注文品報知装置およびプログラム
【課題】客への持ち帰り注文品の渡し遅れが生じることを抑制することができる環境を提供することができる。
【解決手段】実施形態の注文品報知装置は、報知器と、完成情報受信手段と、報知制御手段と、を備える。前記完成情報受信手段は、持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する。前記報知制御手段は、前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを前記報知器に報知させる。
【解決手段】実施形態の注文品報知装置は、報知器と、完成情報受信手段と、報知制御手段と、を備える。前記完成情報受信手段は、持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する。前記報知制御手段は、前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを前記報知器に報知させる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、注文品報知装置およびプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ファミリーレストランや居酒屋等の飲食店等に導入され、メニュー品目の注文を受け付ける注文処理装置が知られている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、飲食店の中には、持ち帰り用のメニュー品目を設定している店がある。このような飲食店では、店内で飲食する客への対応を行いつつ、持ち帰りの注文への対応をすることが多いので、完成した持ち帰り注文品の客への渡し遅れが生じてしまうことがある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態の注文品報知装置は、報知器と、完成情報受信手段と、報知制御手段と、を備える。前記完成情報受信手段は、持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する。前記報知制御手段は、前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを前記報知器に報知させる。
【図面の簡単な説明】
【０００５】
【図１】図１は、第１実施形態にかかる注文システムの全体構成を示す図である。
【図２】図２は、第１実施形態にかかる注文管理装置が保持する注文管理ファイルの一例を示す図である。
【図３】図３は、第１実施形態にかかる注文処理装置の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、第１実施形態にかかる注文処理装置が保持する部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図５】図５は、第１実施形態にかかる注文処理装置が保持するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図６】図６は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図である。
【図７】図７は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成したことを報知した状態を示す図である。
【図８】図８は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した取引の一覧を表示した状態を示す図である。
【図９】図９は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した一取引の詳細を示す図である。
【図１０】図１０は、第２実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品の取引の一覧を表示した状態を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
（第１実施形態）
まずは、第１実施形態を図１ないし図９を参照して説明する。
【０００７】
図１は、本実施形態にかかる注文システムＡの全体構成を示す図である。図１に示す注文システムＡは、飲食店に設置される。注文システムＡは、客の注文にかかる注文情報を集中的に管理する注文管理装置１０と、店員の操作を受けて注文の受け付け処理や会計処理を行う複数の注文処理装置５０と、調理すべき注文品の情報を出力する厨房端末２０と、を備えている。注文管理装置１０はバックヤードに配置され、注文処理装置５０は接客フロアやチェックアウトカウンタに設置され、厨房端末２０は厨房に設置される。本実施形態では、注文処理装置５０が注文品報知装置に相当する。
【０００８】
［注文管理装置１０］
注文管理装置１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭおよびＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサと、ＣＰＵが実行するＯＳやプログラム、後述する注文管理ファイル１１等を記憶した記憶装置と、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェースと、を備え、ＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークＮを介し、注文システムＡの各機器と有線又は無線により接続される。
【０００９】
具体的に、注文管理装置１０は、注文処理装置５０から伝票番号と注文情報とを受信すると、この伝票番号と注文情報とを関連付けて、記憶装置に保持された注文管理ファイル１１に登録する。注文管理ファイル１１は、取引にかかる注文履歴を記憶した記憶部である。
【００１０】
図２は、注文管理装置１０が保持する注文管理ファイル１１の一例を示す図である。図２に示すように、注文管理ファイル１１は、伝票番号に関連付けして注文情報を記憶する。詳細には、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文時刻、メニュー品目、メニュー品目の個数、金額を記憶する。また、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文を受けたメニュー品目が持ち帰り品である場合にその旨を示す持ち帰り情報と、注文を受けたメニュー品目の調理が終了したか否かを示すステータス情報と、注文を受けた後に注文の取り消しがあった場合にその旨を示す取消情報と、を記憶する。取消情報は、注文の取り消しを受け付けた時刻である。注文管理装置１０は、注文処理装置５０から特定の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読み出し、通知元の注文処理装置５０へ送信（提供）する。
【００１１】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に含まれる飲食メニュー品目の調理指示データを作成し、厨房端末２０に送信する。これにより、厨房端末２０においては、注文された飲食メニュー品目の調理指示が表示、印字、音声等によって出力される。
【００１２】
また、注文管理装置１０は、厨房端末２０から、注文された飲食メニュー品目の調理が完了した旨を示す完了通知が送信されると、注文管理ファイル１１中の対応する注文情報のステータスを調理完了に変更する。完了通知には、注文情報を特定するための伝票番号、注文時刻、メニュー品目等が含まれる。このとき、注文品が持ち帰り注文品である場合には、注文管理装置１０は、注文された持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を各注文処理装置５０に送信する。完成情報には、伝票番号を含む注文情報が含まれる。
【００１３】
また、注文管理装置１０は、注文処理装置５０から会計を行う客の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読出し、注文処理装置５０に送信する。これにより、注文処理装置５０においては、注文情報を用いて飲食代金の会計処理が実行されるものとなっている。
【００１４】
［厨房端末２０］
厨房端末２０は、タッチパネル付きＣＰＵ、ＲＯＭおよびＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサと、入力操作部と、プリンタと、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェースと、備えている。入力操作部は、タッチパネル付き表示器等を含み、操作者の操作を受け付ける。
【００１５】
［注文処理装置５０］
注文処理装置５０は、接客フロアに設置されているものであってもチェックアウトカウンタに設置されているものであっても、その基本的な構造及び機能は同じである。相違するのは、注文処理装置５０の使用態様である。接客フロアに設置されている注文処理装置５０は、客の案内業務、注文の受け付け業務及び給仕（配膳）業務という各業務を支援するのに対して、チェックアウトカウンタに設置されている注文処理装置５０は、客の案内業務、注文の受け付け業務及び給仕（配膳）業務等の業務に加えて会計業務をも支援する。つまり、チェックアウトカウンタに設置されている注文処理装置５０は、いわゆるＰＯＳ端末としても機能する。
【００１６】
図３は、注文処理装置５０の電気的接続を示すブロック図である。図３に示すように、注文処理装置５０は、ＣＰＵ５１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ５３と、タッチパネルコントローラ５４と、指定装置としてのタッチパネル５５と、表示コントローラ５６と、報知器としての液晶表示器（ＬＣＤ）５７と、プリンタコントローラ６１と、プリンタ６２と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）５８と、ＨＤＤ５９と、を備えている。なお、チェックアウトカウンタに設置される注文処理装置５０には、客用表示器が接続されている。
【００１７】
ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２やＨＤＤ５９に記憶された各種プログラムとの協働により、注文処理装置５０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ５１には、バスラインＢ１を介して、タッチパネルコントローラ５４、表示コントローラ５６、通信インタフェース５８およびＨＤＤ５９が接続されている。タッチパネルコントローラ５４は、タッチパネル５５からの入力信号をＣＰＵ５１に取り込む。表示コントローラ５６は、画像データに基づいて液晶表示器５７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶表示器５７に表示させる。プリンタコントローラ６１は、ＣＰＵ５１の制御を受けて、プリンタ６２を駆動制御して、プリンタ６２に注文伝票やレシートを発行させる。通信インタフェース５８は、ＣＰＵ５１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００１８】
ＨＤＤ５９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。
【００１９】
また、ＨＤＤ５９には、注文の受け付け業務等を支援する注文入力画面Ｄ（図６）を生成するための設定情報として、部門ファイル５９１と、ＰＬＵファイル５９２と、が記憶されている。
【００２０】
ここで、図４は、部門ファイル５９１のファイル構造を示す模式図である。部門ファイル５９１は、部門を特定する２桁の部門番号５９１ａに対応させて、部門５９１ｂ、タグ位置５９１ｃ、および備考５９１ｄを登録している。なお、図４では、以下に示す９個（０１〜０９）の部門が部門番号５９１ａに登録された例を示している。
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
【００２１】
部門５９１ｂには、部門の部門名が登録されている。タグ位置５９１ｃには、部門タグ欄Ｄ１１（図６参照）において部門名を表示する部門ボタンＤ１１ａの配置が登録されている。本実施の形態では、タグ位置５９１ｃには、部門ボタンＤ１１ａの位置を示す行および列が、部門ボタンＤ１１ａの配置として登録されているものとする。備考５９１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。
【００２２】
図５は、ＰＬＵファイル５９２のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル５９２は、メニュー品目を特定するコード５９２ａに対応させて、部門５９２ｂ、画像リンク５９２ｃ、メニュー名５９２ｄ、単価５９２ｅ、割付５９２ｆ、カテゴリ５９２ｇを登録している。部門５９２ｂは、部門ファイル５９１中の部門番号５９１ａを表している。
【００２３】
画像リンク５９２ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）にメニューボタンＤ１２ａに表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の注文処理装置５０のＨＤＤ５９又はネットワークＮを介してアクセス可能な外部装置（例えば、注文管理装置１０）にインストールされている。メニュー名５９２ｄには、メニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価５９２ｅには、メニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付５９２ｆには、メニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）におけるメニューボタンＤ１２ａの割付位置が登録されている。
【００２４】
カテゴリ５９２ｇは、メニュー品目が属するカテゴリを示している。メニュー品目が蔵するカテゴリとしては、単品メニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“グランドメニュー”、宴会用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“宴会”、子供用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お子様”、ランチ用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“ランチ”、お持ち帰り用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お持ち帰り”等である。本実施形態では、“グランドメニュー”、“宴会”、“お子様”、“ランチ”、“お持ち帰り”は、カテゴリ５９２ｇにおいて、それぞれ「１」、「２」、「３」、「４」、「５」の数字を用いて示される。
【００２５】
以上説明した図４および図５を参照すると分かるように、例えば、メニュー品目を特定するコード「０００１」は、「ドリンク」という部門の「ブレンドコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。コード「０００２」は、「ドリンク」という部門の「アイスコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。
【００２６】
次に、注文処理装置５０のＨＤＤ５９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従ってＣＰＵ５１が実行する各種の処理について説明する。ＣＰＵ５１は、コンピュータプログラムに従うことにより、例えば、注文受付手段７１、完成情報受信手段７２、報知制御手段７３等として動作する。
【００２７】
ＣＰＵ５１は、表示コントローラ５６を制御することで、図６に示すような注文入力画面Ｄを液晶表示器５７に表示する。注文入力画面Ｄは、各種の選択ボタンを表示するための第１領域Ｄ１ａと、注文内容や客情報を表示するための第２領域Ｄ１ｂと、を有している。第１領域Ｄ１ａには、メニューカテゴリ部Ｄ１０、部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、オーダーボタンＤ１５、会計ボタンＤ１６、オーダー送信ボタンＤ１３、ファンクションキー欄Ｄ１４、持ち帰り品完了ボタンＤ３１等が表示されている。第２領域Ｄ１ｂには、注文識別情報欄Ｄ２１、注文リストＤ２２、リスト操作部Ｄ２３が表示されている。
【００２８】
メニューカテゴリ部Ｄ１０には、「グランドメニュー」、「宴会」、「お子様」、「ランチ」、「お持ち帰り」の各カテゴリボタンＤ１０ａがタッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。カテゴリボタンＤ１０ａがタッチ指定されることで、タッチ指定されたカテゴリボタンＤ１０ａに対応する部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２が表示される。
【００２９】
部門タグ欄Ｄ１１には、部門ファイル５９１の部門５９１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３０】
メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル５９２のコード５９２ａに対応して、画像リンク５９２ｃが定義されているリンク先の画像データとメニュー名５９２ｄに登録されている注文可能な商品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３１】
注文識別情報欄Ｄ２１には、伝票番号の入力をするための伝票番号ボタンＤ２１ａ、テーブル番号の入力を行うためのテーブル番号ボタンＤ２１ｂ、客の人数を入力するための人数ボタンＤ２１ｃ、客層を入力するための客層ボタンＤ２１ｄ、客層に加えて客の情報を入力するための客情報追加ボタンＤ２１ｅが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。ここで、伝票番号は、注文を受けたときに付与する番号であり、個々の注文を識別するための識別情報として機能する。なお、伝票番号は自動的に付与（入力）される形態であってもよいし、手動で入力する形態としてもよい。また、注文識別情報欄Ｄ２１には、客情報入力ボタン２１ｅの操作を経て入力された客に関する客情報を表示する客情報表示エリアＤ２１ｆが設けられている。
【００３２】
注文リストＤ２２には、注文履歴が表示される。注文リストＤ２２には、タッチパネル５５によって注文入力画面Ｄ上でタッチ指定されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａがタッチパネル５５によるタッチ指定可能なオブジェクトとして注文順（時系列）に一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａには、メニュー品目、注文数および金額（単価×注文数）が含まれる。注文リストＤ２２では、タッチ指定されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの行にフォーカスＤ２２ｂが表示され、そのメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが選択されたことを示す。
【００３３】
また、注文リストＤ２２には、注文したメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａは、注文順に上から下へ並べて表示されている。注文リストＤ２２には、オーダー送信ボタンＤ１３にタッチ指定されて注文情報が注文管理装置１０に送信されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの下に、注文済みである旨の表示および注文管理装置１０への注文情報の送信時刻を示す注文時刻情報Ｄ２２ｃが表示される。
【００３４】
リスト操作部Ｄ２３は、注文リストＤ２２の内に表示されている。リスト操作部Ｄ２３は、取消ボタンＤ２３ａ、追加ボタンＤ２３ｂ、移動ボタンＤ２３ｃが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。取消ボタンＤ２３ａは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの注文の取り消しを指示するものである。追加ボタンＤ２３ｂは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａと同じメニュー品目を注文するためのものである。移動ボタンＤ２３ｃは、フォーカスＤ２２ｂを上下に移動させるものである。
【００３５】
オーダー送信ボタンＤ１３は、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。オーダー送信ボタンＤ１３は、注文を確定し、注文情報を注文管理装置１０への送信を指示するものである。
【００３６】
ファンクションキー欄Ｄ１４には、数量増ボタンＤ１４ａと、数量減ボタンＤ１４ｂと、戻るボタンＤ１４ｃ、オーダー中止ボタンＤ１４ｄと、が、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。数量増ボタンＤ１４ａは、注文数を増やす処理の実行を指示するものである。数量減ボタンＤ１４ｂは、注文数を減らす処理の実行を指示するものである。戻るボタンＤ１４ｃは、第１領域Ｄ１ａに表示されるボタンを、現在表示されているものから直近に表示されていたものに戻す処理の実行を示すものである。
【００３７】
このような注文入力画面Ｄにおいて、メニュー品目の入力に際しては、所望のメニューカテゴリ部Ｄ１０の所望のカテゴリボタンＤ１０ａをタッチ指定し、部門タグ欄Ｄ１１をタッチ指定して、複数の部門から（「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」および「健菜とサラダ」）、所望の部門を選択することが可能である。例えば、メニューカテゴリ部Ｄ１０のうち「グランドメニュー」のカテゴリボタンＤ１０ａがタッチされてから、部門タグ欄Ｄ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａがタッチ指定された場合には、図６に例示するように「一品料理」についての注文入力画面Ｄが表示される。また、例えばサラダ等のメニュー品目においては、メニューボタンＤ１２ａが操作されると、ドレッシングの種類の指定や“たまねぎぬき”等を指定するサブボタンがタッチ操作可能に表示されるようになっており、サブボタンのタッチ指定に応じて、ドレッシングの種類や“たまねぎぬき”等の情報が注文情報に盛り込まれる。
【００３８】
次に、上述したような注文入力画面Ｄを用いて、ＣＰＵ５１が、注文受付手段７１として動作して実行する注文受付処理について説明する。本処理の前提として、注文入力画面Ｄの注文識別情報欄Ｄ２１に含まれる各項目のうち、少なくとも伝票番号の入力は完了しているものとする。
【００３９】
注文処理装置５０のＣＰＵ５１は、メニューボタンＤ１２ａのいずれか一つがタッチされてメニュー品目が選択されると、選択されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示する。次に、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３がタッチされたなら、注文入力画面Ｄに表示したメニュー品目のステータスを「オーダー済み」にする。このとき、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示されている「オーダー済み」のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３のタッチによって注文数等の注文内容が確定されると、この確定された注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ２１の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する。ＣＰＵ５１は、注文操作が行われる毎に、上記の注文処理を繰り返し行う。
【００４０】
また、ＣＰＵ５１は、注文リストＤ２２に一覧表示したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａのうち、タッチ指定され、かつ取消ボタンＤ２３ａがタッチ指定された場合、当該メニュー品目注文情報Ｄ２２ａに対する取り消しを受け付けて、取消情報を注文管理装置１０に送信する。取消情報には、注文の取り消しを受け付けた商品の品名や、オーダー数、金額、注文時刻等が含まれる。このとき、ＣＰＵ５１は、注文を取り消したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを示すメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの表示を、メニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更する。
【００４１】
次に、ＣＰＵ５１が実行する持ち帰り注文品報知処理について図７ないし図９に示す画面遷移例を参照して説明する。図７は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成したことを報知した状態を示す図である。図８は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した取引の一覧を表示した状態を示す図である。図９は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した一取引の詳細を示す図である。
【００４２】
この処理は、注文処理装置５０が受け付けた持ち帰りの注文のメニュー品目の調理が完成し、厨房端末２０から注文管理装置１０に当該持ち帰りのメニュー品の完了通知に送信され、その後、注文管理装置１０から各注文処理装置５０に、当該持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報が送信された場合に行われる。以下では、客が店内での飲食はせずに、会計場所等にて持ち帰り品の注文だけをした場合の例について説明する。
【００４３】
まず、注文処理装置５０のＣＰＵ５１は、完成情報受信手段７２として動作して、注文管理装置１０からの完成情報を受信すると、次に、報知制御手段７３として動作して、持ち帰り注文品が完成したことを報知器である液晶表示器５７に報知させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、図７に示すように、液晶表示器５７に、注文入力画面Ｄ中の持ち帰り品完了ボタンＤ３１を点滅させることで、持ち帰り注文品が完成したことを報知させる。図７では、点滅状態であることをハッチングで示してある。
【００４４】
次に、ＣＰＵ５１は、持ち帰り品完了ボタンＤ３１がタッチパネル５５によるタッチ指定を受けたならば、図８に示すように、持ち帰り注文品を含む一つ以上の取引のうち持ち帰り注文品が完成した取引の取引特定情報を表示させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、当該取引特定情報を表示した取引表示ボタンＤ３２を、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして液晶表示器５７に表示させる。また、ＣＰＵ５１は、液晶表示器５７に、取引表示ボタンＤ３２を、持ち帰り品完了ボタンＤ３１からのプルダウン表示による一覧Ｄ３３で表示させる。図８の例では、液晶表示器５７は、持ち帰り品完了ボタンＤ３１に表示された伝票番号「１２３５０」、「１２３５２」、「１２３５４」の取引の持ち帰り注文品が完成したことを報知している。
【００４５】
次に、報知制御手段７３としてのＣＰＵ５１は、図８に示す画面において、いずれか一つの取引表示ボタンＤ３２がタッチパネル５５によってタッチ指定された場合、タッチ指定された取引表示ボタンＤ３２に対応する伝票番号（取引特定情報）によって特定される持ち帰り注文品の情報を、図９に示すように液晶表示器５７に表示させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、図９に示すように、注文入力画面Ｄ中の注文リストＤ２２に、持ち帰り注文品の情報を表示させる。この持ち帰り注文品の情報は、注文管理装置１０から送信された完成情報に含まれる情報である。図９では、「１２３５０」の取引表示ボタンＤ３２がタッチ指定された例を示してあり、持ち帰り注文品の情報として、「１ ギョウザ ５００」、「１ 寿司 １０００」が表示されている例を示している。なお、この状態で、オーダーボタンＤ１５がタッチ指定されることで、図７に示す状態に戻り、注文入力が可能となる。
【００４６】
このようにして、注文処理装置５０は、持ち帰り注文品が完成したことを液晶表示器５７で報知する。
【００４７】
上記の報知によって持ち帰り注文品が完成したことを知った店員は、完成した注文品を厨房に取りに行って、その後、いずれかの注文処理装置５０で当該持ち帰り注文品の会計業務を行って、当該持ち帰り注文品を客に渡す。
【００４８】
この際、ＣＰＵ５１は、注文入力画面Ｄ中の会計ボタンＤ１６がタッチ指定されることで、液晶表示器５７に会計画面を表示させて、会計処理を行う。そして、会計処理を行った注文処理装置５０は、会計が完了した旨の会計完了通知を、注文管理装置１０に送信する。注文管理装置１０は、その会計完了通知で注文管理ファイル１１を更新するとともに、その会計完了通知を各注文管理装置１０へ送信する。会計完了通知を受信した注文管理装置１０は、当該会計完了通知で特定される取引に関して、持ち帰り注文品が完成した旨の報知を終了する。詳細には、一覧Ｄ３３から当該取引の取引表示ボタンＤ３２を消す。この際、一覧Ｄ３３に表示する取引表示ボタンＤ３２が無くなった場合には、ＣＰＵ５１は、液晶表示器５７に、持ち帰り品完了ボタンＤ３１の点滅を終了させる。
【００４９】
以上説明した通り、本実施形態の注文品報知装置では、報知制御手段７３が、当該持ち帰り注文品が完成したことを報知器である液晶表示器５７に報知させる。したがって、飲食店において、客への持ち帰り注文品の渡し遅れや客への持ち帰り注文品の渡し忘れが生じることを抑制することができる環境を提供することができる。
【００５０】
また、本実施形態では、注文品報知装置が、メニュー品目の注文を受け付ける注文受付手段７１を備える注文処理装置５０である。注文処理装置５０は店員による使用頻度が比較的に高い装置であるので、該持ち帰り注文品が完成したことを、店員が比較的に直ぐに知ることができる。
【００５１】
（第２実施形態）
次に、第２実施形態を図１０を参照して説明する。なお、第１実施形態と同じ部分は、同一符号で示し、重複する説明は省略する。
【００５２】
図１０は、第２実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品の取引の一覧を表示した状態を示す図である。本実施形態では、報知制御手段７３として動作するＣＰＵ５１は、図１０に示すように、持ち帰り注文品を含む取引が複数有る場合、当該複数の取引の取引特定情報を一覧表示させ、一覧表示させた取引特定情報のうち持ち帰り注文品が完成した取引の取引特定情報と持ち帰り注文品が完成していない取引の取引特定情報とを区別して表示させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、一覧Ｄ３３中で、持ち帰り注文品が完成した取引を示す取引表示ボタンＤ３２に比べて、持ち帰り注文品が完成していない取引の取引表示ボタンＤ３２の明るさを暗くしたり色の濃さを薄くしたりする。図１０では、「１２３５０」、「１２３５２」、「１２３５４」の各取引表示ボタンＤ３２が、持ち帰り注文品が完成した取引のボタンであり、「１２３５６」の取引表示ボタンＤ３２が、持ち帰り注文品が完成していない取引のボタンである。「１２３５６」の取引表示ボタンＤ３２のハッチングは、明るさが他のボタンに比べて暗いことを示している。なお、別例として、一覧Ｄ３３中で、持ち帰り注文品が完成した取引を示す取引表示ボタンＤ３２を点滅させ、持ち帰り注文品が完成していない取引の取引表示ボタンＤ３２を点滅させないことで、それらを区別してもよい。
【００５３】
以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲での種々の変更、置換、追加等が可能である。
【００５４】
例えば、上記実施形態では、注文管理ファイル１１を注文管理装置１０が保持する形態としたが、これに限らず、注文処理装置５０がＨＤＤ５９等に保持する形態としてもよい。
【００５５】
また、上記実施形態の注文処理装置５０等で実行されるプログラムは、ＲＯＭ５２等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。また、上記プログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されてもよい。
【００５６】
また、上記プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記プログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。
【００５７】
以上説明した通り、第１および第２実施形態によれば、客への持ち帰り注文品の渡し遅れが生じることを抑制することができる環境を提供することができる。
【符号の説明】
【００５８】
５０…注文処理装置（注文品報知装置）
５７…液晶表示器（報知器）
７１…注文受付手段
７２…完成情報受信手段
７３…報知制御手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００５９】
【特許文献１】特開平１１−３３９１２６号公報
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、注文品報知装置およびプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ファミリーレストランや居酒屋等の飲食店等に導入され、メニュー品目の注文を受け付ける注文処理装置が知られている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、飲食店の中には、持ち帰り用のメニュー品目を設定している店がある。このような飲食店では、店内で飲食する客への対応を行いつつ、持ち帰りの注文への対応をすることが多いので、完成した持ち帰り注文品の客への渡し遅れが生じてしまうことがある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態の注文品報知装置は、報知器と、完成情報受信手段と、報知制御手段と、を備える。前記完成情報受信手段は、持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する。前記報知制御手段は、前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを前記報知器に報知させる。
【図面の簡単な説明】
【０００５】
【図１】図１は、第１実施形態にかかる注文システムの全体構成を示す図である。
【図２】図２は、第１実施形態にかかる注文管理装置が保持する注文管理ファイルの一例を示す図である。
【図３】図３は、第１実施形態にかかる注文処理装置の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、第１実施形態にかかる注文処理装置が保持する部門ファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図５】図５は、第１実施形態にかかる注文処理装置が保持するＰＬＵファイルのファイル構造を示す模式図である。
【図６】図６は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図である。
【図７】図７は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成したことを報知した状態を示す図である。
【図８】図８は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した取引の一覧を表示した状態を示す図である。
【図９】図９は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した一取引の詳細を示す図である。
【図１０】図１０は、第２実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品の取引の一覧を表示した状態を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
（第１実施形態）
まずは、第１実施形態を図１ないし図９を参照して説明する。
【０００７】
図１は、本実施形態にかかる注文システムＡの全体構成を示す図である。図１に示す注文システムＡは、飲食店に設置される。注文システムＡは、客の注文にかかる注文情報を集中的に管理する注文管理装置１０と、店員の操作を受けて注文の受け付け処理や会計処理を行う複数の注文処理装置５０と、調理すべき注文品の情報を出力する厨房端末２０と、を備えている。注文管理装置１０はバックヤードに配置され、注文処理装置５０は接客フロアやチェックアウトカウンタに設置され、厨房端末２０は厨房に設置される。本実施形態では、注文処理装置５０が注文品報知装置に相当する。
【０００８】
［注文管理装置１０］
注文管理装置１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭおよびＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサと、ＣＰＵが実行するＯＳやプログラム、後述する注文管理ファイル１１等を記憶した記憶装置と、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェースと、を備え、ＬＡＮ（Local Area Network）等のネットワークＮを介し、注文システムＡの各機器と有線又は無線により接続される。
【０００９】
具体的に、注文管理装置１０は、注文処理装置５０から伝票番号と注文情報とを受信すると、この伝票番号と注文情報とを関連付けて、記憶装置に保持された注文管理ファイル１１に登録する。注文管理ファイル１１は、取引にかかる注文履歴を記憶した記憶部である。
【００１０】
図２は、注文管理装置１０が保持する注文管理ファイル１１の一例を示す図である。図２に示すように、注文管理ファイル１１は、伝票番号に関連付けして注文情報を記憶する。詳細には、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文時刻、メニュー品目、メニュー品目の個数、金額を記憶する。また、注文管理ファイル１１は、伝票番号毎に、注文を受けたメニュー品目が持ち帰り品である場合にその旨を示す持ち帰り情報と、注文を受けたメニュー品目の調理が終了したか否かを示すステータス情報と、注文を受けた後に注文の取り消しがあった場合にその旨を示す取消情報と、を記憶する。取消情報は、注文の取り消しを受け付けた時刻である。注文管理装置１０は、注文処理装置５０から特定の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読み出し、通知元の注文処理装置５０へ送信（提供）する。
【００１１】
また、注文管理装置１０は、注文管理ファイル１１に新たな注文情報を登録する毎に、この注文情報に含まれる飲食メニュー品目の調理指示データを作成し、厨房端末２０に送信する。これにより、厨房端末２０においては、注文された飲食メニュー品目の調理指示が表示、印字、音声等によって出力される。
【００１２】
また、注文管理装置１０は、厨房端末２０から、注文された飲食メニュー品目の調理が完了した旨を示す完了通知が送信されると、注文管理ファイル１１中の対応する注文情報のステータスを調理完了に変更する。完了通知には、注文情報を特定するための伝票番号、注文時刻、メニュー品目等が含まれる。このとき、注文品が持ち帰り注文品である場合には、注文管理装置１０は、注文された持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を各注文処理装置５０に送信する。完成情報には、伝票番号を含む注文情報が含まれる。
【００１３】
また、注文管理装置１０は、注文処理装置５０から会計を行う客の伝票番号が通知されると、この伝票番号に関連付けられた注文情報を注文管理ファイル１１から読出し、注文処理装置５０に送信する。これにより、注文処理装置５０においては、注文情報を用いて飲食代金の会計処理が実行されるものとなっている。
【００１４】
［厨房端末２０］
厨房端末２０は、タッチパネル付きＣＰＵ、ＲＯＭおよびＲＡＭ等で構成されるマイクロプロセッサと、入力操作部と、プリンタと、ネットワークＮに接続可能な通信インタフェースと、備えている。入力操作部は、タッチパネル付き表示器等を含み、操作者の操作を受け付ける。
【００１５】
［注文処理装置５０］
注文処理装置５０は、接客フロアに設置されているものであってもチェックアウトカウンタに設置されているものであっても、その基本的な構造及び機能は同じである。相違するのは、注文処理装置５０の使用態様である。接客フロアに設置されている注文処理装置５０は、客の案内業務、注文の受け付け業務及び給仕（配膳）業務という各業務を支援するのに対して、チェックアウトカウンタに設置されている注文処理装置５０は、客の案内業務、注文の受け付け業務及び給仕（配膳）業務等の業務に加えて会計業務をも支援する。つまり、チェックアウトカウンタに設置されている注文処理装置５０は、いわゆるＰＯＳ端末としても機能する。
【００１６】
図３は、注文処理装置５０の電気的接続を示すブロック図である。図３に示すように、注文処理装置５０は、ＣＰＵ５１と、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５２と、ワークエリア等として機能するＲＡＭ５３と、タッチパネルコントローラ５４と、指定装置としてのタッチパネル５５と、表示コントローラ５６と、報知器としての液晶表示器（ＬＣＤ）５７と、プリンタコントローラ６１と、プリンタ６２と、通信インタフェース（Ｉ／Ｆ）５８と、ＨＤＤ５９と、を備えている。なお、チェックアウトカウンタに設置される注文処理装置５０には、客用表示器が接続されている。
【００１７】
ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２やＨＤＤ５９に記憶された各種プログラムとの協働により、注文処理装置５０の各部の動作を統括的に制御する。ＣＰＵ５１には、バスラインＢ１を介して、タッチパネルコントローラ５４、表示コントローラ５６、通信インタフェース５８およびＨＤＤ５９が接続されている。タッチパネルコントローラ５４は、タッチパネル５５からの入力信号をＣＰＵ５１に取り込む。表示コントローラ５６は、画像データに基づいて液晶表示器５７を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶表示器５７に表示させる。プリンタコントローラ６１は、ＣＰＵ５１の制御を受けて、プリンタ６２を駆動制御して、プリンタ６２に注文伝票やレシートを発行させる。通信インタフェース５８は、ＣＰＵ５１をネットワークＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインタフェースである。
【００１８】
ＨＤＤ５９には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。
【００１９】
また、ＨＤＤ５９には、注文の受け付け業務等を支援する注文入力画面Ｄ（図６）を生成するための設定情報として、部門ファイル５９１と、ＰＬＵファイル５９２と、が記憶されている。
【００２０】
ここで、図４は、部門ファイル５９１のファイル構造を示す模式図である。部門ファイル５９１は、部門を特定する２桁の部門番号５９１ａに対応させて、部門５９１ｂ、タグ位置５９１ｃ、および備考５９１ｄを登録している。なお、図４では、以下に示す９個（０１〜０９）の部門が部門番号５９１ａに登録された例を示している。
０１：ドリンク
０２：デザート
０３：和膳
０４：和洋食
０５：丼もの
０６：鍋もの
０７：うどん＆そば
０８：一品料理
０９：健菜とサラダ
【００２１】
部門５９１ｂには、部門の部門名が登録されている。タグ位置５９１ｃには、部門タグ欄Ｄ１１（図６参照）において部門名を表示する部門ボタンＤ１１ａの配置が登録されている。本実施の形態では、タグ位置５９１ｃには、部門ボタンＤ１１ａの位置を示す行および列が、部門ボタンＤ１１ａの配置として登録されているものとする。備考５９１ｄは、例えば情報管理用に様々な情報をテキストで書き込める欄である。
【００２２】
図５は、ＰＬＵファイル５９２のファイル構造を示す模式図である。ＰＬＵファイル５９２は、メニュー品目を特定するコード５９２ａに対応させて、部門５９２ｂ、画像リンク５９２ｃ、メニュー名５９２ｄ、単価５９２ｅ、割付５９２ｆ、カテゴリ５９２ｇを登録している。部門５９２ｂは、部門ファイル５９１中の部門番号５９１ａを表している。
【００２３】
画像リンク５９２ｃは、メニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）にメニューボタンＤ１２ａに表示される画像データに対するリンクを定義している。これらの画像は、個々の注文処理装置５０のＨＤＤ５９又はネットワークＮを介してアクセス可能な外部装置（例えば、注文管理装置１０）にインストールされている。メニュー名５９２ｄには、メニュー品目の品名のテキストが登録されている。また、単価５９２ｅには、メニュー品目の単価のレコードが登録されている。割付５９２ｆには、メニュー品目のメニュー品目欄Ｄ１２（図６参照）におけるメニューボタンＤ１２ａの割付位置が登録されている。
【００２４】
カテゴリ５９２ｇは、メニュー品目が属するカテゴリを示している。メニュー品目が蔵するカテゴリとしては、単品メニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“グランドメニュー”、宴会用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“宴会”、子供用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お子様”、ランチ用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“ランチ”、お持ち帰り用のメニューとして提供される飲食メニュー品目を分類した“お持ち帰り”等である。本実施形態では、“グランドメニュー”、“宴会”、“お子様”、“ランチ”、“お持ち帰り”は、カテゴリ５９２ｇにおいて、それぞれ「１」、「２」、「３」、「４」、「５」の数字を用いて示される。
【００２５】
以上説明した図４および図５を参照すると分かるように、例えば、メニュー品目を特定するコード「０００１」は、「ドリンク」という部門の「ブレンドコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。コード「０００２」は、「ドリンク」という部門の「アイスコーヒー」を定義しており、「￥３５０」という単価を設定している。
【００２６】
次に、注文処理装置５０のＨＤＤ５９にインストールされたＯＳおよびコンピュータプログラムに従ってＣＰＵ５１が実行する各種の処理について説明する。ＣＰＵ５１は、コンピュータプログラムに従うことにより、例えば、注文受付手段７１、完成情報受信手段７２、報知制御手段７３等として動作する。
【００２７】
ＣＰＵ５１は、表示コントローラ５６を制御することで、図６に示すような注文入力画面Ｄを液晶表示器５７に表示する。注文入力画面Ｄは、各種の選択ボタンを表示するための第１領域Ｄ１ａと、注文内容や客情報を表示するための第２領域Ｄ１ｂと、を有している。第１領域Ｄ１ａには、メニューカテゴリ部Ｄ１０、部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２、オーダーボタンＤ１５、会計ボタンＤ１６、オーダー送信ボタンＤ１３、ファンクションキー欄Ｄ１４、持ち帰り品完了ボタンＤ３１等が表示されている。第２領域Ｄ１ｂには、注文識別情報欄Ｄ２１、注文リストＤ２２、リスト操作部Ｄ２３が表示されている。
【００２８】
メニューカテゴリ部Ｄ１０には、「グランドメニュー」、「宴会」、「お子様」、「ランチ」、「お持ち帰り」の各カテゴリボタンＤ１０ａがタッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。カテゴリボタンＤ１０ａがタッチ指定されることで、タッチ指定されたカテゴリボタンＤ１０ａに対応する部門タグ欄Ｄ１１、メニュー品目欄Ｄ１２が表示される。
【００２９】
部門タグ欄Ｄ１１には、部門ファイル５９１の部門５９１ｂに登録されている部門名のテキストが表示された部門ボタンＤ１１ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３０】
メニュー品目欄Ｄ１２には、初期状態では、ＰＬＵファイル５９２のコード５９２ａに対応して、画像リンク５９２ｃが定義されているリンク先の画像データとメニュー名５９２ｄに登録されている注文可能な商品名のテキストとが表示されたメニューボタンＤ１２ａが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００３１】
注文識別情報欄Ｄ２１には、伝票番号の入力をするための伝票番号ボタンＤ２１ａ、テーブル番号の入力を行うためのテーブル番号ボタンＤ２１ｂ、客の人数を入力するための人数ボタンＤ２１ｃ、客層を入力するための客層ボタンＤ２１ｄ、客層に加えて客の情報を入力するための客情報追加ボタンＤ２１ｅが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。ここで、伝票番号は、注文を受けたときに付与する番号であり、個々の注文を識別するための識別情報として機能する。なお、伝票番号は自動的に付与（入力）される形態であってもよいし、手動で入力する形態としてもよい。また、注文識別情報欄Ｄ２１には、客情報入力ボタン２１ｅの操作を経て入力された客に関する客情報を表示する客情報表示エリアＤ２１ｆが設けられている。
【００３２】
注文リストＤ２２には、注文履歴が表示される。注文リストＤ２２には、タッチパネル５５によって注文入力画面Ｄ上でタッチ指定されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａがタッチパネル５５によるタッチ指定可能なオブジェクトとして注文順（時系列）に一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａには、メニュー品目、注文数および金額（単価×注文数）が含まれる。注文リストＤ２２では、タッチ指定されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの行にフォーカスＤ２２ｂが表示され、そのメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが選択されたことを示す。
【００３３】
また、注文リストＤ２２には、注文したメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａが一覧表示される。メニュー品目注文情報Ｄ２２ａは、注文順に上から下へ並べて表示されている。注文リストＤ２２には、オーダー送信ボタンＤ１３にタッチ指定されて注文情報が注文管理装置１０に送信されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの下に、注文済みである旨の表示および注文管理装置１０への注文情報の送信時刻を示す注文時刻情報Ｄ２２ｃが表示される。
【００３４】
リスト操作部Ｄ２３は、注文リストＤ２２の内に表示されている。リスト操作部Ｄ２３は、取消ボタンＤ２３ａ、追加ボタンＤ２３ｂ、移動ボタンＤ２３ｃが、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。取消ボタンＤ２３ａは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの注文の取り消しを指示するものである。追加ボタンＤ２３ｂは、タッチ指定されてフォーカスＤ２２ｂが表示されたメニュー品目注文情報Ｄ２２ａと同じメニュー品目を注文するためのものである。移動ボタンＤ２３ｃは、フォーカスＤ２２ｂを上下に移動させるものである。
【００３５】
オーダー送信ボタンＤ１３は、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。オーダー送信ボタンＤ１３は、注文を確定し、注文情報を注文管理装置１０への送信を指示するものである。
【００３６】
ファンクションキー欄Ｄ１４には、数量増ボタンＤ１４ａと、数量減ボタンＤ１４ｂと、戻るボタンＤ１４ｃ、オーダー中止ボタンＤ１４ｄと、が、タッチパネル５５によりタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。数量増ボタンＤ１４ａは、注文数を増やす処理の実行を指示するものである。数量減ボタンＤ１４ｂは、注文数を減らす処理の実行を指示するものである。戻るボタンＤ１４ｃは、第１領域Ｄ１ａに表示されるボタンを、現在表示されているものから直近に表示されていたものに戻す処理の実行を示すものである。
【００３７】
このような注文入力画面Ｄにおいて、メニュー品目の入力に際しては、所望のメニューカテゴリ部Ｄ１０の所望のカテゴリボタンＤ１０ａをタッチ指定し、部門タグ欄Ｄ１１をタッチ指定して、複数の部門から（「ドリンク」、「デザート」、「和膳」、「和洋食」、「丼もの」、「鍋もの」、「うどん＆そば」、「一品料理」および「健菜とサラダ」）、所望の部門を選択することが可能である。例えば、メニューカテゴリ部Ｄ１０のうち「グランドメニュー」のカテゴリボタンＤ１０ａがタッチされてから、部門タグ欄Ｄ１１のうち、「一品料理」の部門ボタンＤ１１ａがタッチ指定された場合には、図６に例示するように「一品料理」についての注文入力画面Ｄが表示される。また、例えばサラダ等のメニュー品目においては、メニューボタンＤ１２ａが操作されると、ドレッシングの種類の指定や“たまねぎぬき”等を指定するサブボタンがタッチ操作可能に表示されるようになっており、サブボタンのタッチ指定に応じて、ドレッシングの種類や“たまねぎぬき”等の情報が注文情報に盛り込まれる。
【００３８】
次に、上述したような注文入力画面Ｄを用いて、ＣＰＵ５１が、注文受付手段７１として動作して実行する注文受付処理について説明する。本処理の前提として、注文入力画面Ｄの注文識別情報欄Ｄ２１に含まれる各項目のうち、少なくとも伝票番号の入力は完了しているものとする。
【００３９】
注文処理装置５０のＣＰＵ５１は、メニューボタンＤ１２ａのいずれか一つがタッチされてメニュー品目が選択されると、選択されたメニュー品目のメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示する。次に、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３がタッチされたなら、注文入力画面Ｄに表示したメニュー品目のステータスを「オーダー済み」にする。このとき、注文入力画面Ｄの注文リストＤ２２に表示されている「オーダー済み」のメニュー品目、注文数、金額（単価×注文数）等の注文内容はＲＡＭ５３のワークエリアに記憶されている。そこで、ＣＰＵ５１は、オーダー送信ボタンＤ１３のタッチによって注文数等の注文内容が確定されると、この確定された注文内容を注文情報とし、注文識別情報欄Ｄ２１の伝票番号とともに注文管理装置１０に送信することで、この伝票番号と注文情報とを関連付けて注文管理装置１０の注文管理ファイル１１に格納する。ＣＰＵ５１は、注文操作が行われる毎に、上記の注文処理を繰り返し行う。
【００４０】
また、ＣＰＵ５１は、注文リストＤ２２に一覧表示したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａのうち、タッチ指定され、かつ取消ボタンＤ２３ａがタッチ指定された場合、当該メニュー品目注文情報Ｄ２２ａに対する取り消しを受け付けて、取消情報を注文管理装置１０に送信する。取消情報には、注文の取り消しを受け付けた商品の品名や、オーダー数、金額、注文時刻等が含まれる。このとき、ＣＰＵ５１は、注文を取り消したメニュー品目注文情報Ｄ２２ａを示すメニュー品目注文情報Ｄ２２ａの表示を、メニュー品目の品名のテキスト、オーダー数や金額を表現する数字、およびステータス情報上に二重線が描かれた表示に変更する。
【００４１】
次に、ＣＰＵ５１が実行する持ち帰り注文品報知処理について図７ないし図９に示す画面遷移例を参照して説明する。図７は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成したことを報知した状態を示す図である。図８は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した取引の一覧を表示した状態を示す図である。図９は、第１実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品が完成した一取引の詳細を示す図である。
【００４２】
この処理は、注文処理装置５０が受け付けた持ち帰りの注文のメニュー品目の調理が完成し、厨房端末２０から注文管理装置１０に当該持ち帰りのメニュー品の完了通知に送信され、その後、注文管理装置１０から各注文処理装置５０に、当該持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報が送信された場合に行われる。以下では、客が店内での飲食はせずに、会計場所等にて持ち帰り品の注文だけをした場合の例について説明する。
【００４３】
まず、注文処理装置５０のＣＰＵ５１は、完成情報受信手段７２として動作して、注文管理装置１０からの完成情報を受信すると、次に、報知制御手段７３として動作して、持ち帰り注文品が完成したことを報知器である液晶表示器５７に報知させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、図７に示すように、液晶表示器５７に、注文入力画面Ｄ中の持ち帰り品完了ボタンＤ３１を点滅させることで、持ち帰り注文品が完成したことを報知させる。図７では、点滅状態であることをハッチングで示してある。
【００４４】
次に、ＣＰＵ５１は、持ち帰り品完了ボタンＤ３１がタッチパネル５５によるタッチ指定を受けたならば、図８に示すように、持ち帰り注文品を含む一つ以上の取引のうち持ち帰り注文品が完成した取引の取引特定情報を表示させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、当該取引特定情報を表示した取引表示ボタンＤ３２を、タッチパネル５５によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして液晶表示器５７に表示させる。また、ＣＰＵ５１は、液晶表示器５７に、取引表示ボタンＤ３２を、持ち帰り品完了ボタンＤ３１からのプルダウン表示による一覧Ｄ３３で表示させる。図８の例では、液晶表示器５７は、持ち帰り品完了ボタンＤ３１に表示された伝票番号「１２３５０」、「１２３５２」、「１２３５４」の取引の持ち帰り注文品が完成したことを報知している。
【００４５】
次に、報知制御手段７３としてのＣＰＵ５１は、図８に示す画面において、いずれか一つの取引表示ボタンＤ３２がタッチパネル５５によってタッチ指定された場合、タッチ指定された取引表示ボタンＤ３２に対応する伝票番号（取引特定情報）によって特定される持ち帰り注文品の情報を、図９に示すように液晶表示器５７に表示させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、図９に示すように、注文入力画面Ｄ中の注文リストＤ２２に、持ち帰り注文品の情報を表示させる。この持ち帰り注文品の情報は、注文管理装置１０から送信された完成情報に含まれる情報である。図９では、「１２３５０」の取引表示ボタンＤ３２がタッチ指定された例を示してあり、持ち帰り注文品の情報として、「１ ギョウザ ５００」、「１ 寿司 １０００」が表示されている例を示している。なお、この状態で、オーダーボタンＤ１５がタッチ指定されることで、図７に示す状態に戻り、注文入力が可能となる。
【００４６】
このようにして、注文処理装置５０は、持ち帰り注文品が完成したことを液晶表示器５７で報知する。
【００４７】
上記の報知によって持ち帰り注文品が完成したことを知った店員は、完成した注文品を厨房に取りに行って、その後、いずれかの注文処理装置５０で当該持ち帰り注文品の会計業務を行って、当該持ち帰り注文品を客に渡す。
【００４８】
この際、ＣＰＵ５１は、注文入力画面Ｄ中の会計ボタンＤ１６がタッチ指定されることで、液晶表示器５７に会計画面を表示させて、会計処理を行う。そして、会計処理を行った注文処理装置５０は、会計が完了した旨の会計完了通知を、注文管理装置１０に送信する。注文管理装置１０は、その会計完了通知で注文管理ファイル１１を更新するとともに、その会計完了通知を各注文管理装置１０へ送信する。会計完了通知を受信した注文管理装置１０は、当該会計完了通知で特定される取引に関して、持ち帰り注文品が完成した旨の報知を終了する。詳細には、一覧Ｄ３３から当該取引の取引表示ボタンＤ３２を消す。この際、一覧Ｄ３３に表示する取引表示ボタンＤ３２が無くなった場合には、ＣＰＵ５１は、液晶表示器５７に、持ち帰り品完了ボタンＤ３１の点滅を終了させる。
【００４９】
以上説明した通り、本実施形態の注文品報知装置では、報知制御手段７３が、当該持ち帰り注文品が完成したことを報知器である液晶表示器５７に報知させる。したがって、飲食店において、客への持ち帰り注文品の渡し遅れや客への持ち帰り注文品の渡し忘れが生じることを抑制することができる環境を提供することができる。
【００５０】
また、本実施形態では、注文品報知装置が、メニュー品目の注文を受け付ける注文受付手段７１を備える注文処理装置５０である。注文処理装置５０は店員による使用頻度が比較的に高い装置であるので、該持ち帰り注文品が完成したことを、店員が比較的に直ぐに知ることができる。
【００５１】
（第２実施形態）
次に、第２実施形態を図１０を参照して説明する。なお、第１実施形態と同じ部分は、同一符号で示し、重複する説明は省略する。
【００５２】
図１０は、第２実施形態にかかる注文入力画面の一例を示す図であって、持ち帰り注文品の取引の一覧を表示した状態を示す図である。本実施形態では、報知制御手段７３として動作するＣＰＵ５１は、図１０に示すように、持ち帰り注文品を含む取引が複数有る場合、当該複数の取引の取引特定情報を一覧表示させ、一覧表示させた取引特定情報のうち持ち帰り注文品が完成した取引の取引特定情報と持ち帰り注文品が完成していない取引の取引特定情報とを区別して表示させる。詳細には、ＣＰＵ５１は、一覧Ｄ３３中で、持ち帰り注文品が完成した取引を示す取引表示ボタンＤ３２に比べて、持ち帰り注文品が完成していない取引の取引表示ボタンＤ３２の明るさを暗くしたり色の濃さを薄くしたりする。図１０では、「１２３５０」、「１２３５２」、「１２３５４」の各取引表示ボタンＤ３２が、持ち帰り注文品が完成した取引のボタンであり、「１２３５６」の取引表示ボタンＤ３２が、持ち帰り注文品が完成していない取引のボタンである。「１２３５６」の取引表示ボタンＤ３２のハッチングは、明るさが他のボタンに比べて暗いことを示している。なお、別例として、一覧Ｄ３３中で、持ち帰り注文品が完成した取引を示す取引表示ボタンＤ３２を点滅させ、持ち帰り注文品が完成していない取引の取引表示ボタンＤ３２を点滅させないことで、それらを区別してもよい。
【００５３】
以上、本発明の実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、本発明の主旨を逸脱しない範囲での種々の変更、置換、追加等が可能である。
【００５４】
例えば、上記実施形態では、注文管理ファイル１１を注文管理装置１０が保持する形態としたが、これに限らず、注文処理装置５０がＨＤＤ５９等に保持する形態としてもよい。
【００５５】
また、上記実施形態の注文処理装置５０等で実行されるプログラムは、ＲＯＭ５２等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。また、上記プログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されてもよい。
【００５６】
また、上記プログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、上記プログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供又は配布するように構成してもよい。
【００５７】
以上説明した通り、第１および第２実施形態によれば、客への持ち帰り注文品の渡し遅れが生じることを抑制することができる環境を提供することができる。
【符号の説明】
【００５８】
５０…注文処理装置（注文品報知装置）
５７…液晶表示器（報知器）
７１…注文受付手段
７２…完成情報受信手段
７３…報知制御手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００５９】
【特許文献１】特開平１１−３３９１２６号公報
【特許請求の範囲】
【請求項１】
報知器と、
持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する完成情報受信手段と、
前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを前記報知器に報知させる報知制御手段と、
を備える注文品報知装置。
【請求項２】
前記報知器は、表示器であり、
前記報知制御手段は、持ち帰り注文品を含む一つ以上の取引のうち持ち帰り注文品が完成した取引の取引特定情報を表示させる請求項１に記載の注文品報知装置。
【請求項３】
前記報知器は、表示器であり、
前記報知制御手段は、持ち帰り注文品を含む取引が複数有る場合、当該複数の取引の取引特定情報を表示させ、表示させた取引特定情報のうち持ち帰り注文品が完成した取引の前記取引特定情報と持ち帰り注文品が完成していない取引の前記取引特定情報とを区別して表示させる請求項１に記載の注文品報知装置。
【請求項４】
前記報知制御手段は、持ち帰り注文品が完成した一取引の取引特定情報を表示した取引表示ボタンであって指定装置によって指定可能な取引ボタンを表示させ、前記取引ボタンが前記指定装置によって指定された場合、指定された前記取引ボタンに対応する前記取引特定情報によって特定される持ち帰り注文品の情報を表示させる請求項１ないし３のいずれか一項に記載の注文品報知装置。
【請求項５】
メニュー品目の注文を受け付ける注文受付手段を備える請求項１ないし４のいずれか一項に記載の注文品報知装置。
【請求項６】
コンピュータを、
持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する完成情報受信手段と、
前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを報知器に報知させる報知制御手段と、
として機能させるプログラム。
【請求項１】
報知器と、
持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する完成情報受信手段と、
前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを前記報知器に報知させる報知制御手段と、
を備える注文品報知装置。
【請求項２】
前記報知器は、表示器であり、
前記報知制御手段は、持ち帰り注文品を含む一つ以上の取引のうち持ち帰り注文品が完成した取引の取引特定情報を表示させる請求項１に記載の注文品報知装置。
【請求項３】
前記報知器は、表示器であり、
前記報知制御手段は、持ち帰り注文品を含む取引が複数有る場合、当該複数の取引の取引特定情報を表示させ、表示させた取引特定情報のうち持ち帰り注文品が完成した取引の前記取引特定情報と持ち帰り注文品が完成していない取引の前記取引特定情報とを区別して表示させる請求項１に記載の注文品報知装置。
【請求項４】
前記報知制御手段は、持ち帰り注文品が完成した一取引の取引特定情報を表示した取引表示ボタンであって指定装置によって指定可能な取引ボタンを表示させ、前記取引ボタンが前記指定装置によって指定された場合、指定された前記取引ボタンに対応する前記取引特定情報によって特定される持ち帰り注文品の情報を表示させる請求項１ないし３のいずれか一項に記載の注文品報知装置。
【請求項５】
メニュー品目の注文を受け付ける注文受付手段を備える請求項１ないし４のいずれか一項に記載の注文品報知装置。
【請求項６】
コンピュータを、
持ち帰り注文品が完成した旨を示す完成情報を受信する完成情報受信手段と、
前記完成情報受信手段が前記完成情報を受信した場合、前記持ち帰り注文品が完成したことを報知器に報知させる報知制御手段と、
として機能させるプログラム。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【公開番号】特開２０１２−５３６９９（Ｐ２０１２−５３６９９Ａ）
【公開日】平成２４年３月１５日（２０１２．３．１５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−１９６１７３（Ｐ２０１０−１９６１７３）
【出願日】平成２２年９月１日（２０１０．９．１）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年３月１５日（２０１２．３．１５）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年９月１日（２０１０．９．１）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
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