給水装置
【課題】実使用に適した小型化を図ることができることに加えて殺菌効果を高めることができる給水装置を提供する。
【解決手段】給水装置は、供給タンク１１から供給される飲料２１を貯留タンク１２に貯留するとともに、貯留された飲料２１は貯留タンク１２に接続される吐出部１３から吐出するように構成されている。貯留タンク１２には、冷却器１４及び加熱器１５が設けられている。給水装置は、冷却器１４を制御する冷却モードと加熱器１５を制御する加熱モードと同じく加熱器１５を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されている。加熱モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度となるように、加熱器１５を制御する。殺菌モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、加熱器１５を制御する。
【解決手段】給水装置は、供給タンク１１から供給される飲料２１を貯留タンク１２に貯留するとともに、貯留された飲料２１は貯留タンク１２に接続される吐出部１３から吐出するように構成されている。貯留タンク１２には、冷却器１４及び加熱器１５が設けられている。給水装置は、冷却器１４を制御する冷却モードと加熱器１５を制御する加熱モードと同じく加熱器１５を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されている。加熱モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度となるように、加熱器１５を制御する。殺菌モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、加熱器１５を制御する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、殺菌機能を有する給水装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
給水装置は、本体の上部に供給タンクが取り外し可能に装着されるとともに供給タンク内の飲料が自重により、貯留タンクに流入するように構成されている。さらに、給水装置には、貯留タンク内の飲料を吐出するためのコックが設けられており、そのコックの開閉操作によって飲料が吐出されるようになっている。給水装置の貯留タンクには、飲料を冷却するための冷却器、又は、飲料を加熱するための加熱器が設けられている。このような給水装置では、冷却した飲料と加熱した飲料の双方を同時期に使用できるように、冷却用タンクと加熱用タンクとは別体として装備されている（例えば特許文献１参照）。そして、冷却した飲料及び加熱した飲料は、それぞれ冷却飲料用のコックと加熱飲料用のコックから吐出されるように構成されている。ここで、冷却用タンクにおいては、加熱用タンクに比して雑菌が増殖し易いという問題がある。そこで、例えば特許文献１においては、冷却用タンク内における雑菌の増殖を抑制するために、その貯留タンクに加熱器を設けた構成が提案されている。この構成によれば、冷却器の作動を停止した後に加熱器を作動させることで、冷却用タンク内を加熱殺菌することが可能である。一方、例えば特許文献２においては、冷却用タンク内の飲料を循環させるとともに循環過程において紫外線にて殺菌処理を行う構成について開示されている。
【特許文献１】特開２００５−３０８３３２号公報
【特許文献２】特開２００５−３５００６７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上述したように、給水装置においては冷却用タンクと加熱用タンクとは別体として装備されている。ここで、例えば春から夏において、加熱した飲料の使用頻度が極端に低下する場合には、加熱器を停止することで、給水装置の電力消費を低減することができる。このように、給水装置の実使用においては、冷却用タンク及び加熱用タンクの一方のタンクのみを使用している場合がある。そして、上記従来の給水装置においては、冷却用タンクについては殺菌の対策がなされているものの、加熱用タンクには殺菌の対策がなされていない。そうした加熱用タンク内においては、加熱器を停止した状態では、雑菌が増殖し易い環境となってしまう。そして、一旦停止していた加熱用タンクを作動させたとしても、飲料に適した温度（例えば８５℃〜９０℃程度）に達するのみであるため、効率的に加熱殺菌されないおそれがある。この点、加熱用タンクの加熱を停止した際に、内部の飲料を抜き出すことで雑菌の増殖は抑制できるものの、同タンク内の飲料を完全に抜き出すという操作には手間が生じることになる。また、冷却用タンクに加えて加熱用タンクについても、例えば特許文献２のように貯留タンク内の飲料を循環させて殺菌する構成とした場合には、循環系が複雑化するため、装置の大型化を招くおそれがある。このように従来の給水装置では、実使用に適した小型化、及び、実使用に適した殺菌対策について改善の余地がある。
【０００４】
本発明は、こうした実情に鑑みてなされたものであり、その目的は、実使用に適した小型化を図ることができることに加えて殺菌効果を高めることができる給水装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記の目的を達成するために請求項１に記載の発明の給水装置は、供給タンクから供給される飲料を貯留するとともに冷却器及び加熱器を有する貯留タンクと同貯留タンクの飲料を吐出する吐出部とを備え、前記冷却器を制御する冷却モードと、前記貯留タンク内の飲料が第１加熱温度となるように、前記加熱器を制御する加熱モードと、前記貯留タンク内の飲料が前記第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、前記加熱器を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されていることを要旨とする。
【０００６】
この発明では、例えば春から夏においては冷却モードにすることで冷却した飲料を必要時に流出させることができる。また例えば、秋から冬においては加熱モードにすることで加熱した飲料を必要時に流出させることができる。このように冷却飲料又は加熱飲料の使用要望に応じて、冷却モードと加熱モードとを切り替える構成によれば、単一の貯留タンクを設けた構成にすることができる。そして、殺菌モードは、第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるまで貯留タンク内の飲料が加熱されるため、加熱モードで給水装置を使用しているときであっても殺菌モードに切り替えることで貯留タンク内の加熱殺菌効果を高めることができる。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の給水装置において、前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて前記殺菌モードへ切替制御されることを要旨とする。
この構成によれば、時間の経過とともに増殖する雑菌について、効果的な時期で殺菌することができるようになる。また例えば、飲料の使用頻度の低い時間帯となるように、上記切替制御を実行させることで、殺菌モードが冷却モード又は加熱モードにおける飲料の使用の妨げとなり難くなる。
【０００８】
請求項３に記載の発明は、請求項２に記載の給水装置において、前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて稼働時間と前記吐出部から吐出される飲料の流量とを計測するとともに計測した稼働時間に対して流量の積算値が規定値以下であったときに、前記殺菌モードへ切替制御されることを要旨とする。
【０００９】
貯留タンク内において飲料が滞留していると雑菌の増殖を促進するおそれがある。その一方で、貯留タンク内の飲料が頻繁に入れ替わるときには、雑菌は増殖し難い傾向にある。ここで、上記殺菌モードへ切替制御されることは、貯留タンク内を効果的に殺菌することができるものの、飲料の使用量が多いときに殺菌モードに切替制御が実行された場合、飲料の使用の妨げとなるおそれがある。また、飲料の使用量が多いときでは、貯留タンク内において雑菌が増殖し難いため、このときに殺菌モードとしても、無用な電力消費を招くことにもなる。この点、上記構成においては、稼働時間と飲料の流量を計測するとともに計測した稼働時間に対して流量の積算値が規定値以下であったときに殺菌モードに切替制御される。これにより、貯留タンク内において飲料が滞留し易い環境、すなわち雑菌の増殖し易い環境のときに、殺菌モードに切り替わることになる。従って、殺菌に伴って飲料の使用が制限されることを極力抑制することができるとともに、殺菌に要する電力消費を極力低減することができるようになる。
【００１０】
請求項４に記載の発明は、請求項２又は請求項３に記載の給水装置において、前記殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したときに、前記冷却モード又は前記加熱モードへ復帰させる復帰制御が実行されることを要旨とする。
【００１１】
この構成によれば、安定した殺菌効果を発揮させることができるため、殺菌処理の信頼性が高まる。
請求項５に記載の発明は、請求項４に記載の給水装置において、前記殺菌条件は、前記貯留タンク内の飲料を所定時間沸騰させたことにより成立することを要旨とする。
【００１２】
この構成によれば、第２の加熱温度による殺菌効果を最大限に発揮させることができるようになる。
請求項６に記載の発明は、請求項４又は請求項５に記載の給水装置において、前記復帰制御は、前記冷却モードへ復帰するに際して前記殺菌モードの停止時からタイマにより遅延させて前記冷却モードを開始させることを要旨とする。
【００１３】
この構成によれば、殺菌モードにより加熱されていた飲料は、殺菌モードの停止時から自然放熱されるようになる。すなわち、冷却モードを開始するまでの遅延時間に応じて飲料の温度は低下することになる。このため、冷却モード開始時における飲料の温度は、第２加熱温度よりも低くなるため、飲料を所定の温度まで冷却する冷却モードの電力消費を低減することができるようになる。
【００１４】
請求項７に記載の発明は、請求項１から請求項６のいずれか一項に記載の給水装置において、前記飲料がミネラルウォーター類であることを要旨とする。
近年、ミネラルウォーター類の給水装置は、一般企業、飲食店、一般家庭等において広く設置されるようになっている。こうした給水装置の使用においては、省スペースで設置できるとともに殺菌が確実に行われることが要求されている。この点、上記構成によれば、そうした要求に十分に応えることができるようになる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、実使用に適した小型化を図ることができることに加えて殺菌効果を高めることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明を給水装置に具体化した一実施形態について図１〜図３に基づいて詳細に説明する。
図１に示すように、給水装置は、供給タンク１１から供給される飲料２１を貯留タンク１２に貯留するとともに、貯留された飲料２１は貯留タンク１２に接続される吐出部１３から吐出するように構成されている。供給タンク１１は、図示しない本体ケースの上部に載置されることにより、供給タンク１１内の飲料２１が貯留タンク１２に供給されるように連結される。そして、同供給タンク１１内の飲料２１が空になった際には、その供給タンク１１を新たな供給タンク１１に載せ替えることで、給水装置に飲料２１を補給することができる構成とされている。なお、供給タンク１１内の飲料２１は、その自重により貯留タンク１２を通じて吐出部１３から吐出されるように構成されている。本実施形態における供給タンク１１内の飲料２１は、ミネラルウォーター類である。ミネラルウォーター類としては、例えばミネラルウォーター、ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ボトルドウォーター等が挙げられる。
【００１７】
貯留タンク１２の外周面には、冷却器１４が設けられており、この冷却器１４により貯留タンク１２内の飲料２１を冷却することができる。本実施形態では冷却器１４としてペルチェ冷却器を用いることで、給水装置の小型化が図られている。また、貯留タンク１２には、加熱器１５が設けられており、この加熱器１５により貯留タンク１２内の飲料２１を加熱することができる。本実施形態では、加熱器１５としてシーズヒーターを用いている。シーズヒーターの加熱部は、金属パイプの中心部位に発熱コイルが配置されるとともに、金属パイプと発熱コイルの隙間に熱伝導性の絶縁体を埋設したものである。シーズヒーターは、その加熱部が貯留タンク１２内の飲料２１に浸漬されるように設置されている。貯留タンク１２の外壁は断熱層１６で包囲されることにより、飲料２１の保温性が高められている。貯留タンク１２の上部には蓋体２０が設けられている。蓋体２０においてシーズヒーターの挿入部分には、シーズヒーターの加熱部を支持するとともにその加熱部と蓋体２０の孔との隙間を封止する封止部材２０ａが設けられている。なお、封止部材２０ａは、シーズヒーターの熱に耐え得る耐熱性の材料（例えば耐熱性樹脂、耐熱性ゴム等）により形成されている。こうした封止部材２０ａは、シーズヒーターの熱が蓋体２０に直接伝わることを防止する。また、蓋体２０には通気部２０ｂが設けられ、貯留タンク１２内の内圧が調整されるようになっている。
【００１８】
冷却器１４及び加熱器１５は、給水装置に装備される電子制御部１７により制御される。貯留タンク１２内には温度センサ１８が設けられており、検出された飲料２１の温度は電子制御部１７に出力される。また、貯留タンク１２と吐出部１３とを連通する通路には流量計１９が設けられており、計測された流量は電子制御部１７に出力される。
【００１９】
電子制御部１７には、冷却器１４を制御する冷却モードと加熱器１５を制御する加熱モードと同じく加熱器１５を制御する殺菌モードが設定されている。冷却モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が所定の冷却温度となるように冷却器１４を制御する。加熱モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度となるように加熱器１５を制御する。殺菌モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように加熱器１５を制御する。電子制御部１７は、それら冷却モード、加熱モード及び殺菌モードの各モードに切り替えるように構成されている。
【００２０】
冷却モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が例えば６℃〜１２℃の温度範囲となるように冷却されることで、冷却された飲料２１が吐出部１３より得られる。加熱モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が例えば８５℃〜９２℃の温度範囲となるように加熱されることで、加熱された飲料２１が吐出部１３より得られる。殺菌モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が沸騰するように加熱されることで、貯留タンク１２内の飲料２１、及び貯留タンク１２の内壁が加熱殺菌される。
【００２１】
電子制御部１７には、特殊処理用のタイマが内蔵されており、冷却モード又は加熱モードにおいて特殊処理が所定時間毎に実行される。特殊処理は、冷却モード又は加熱モードから殺菌モードへの切替制御と、殺菌モードから冷却モード又は加熱モードへ復帰させる復帰制御を含む。本実施形態の切替制御は、流量計１９にて計測された流量についてその積算値が稼働時間に対して規定値以下であることを条件としている。稼働時間と流量積算値は、特殊処理が実行される１周期当たりにおける稼働時間と、飲料２１の流量を積算した値とすることができる。こうした切替制御は、冷却モード又は加熱モードを停止するとともに殺菌モードを開始する。
【００２２】
復帰制御は、殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したことを条件として開始される。電子制御部１７には、殺菌条件用のタイマが内蔵されており、殺菌条件は、例えば殺菌モードが開始されてからの経過時間、殺菌モードにより貯留タンク１２内の飲料２１が所定温度まで到達してからの経過時間等により設定される。本実施形態の殺菌条件は、貯留タンク１２内の飲料２１を所定時間沸騰させたことをもって成立する。電子制御部１７には、復帰制御用のタイマが内蔵されており、復帰制御は冷却モードへ復帰するに際して殺菌モードの停止時から遅延して前記冷却モードを開始させる。一方、復帰制御は、加熱モードへ復帰させるに際しては、殺菌モードから加熱モードへ切り替える。
【００２３】
次に、特殊処理に係る制御の流れについて詳細に説明する。
図２に示されるように特殊処理が開始されると、まず、ステップＳ１００において、設定された稼働時間に対して、流量積算値が規定値Ｄ以下であるか否かを判定する。ステップＳ１００において、流量積算値が規定値Ｄ以下である旨の判定がなされた場合（ステップＳ１００：ＹＥＳ）には、ステップＳ１１０へと進む。一方、ステップ１００において、流量積算値が規定値Ｄ以下ではない旨の判定がなされた場合（ステップＳ１００：ＮＯ）には、特殊処理を終了する。
【００２４】
流量積算値は、所定稼働時間における飲料２１の使用量を示す値である。ここで、流量積算値が大きいほど、飲料２１の使用量が多いことから、貯留タンク１２内の飲料２１が頻繁に入れ替わることになる。つまり、飲料２１の使用量が多いほど、貯留タンク１２内は雑菌が増殖し難い環境になっている。一方、流量積算値が小さいほど飲料２１の使用量が少ないことから、貯留タンク１２内において滞留している飲料２１が増えることになる。つまり、飲料２１の使用量が少ないほど、貯留タンク１２内は雑菌の増殖し易い環境となる。したがって、流量積算値の規定値Ｄを設定することで、ステップＳ１００においては、貯留タンク１２内が雑菌の繁殖し易い環境となったときに、ステップＳ１１０へと進めることができる。例えば、特殊処理が実行される１周期を７日間に設定するとともに上記流量積算値の規定値Ｄを供給タンク１１の容量となるように設定する。これにより、飲料使用量が７日間において供給タンク１１の容量以下であったことを条件に、ステップＳ１１０へと進むようになる。
【００２５】
ステップＳ１１０においては、現在の設定が冷却モードか否かを判定する。ステップＳ１１０において、冷却モードである旨の判定がなされた場合（ステップＳ１１０：ＹＥＳ）には、ステップＳ１２０へと進む。ステップＳ１２０において、冷却モードが停止されると、ステップＳ１４０へと進む。一方、ステップＳ１１０において、冷却モードではない旨判定がなされた場合（ステップＳ１１０：ＮＯ）には、ステップＳ１３０へと進む。ステップＳ１３０において、加熱モードが停止されるとステップＳ１４０へと進む。
【００２６】
ステップＳ１４０において、殺菌モードが開始されるとステップＳ１５０へと進む。ステップＳ１５０においては、殺菌条件が成立したか否かを判定する。ステップＳ１５０において、殺菌条件が成立した旨の判定がなされた場合（ステップＳ１５０：ＹＥＳ）には、ステップＳ１６０へと進む。一方、ステップＳ１５０において、殺菌条件が成立していない旨の判定がなされた場合（ステップＳ１５０：ＮＯ）には、このステップＳ１５０が繰り返される。こうしたステップＳ１５０により、安定した殺菌効果を発揮させることができるため、殺菌処理の信頼性が高まる。
【００２７】
ステップＳ１６０においては、殺菌モードから冷却モード又は加熱モードに復帰させる復帰制御が実行されることで、一連の特殊処理が終了される。
図３に示されるように復帰制御が開始されると、まず、ステップＳ２００において、殺菌モードが停止されることで、ステップＳ２１０へと進む。ステップＳ２１０においては、冷却モードに復帰するか否かを判定する。ステップＳ２１０において、冷却モードに復帰する旨の判定がなされた場合（ステップＳ２１０：ＹＥＳ）には、ステップＳ２２０へと進む。一方、ステップＳ２１０において、冷却モードに復帰しない旨の判定がなされた場合（ステップＳ２１０：ＮＯ）には、ステップＳ２３０へと進む。
【００２８】
ステップＳ２２０においては、殺菌モードの停止時からの経過時間が規定値Ｔ以上経過したか否かを判定する。ステップＳ２２０において、殺菌モードの停止時からの経過時間が規定値Ｔ以上経過した旨の判定がなされた場合（ステップＳ２２０：ＹＥＳ）には、ステップＳ２４０へと進む。一方、ステップＳ２２０において、殺菌モードの停止時からの経過時間が規定値Ｔ以上経過していない旨の判定がなされた場合（ステップＳ２２０：ＮＯ）には、このステップＳ２２０が繰り返される。こうしたステップＳ２２０により、貯留タンク１２内の飲料２１は自然放熱される。すなわち、ステップＳ２２０の規定値Ｔに応じて飲料２１の温度は低下することになる。
【００２９】
ステップＳ２３０においては、加熱モードが開始されることで、復帰制御が終了される。ステップＳ２４０においては、冷却モードが開始されることで、復帰制御が終了される。このステップＳ２４０において冷却モード開始するに際して、上記ステップＳ２２０により飲料２１の温度は第２加熱温度よりも低くなっている。すなわち、上記ステップＳ２２０を設けることで、殺菌モードから冷却モードへ単に切替制御するよりも、飲料２１を所定の温度まで冷却する際の電力消費を低減することができるようになる。
【００３０】
本実施形態によって発揮される効果について、以下に記載する。
（１）給水装置は、冷却器１４を制御する冷却モードと、加熱器１５を制御する加熱モードと、同じく加熱器１５を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されている。殺菌モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、加熱器１５を制御する。この構成によれば、冷却モードと加熱モードとを切り替えることで、冷却飲料又の加熱飲料の使用要望に応じることができるとともに単一の貯留タンク１２を装備すればよいため、実使用に適した小型化を図ることができる。そして、殺菌モードに切り替えることで、貯留タンク１２内の飲料２１が沸騰されるため、加熱モードで給水装置を使用しているときであっても、貯留タンク１２内の加熱殺菌効果を高めることができる。
【００３１】
また、給水装置は単一の貯留タンク１２を装備しているため、従来のように二つの貯留タンク１２を装備する場合よりも、雑菌の増殖源が削減される。この点においても、本実施形態の給水装置は、雑菌の増殖抑制において有利である。
【００３２】
（２）給水装置は、冷却モード又は加熱モードにおいて殺菌モードへ切替制御されるため、時間の経過とともに増殖する雑菌について、効果的な時期で殺菌することができるようになる。また例えば、飲料２１の使用頻度の低い時間帯となるように、切替制御を実行させることで、殺菌モードが冷却モード又は加熱モードにおける飲料２１の使用の妨げとなり難くなる。
【００３３】
（３）本実施形態の給水装置は、冷却モード又は加熱モードにおいて稼働時間と吐出部１３から吐出される飲料２１の流量とを計測するとともに稼働時間に対して計測した流量の積算値が規定値以下であったときに、殺菌モードへ切替制御される。これにより、貯留タンク１２内において雑菌の増殖し易い環境のときに、殺菌モードに切り替わることになる。すなわち、殺菌の必要性に応じて殺菌モードへ切替制御させることができるため、無用な電力消費を低減することができるようになる。また、殺菌モードにより貯留タンク１２内を殺菌処理している間は、通常の冷却モード又は加熱モードは使用できないため、飲料２１の使用量が多いときに殺菌モードに切替制御されると、飲料２１の使用の妨げとなるおそれがある。この点、上記流量積算値を基準とすることで、飲料２１の使用頻度が低いときに、殺菌モードに切替制御できるようになる。従って、殺菌に伴って飲料２１の使用が制限されることを極力抑制することができるとともに、殺菌に要する電力消費を極力低減することができるようになる。
【００３４】
（４）本実施形態の給水装置は、殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したときに、冷却モード又は加熱モードへ復帰させる復帰制御が実行される。例えば、加熱殺菌効果の確認実験に基づいて殺菌条件を設定することで、安定した殺菌効果を発揮させることができるため、殺菌処理の信頼性を高めることができる。
【００３５】
（５）殺菌条件は、貯留タンク１２内の飲料２１を所定時間（例えば３０分間）沸騰させたことにより成立するように設定されることで、第２の加熱温度による殺菌効果を最大限に発揮させることができるようになる。
【００３６】
（６）復帰制御は、冷却モードへ復帰するに際して殺菌モードの停止時から遅延して冷却モードを開始させるため、殺菌モードにより加熱されていた飲料２１は、殺菌モードの停止時から自然放熱されるようになる。このため、冷却モード開始時における飲料２１の温度は、第２加熱温度よりも低くなるため、飲料２１を所定の温度まで冷却する冷却モードの電力消費を低減することができるようになる。
【００３７】
（７）近年、ミネラルウォーター類の給水装置は、一般企業、飲食店、一般家庭等において広く設置されるようになっている。こうした給水装置の使用においては、省スペースで設置できるとともに殺菌が確実に行われることが要求されている。この点、本実施形態の給水装置によれば、そうした要求に十分に応えることができるようになる。
【００３８】
なお、前記実施形態を次のように変更して構成してもよい。
・前記復帰制御は、冷却モードに復帰するに際して殺菌モードの停止時から遅延して冷却モードを開始させるように構成されているが、加熱モードと同様に、殺菌モードから遅延させずに冷却モードに切替制御するように構成してもよい。
【００３９】
・前記殺菌条件は、貯留タンク１２内の飲料２１を所定時間沸騰させたことにより成立するように設定されている。その殺菌条件を、第２加熱温度を飲料２１の沸点よりも低い温度に設定して、その温度で所定時間加熱させたことにより成立するように設定してもよい。
【００４０】
・前記流量計１９により計測された流量は、電子制御部１７にて積算されるように構成されている。その流量計を積算流量計に変更することにより、流量の積算値を計測するとともに、電子制御部１７にて所定時間当たりの流量積算値を算出するように構成してもよい。
【００４１】
・前記流量積算値は、特殊処理が実行される１周期当たりの積算値としているが、流量積算値の積算時間を特殊処理の周期と関連させずに設定してもよい。
・前記殺菌モードへの切替制御は、吐出部１３から吐出される飲料２１の流量を計測するとともに計測した流量の積算値が規定値以下であったときを条件として実行される。この条件を省略することで、所定時間毎に殺菌モードへの切替制御が実行されるように設定してもよい。
【００４２】
・前記冷却モード、加熱モード及び殺菌モードの各モードをスイッチの手動操作により切替可能に構成してもよい。
・前記加熱器１５は、シーズヒーターに限定されず、例えばカーボンヒータ、ＩＨ（誘導加熱）ヒータ等に変更してもよい。
【００４３】
・前記冷却器１４は、ペルチェ冷却器に限定されず、例えばコンプレッサ及び冷媒を用いた冷却器１４に変更してもよい。
・例えば、前記吐出部１３の操作を不能とするロック機構を設けたり、貯留タンク１２から吐出部１３へ繋ぐ流路を閉鎖する電磁弁を設けたりすることで、前記殺菌モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が吐出部１３から吐出されないように構成することが好ましい。
【００４４】
・供給タンク１１内の飲料２１は、ミネラルウォーター類以外の飲料に変更してもよい。飲料としては、例えば茶飲料、スポーツドリンク、コーヒー飲料、ココア飲料等が挙げられる。茶飲料としては、麦茶飲料、緑茶飲料、ウーロン茶飲料、紅茶飲料等が挙げられる。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】本実施形態の給水装置の概略構成を示す概略断面図。
【図２】特殊処理に係る一連の処理の流れを示すフローチャート。
【図３】復帰制御に係る一連の処理の流れを示すフローチャート。
【符号の説明】
【００４６】
１１…供給タンク、１２…貯留タンク、１３…吐出部、１４…冷却器、１５…加熱器、２１…飲料。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、殺菌機能を有する給水装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
給水装置は、本体の上部に供給タンクが取り外し可能に装着されるとともに供給タンク内の飲料が自重により、貯留タンクに流入するように構成されている。さらに、給水装置には、貯留タンク内の飲料を吐出するためのコックが設けられており、そのコックの開閉操作によって飲料が吐出されるようになっている。給水装置の貯留タンクには、飲料を冷却するための冷却器、又は、飲料を加熱するための加熱器が設けられている。このような給水装置では、冷却した飲料と加熱した飲料の双方を同時期に使用できるように、冷却用タンクと加熱用タンクとは別体として装備されている（例えば特許文献１参照）。そして、冷却した飲料及び加熱した飲料は、それぞれ冷却飲料用のコックと加熱飲料用のコックから吐出されるように構成されている。ここで、冷却用タンクにおいては、加熱用タンクに比して雑菌が増殖し易いという問題がある。そこで、例えば特許文献１においては、冷却用タンク内における雑菌の増殖を抑制するために、その貯留タンクに加熱器を設けた構成が提案されている。この構成によれば、冷却器の作動を停止した後に加熱器を作動させることで、冷却用タンク内を加熱殺菌することが可能である。一方、例えば特許文献２においては、冷却用タンク内の飲料を循環させるとともに循環過程において紫外線にて殺菌処理を行う構成について開示されている。
【特許文献１】特開２００５−３０８３３２号公報
【特許文献２】特開２００５−３５００６７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上述したように、給水装置においては冷却用タンクと加熱用タンクとは別体として装備されている。ここで、例えば春から夏において、加熱した飲料の使用頻度が極端に低下する場合には、加熱器を停止することで、給水装置の電力消費を低減することができる。このように、給水装置の実使用においては、冷却用タンク及び加熱用タンクの一方のタンクのみを使用している場合がある。そして、上記従来の給水装置においては、冷却用タンクについては殺菌の対策がなされているものの、加熱用タンクには殺菌の対策がなされていない。そうした加熱用タンク内においては、加熱器を停止した状態では、雑菌が増殖し易い環境となってしまう。そして、一旦停止していた加熱用タンクを作動させたとしても、飲料に適した温度（例えば８５℃〜９０℃程度）に達するのみであるため、効率的に加熱殺菌されないおそれがある。この点、加熱用タンクの加熱を停止した際に、内部の飲料を抜き出すことで雑菌の増殖は抑制できるものの、同タンク内の飲料を完全に抜き出すという操作には手間が生じることになる。また、冷却用タンクに加えて加熱用タンクについても、例えば特許文献２のように貯留タンク内の飲料を循環させて殺菌する構成とした場合には、循環系が複雑化するため、装置の大型化を招くおそれがある。このように従来の給水装置では、実使用に適した小型化、及び、実使用に適した殺菌対策について改善の余地がある。
【０００４】
本発明は、こうした実情に鑑みてなされたものであり、その目的は、実使用に適した小型化を図ることができることに加えて殺菌効果を高めることができる給水装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記の目的を達成するために請求項１に記載の発明の給水装置は、供給タンクから供給される飲料を貯留するとともに冷却器及び加熱器を有する貯留タンクと同貯留タンクの飲料を吐出する吐出部とを備え、前記冷却器を制御する冷却モードと、前記貯留タンク内の飲料が第１加熱温度となるように、前記加熱器を制御する加熱モードと、前記貯留タンク内の飲料が前記第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、前記加熱器を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されていることを要旨とする。
【０００６】
この発明では、例えば春から夏においては冷却モードにすることで冷却した飲料を必要時に流出させることができる。また例えば、秋から冬においては加熱モードにすることで加熱した飲料を必要時に流出させることができる。このように冷却飲料又は加熱飲料の使用要望に応じて、冷却モードと加熱モードとを切り替える構成によれば、単一の貯留タンクを設けた構成にすることができる。そして、殺菌モードは、第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるまで貯留タンク内の飲料が加熱されるため、加熱モードで給水装置を使用しているときであっても殺菌モードに切り替えることで貯留タンク内の加熱殺菌効果を高めることができる。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の給水装置において、前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて前記殺菌モードへ切替制御されることを要旨とする。
この構成によれば、時間の経過とともに増殖する雑菌について、効果的な時期で殺菌することができるようになる。また例えば、飲料の使用頻度の低い時間帯となるように、上記切替制御を実行させることで、殺菌モードが冷却モード又は加熱モードにおける飲料の使用の妨げとなり難くなる。
【０００８】
請求項３に記載の発明は、請求項２に記載の給水装置において、前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて稼働時間と前記吐出部から吐出される飲料の流量とを計測するとともに計測した稼働時間に対して流量の積算値が規定値以下であったときに、前記殺菌モードへ切替制御されることを要旨とする。
【０００９】
貯留タンク内において飲料が滞留していると雑菌の増殖を促進するおそれがある。その一方で、貯留タンク内の飲料が頻繁に入れ替わるときには、雑菌は増殖し難い傾向にある。ここで、上記殺菌モードへ切替制御されることは、貯留タンク内を効果的に殺菌することができるものの、飲料の使用量が多いときに殺菌モードに切替制御が実行された場合、飲料の使用の妨げとなるおそれがある。また、飲料の使用量が多いときでは、貯留タンク内において雑菌が増殖し難いため、このときに殺菌モードとしても、無用な電力消費を招くことにもなる。この点、上記構成においては、稼働時間と飲料の流量を計測するとともに計測した稼働時間に対して流量の積算値が規定値以下であったときに殺菌モードに切替制御される。これにより、貯留タンク内において飲料が滞留し易い環境、すなわち雑菌の増殖し易い環境のときに、殺菌モードに切り替わることになる。従って、殺菌に伴って飲料の使用が制限されることを極力抑制することができるとともに、殺菌に要する電力消費を極力低減することができるようになる。
【００１０】
請求項４に記載の発明は、請求項２又は請求項３に記載の給水装置において、前記殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したときに、前記冷却モード又は前記加熱モードへ復帰させる復帰制御が実行されることを要旨とする。
【００１１】
この構成によれば、安定した殺菌効果を発揮させることができるため、殺菌処理の信頼性が高まる。
請求項５に記載の発明は、請求項４に記載の給水装置において、前記殺菌条件は、前記貯留タンク内の飲料を所定時間沸騰させたことにより成立することを要旨とする。
【００１２】
この構成によれば、第２の加熱温度による殺菌効果を最大限に発揮させることができるようになる。
請求項６に記載の発明は、請求項４又は請求項５に記載の給水装置において、前記復帰制御は、前記冷却モードへ復帰するに際して前記殺菌モードの停止時からタイマにより遅延させて前記冷却モードを開始させることを要旨とする。
【００１３】
この構成によれば、殺菌モードにより加熱されていた飲料は、殺菌モードの停止時から自然放熱されるようになる。すなわち、冷却モードを開始するまでの遅延時間に応じて飲料の温度は低下することになる。このため、冷却モード開始時における飲料の温度は、第２加熱温度よりも低くなるため、飲料を所定の温度まで冷却する冷却モードの電力消費を低減することができるようになる。
【００１４】
請求項７に記載の発明は、請求項１から請求項６のいずれか一項に記載の給水装置において、前記飲料がミネラルウォーター類であることを要旨とする。
近年、ミネラルウォーター類の給水装置は、一般企業、飲食店、一般家庭等において広く設置されるようになっている。こうした給水装置の使用においては、省スペースで設置できるとともに殺菌が確実に行われることが要求されている。この点、上記構成によれば、そうした要求に十分に応えることができるようになる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、実使用に適した小型化を図ることができることに加えて殺菌効果を高めることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明を給水装置に具体化した一実施形態について図１〜図３に基づいて詳細に説明する。
図１に示すように、給水装置は、供給タンク１１から供給される飲料２１を貯留タンク１２に貯留するとともに、貯留された飲料２１は貯留タンク１２に接続される吐出部１３から吐出するように構成されている。供給タンク１１は、図示しない本体ケースの上部に載置されることにより、供給タンク１１内の飲料２１が貯留タンク１２に供給されるように連結される。そして、同供給タンク１１内の飲料２１が空になった際には、その供給タンク１１を新たな供給タンク１１に載せ替えることで、給水装置に飲料２１を補給することができる構成とされている。なお、供給タンク１１内の飲料２１は、その自重により貯留タンク１２を通じて吐出部１３から吐出されるように構成されている。本実施形態における供給タンク１１内の飲料２１は、ミネラルウォーター類である。ミネラルウォーター類としては、例えばミネラルウォーター、ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ボトルドウォーター等が挙げられる。
【００１７】
貯留タンク１２の外周面には、冷却器１４が設けられており、この冷却器１４により貯留タンク１２内の飲料２１を冷却することができる。本実施形態では冷却器１４としてペルチェ冷却器を用いることで、給水装置の小型化が図られている。また、貯留タンク１２には、加熱器１５が設けられており、この加熱器１５により貯留タンク１２内の飲料２１を加熱することができる。本実施形態では、加熱器１５としてシーズヒーターを用いている。シーズヒーターの加熱部は、金属パイプの中心部位に発熱コイルが配置されるとともに、金属パイプと発熱コイルの隙間に熱伝導性の絶縁体を埋設したものである。シーズヒーターは、その加熱部が貯留タンク１２内の飲料２１に浸漬されるように設置されている。貯留タンク１２の外壁は断熱層１６で包囲されることにより、飲料２１の保温性が高められている。貯留タンク１２の上部には蓋体２０が設けられている。蓋体２０においてシーズヒーターの挿入部分には、シーズヒーターの加熱部を支持するとともにその加熱部と蓋体２０の孔との隙間を封止する封止部材２０ａが設けられている。なお、封止部材２０ａは、シーズヒーターの熱に耐え得る耐熱性の材料（例えば耐熱性樹脂、耐熱性ゴム等）により形成されている。こうした封止部材２０ａは、シーズヒーターの熱が蓋体２０に直接伝わることを防止する。また、蓋体２０には通気部２０ｂが設けられ、貯留タンク１２内の内圧が調整されるようになっている。
【００１８】
冷却器１４及び加熱器１５は、給水装置に装備される電子制御部１７により制御される。貯留タンク１２内には温度センサ１８が設けられており、検出された飲料２１の温度は電子制御部１７に出力される。また、貯留タンク１２と吐出部１３とを連通する通路には流量計１９が設けられており、計測された流量は電子制御部１７に出力される。
【００１９】
電子制御部１７には、冷却器１４を制御する冷却モードと加熱器１５を制御する加熱モードと同じく加熱器１５を制御する殺菌モードが設定されている。冷却モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が所定の冷却温度となるように冷却器１４を制御する。加熱モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度となるように加熱器１５を制御する。殺菌モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように加熱器１５を制御する。電子制御部１７は、それら冷却モード、加熱モード及び殺菌モードの各モードに切り替えるように構成されている。
【００２０】
冷却モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が例えば６℃〜１２℃の温度範囲となるように冷却されることで、冷却された飲料２１が吐出部１３より得られる。加熱モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が例えば８５℃〜９２℃の温度範囲となるように加熱されることで、加熱された飲料２１が吐出部１３より得られる。殺菌モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が沸騰するように加熱されることで、貯留タンク１２内の飲料２１、及び貯留タンク１２の内壁が加熱殺菌される。
【００２１】
電子制御部１７には、特殊処理用のタイマが内蔵されており、冷却モード又は加熱モードにおいて特殊処理が所定時間毎に実行される。特殊処理は、冷却モード又は加熱モードから殺菌モードへの切替制御と、殺菌モードから冷却モード又は加熱モードへ復帰させる復帰制御を含む。本実施形態の切替制御は、流量計１９にて計測された流量についてその積算値が稼働時間に対して規定値以下であることを条件としている。稼働時間と流量積算値は、特殊処理が実行される１周期当たりにおける稼働時間と、飲料２１の流量を積算した値とすることができる。こうした切替制御は、冷却モード又は加熱モードを停止するとともに殺菌モードを開始する。
【００２２】
復帰制御は、殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したことを条件として開始される。電子制御部１７には、殺菌条件用のタイマが内蔵されており、殺菌条件は、例えば殺菌モードが開始されてからの経過時間、殺菌モードにより貯留タンク１２内の飲料２１が所定温度まで到達してからの経過時間等により設定される。本実施形態の殺菌条件は、貯留タンク１２内の飲料２１を所定時間沸騰させたことをもって成立する。電子制御部１７には、復帰制御用のタイマが内蔵されており、復帰制御は冷却モードへ復帰するに際して殺菌モードの停止時から遅延して前記冷却モードを開始させる。一方、復帰制御は、加熱モードへ復帰させるに際しては、殺菌モードから加熱モードへ切り替える。
【００２３】
次に、特殊処理に係る制御の流れについて詳細に説明する。
図２に示されるように特殊処理が開始されると、まず、ステップＳ１００において、設定された稼働時間に対して、流量積算値が規定値Ｄ以下であるか否かを判定する。ステップＳ１００において、流量積算値が規定値Ｄ以下である旨の判定がなされた場合（ステップＳ１００：ＹＥＳ）には、ステップＳ１１０へと進む。一方、ステップ１００において、流量積算値が規定値Ｄ以下ではない旨の判定がなされた場合（ステップＳ１００：ＮＯ）には、特殊処理を終了する。
【００２４】
流量積算値は、所定稼働時間における飲料２１の使用量を示す値である。ここで、流量積算値が大きいほど、飲料２１の使用量が多いことから、貯留タンク１２内の飲料２１が頻繁に入れ替わることになる。つまり、飲料２１の使用量が多いほど、貯留タンク１２内は雑菌が増殖し難い環境になっている。一方、流量積算値が小さいほど飲料２１の使用量が少ないことから、貯留タンク１２内において滞留している飲料２１が増えることになる。つまり、飲料２１の使用量が少ないほど、貯留タンク１２内は雑菌の増殖し易い環境となる。したがって、流量積算値の規定値Ｄを設定することで、ステップＳ１００においては、貯留タンク１２内が雑菌の繁殖し易い環境となったときに、ステップＳ１１０へと進めることができる。例えば、特殊処理が実行される１周期を７日間に設定するとともに上記流量積算値の規定値Ｄを供給タンク１１の容量となるように設定する。これにより、飲料使用量が７日間において供給タンク１１の容量以下であったことを条件に、ステップＳ１１０へと進むようになる。
【００２５】
ステップＳ１１０においては、現在の設定が冷却モードか否かを判定する。ステップＳ１１０において、冷却モードである旨の判定がなされた場合（ステップＳ１１０：ＹＥＳ）には、ステップＳ１２０へと進む。ステップＳ１２０において、冷却モードが停止されると、ステップＳ１４０へと進む。一方、ステップＳ１１０において、冷却モードではない旨判定がなされた場合（ステップＳ１１０：ＮＯ）には、ステップＳ１３０へと進む。ステップＳ１３０において、加熱モードが停止されるとステップＳ１４０へと進む。
【００２６】
ステップＳ１４０において、殺菌モードが開始されるとステップＳ１５０へと進む。ステップＳ１５０においては、殺菌条件が成立したか否かを判定する。ステップＳ１５０において、殺菌条件が成立した旨の判定がなされた場合（ステップＳ１５０：ＹＥＳ）には、ステップＳ１６０へと進む。一方、ステップＳ１５０において、殺菌条件が成立していない旨の判定がなされた場合（ステップＳ１５０：ＮＯ）には、このステップＳ１５０が繰り返される。こうしたステップＳ１５０により、安定した殺菌効果を発揮させることができるため、殺菌処理の信頼性が高まる。
【００２７】
ステップＳ１６０においては、殺菌モードから冷却モード又は加熱モードに復帰させる復帰制御が実行されることで、一連の特殊処理が終了される。
図３に示されるように復帰制御が開始されると、まず、ステップＳ２００において、殺菌モードが停止されることで、ステップＳ２１０へと進む。ステップＳ２１０においては、冷却モードに復帰するか否かを判定する。ステップＳ２１０において、冷却モードに復帰する旨の判定がなされた場合（ステップＳ２１０：ＹＥＳ）には、ステップＳ２２０へと進む。一方、ステップＳ２１０において、冷却モードに復帰しない旨の判定がなされた場合（ステップＳ２１０：ＮＯ）には、ステップＳ２３０へと進む。
【００２８】
ステップＳ２２０においては、殺菌モードの停止時からの経過時間が規定値Ｔ以上経過したか否かを判定する。ステップＳ２２０において、殺菌モードの停止時からの経過時間が規定値Ｔ以上経過した旨の判定がなされた場合（ステップＳ２２０：ＹＥＳ）には、ステップＳ２４０へと進む。一方、ステップＳ２２０において、殺菌モードの停止時からの経過時間が規定値Ｔ以上経過していない旨の判定がなされた場合（ステップＳ２２０：ＮＯ）には、このステップＳ２２０が繰り返される。こうしたステップＳ２２０により、貯留タンク１２内の飲料２１は自然放熱される。すなわち、ステップＳ２２０の規定値Ｔに応じて飲料２１の温度は低下することになる。
【００２９】
ステップＳ２３０においては、加熱モードが開始されることで、復帰制御が終了される。ステップＳ２４０においては、冷却モードが開始されることで、復帰制御が終了される。このステップＳ２４０において冷却モード開始するに際して、上記ステップＳ２２０により飲料２１の温度は第２加熱温度よりも低くなっている。すなわち、上記ステップＳ２２０を設けることで、殺菌モードから冷却モードへ単に切替制御するよりも、飲料２１を所定の温度まで冷却する際の電力消費を低減することができるようになる。
【００３０】
本実施形態によって発揮される効果について、以下に記載する。
（１）給水装置は、冷却器１４を制御する冷却モードと、加熱器１５を制御する加熱モードと、同じく加熱器１５を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されている。殺菌モードは、貯留タンク１２内の飲料２１が第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、加熱器１５を制御する。この構成によれば、冷却モードと加熱モードとを切り替えることで、冷却飲料又の加熱飲料の使用要望に応じることができるとともに単一の貯留タンク１２を装備すればよいため、実使用に適した小型化を図ることができる。そして、殺菌モードに切り替えることで、貯留タンク１２内の飲料２１が沸騰されるため、加熱モードで給水装置を使用しているときであっても、貯留タンク１２内の加熱殺菌効果を高めることができる。
【００３１】
また、給水装置は単一の貯留タンク１２を装備しているため、従来のように二つの貯留タンク１２を装備する場合よりも、雑菌の増殖源が削減される。この点においても、本実施形態の給水装置は、雑菌の増殖抑制において有利である。
【００３２】
（２）給水装置は、冷却モード又は加熱モードにおいて殺菌モードへ切替制御されるため、時間の経過とともに増殖する雑菌について、効果的な時期で殺菌することができるようになる。また例えば、飲料２１の使用頻度の低い時間帯となるように、切替制御を実行させることで、殺菌モードが冷却モード又は加熱モードにおける飲料２１の使用の妨げとなり難くなる。
【００３３】
（３）本実施形態の給水装置は、冷却モード又は加熱モードにおいて稼働時間と吐出部１３から吐出される飲料２１の流量とを計測するとともに稼働時間に対して計測した流量の積算値が規定値以下であったときに、殺菌モードへ切替制御される。これにより、貯留タンク１２内において雑菌の増殖し易い環境のときに、殺菌モードに切り替わることになる。すなわち、殺菌の必要性に応じて殺菌モードへ切替制御させることができるため、無用な電力消費を低減することができるようになる。また、殺菌モードにより貯留タンク１２内を殺菌処理している間は、通常の冷却モード又は加熱モードは使用できないため、飲料２１の使用量が多いときに殺菌モードに切替制御されると、飲料２１の使用の妨げとなるおそれがある。この点、上記流量積算値を基準とすることで、飲料２１の使用頻度が低いときに、殺菌モードに切替制御できるようになる。従って、殺菌に伴って飲料２１の使用が制限されることを極力抑制することができるとともに、殺菌に要する電力消費を極力低減することができるようになる。
【００３４】
（４）本実施形態の給水装置は、殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したときに、冷却モード又は加熱モードへ復帰させる復帰制御が実行される。例えば、加熱殺菌効果の確認実験に基づいて殺菌条件を設定することで、安定した殺菌効果を発揮させることができるため、殺菌処理の信頼性を高めることができる。
【００３５】
（５）殺菌条件は、貯留タンク１２内の飲料２１を所定時間（例えば３０分間）沸騰させたことにより成立するように設定されることで、第２の加熱温度による殺菌効果を最大限に発揮させることができるようになる。
【００３６】
（６）復帰制御は、冷却モードへ復帰するに際して殺菌モードの停止時から遅延して冷却モードを開始させるため、殺菌モードにより加熱されていた飲料２１は、殺菌モードの停止時から自然放熱されるようになる。このため、冷却モード開始時における飲料２１の温度は、第２加熱温度よりも低くなるため、飲料２１を所定の温度まで冷却する冷却モードの電力消費を低減することができるようになる。
【００３７】
（７）近年、ミネラルウォーター類の給水装置は、一般企業、飲食店、一般家庭等において広く設置されるようになっている。こうした給水装置の使用においては、省スペースで設置できるとともに殺菌が確実に行われることが要求されている。この点、本実施形態の給水装置によれば、そうした要求に十分に応えることができるようになる。
【００３８】
なお、前記実施形態を次のように変更して構成してもよい。
・前記復帰制御は、冷却モードに復帰するに際して殺菌モードの停止時から遅延して冷却モードを開始させるように構成されているが、加熱モードと同様に、殺菌モードから遅延させずに冷却モードに切替制御するように構成してもよい。
【００３９】
・前記殺菌条件は、貯留タンク１２内の飲料２１を所定時間沸騰させたことにより成立するように設定されている。その殺菌条件を、第２加熱温度を飲料２１の沸点よりも低い温度に設定して、その温度で所定時間加熱させたことにより成立するように設定してもよい。
【００４０】
・前記流量計１９により計測された流量は、電子制御部１７にて積算されるように構成されている。その流量計を積算流量計に変更することにより、流量の積算値を計測するとともに、電子制御部１７にて所定時間当たりの流量積算値を算出するように構成してもよい。
【００４１】
・前記流量積算値は、特殊処理が実行される１周期当たりの積算値としているが、流量積算値の積算時間を特殊処理の周期と関連させずに設定してもよい。
・前記殺菌モードへの切替制御は、吐出部１３から吐出される飲料２１の流量を計測するとともに計測した流量の積算値が規定値以下であったときを条件として実行される。この条件を省略することで、所定時間毎に殺菌モードへの切替制御が実行されるように設定してもよい。
【００４２】
・前記冷却モード、加熱モード及び殺菌モードの各モードをスイッチの手動操作により切替可能に構成してもよい。
・前記加熱器１５は、シーズヒーターに限定されず、例えばカーボンヒータ、ＩＨ（誘導加熱）ヒータ等に変更してもよい。
【００４３】
・前記冷却器１４は、ペルチェ冷却器に限定されず、例えばコンプレッサ及び冷媒を用いた冷却器１４に変更してもよい。
・例えば、前記吐出部１３の操作を不能とするロック機構を設けたり、貯留タンク１２から吐出部１３へ繋ぐ流路を閉鎖する電磁弁を設けたりすることで、前記殺菌モードにおいては、貯留タンク１２内の飲料２１が吐出部１３から吐出されないように構成することが好ましい。
【００４４】
・供給タンク１１内の飲料２１は、ミネラルウォーター類以外の飲料に変更してもよい。飲料としては、例えば茶飲料、スポーツドリンク、コーヒー飲料、ココア飲料等が挙げられる。茶飲料としては、麦茶飲料、緑茶飲料、ウーロン茶飲料、紅茶飲料等が挙げられる。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】本実施形態の給水装置の概略構成を示す概略断面図。
【図２】特殊処理に係る一連の処理の流れを示すフローチャート。
【図３】復帰制御に係る一連の処理の流れを示すフローチャート。
【符号の説明】
【００４６】
１１…供給タンク、１２…貯留タンク、１３…吐出部、１４…冷却器、１５…加熱器、２１…飲料。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
供給タンクから供給される飲料を貯留するとともに冷却器及び加熱器を有する貯留タンクと同貯留タンクの飲料を吐出する吐出部とを備え、
前記冷却器を制御する冷却モードと、前記貯留タンク内の飲料が第１加熱温度となるように、前記加熱器を制御する加熱モードと、前記貯留タンク内の飲料が前記第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、前記加熱器を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されていることを特徴とする給水装置。
【請求項２】
前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて前記殺菌モードへ切替制御されることを特徴とする請求項１に記載の給水装置。
【請求項３】
前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて稼働時間と前記吐出部から吐出される飲料の流量とを計測するとともに計測した稼働時間に対して流量の積算値が規定値以下であったときに、前記殺菌モードへ切替制御されることを特徴とする請求項２に記載の給水装置。
【請求項４】
前記殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したときに、前記冷却モード又は前記加熱モードへ復帰させる復帰制御が実行されることを特徴とする請求項２又は請求項３に記載の給水装置。
【請求項５】
前記殺菌条件は、前記貯留タンク内の飲料を所定時間沸騰させたことにより成立することを特徴とする請求項４に記載の給水装置。
【請求項６】
前記復帰制御は、前記冷却モードへ復帰するに際して前記殺菌モードの停止時からタイマにより遅延させて前記冷却モードを開始させることを特徴とする請求項４又は請求項５に記載の給水装置。
【請求項７】
前記飲料がミネラルウォーター類であることを特徴とする請求項１から請求項６のいずれか一項に記載の給水装置。
【請求項１】
供給タンクから供給される飲料を貯留するとともに冷却器及び加熱器を有する貯留タンクと同貯留タンクの飲料を吐出する吐出部とを備え、
前記冷却器を制御する冷却モードと、前記貯留タンク内の飲料が第１加熱温度となるように、前記加熱器を制御する加熱モードと、前記貯留タンク内の飲料が前記第１加熱温度よりも高温の第２加熱温度となるように、前記加熱器を制御する殺菌モードとが切替可能に構成されていることを特徴とする給水装置。
【請求項２】
前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて前記殺菌モードへ切替制御されることを特徴とする請求項１に記載の給水装置。
【請求項３】
前記冷却モード又は前記加熱モードにおいて稼働時間と前記吐出部から吐出される飲料の流量とを計測するとともに計測した稼働時間に対して流量の積算値が規定値以下であったときに、前記殺菌モードへ切替制御されることを特徴とする請求項２に記載の給水装置。
【請求項４】
前記殺菌モードにおいて殺菌条件が成立したときに、前記冷却モード又は前記加熱モードへ復帰させる復帰制御が実行されることを特徴とする請求項２又は請求項３に記載の給水装置。
【請求項５】
前記殺菌条件は、前記貯留タンク内の飲料を所定時間沸騰させたことにより成立することを特徴とする請求項４に記載の給水装置。
【請求項６】
前記復帰制御は、前記冷却モードへ復帰するに際して前記殺菌モードの停止時からタイマにより遅延させて前記冷却モードを開始させることを特徴とする請求項４又は請求項５に記載の給水装置。
【請求項７】
前記飲料がミネラルウォーター類であることを特徴とする請求項１から請求項６のいずれか一項に記載の給水装置。
【図１】
【図２】
【図３】
【図２】
【図３】
【公開番号】特開２００９−２２０８２６（Ｐ２００９−２２０８２６Ａ）
【公開日】平成２１年１０月１日（２００９．１０．１）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−６４３１５（Ｐ２００８−６４３１５）
【出願日】平成２０年３月１３日（２００８．３．１３）
【出願人】（５９１１４１９９１）株式会社Ｄｅｔｏ (13)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年１０月１日（２００９．１０．１）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年３月１３日（２００８．３．１３）
【出願人】（５９１１４１９９１）株式会社Ｄｅｔｏ (13)
【Ｆターム（参考）】
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