トッピングを配した粉練りベース食品の構造

【課題】新規オーブンを使用することを前提とし、その新規オーブンの構成上、熱を導入する筒孔部がオーブンの中心にあることから、その筒孔部を避けながら、ワンタッチで解凍及び焼成して食に供することを可能としたトッピングを配した粉練りベース食品の構造とする。
【解決手段】中央部位に透孔が形成されていることとする。

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【考案の属する技術分野】
本考案はトッピングを配した粉練りベース食品、主にピザパイや広島風お好み焼きの構造に関し、さらには、それらの冷凍食品の構造に関する。
【０００２】
【考案の背景】
係るトッピングを配した粉練りベース食品は通常、小麦粉やうどん粉を溶いた生地を型や鉄板等の上に垂らして焼成するもので、その垂らし作用による、表面張力により、結果的に略円形状のものとなる。また、ピザパイの場合、型との関係で矩形のものも知られており、その冷凍食品もそのままの形状が保持されたものとなっている。
【０００３】
ここで、近時、本件出願の考案者、出願人は新規な鍋タイプとしたオーブンを開発し、食卓等にあっても無煙で、油の飛散等がなく食物を焼成して食に供することができるものを提供した。しかし、この新規オーブンは冷凍食品の解凍及びその解凍に続けての加熱焼成が、他の解凍装置よりも時間が速く、また、手間をかけずになし得ることが判明した。
【０００４】
【考案の目的】
そこで、本考案は上記した新規オーブンを使用することを前提とし、その新規オーブンの構成上、熱を導入する筒孔部がオーブンの中心にあることから、その筒孔部を避けながら、ワンタッチで解凍及び焼成して食に供することを可能としたトッピングを配した粉練りベース食品の構造を提供することを目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、本考案に係るトッピングを配した粉練りベース食品の構造は中央部位に透孔が形成されていることを特徴としている。
【０００６】
【作用】
上記した構成としたことにより、中央部位に形成された透孔を、オーブンの筒孔部の外側に嵌め合わせることができ、特に冷凍食品の場合、解凍から焼成までを短時間で、しかも当初のセッティング作業のみで済ませることができる。
【０００７】
【考案の実施の形態】
次に、本考案の実施の形態を図面を参照して説明する。図１は本考案を実施したピザパイの斜視図、図２は同じく加熱状態を示す概略断面図である。
【０００８】
これらの図にあって１は種々のトッピング２、２…を上面に配備し、冷凍加工処理されたピザパイであり、このピザパイ１は中央部位に円形をした透孔３が形成されており、この透孔３のサイズは後述するオーブンの熱を導入する筒孔部の外径よりもやや大きめのものに設定されている。
【０００９】
この実施の形態ではピザパイ１の形状も円形のものとしてあるが、これにこだわらず矩形のものでもよいことは勿論であり、また、ピザパイ１に代って、広島風のお好み焼を対象としても同旨のこととなる。
【００１０】
また、前記したピザパイ１は図２として概略的に示すオーブン４によって加熱処理される。このオーブン４は鍋タイプのものとされ、中央にガス炎からの熱を内部に導入する筒孔部５を形成した基体６を有し、その基体６にロック機構により内部を密閉状態に設置される蓋体７が着脱自在に備えられている。
【００１１】
この蓋体７の裏面には熱の輻射板８が取り付けられ、中央には熱気排気口９が形成されている。この熱気排気口９の上面には熱を攪拌する熱気攪拌翼１０、１０…が切り起こし状態で形成されると供に、遠赤外線を放射するセラミックリング１１が吊持固定されている。
【００１２】
そして、前記した筒孔部５に対し、ピザパイ１の透孔３を嵌め合せ、セッティングすることで、ピザパイ１は解凍され、続けて加熱処理され、食に供される状態とされる。
【００１３】
【考案の効果】
本考案に係るトッピングを配した粉練りベース食品の構造は上述のようになっている。そのため、卓上等でも使用できるオーブンにより解凍から加熱処理までを一連してなし、しかも作業はセッティングのみで済み、従来に比してはるかに短時間で食に供されることが可能となっている。
【図面の簡単な説明】
【図１】本考案を実施したピザパイの斜視図である。
【図２】加熱状態を示す概略断面図である。
【符号の説明】
１ピザパイ
２トッピング
３透孔
４オーブン
５筒孔部
６基体
７蓋体
８輻射板
９熱気排気口
１０熱気攪拌翼
１１セラミックリング

【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】中央部位に透孔が形成されていることを特徴とするトッピングを配した粉練りベース食品の構造。

【図１】