加熱調理器

【課題】マイクロ波により蒸し調理を良好に行うことのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】調理物Ｗ１が収納される加熱室３にマイクロ波を供給するマイクロ波供給部５、６、７と、マイクロ波が通過しない小孔２３を開口して加熱室３内に設置される金属製の遮断部材２０とを備え、遮断部材２０の下方にマイクロ波を供給して遮断部材２０によりマイクロ波を遮断した。蒸し調理時に調理物Ｗ１が遮断部材２０の上方に配され、水が入った貯水容器Ｗ２が遮断部材２０の下方に配される。遮断部材２０の下方にマイクロ波を供給すると貯水容器Ｗ２の水が蒸発し、小孔２３を介して遮断部材２０の上方に蒸気が供給される。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、マイクロ波によって蒸し調理を行うことのできる加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器は特許文献１に開示されている。この加熱調理器はマイクロ波を発生するマグネトロンを備え、調理物を収納する加熱室内に導波管を介してマイクロ波を供給する。加熱室内に配された角皿上に調理物を載置してマグネトロンを駆動することにより、調理物が加熱調理される。
【０００３】
また、角皿は周壁を有して内部に水を溜めることができるように形成される。角皿に設置される載置台上に調理物を載置し、角皿に給水して蓋をする。そして、マグネトロンを駆動すると、角皿内の水が蒸発し、調理物の蒸し調理を行うことができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−１９８０１３号公報（第４頁−第６頁、第２図）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記従来の加熱調理器によると、蒸し調理を行う際にマイクロ波によって調理物が加熱され、良好な蒸し調理を行うことができない問題があった。
【０００６】
本発明は、マイクロ波により蒸し調理を良好に行うことのできる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するために本発明は、調理物が収納される加熱室にマイクロ波を供給するマイクロ波供給部と、マイクロ波が通過しない小孔を開口して前記加熱室内に設置される金属製の遮断部材とを備え、前記遮断部材の下方にマイクロ波を供給して前記遮断部材によりマイクロ波を遮断したことを特徴としている。
【０００８】
この構成によると、遮断部材の上方に調理物が配置され、遮断部材の下方に水が入った貯水容器が配置される。マイクロ波供給部により遮断部材の下方にマイクロ波が供給され、貯水容器内の水が蒸発して蒸気が発生する。この時、遮断部材が金属により形成されるとともに小孔がマイクロ波を通過しないため、遮断部材の上方へのマイクロ波の供給が遮断される。遮断部材の下方で発生した蒸気は小孔を介して遮断部材の上方に供給され、調理物の蒸し調理が行われる。
【０００９】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記遮断部材の周縁に絶縁部材を設けたことを特徴としている。この構成によると、絶縁部材によって金属製の遮断部材と加熱室の壁面との間の放電が防止される。
【００１０】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記遮断部材は前記加熱室の両側壁間に橋架される平板により形成されることを特徴としている。この構成によると、遮断部材は加熱室内に橋架され、調理物を遮断部材上に載置して調理を行うことができる。
【００１１】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記マイクロ波供給部は前記加熱室の下方に隣接してマイクロ波を導波する導波部を有し、前記遮断部材は前記導波部よりも広い範囲を覆う脚部により前記加熱室の底面上に設置されることを特徴としている。この構成によると、マイクロ波は導波部を介して加熱室内に供給され、脚部を有する遮断部材が加熱室の底面上に設置される。脚部は導波部をよりも広い範囲を覆うため、遮断部材の上方へのマイクロ波の供給が遮断される。
【００１２】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記小孔の直径を３ｍｍ以下にしたことを特徴としている。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によると、小孔を有した金属製の遮断部材の下方にマイクロ波を供給して遮断部材によりマイクロ波を遮断するので、遮断部材の上方に調理物を配置して遮断部材の下方に水が入った貯水容器を配置することにより、調理物がマイクロ波によって加熱されずに貯水容器から発生した蒸気により加熱される。従って、マイクロ波によって良好な蒸し調理を行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の第１実施形態の加熱調理器を示す概略正面図
【図２】本発明の第１実施形態の加熱調理器の遮断部材を示す上面図
【図３】本発明の第１実施形態の加熱調理器の遮断部材を示す正面断面図
【図４】本発明の第２実施形態の加熱調理器を示す概略正面図
【図５】本発明の第２実施形態の加熱調理器の遮断部材を示す正面断面図
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１は第１実施形態の加熱調理器を示す概略正面図である。加熱調理器１は前面を開口した箱状に形成されるステンレス等の金属製の加熱室筐体２を備えている。加熱室筐体２の側方にはマイクロ波を発生するマグネトロン５が配置される。加熱室筐体２の底面にはマグネトロン５に連結した導波管６が導出される。
【００１６】
加熱室筐体２の下部には上下を仕切るセラミック製の底板４が配される。加熱室筐体２内には底板４の上方に調理物Ｗ１を収納する加熱室３が形成され、底板４の下方に導波部７が形成される。底板４によって加熱室３の底面が形成される。マグネトロン５により発生したマイクロ波は導波管６及び導波部７を導波して加熱室３に供給される。従って、マグネトロン５、導波管６及び導波部７は加熱室３にマイクロ波を供給するマイクロ波供給部を構成する。
【００１７】
導波部７内にはマイクロ波を均一化するための回転するアンテナ８が配置される。また、導波部７の底部及び加熱室３の天面にはそれぞれ加熱ヒータ９、１０が配される。加熱ヒータ９、１０は調理物Ｗ１を輻射熱により調理する際に駆動される。
【００１８】
加熱室３の側壁には設置部３ａが突設され、両設置部３ａ間には遮断部材２０が橋架される。図２、図３は遮断部材２０の上面図及び正面断面図を示している。遮断部材２０は基材２１及び絶縁部材２２を有している。基材２１は平板状の金属の表面をホーロー仕上げして形成され、調理物Ｗ１（図１参照）を載置するトレイを形成する。基材２１の周部には複数の小孔２３が開口する。小孔２３はパンチング加工等によってマイクロ波が通過しない大きさに形成され、例えば、直径が３ｍｍ以下の円形に形成される。絶縁部材２２はシリコンゴムやセラミック等により断面コ字状に形成され、基材２１の周縁に被嵌される。
【００１９】
上記構成の加熱調理器１において、蒸気による蒸し調理を行う際に遮断部材２０上に調理物Ｗ１が載置され、遮断部材２０の下方に水が入った貯水容器Ｗ２が配置される。マグネトロン５の駆動によって導波管６及び導波部７を介して遮断部材２０の下方にマイクロ波が供給される。これにより、貯水容器Ｗ２内の水が蒸発して蒸気が発生する。
【００２０】
この時、遮断部材２０が金属により形成されるとともに小孔２３がマイクロ波を通過しないため、遮断部材２０の上方へのマイクロ波の供給が遮断される。遮断部材２０の下方で発生した蒸気は小孔２３を介して遮断部材２０の上方に供給され、調理物Ｗ１の蒸し調理が行われる。
【００２１】
本実施形態によると、小孔２３を有した金属製の遮断部材２０の下方にマイクロ波を供給して遮断部材２０によりマイクロ波を遮断するので、遮断部材２０の上方に調理物Ｗ１を配置して遮断部材２０の下方に水が入った貯水容器Ｗ２を配置することにより、調理物Ｗ１がマイクロ波によって加熱されずに貯水容器Ｗ２から発生した蒸気により加熱される。従って、マイクロ波によって良好な蒸し調理を行うことができる。また、加熱室３の遮断部材２０よりも下方の狭い空間にマイクロ波を供給して貯水容器Ｗ２を加熱するため、加熱効率が向上して蒸し調理時の省電力化を図ることができる。
【００２２】
また、遮断部材２０の周縁に絶縁部材２２を設けたので、絶縁部材２２によって金属製の遮断部材２０と加熱室３の壁面との間の放電を防止することができる。尚、遮断部材２０と加熱室筐体２との間にマイクロ波が通過しない隙間を設け、絶縁部材２２を省いてもよい。
【００２３】
また、遮断部材２０が加熱室３の両側壁間に橋架される平板により形成されるので、調理物Ｗ１を載置するトレイを別途設ける必要がなく、加熱調理器１の利便性を向上することができる。
【００２４】
次に、図４は第２実施形態の加熱調理器を示す側面断面図である。説明の便宜上、前述の図１〜図３に示す第１実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態は導波部７及び遮断部材の構成が第１実施形態と異なっている。その他の部分は第１実施形態と同様である。
【００２５】
加熱室筐体２の下部の導波部７は環状の周壁７ａによって底板４の外形よりも狭い範囲で囲まれる。底板４上には遮断部材３０が設置される。図５は遮断部材３０の正面断面図を示している。第１実施形態と同様に遮断部材３０は基材３１及び絶縁部材３２を有している。基材３１は周部を下方に折曲した断面コ字状の金属の表面をホーロー仕上げして形成される。基材３１の周部の折曲によって環状の脚部３０ａが形成される。基材３１の上面の周部には第１実施形態の小孔２３（図２参照）と同様の複数の小孔３３が開口する。
【００２６】
絶縁部材３２はシリコンゴムやセラミック等により断面コ字状に形成され、基材３１の周縁となる脚部３０ａの下端に被嵌される。脚部３０ａは導波部７よりも広い範囲を覆い、導波部７を導波するマイクロ波は遮断部材３０の上方へのマイクロ波の供給が遮断される。また、絶縁部材３２によって金属製の遮断部材３０と加熱室３の壁面との間の放電が防止される。
【００２７】
尚、加熱室３の両側壁に設けた設置部３ａ間にトレイ１１が橋架される。トレイ１１は遮断部材３０よりも上方に配され、トレイ１１と加熱室筐体２との間には蒸気が流通する隙間（不図示）が形成される。
【００２８】
上記構成の加熱調理器１において、蒸気による蒸し調理を行う際にトレイ１１上に調理物Ｗ１が載置され、遮断部材３０の下方に水が入った貯水容器Ｗ２が配置される。マグネトロン５の駆動によって導波管６及び導波部７を介して遮断部材３０の下方にマイクロ波が供給される。これにより、貯水容器Ｗ２内の水が蒸発して蒸気が発生する。遮断部材３０の下方で発生した蒸気は小孔３３を介して遮断部材３０の上方に供給され、調理物Ｗ１の蒸し調理が行われる。尚、遮断部材３０の上面に調理物Ｗ１を載置してもよい。
【００２９】
本実施形態によると、第１実施形態と同様の効果を得ることができる。また、遮断部材３０は導波部７よりも広い範囲を覆う脚部３０ａにより加熱室３の底面上に設置されるので、簡単にマイクロ波を遮断することができる。
【００３０】
また、遮断部材３０の周縁に絶縁部材３２を設けたので、絶縁部材３２によって金属製の遮断部材３０と加熱室３の壁面との間の放電を防止することができる。尚、遮断部材３０の脚部３０ａと加熱室３の側壁との隙間が大きい場合は絶縁部材３２を省いてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
本発明によると、マイクロ波によって蒸し調理を行うことのできる加熱調理器に利用することができる。
【符号の説明】
【００３２】
１加熱調理器
２加熱室筐体
３加熱室
４底板
５マグネトロン
６導波管
７導波部
８アンテナ
９、１０加熱ヒータ
１１トレイ
２０、３０遮断部材
２１、３１基材
２２、３２絶縁部材
２３、３３小孔

【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物が収納される加熱室にマイクロ波を供給するマイクロ波供給部と、マイクロ波が通過しない小孔を開口して前記加熱室内に設置される金属製の遮断部材とを備え、前記遮断部材の下方にマイクロ波を供給して前記遮断部材によりマイクロ波を遮断したことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記遮断部材の周縁に絶縁部材を設けたことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記遮断部材は前記加熱室の両側壁間に橋架される平板により形成されることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記マイクロ波供給部は前記加熱室の下方に隣接してマイクロ波を導波する導波部を有し、前記遮断部材は前記導波部よりも広い範囲を覆う脚部により前記加熱室の底面上に設置されることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記小孔の直径を３ｍｍ以下にしたことを特徴とする請求項１〜請求項４のいずれかに記載の加熱調理器。

【図１】