日（２００４．１０．４）
【出願人】（００００００２８４）大阪瓦斯株式会社 (2,453)
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