家禽類の飼育方法
【課題】コストを低く抑えつつ、容易に死亡率を改善することのできる家禽類の飼育方法を提供することを目的とする。
【解決手段】家禽類の飼育方法は、温泉水を与えて家禽類を飼育することを特徴とするものである。また、前記構成において、温泉水が重曹泉水である構成にしたものである。
【解決手段】家禽類の飼育方法は、温泉水を与えて家禽類を飼育することを特徴とするものである。また、前記構成において、温泉水が重曹泉水である構成にしたものである。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家禽類を飼育する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、鶏などの家禽類は、脂肪肝、腹水症、ウィルスの感染等の各種病気、熱死又は囲いの中の家禽類の密集によるストレス等様々な原因によって、飼育期間中に全飼育数の約１割程度が死亡している。特に、死亡する家禽のうち約７０％は生後１ヶ月乃至２ヶ月までの雛鳥であり、残りの約３０％は３ヶ月乃至６ヶ月の家禽である。生後６ヶ月を過ぎると殆ど死亡することがないというのが一般的である。
【０００３】
このような家禽類の死亡率の改善及び肉質の改善を目的として、各種の有益な物質を添加剤として飼料に配合する技術が開発されている。例えば、下記特許文献１には、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ等の酵素及びロイペプチン等のプロテアーゼ阻害剤を添加した飼料が開示されている。
【０００４】
また、下記特許文献２には、飼料に配合する改善剤として、焼成炭化物粉末と、抗酸化物質（ポリフェノール化合物）と、木酢成分と、海藻粉末と、タンニン成分とからなり、前記焼成炭化物は熱履歴温度が摂氏800度以上の木炭であり、前記木酢成分は精製木酢液を前記木炭又はゼオライトその他の吸着材に吸着保持させて粉末化したものを使用する技術が開示されている。
【０００５】
与える飼料を改良するのではなく、飲用水の改良に関し、下記特許文献３には、豚等の家畜に飲用水として与える水をオゾン発生機により発生するオゾンを水と共にオゾン溶解槽に導入してオゾン水を製造し、該オゾン水を紫外線処理した飲用水を用い、これにより、家畜の腸内の病原性原虫等の活動が抑えられるために下痢が減った結果、子供の家畜の死亡率を減少させる技術が開示されている。
【特許文献１】特開２００４−２８３０３４号公報
【特許文献２】特開２００５−３４１８２８号公報
【特許文献３】特開２００２−３０６０８６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記特許文献１及び特許文献２に記載のように有効成分として新たに有益な物質を添加配合する方法では、高価な物質を使用することによりコストが増大する。また、死亡率の飛躍的な改善がみられていない。
【０００７】
また、上記特許文献３に記載の飼育方法では、オゾンそのものに非常に毒性があり、作業環境におけるオゾンガス濃度は、日本産業衛生学会の作業環境基準で０．１ｐｐｍ以下にするよう規制されている。よって、作業者の安全性を確保することが困難であり、また、オゾン発生装置及び、生成したオゾン水を貯留する貯留槽が必要となり、設備コスト及び運転コストが増大するという問題が生じている。
【０００８】
本発明は、上記した従来の問題点に鑑みてなされたものであって、コストを低く抑えつつ、容易に死亡率を改善することのできる家禽類の飼育方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明に係る家禽類の飼育方法は、温泉水を与えて家禽類を飼育することを特徴とするものである。
【００１０】
また、前記構成において、温泉水が重曹泉水である構成にしたものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の家禽類の飼育方法によれば、温泉水を与えて家禽類を飼育することにより、各種の薬理効果を有し家禽類の育成に好ましく家禽類の死亡率を改善することができる。
【００１２】
また、温泉水が重曹泉水である場合には、重曹泉水はナトリウムイオン及び炭酸水素イオンを多く含むので、胃液分泌又は胃腸運動促進などの薬理作用を有し、家禽類の育成により好ましく、家禽類の死亡率をより低減することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
本発明の最良の実施形態を説明する。本実施形態に係る家禽類の飼育方法に用いられる温泉水の種類は特に制限されず、例えば、単純泉水 、食塩泉水、重曹泉水、石膏泉水、単純炭酸泉水、硫酸塩泉水、鉄泉水、硫黄泉水、重炭酸土類泉水、明礬泉水、酸性泉水、及び放射能泉水等が挙げられる。
【００１４】
これら、各種温泉水の中でも、特に、重曹泉なる泉質を有する温泉水を含有することが好ましい。これにより、陽イオン成分として、ナトリウムイオン、カリウムイオン、又はマグネシウムイオン、陰イオンとして、塩素イオン、又は炭酸水素イオンなどの成分による、胃液分泌、又は胃腸運動促進などの薬理作用を有する。よって、家禽類の育成により好ましく、家禽類の死亡率をより低減することが可能となる。
【００１５】
温泉水は飲用可能な成分よりなるものであれば、そのまま家禽類に与えることができる。従って、従来のようなオゾン発生装置等の特別な装置や貯留槽などが不要であり、コストを低く抑えることができる。また、飲用可能な温泉水を用いるので安全性が確保されており、危険な或いは複雑な工程を経て飲用水を生成しなければならないといったことがなく、非常に作業性がよい。
【００１６】
温泉水は、市販のミクロフィルター等の除菌用フィルターを用い除菌濾過した上で与えてもよく、また、例えば８５℃で３０分間といった加熱殺菌等を行った後に与えてもよい。これらの処理により、温泉水に含まれる細菌を除去することが可能である。これらは、化学的に何ら調製することがないので、単純な作業により容易に安全性を確保することができる。
【００１７】
家禽類への温泉水の与え方は、特に制限されず、飲用水として連続的に又は所定時間毎に与えてもよく、家禽に与える飼料に混合し、粉状又は粒状の飼料に温泉水を含ませた状態で与えてもよい。
【００１８】
家禽類としては、特に限定されず、例えば、各地で飼育される地鶏や烏骨鶏等の鶏、七面鳥、アヒル、ウズラ、カモ、キジ、ダチョウ、ガチョウ等が挙げられる。また、これらの家禽類は採卵鶏、食肉用のいずれであってもよい。
【００１９】
このように、温泉水を与えて家禽類を飼育することにより、死亡率の改善及び肉質の改善をすることができる。よって、有益であるが高価な物質を添加した配合飼料を与えて家禽類を飼育するといったことがないのでコストを低く抑えることができる。また、薬剤を添加しないので薬剤耐性菌の生起の恐れもなく、環境に対しても、家禽中に薬剤が残留する恐れもない極めて安全な方法である。
【００２０】
更に、オゾン水や他の特殊な成分を有する水を生成する装置を設置して、家禽類に与えるための特別な水を製造するといったことが不要であり、コストを抑えることが可能となる。
【実施例１】
【００２１】
以下に、本発明の実施例を詳細に説明する。家禽類として秋田、名古屋、徳島及び和歌山で産まれた地鶏６０羽乃至３００羽を用い、平成１６年より平成１８年までの３年間に毎年飼育し、飼育数及び死亡数を計測した。
【００２２】
その際、温泉水は自由摂取として供給し、餌は１日１回３０羽に対して飼料１０ｋｇ程度を与えた。飼料は市販の配合飼料７５体積％、ぬか１０体積％、麦５体積％、おから５体積％、こごめ３体積％及び魚のあら（すり潰したもの）２体積％からなるものを用いた。尚、市販の配合飼料とは日清丸紅飼料株式会社製、成鶏用配合飼料、２０ｋｇであり、配合割合は穀類５９体積％、植物性油かす類２８体積％、動物質飼料１体積％、そうこう類１体積％、その他１１体積％からなる。飼育期間は８〜１０ヶ月とした。
【００２３】
温施水は、重曹泉である観音湯とおしどり湯の混合湯（所在地：和歌山県西牟婁郡上富田町朝来大内谷１８２２番地）を用いた。表１に本実施例で用いた温泉水１ｋｇ中に含まれる陽イオン成分を、表２に陰イオン成分を示す。
【００２４】
【表１】
【００２５】
【表２】
【実施例２】
【００２６】
家禽類として地鶏に替えて烏骨鶏３０羽乃至１２０羽を用いた以外は、実施例１と同一条件で飼育を行った。
【００２７】
（比較例１）
比較例１として、温泉水に替えて水道水を与え、平成１４年から平成１８年にかけ、３０羽乃至４０羽の家禽類を飼育した。他の飼育条件は実施例１と同様に行った。
【００２８】
（比較例２）
比較例２として、温泉水に替えて水道水を与え、平成１４年から平成１８年にかけ、３０羽乃至５０羽を飼育した。他の飼育条件は実施例２と同様に行った。
【００２９】
実施例１及び比較例１の結果を表３に示す。
【表３】
【００３０】
表３より、比較例１において水道水を与えた場合には死亡率が７．１％乃至１６．０％と約１割前後の地鶏が死亡したのに対し、実施例１において温泉水を与えた場合には地鶏が全く死亡しなかった。よって、温泉水を与えることにより地鶏の死亡率を著しく改善することができることが分かる。また、この実施例１に係る地鶏は、適度な歯ごたえがあり、柔らかい肉質を有し、比較例１にかかる水道水を与えた地鶏に比較して肉質も改善されていた。
【００３１】
実施例２及び比較例２の結果を表４に示す。
【表４】
【００３２】
表４より、比較例２にかかる水道水を与えた烏骨鶏では死亡率が６．７％乃至１３．３％とやはり約１割前後の地鶏が死亡したのに対し、実施例２にかかる温泉水を与えた烏骨鶏は平成１７年に１羽死亡したのみであり、これ以外にはまったく死亡しなかった。よって、温泉水を使用した場合の死亡率は０％乃至３．３％となった。これより、温泉水を与えることにより地鶏だけでなく烏骨鶏においても死亡率を著しく改善することができることが分かった。また、実施例２に係る烏骨鶏は、地鶏と同様に、適度な歯ごたえがあり、柔らかい肉質を有し、比較例２にかかる水道水を与えた烏骨鶏に比較して肉質も改善されていた。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家禽類を飼育する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、鶏などの家禽類は、脂肪肝、腹水症、ウィルスの感染等の各種病気、熱死又は囲いの中の家禽類の密集によるストレス等様々な原因によって、飼育期間中に全飼育数の約１割程度が死亡している。特に、死亡する家禽のうち約７０％は生後１ヶ月乃至２ヶ月までの雛鳥であり、残りの約３０％は３ヶ月乃至６ヶ月の家禽である。生後６ヶ月を過ぎると殆ど死亡することがないというのが一般的である。
【０００３】
このような家禽類の死亡率の改善及び肉質の改善を目的として、各種の有益な物質を添加剤として飼料に配合する技術が開発されている。例えば、下記特許文献１には、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ等の酵素及びロイペプチン等のプロテアーゼ阻害剤を添加した飼料が開示されている。
【０００４】
また、下記特許文献２には、飼料に配合する改善剤として、焼成炭化物粉末と、抗酸化物質（ポリフェノール化合物）と、木酢成分と、海藻粉末と、タンニン成分とからなり、前記焼成炭化物は熱履歴温度が摂氏800度以上の木炭であり、前記木酢成分は精製木酢液を前記木炭又はゼオライトその他の吸着材に吸着保持させて粉末化したものを使用する技術が開示されている。
【０００５】
与える飼料を改良するのではなく、飲用水の改良に関し、下記特許文献３には、豚等の家畜に飲用水として与える水をオゾン発生機により発生するオゾンを水と共にオゾン溶解槽に導入してオゾン水を製造し、該オゾン水を紫外線処理した飲用水を用い、これにより、家畜の腸内の病原性原虫等の活動が抑えられるために下痢が減った結果、子供の家畜の死亡率を減少させる技術が開示されている。
【特許文献１】特開２００４−２８３０３４号公報
【特許文献２】特開２００５−３４１８２８号公報
【特許文献３】特開２００２−３０６０８６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記特許文献１及び特許文献２に記載のように有効成分として新たに有益な物質を添加配合する方法では、高価な物質を使用することによりコストが増大する。また、死亡率の飛躍的な改善がみられていない。
【０００７】
また、上記特許文献３に記載の飼育方法では、オゾンそのものに非常に毒性があり、作業環境におけるオゾンガス濃度は、日本産業衛生学会の作業環境基準で０．１ｐｐｍ以下にするよう規制されている。よって、作業者の安全性を確保することが困難であり、また、オゾン発生装置及び、生成したオゾン水を貯留する貯留槽が必要となり、設備コスト及び運転コストが増大するという問題が生じている。
【０００８】
本発明は、上記した従来の問題点に鑑みてなされたものであって、コストを低く抑えつつ、容易に死亡率を改善することのできる家禽類の飼育方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明に係る家禽類の飼育方法は、温泉水を与えて家禽類を飼育することを特徴とするものである。
【００１０】
また、前記構成において、温泉水が重曹泉水である構成にしたものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の家禽類の飼育方法によれば、温泉水を与えて家禽類を飼育することにより、各種の薬理効果を有し家禽類の育成に好ましく家禽類の死亡率を改善することができる。
【００１２】
また、温泉水が重曹泉水である場合には、重曹泉水はナトリウムイオン及び炭酸水素イオンを多く含むので、胃液分泌又は胃腸運動促進などの薬理作用を有し、家禽類の育成により好ましく、家禽類の死亡率をより低減することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
本発明の最良の実施形態を説明する。本実施形態に係る家禽類の飼育方法に用いられる温泉水の種類は特に制限されず、例えば、単純泉水 、食塩泉水、重曹泉水、石膏泉水、単純炭酸泉水、硫酸塩泉水、鉄泉水、硫黄泉水、重炭酸土類泉水、明礬泉水、酸性泉水、及び放射能泉水等が挙げられる。
【００１４】
これら、各種温泉水の中でも、特に、重曹泉なる泉質を有する温泉水を含有することが好ましい。これにより、陽イオン成分として、ナトリウムイオン、カリウムイオン、又はマグネシウムイオン、陰イオンとして、塩素イオン、又は炭酸水素イオンなどの成分による、胃液分泌、又は胃腸運動促進などの薬理作用を有する。よって、家禽類の育成により好ましく、家禽類の死亡率をより低減することが可能となる。
【００１５】
温泉水は飲用可能な成分よりなるものであれば、そのまま家禽類に与えることができる。従って、従来のようなオゾン発生装置等の特別な装置や貯留槽などが不要であり、コストを低く抑えることができる。また、飲用可能な温泉水を用いるので安全性が確保されており、危険な或いは複雑な工程を経て飲用水を生成しなければならないといったことがなく、非常に作業性がよい。
【００１６】
温泉水は、市販のミクロフィルター等の除菌用フィルターを用い除菌濾過した上で与えてもよく、また、例えば８５℃で３０分間といった加熱殺菌等を行った後に与えてもよい。これらの処理により、温泉水に含まれる細菌を除去することが可能である。これらは、化学的に何ら調製することがないので、単純な作業により容易に安全性を確保することができる。
【００１７】
家禽類への温泉水の与え方は、特に制限されず、飲用水として連続的に又は所定時間毎に与えてもよく、家禽に与える飼料に混合し、粉状又は粒状の飼料に温泉水を含ませた状態で与えてもよい。
【００１８】
家禽類としては、特に限定されず、例えば、各地で飼育される地鶏や烏骨鶏等の鶏、七面鳥、アヒル、ウズラ、カモ、キジ、ダチョウ、ガチョウ等が挙げられる。また、これらの家禽類は採卵鶏、食肉用のいずれであってもよい。
【００１９】
このように、温泉水を与えて家禽類を飼育することにより、死亡率の改善及び肉質の改善をすることができる。よって、有益であるが高価な物質を添加した配合飼料を与えて家禽類を飼育するといったことがないのでコストを低く抑えることができる。また、薬剤を添加しないので薬剤耐性菌の生起の恐れもなく、環境に対しても、家禽中に薬剤が残留する恐れもない極めて安全な方法である。
【００２０】
更に、オゾン水や他の特殊な成分を有する水を生成する装置を設置して、家禽類に与えるための特別な水を製造するといったことが不要であり、コストを抑えることが可能となる。
【実施例１】
【００２１】
以下に、本発明の実施例を詳細に説明する。家禽類として秋田、名古屋、徳島及び和歌山で産まれた地鶏６０羽乃至３００羽を用い、平成１６年より平成１８年までの３年間に毎年飼育し、飼育数及び死亡数を計測した。
【００２２】
その際、温泉水は自由摂取として供給し、餌は１日１回３０羽に対して飼料１０ｋｇ程度を与えた。飼料は市販の配合飼料７５体積％、ぬか１０体積％、麦５体積％、おから５体積％、こごめ３体積％及び魚のあら（すり潰したもの）２体積％からなるものを用いた。尚、市販の配合飼料とは日清丸紅飼料株式会社製、成鶏用配合飼料、２０ｋｇであり、配合割合は穀類５９体積％、植物性油かす類２８体積％、動物質飼料１体積％、そうこう類１体積％、その他１１体積％からなる。飼育期間は８〜１０ヶ月とした。
【００２３】
温施水は、重曹泉である観音湯とおしどり湯の混合湯（所在地：和歌山県西牟婁郡上富田町朝来大内谷１８２２番地）を用いた。表１に本実施例で用いた温泉水１ｋｇ中に含まれる陽イオン成分を、表２に陰イオン成分を示す。
【００２４】
【表１】
【００２５】
【表２】
【実施例２】
【００２６】
家禽類として地鶏に替えて烏骨鶏３０羽乃至１２０羽を用いた以外は、実施例１と同一条件で飼育を行った。
【００２７】
（比較例１）
比較例１として、温泉水に替えて水道水を与え、平成１４年から平成１８年にかけ、３０羽乃至４０羽の家禽類を飼育した。他の飼育条件は実施例１と同様に行った。
【００２８】
（比較例２）
比較例２として、温泉水に替えて水道水を与え、平成１４年から平成１８年にかけ、３０羽乃至５０羽を飼育した。他の飼育条件は実施例２と同様に行った。
【００２９】
実施例１及び比較例１の結果を表３に示す。
【表３】
【００３０】
表３より、比較例１において水道水を与えた場合には死亡率が７．１％乃至１６．０％と約１割前後の地鶏が死亡したのに対し、実施例１において温泉水を与えた場合には地鶏が全く死亡しなかった。よって、温泉水を与えることにより地鶏の死亡率を著しく改善することができることが分かる。また、この実施例１に係る地鶏は、適度な歯ごたえがあり、柔らかい肉質を有し、比較例１にかかる水道水を与えた地鶏に比較して肉質も改善されていた。
【００３１】
実施例２及び比較例２の結果を表４に示す。
【表４】
【００３２】
表４より、比較例２にかかる水道水を与えた烏骨鶏では死亡率が６．７％乃至１３．３％とやはり約１割前後の地鶏が死亡したのに対し、実施例２にかかる温泉水を与えた烏骨鶏は平成１７年に１羽死亡したのみであり、これ以外にはまったく死亡しなかった。よって、温泉水を使用した場合の死亡率は０％乃至３．３％となった。これより、温泉水を与えることにより地鶏だけでなく烏骨鶏においても死亡率を著しく改善することができることが分かった。また、実施例２に係る烏骨鶏は、地鶏と同様に、適度な歯ごたえがあり、柔らかい肉質を有し、比較例２にかかる水道水を与えた烏骨鶏に比較して肉質も改善されていた。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
温泉水を与えて家禽類を飼育することを特徴とする家禽類の飼育方法。
【請求項２】
温泉水が重曹泉水であることを特徴とする請求項１に記載の家禽類の飼育方法。
【請求項１】
温泉水を与えて家禽類を飼育することを特徴とする家禽類の飼育方法。
【請求項２】
温泉水が重曹泉水であることを特徴とする請求項１に記載の家禽類の飼育方法。
【公開番号】特開２００８−１９３９００（Ｐ２００８−１９３９００Ａ）
【公開日】平成２０年８月２８日（２００８．８．２８）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００７−２９２４１（Ｐ２００７−２９２４１）
【出願日】平成１９年２月８日（２００７．２．８）
【出願人】（３０２０６０８０１）株式会社清本組 (3)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２０年８月２８日（２００８．８．２８）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年２月８日（２００７．２．８）
【出願人】（３０２０６０８０１）株式会社清本組 (3)
【Ｆターム（参考）】
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