多層絵付チョコレート菓子
【課題】絵付チョコレート菓子において、絵や文字等が描かれているのは表面から見える一層のみであり、楽しみ方としては、その絵をなめて均等に消したり、速く消したりといった具合に単純であった。
【解決手段】本発明は、使用する数種のチョコレートの中で最も融点の高いものをベース部とし、これよりも融点の低いホワイトチョコレートＢをベース部の上にのせ、その上面にスクリーン印刷等により絵や文字等を描く。さらにホワイトチョコレートＢより融点が低く下面が凹形状のためホワイトチョコレートＢの絵や文字と接触しないようになっているホワイトチョコレートＣを可食性結合剤にてホワイトチョコレートＢに結合させる。ここでホワイトチョコレートＣは別工程にて前出と同様の印刷等で上面に絵や文字が既に描かれているものとする。以降、絵や文字が印刷されたホワイトチョコレートＣと同様の形状の層を重ねることで、層を更に増やすことが可能である。
【解決手段】本発明は、使用する数種のチョコレートの中で最も融点の高いものをベース部とし、これよりも融点の低いホワイトチョコレートＢをベース部の上にのせ、その上面にスクリーン印刷等により絵や文字等を描く。さらにホワイトチョコレートＢより融点が低く下面が凹形状のためホワイトチョコレートＢの絵や文字と接触しないようになっているホワイトチョコレートＣを可食性結合剤にてホワイトチョコレートＢに結合させる。ここでホワイトチョコレートＣは別工程にて前出と同様の印刷等で上面に絵や文字が既に描かれているものとする。以降、絵や文字が印刷されたホワイトチョコレートＣと同様の形状の層を重ねることで、層を更に増やすことが可能である。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、絵や文字等を印刷したチョコレート菓子に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
多層チョコレート菓子の一例としては、異なった融点を持つ２種類のチョコレートを使い、内側に融点の低いチョコレートを配し、外側に融点の高いチョコレートを配して、常温での保管と口溶けの良さを両立させる方法がある（特許文献１参照)。また、可食インキを用いてスクリーン印刷した絵や文字を食品に転写する方法がある（特許文献２参照）。更に、ホワイトチョコレート上ではなくミルクチョコレートやダークチョコレート上に白色または淡色の食用コーティング層を設け、そこにインクジェット印刷をする方法もある（特許文献３参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−５７１４３号広報
【特許文献２】特開２００５−１３７２８２号広報
【特許文献３】特許第４２３４４３３号広報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、従来技術では絵付チョコレート菓子において、絵や文字等が描かれているのは表面から見える一層のみであり、楽しみ方としては、その絵をなめて均等に消したり、速く消したりといった具合に単純であった。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、本発明で使用する数種のチョコレートの中で最も融点の高いチョコレートＡの層をベースとして上にチョコレートＡよりも融点の低いホワイトチョコレートＢをのせ、その上面にスクリーン印刷等により食用黒色または着色インクを用いて絵や文字等を描く。さらに前出のホワイトチョコレートＢよりも融点が低く上面に前出の方法と同様に絵や文字等が描かれ、下面が凹形状でホワイトチョコレートＢの絵や文字等と接触しないようになっている、ホワイトチョコレートＣのホワイトチョコレートＢと接触する面に、でんぷん等からなる可食性結合剤を塗布しホワイトチョコレートＢと結合させる。以降、絵や文字が印刷されたホワイトチョコレートＣと同様の形状でより融点の低い層を重ねることで、層を更に増やすことが可能である。また、前出の絵や文字を印刷するホワイトチョコレートＢの代わりに、白色や淡色の可食フィルムに印刷したものをチョコレートＡに可食性結合剤にて結合する方法も考えられる。また、ベースであるチョコレートＡの代わりにスクリーン印刷等により絵や文字が表面に直に印刷されたクッキー等の焼菓子とする方法も考えられる。
【発明の効果】
【０００６】
以上の手段により、表面から２層目の絵や文字の印刷部は、上に空間があることと、表面の層よりも融点の高いチョコレート上にあることから、表面の層が舐め終わるまで２層目の絵や文字は、滲んだりしないように保護される。本発明品を舐めることで表面に見えていた絵や文字とは別の絵や文字の層が現れるので、例えば絵や文字の層を２層とした場合は、表面にクイズやなぞなぞの問題を２層目にその回答を表記したり、表面に百人一首の上の句を
２層目に下の句を表記したり、あるいは４層とした場合には、４コママンガやショートストーリーなどといった具合に、隠れている絵や文字等がどのようなものか味覚を楽しみながら考え、遊ぶことができ、知的好奇心を刺激するチョコレート菓子を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】本発明の第１の実施例を示す構成図
【図２】本発明の縦断面図
【図３】斜視図
【図４】第２例を示す構成図
【図５】第３例を示す構成図
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下に本発明の実施形態を詳しく説明する。
【実施例１】
【０００９】
図1は、本発明の第１の実施例を示す構成図であって、一部切欠箇所は断面を示す。製造の手順としては、樹脂性の柄1を図にない型枠にセットし、本発明で使用する数種のチョコレートの中で最も融点の高い溶かしたチョコレートＡ２を 柄がチョコレートＡ２の厚さのほぼ中央に位置するまで型枠に流し込み冷却、固化させる。更にチョコレートＡ２よりも融点の低い溶かしたホワイトチョコレートＢ３を薄く流し込み冷却、固化させる。次に、ホワイトチョコレートＢ３の表面にスクリーン印刷等により食用黒色または着色インクで絵や文字等４を描く。その上にあらかじめ別工程で作っておいたホワイトチョコレートＢ３と同じ外径を持ち表面に前出の方法で絵や文字６が描かれ下面が凹形状で、ホワイトチョコレートＢ３の絵や文字４と接触しないようになっているホワイトチョコレートＣ５の
ホワイトチョコレートＢ３と接触する面に、でんぷん等から成る可食性結合剤７を塗布し乗せて結合する。
【００１０】
同様の工程を繰り返すことで、絵や文字等が描かれたチョコレートの層を３層、４層またはそれ以上とすることも可能である。図２は本発明の縦断面図を示す。ホワイトチョコレートＢ３とホワイトチョコレートＣ５の間に空間８が設けられていることと、ホワイトチョコレートＢ３の融点がホワイトチョコレートＣ５よりも高いことから、ホワイトチョコレートＣ５の表面に描かれた絵や文字６が、舐められることで起こるホワイトチョコレートＣ５の溶解によりホワイトチョコレートＢ３に描かれた絵や文字４が滲んだりしないように保護される。図３は本発明の斜視図を示す。
【実施例２】
【００１１】
図４は、本発明の第２の実施例を示す構成図であって、一部切欠箇所は断面を示す。製造の手順として第１の実施例と違うのは、ベースとなるチョコレートＡ２の上にあらかじめ別工程で作っておいた絵や文字１１をスクリーン印刷した可食フィルム１０を
でんぷん等から成る可食性結合剤９で結合させる点である。その後は第１の実施例と同様、可食フィルム１０の上に、別工程で作っておいたチョコレートＡ２と同じ外径を持ち、表面に絵や文字６が描かれ下面が凹形状で可食フィルム１０の絵や文字１１と接触しないようになっているホワイトチョコレートＣ５の
可食フィルム１０と接触する面にでんぷん等から成る可食性結合剤７を塗布し、乗せて結合させる。
【実施例３】
【００１２】
図５は、本発明の第３の実施例を示す構成図であって、第１、第２の実施例と違うのは、最下層に位置するベース部がスクリーン印刷等で直に絵や文字１３が描かれたクッキー等の焼菓子１２である点である。
【産業上の利用可能性】
【００１３】
舐めることで、表面に見えていた絵や文字とは別の絵や文字の層が現れるので、隠れている絵や文字等がどのようなものか味覚を楽しみながら考え、遊ぶことができ、知的好奇心を刺激する多層絵付チョコレート菓子。
【符号の説明】
【００１４】
１ 柄
２ チョコレートＡ
３ ホワイトチョコレートＢ
４ 絵や文字
５ ホワイトチョコレートＣ
６ 絵や文字
７ 可食性結合剤
８ 空間
９ 可食性結合剤
１０ 可食フィルム
１１ 絵や文字
１２ 焼菓子
１３ 絵や文字
【技術分野】
【０００１】
この発明は、絵や文字等を印刷したチョコレート菓子に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
多層チョコレート菓子の一例としては、異なった融点を持つ２種類のチョコレートを使い、内側に融点の低いチョコレートを配し、外側に融点の高いチョコレートを配して、常温での保管と口溶けの良さを両立させる方法がある（特許文献１参照)。また、可食インキを用いてスクリーン印刷した絵や文字を食品に転写する方法がある（特許文献２参照）。更に、ホワイトチョコレート上ではなくミルクチョコレートやダークチョコレート上に白色または淡色の食用コーティング層を設け、そこにインクジェット印刷をする方法もある（特許文献３参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−５７１４３号広報
【特許文献２】特開２００５−１３７２８２号広報
【特許文献３】特許第４２３４４３３号広報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、従来技術では絵付チョコレート菓子において、絵や文字等が描かれているのは表面から見える一層のみであり、楽しみ方としては、その絵をなめて均等に消したり、速く消したりといった具合に単純であった。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、本発明で使用する数種のチョコレートの中で最も融点の高いチョコレートＡの層をベースとして上にチョコレートＡよりも融点の低いホワイトチョコレートＢをのせ、その上面にスクリーン印刷等により食用黒色または着色インクを用いて絵や文字等を描く。さらに前出のホワイトチョコレートＢよりも融点が低く上面に前出の方法と同様に絵や文字等が描かれ、下面が凹形状でホワイトチョコレートＢの絵や文字等と接触しないようになっている、ホワイトチョコレートＣのホワイトチョコレートＢと接触する面に、でんぷん等からなる可食性結合剤を塗布しホワイトチョコレートＢと結合させる。以降、絵や文字が印刷されたホワイトチョコレートＣと同様の形状でより融点の低い層を重ねることで、層を更に増やすことが可能である。また、前出の絵や文字を印刷するホワイトチョコレートＢの代わりに、白色や淡色の可食フィルムに印刷したものをチョコレートＡに可食性結合剤にて結合する方法も考えられる。また、ベースであるチョコレートＡの代わりにスクリーン印刷等により絵や文字が表面に直に印刷されたクッキー等の焼菓子とする方法も考えられる。
【発明の効果】
【０００６】
以上の手段により、表面から２層目の絵や文字の印刷部は、上に空間があることと、表面の層よりも融点の高いチョコレート上にあることから、表面の層が舐め終わるまで２層目の絵や文字は、滲んだりしないように保護される。本発明品を舐めることで表面に見えていた絵や文字とは別の絵や文字の層が現れるので、例えば絵や文字の層を２層とした場合は、表面にクイズやなぞなぞの問題を２層目にその回答を表記したり、表面に百人一首の上の句を
２層目に下の句を表記したり、あるいは４層とした場合には、４コママンガやショートストーリーなどといった具合に、隠れている絵や文字等がどのようなものか味覚を楽しみながら考え、遊ぶことができ、知的好奇心を刺激するチョコレート菓子を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】本発明の第１の実施例を示す構成図
【図２】本発明の縦断面図
【図３】斜視図
【図４】第２例を示す構成図
【図５】第３例を示す構成図
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下に本発明の実施形態を詳しく説明する。
【実施例１】
【０００９】
図1は、本発明の第１の実施例を示す構成図であって、一部切欠箇所は断面を示す。製造の手順としては、樹脂性の柄1を図にない型枠にセットし、本発明で使用する数種のチョコレートの中で最も融点の高い溶かしたチョコレートＡ２を 柄がチョコレートＡ２の厚さのほぼ中央に位置するまで型枠に流し込み冷却、固化させる。更にチョコレートＡ２よりも融点の低い溶かしたホワイトチョコレートＢ３を薄く流し込み冷却、固化させる。次に、ホワイトチョコレートＢ３の表面にスクリーン印刷等により食用黒色または着色インクで絵や文字等４を描く。その上にあらかじめ別工程で作っておいたホワイトチョコレートＢ３と同じ外径を持ち表面に前出の方法で絵や文字６が描かれ下面が凹形状で、ホワイトチョコレートＢ３の絵や文字４と接触しないようになっているホワイトチョコレートＣ５の
ホワイトチョコレートＢ３と接触する面に、でんぷん等から成る可食性結合剤７を塗布し乗せて結合する。
【００１０】
同様の工程を繰り返すことで、絵や文字等が描かれたチョコレートの層を３層、４層またはそれ以上とすることも可能である。図２は本発明の縦断面図を示す。ホワイトチョコレートＢ３とホワイトチョコレートＣ５の間に空間８が設けられていることと、ホワイトチョコレートＢ３の融点がホワイトチョコレートＣ５よりも高いことから、ホワイトチョコレートＣ５の表面に描かれた絵や文字６が、舐められることで起こるホワイトチョコレートＣ５の溶解によりホワイトチョコレートＢ３に描かれた絵や文字４が滲んだりしないように保護される。図３は本発明の斜視図を示す。
【実施例２】
【００１１】
図４は、本発明の第２の実施例を示す構成図であって、一部切欠箇所は断面を示す。製造の手順として第１の実施例と違うのは、ベースとなるチョコレートＡ２の上にあらかじめ別工程で作っておいた絵や文字１１をスクリーン印刷した可食フィルム１０を
でんぷん等から成る可食性結合剤９で結合させる点である。その後は第１の実施例と同様、可食フィルム１０の上に、別工程で作っておいたチョコレートＡ２と同じ外径を持ち、表面に絵や文字６が描かれ下面が凹形状で可食フィルム１０の絵や文字１１と接触しないようになっているホワイトチョコレートＣ５の
可食フィルム１０と接触する面にでんぷん等から成る可食性結合剤７を塗布し、乗せて結合させる。
【実施例３】
【００１２】
図５は、本発明の第３の実施例を示す構成図であって、第１、第２の実施例と違うのは、最下層に位置するベース部がスクリーン印刷等で直に絵や文字１３が描かれたクッキー等の焼菓子１２である点である。
【産業上の利用可能性】
【００１３】
舐めることで、表面に見えていた絵や文字とは別の絵や文字の層が現れるので、隠れている絵や文字等がどのようなものか味覚を楽しみながら考え、遊ぶことができ、知的好奇心を刺激する多層絵付チョコレート菓子。
【符号の説明】
【００１４】
１ 柄
２ チョコレートＡ
３ ホワイトチョコレートＢ
４ 絵や文字
５ ホワイトチョコレートＣ
６ 絵や文字
７ 可食性結合剤
８ 空間
９ 可食性結合剤
１０ 可食フィルム
１１ 絵や文字
１２ 焼菓子
１３ 絵や文字
【特許請求の範囲】
【請求項１】
スクリーン印刷等で絵や文字等が施された薄板状のチョコレートの層が複数枚重なって構成されることを特徴とする多層絵付チョコレート菓子。
【請求項２】
請求項１記載のチョコレートの層において最下層に位置するベース部に、最も融点の高いチョコレートを配し、ベース部から順に融点が低くなるチョコレートを配したことを特徴とする請求項１に記載の多層絵付チョコレート菓子。
【請求項３】
請求項１記載のチョコレートの層において、各層の絵や文字の上面に空間を設けたことを特徴とする請求項１または２に記載の多層絵付チョコレート菓子。
【請求項４】
請求項１記載のチョコレートの層において、最下層に位置するベース部をスクリーン印刷等で絵や文字が描かれたクッキー等の焼菓子としたことを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の構造を持つ多層絵付チョコレート菓子。
【請求項１】
スクリーン印刷等で絵や文字等が施された薄板状のチョコレートの層が複数枚重なって構成されることを特徴とする多層絵付チョコレート菓子。
【請求項２】
請求項１記載のチョコレートの層において最下層に位置するベース部に、最も融点の高いチョコレートを配し、ベース部から順に融点が低くなるチョコレートを配したことを特徴とする請求項１に記載の多層絵付チョコレート菓子。
【請求項３】
請求項１記載のチョコレートの層において、各層の絵や文字の上面に空間を設けたことを特徴とする請求項１または２に記載の多層絵付チョコレート菓子。
【請求項４】
請求項１記載のチョコレートの層において、最下層に位置するベース部をスクリーン印刷等で絵や文字が描かれたクッキー等の焼菓子としたことを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の構造を持つ多層絵付チョコレート菓子。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【公開番号】特開２０１１−１５２０８５（Ｐ２０１１−１５２０８５Ａ）
【公開日】平成２３年８月１１日（２０１１．８．１１）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−１６０７８（Ｐ２０１０−１６０７８）
【出願日】平成２２年１月２７日（２０１０．１．２７）
【出願人】（７０９００７５３７）
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年８月１１日（２０１１．８．１１）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年１月２７日（２０１０．１．２７）
【出願人】（７０９００７５３７）
【Ｆターム（参考）】
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