蕎麦もやしの栽培装置と該装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法

【課題】蕎麦の殻を排除してなる蕎麦もやしの栽培装置を得る。
【解決手段】水１８を貯留するトレー１０と該トレー内底部に植設した蕎麦の実３０を載置する多数本の針状突起７０と、トレー１０の上方空間を覆う多数本の櫛歯８２を持つ櫛歯枠体８０とを設ける。そして、複数本の針状突起７０の上端に亙って載置した蕎麦の実３０から発芽させた蕎麦もやしの茎３２を、櫛歯枠体の櫛歯８２間の隙間を通して、トレー１０上方に伸長させる。それと共に、蕎麦もやしの頭部３４に付着した蕎麦の殻３６を櫛歯８２の下端面に当接、係止させて蕎麦もやしの頭部３４から脱落させる。櫛歯枠体の櫛歯８２は、伸長させた蕎麦もやしの茎３２の周囲からその横方向に引き抜く。

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、蕎麦の殻（黒色状をした蕎麦の硬い外皮）を排除してなる蕎麦もやしを栽培するための、蕎麦もやしの栽培装置と、該装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法とに関する。
【０００２】
【従来の技術】近時の、健康指向の要求に伴って、血管増強用のルチンを多量に含む蕎麦もやしの人工栽培が盛んに行われつつある。
【０００３】この蕎麦もやしの人工栽培は、一般に、次のようにして行われている。図５に示したように、水中に約５〜６時間浸漬して水分を十分に含浸させた蕎麦の実３０を、水１８が貯留されたトレー１０内底部に敷設されたネット２０上に載置している。そして、そのネット２０上に載置された蕎麦の実３０が、トレー１０内に貯留された水１８に潜入してしまうのを、防いでいる。次いで、同じ図５に示したように、蕎麦の実３０が載置されたネット２０上方のトレー１０の上方空間を、格子枠４０で覆っている。その後、その格子枠４０で上方空間が覆われたトレー１０を、所定気象条件に保持された栽培室に収容している。そして、蕎麦の実３０から蕎麦もやしを発芽させている。そして、その蕎麦もやしの茎３２を、格子枠の格子目４２を通して、トレー１０上方に収穫可能な丈までに伸長させている。それと共に、同じ図５に示したように、蕎麦もやしの頭部３４に付着した硬い蕎麦の殻３６を、その近くの格子枠の格子４４の下端面に当接、係止させて、蕎麦もやしの頭部３４から脱落させている。そして、食するのに不適な硬い蕎麦の殻３６が除去された蕎麦もやしを得ている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記のようにして、蕎麦もやしを人工栽培した場合には、その収穫可能な丈まで伸長させた蕎麦もやしを収穫する際に、図６に示したように、その格子枠の各格子目４２を通してトレー１０上方に伸長させた蕎麦もやしを、各格子目４２から数本ずづ引き抜いて収穫する必要があった。そのため、その蕎麦もやしの収穫作業には、多くの人手と、多大な手数と時間を要した。
【０００５】また、蕎麦もやし栽培用の水１８が貯留されたトレー１０内底部に、蕎麦の実３０を載置するためのネット２０をいちいち敷設する必要があって、そのトレー１０内底部にネット２０を敷設する作業に多大な手数と労力を要した。
【０００６】本発明は、このような課題を解消可能な、蕎麦もやしの栽培装置と、蕎麦もやしの栽培方法とを提供することを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するために、本発明の蕎麦もやしの栽培装置は、蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液を貯留するトレーと、該トレー内底部に起立させて並べて植設された多数本の針状突起であって、その上端に亙って蕎麦の実を載置する多数本の針状突起と、該多数本の針状突起上方のトレーの上方空間を覆う多数本の櫛歯が所定のピッチで横に並べて設けられた櫛歯枠体であって、その櫛歯間の隙間を通して、前記蕎麦の実から発芽させた蕎麦もやしの茎をトレー上方に伸長させると共に、その蕎麦もやしの頭部に付着した蕎麦の殻を、その櫛歯の下端面に当接、係止させて、蕎麦もやしの頭部から脱落させる多数本の櫛歯を持つ櫛歯枠体とからなり、該櫛歯枠体が、その多数本の櫛歯を櫛歯間の隙間を通してトレー上方に伸長させた蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜くことができるように構成されたことを特徴としている。
【０００８】また、本発明の蕎麦もやしの栽培方法は、次の工程を含むことを特徴としている。
ａ．蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液を貯留した前記トレー内の底部に植設された複数本の針状突起の上端に亙って、水分を十分に含浸させた蕎麦の実を載置する工程。
ｂ．前記複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実上方のトレーの上方空間を、前記櫛歯枠体で覆う工程。
ｃ．前記櫛歯枠体で上方空間が覆われたトレーを、所定気象条件に保持された栽培室に収容して、前記複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実から発芽させた蕎麦もやしを、前記櫛歯枠体の櫛歯間の隙間を通して、トレー上方に収穫可能な丈まで伸長させると共に、その蕎麦もやしの頭に付着した蕎麦の殻を、その近くの前記櫛歯の下端面に当接、係止させて、前記蕎麦もやしの頭部から脱落させる工程。
ｄ．前記櫛歯枠体の櫛歯を、櫛歯間の隙間を通してトレー上方に収穫可能な丈までに伸長させた蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜いて、トレー内底部の複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実から発芽させて伸長させた蕎麦もやしをトレー外部に収穫可能な状態に露呈させる工程。
【０００９】この蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法においては、トレー内底部に、蕎麦もやしの栽培用の水又は栄養剤等を混入させた水溶液を、その液面レベルをトレー内底部に植設された多数本の針状突起の上端より下方に位置させて、貯留できる。それと共に、トレー内底部に植設された複数本の針状突起の上端に亙って、水中に５〜６時間浸漬して水分を十分に含浸させた蕎麦の実を載置できる。そして、その蕎麦の実が、トレー内底部に貯留された水又は水溶液に潜入した状態となるのを、防ぐことができる。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のａ工程を行うことができる。
【００１０】次いで、複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実上方のトレーの上方空間を、多数本の櫛歯が所定のピッチで横に並べて設けられた櫛歯枠体で覆うことができる。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｂ工程を行うことができる。
【００１１】次いで、櫛歯枠体で上方空間が覆われたトレーを、所定気象条件の例えば約２５℃に保持された栽培室に収容できる。そして、トレー内底部の複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実から、蕎麦もやしを発芽させることができる。そして、その蕎麦もやしの茎を、トレーの上方空間を覆う櫛歯枠体の櫛歯間の隙間を通して、トレー上方に収穫可能な丈までに伸長させることができる。それと共に、その蕎麦もやしの頭部に付着した硬い蕎麦の殻を、その近くの櫛歯枠体の櫛歯の下端面に当接、係止させることができる。そして、その蕎麦の殻を、櫛歯枠体の櫛歯間の隙間を通してトレー上方に伸長し続ける蕎麦もやしの頭部から脱落させることができる。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｃ工程を行うことができる。
【００１２】次いで、櫛歯枠体の櫛歯を、櫛歯間の隙間を通してトレー上方に収穫可能な丈までに伸長させた蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜くことができる。そして、トレー内底部の複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実から発芽させて伸長させた蕎麦もやしを、櫛歯枠体に妨げられることなく、トレー外部に収穫可能な状態に露呈させることができる。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｄ工程を行うことができる。
【００１３】本発明の蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法においては、そのｄ工程において、トレー外部に露呈させた蕎麦もやしを、その周辺で栽培した他の蕎麦もやしと共に、櫛歯枠体に邪魔されずに、トレー外部に人手を掛けずに一括して容易かつ迅速に収穫できる。
【００１４】また、本発明の蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法においては、蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液が貯留されたトレー内底部に植設された複数本の針状突起の上端に亙って蕎麦の実を載置するだけで、その蕎麦の実がトレー内に貯留された上記の水又は水溶液に潜入した状態となるのを、防ぐことができる。そして、蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液が貯留されたトレー内底部に、蕎麦の実を載置するためのネットを敷設する面倒で手数のかかる作業を、不要とすることができる。
【００１５】本発明の蕎麦もやしの栽培装置においては、前記櫛歯枠体が、所定のピッチで横に並べて設けられた多数本の櫛歯の一方の端部が枠棒により一連に連結されると共に、その多数本の櫛歯の他方の端部間が開放されていて、その開放された櫛歯の他方の端部間を通して、櫛歯枠体の櫛歯を蕎麦もやしの茎の周囲から横方向に引き抜くことができるように構成された構造とすることを好適としている。
【００１６】この蕎麦もやしの栽培装置にあっては、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｄ工程において、トレーの上方空間を覆う櫛歯枠体をその横方向にスライドさせることにより、櫛歯枠体の開放された状態にある櫛歯の他方の端部間を通して、櫛歯枠体の櫛歯をトレー上方に伸長させた蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜くことができる。そして、トレー内底部の複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実から発芽させて伸長させた蕎麦もやしを、櫛歯枠体に邪魔されずに、トレー外部に収穫可能な状態に露呈させることができる。
【００１７】また、本発明の蕎麦もやしの栽培装置においては、前記トレーの内側に、トレー内空間を複数に仕切る格子枠体が設けられた構造とすることを好適としている。
【００１８】この蕎麦もやしの栽培装置にあっては、格子枠体により複数に仕切られた各方形状空間のトレー内底部の複数本の針状突起の上端に亙って載置された複数の蕎麦の実から発芽させて伸長させた蕎麦もやしを、その根を互いに絡み合わせて一体化させた状態に生育できる。そして、その一体化させた状態に生育した複数本の蕎麦もやしを、格子枠体により仕切られた複数の各方形状空間から一体化させたブロック状態のままトレー外部に収穫できる。それと共に、トレーを、その内側に設けられた格子枠体により補強できる。そして、トレーが歪む等するのを、格子枠体により防ぐことができる。
【００１９】
【発明の実施の形態】図１ないし図３は本発明の蕎麦もやしの栽培装置の好適な実施の形態を示し、図１はその正面断面図、図２はその櫛歯枠体の一部省略平面図、図３R>３はその使用状態を示す一部省略平面図である。以下に、この蕎麦もやしの栽培装置を説明する。
【００２０】図において、１０は、上端が広く開口した合成樹脂等から形成された方形状をした底浅のトレーであって、その丈が３〜８ｃｍの高さに形成されている。トレー１０の内側には、合成樹脂等から形成された格子枠体５０がトレー１０と一体化させた状態で設けられている。そして、トレー１０内空間が、その一辺が１〜３０ｃｍの幅を持つ複数の方形状空間６０に仕切られている。
【００２１】格子枠体５０により複数に仕切られた各トレー１０内底部には、多数本の針状突起７０が所定の密度で起立させて並べて植設されている。針状突起７０は、合成樹脂等により形成されていて、その外径が１〜３ｍｍの円柱状、多角形状等に形成されている。トレー１０内底部に植設された多数本の針状突起７０の間の隙間は、１〜５ｍｍに形成されていて、複数本の針状突起７０の上端に亙って載置された幅が２ｍｍ以上の蕎麦の実３０が、針状突起７０間の隙間を通して、トレー１０内底部に落下するのを防ぐのができるように構成されている。
【００２２】８０は、多数本の針状突起７０上方のトレー１０の上方空間を覆う櫛歯枠体である。櫛歯枠体８０には、図２に示したように、多数本の櫛歯８２が所定のピッチで横に並べて設けられている。櫛歯枠体８０に設けられた多数本の櫛歯８２間の隙間は、２〜４ｍｍに形成されている。そして、その櫛歯８２間の隙間を通して、蕎麦もやしの茎３２をトレー１０の上方空間に伸長させることができるように構成されている。櫛歯枠体８０は、合成樹脂等を用いて一体形成されていて、その櫛歯８２の横幅が１〜３ｍｍに形成されていると共に、その櫛歯８２の上下方向の厚さが２〜１０ｍｍに形成されている。そして、その櫛歯８２が、櫛歯８２間を通してトレー１０上方に伸長する蕎麦もやしの茎３２に押されて、横方向に撓んだり、上下方向に撓んだりするのを、防ぐことができるように構成されている。
【００２３】なお、櫛歯枠体８０は、図４（ａ）、（ｂ）に示したように、ステンレス板を用いて、プレス成形により一体形成しても良い。その場合は、その櫛歯８２を構成するステンレス片８３を、図４（ｂ）に示したように、逆Ｕ字状に下方に折曲させると良い。そして、その逆Ｕ字状に折曲させたステンレス片８３の下端縁に、蕎麦の殻３６を確実に当接、係止させることができるようにすると良い。それと共に、その逆Ｕ字状に折曲させたステンレス片８３により、多数本の櫛歯８２を持つ櫛歯枠体８０が、上下、左右等に撓むのを防ぐことができるようにすると良い。
【００２４】櫛歯枠体８０は、図２に示したように、所定のピッチで横に並べて設けられた多数本の櫛歯８２の一方の端部が、枠棒８４により一連に連結されている。それに対して、多数本の櫛歯８２の他方の端部間は、広く開放されている。そして、その開放された櫛歯８２の他方の端部間を通して、櫛歯枠体の櫛歯８２を、蕎麦もやしの茎３２の周囲からその横方向に引き抜くことができるように構成されている。
【００２５】加えて、図の蕎麦もやしの栽培装置では、上記の櫛歯枠体８０を、トレー１０の上方空間に動かぬように離脱可能に固定する固定手段９０が備えられている。具体的には、図１と図３に示したように、トレーの右側の上端側縁１２に、櫛歯枠体の枠棒８４を嵌入、係止させる段差部９２が設けられている。それと共に、トレーの左側の上端側縁１４に、櫛歯枠体の多数本の各櫛歯８２の先端を嵌入、係止させる多数の凹部９４が所定のピッチで並べて設けられている。さらに、トレーの前後の上端側縁１６には、櫛歯枠体８０両側の櫛歯８２を嵌入、係止させる段差部９６が設けられている。そして、櫛歯枠体の枠棒８４をトレーの右側の上端側縁１２の段差部９２に嵌入、係止させると共に、櫛歯枠体の多数本の各櫛歯８２の先端をそれに対応するトレーの左側の上端側縁１４の多数個の各凹部９４に嵌入、係止させることができるように構成されている。さらに、櫛歯枠体８０両側の櫛歯８２を、トレーの前後の上端縁１６の段差部９６に嵌入、係止させることができるように構成されている。そして、トレー１０の上方空間を覆う櫛歯枠体８０を、トレーの右側と左側の上端側縁１２、１４とトレーの前後の上端側縁１６とに亙って動かぬように離脱可能に固定できるように構成されている。
【００２６】図１ないし図３に示した蕎麦もやしの栽培装置は、以上のように構成されている。次に、この蕎麦もやしの栽培装置の使用方法であって、本発明の蕎麦もやしの栽培方法の好適な実施の形態を説明する。
【００２７】この蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法においては、図１に示したように、トレー１０内底部に、蕎麦もやしの栽培用の水又は栄養剤等を混入させた水溶液１８を、その液面レベルをトレー１０内底部に植設された多数本の針状突起７０の上端より下方に位置させて、貯留している。それと共に、トレー１０内底部に植設された複数本の針状突起７０の上端に亙って、水中に５〜６時間浸漬して水分を十分に含浸させた蕎麦の実３０を載置している。そして、その蕎麦の実３０が、トレー１０内底部に貯留された水又は水溶液１８に潜入した状態となるのを、防いでいる。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のａ工程を行っている。
【００２８】次いで、同じ図１に示したように、複数本の針状突起７０の上端に亙って載置された蕎麦の実３０上方のトレー１０の上方空間を、多数本の櫛歯８２が所定のピッチで横に並べて設けられた櫛歯枠体８０で覆っている。具体的には、図３に示したように、櫛歯枠体の枠棒８４を、トレーの右側の上端側縁１２の段差部９２に嵌入、係止させている。それと共に、櫛歯枠体の多数本の各櫛歯８２の先端を、それに対応するトレーの左側の上端側縁１４の多数の各凹部９４に嵌入、係止させている。さらに、櫛歯枠体８０両側の櫛歯８２を、トレーの前後の上端側縁１６の段差部９６に嵌入、係止させている。そして、櫛歯枠体８０を、トレー１０の右側と左側の上端側縁１２、１４とトレー１０の前後の上端側縁１６とに亙って離脱可能に動かぬように固定している。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｂ工程を行っている。
【００２９】次いで、櫛歯枠体８０で上方空間が覆われたトレー１０を、所定気象条件の例えば約２５℃に保持された栽培室（図示せず）に収容している。そして、トレー１０内底部の複数本の針状突起７０の上端に亙って載置された蕎麦の実３０から、蕎麦もやしを発芽させている。そして、その蕎麦もやしの茎３２を、トレー１０の上方空間を覆う櫛歯枠体の櫛歯８２間の隙間を通して、トレー１０上方に収穫可能な丈までに伸長させている。それと共に、その蕎麦もやしの頭部３４に付着した硬い蕎麦の殻３６を、その近くの櫛歯枠体の櫛歯８２の下端面に当接、係止させている。そして、その蕎麦の殻３６を、櫛歯枠体の櫛歯８２間の隙間を通してトレー１０上方に伸長し続ける蕎麦もやしの頭部３４から脱落させている。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｃ工程を行っている。
【００３０】次いで、櫛歯枠体８０を、トレー１０の上方に若干持ち上げて、トレーの上端側縁１２、１４、１６に設けられた段差部９２、凹部９４、段差部９６から離脱させている。そして、櫛歯枠体の櫛歯８２を、図２に示したように、櫛歯８２間の隙間を通して、トレー１０上方に収穫可能な丈までに伸長させた蕎麦もやしの茎３２の周囲からその横方向（図の矢印方向）に引き抜いている。そして、トレー１０内底部の複数本の針状突起７０の上端に亙って載置した蕎麦の実３０から発芽させて伸長させた蕎麦もやしを、櫛歯枠体８０に妨げられることなく、トレー１０外部に収穫可能な状態に露呈させている。そして、本発明の蕎麦もやしの栽培方法のｄ工程を行っている。
【００３１】この蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法においては、そのｄ工程において、トレー１０外部に露呈させた蕎麦もやしを、その周辺で栽培した他の蕎麦もやしと共に、櫛歯枠体８０に邪魔されずに、トレー１０外部に人手をかけずに一括して容易かつ迅速に収穫できる。
【００３２】また、この蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法においては、蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液１８が貯留されたトレー１０内底部に植設された複数本の針状突起７０の上端に亙って蕎麦の実３０を載置するだけで、その蕎麦の実３０がトレー１０内に貯留された上記の水又は水溶液１８に潜入した状態となるのを、防ぐことができる。そして、蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液１８が貯留されたトレー１０内の底部に、蕎麦の実３０を載置するためのネット２０を敷設する面倒で手数のかかる作業を、不要とすることができる。
【００３３】上述の蕎麦もやしの栽培装置においては、トレー１０の内側に、トレー１０内空間を複数に仕切る格子枠体５０が設けられているため、その格子枠体５０により複数に仕切られた各方形状空間６０のトレー１０内底部の複数本の針状突起７０の上端に載置された複数の蕎麦の実３０から発芽させて伸長させた蕎麦もやしを、その根を互いに絡み合わせて一体化させた状態に生育できる。そして、その一体化させた状態に生育した複数本の蕎麦もやしを、格子枠体５０により仕切られた複数の各方形状空間６０から一体化させたブロック状態のままトレー１０外部に収穫できる。それと共に、トレー１０を、その内側に設けられた格子枠体５０により補強できる。そして、トレー１０が歪む等するのを、格子枠体５０により防ぐことができる。
【００３４】上述の蕎麦もやしの栽培装置において、櫛歯枠体８０が大型であって、その中途部が撓み易い場合等には、その大型の櫛歯枠体８０を複数に分割すると良い。そして、櫛歯枠体８０を小型化して、その櫛歯枠体８０の中途部が撓む等するのを防ぐと良い。
【００３５】また、トレー１０が小型であって、トレー１０が撓む虞のない場合等には、トレー１０の内側には、該トレーの内側空間を複数に仕切る格子枠体５０を設けずとも良い。
【００３６】また、この蕎麦もやしの栽培装置を用いた蕎麦もやしの栽培方法にあっては、そのｄ工程において、トレー１０の上方空間を覆う櫛歯枠体８０を固定手段９０から離脱させて、その櫛歯枠体８０を横方向にスライドさせることにより、櫛歯枠体８０の開放された状態にある櫛歯８２の他方の端部間を通して、櫛歯枠体の櫛歯８２をトレー１０上方に伸長させた蕎麦もやしの茎３２の周囲からその横方向に引き抜くことができる。そして、トレー１０内底部の複数本の針状突起７０の上端に亙って載置された蕎麦の実３０から発芽させて伸長させた蕎麦もやしを、櫛歯枠体８０に邪魔されずに、トレー１０外部に収穫可能な状態に容易かつ迅速に露呈させることができる。
【００３７】
【発明の効果】以上説明したように、本発明の蕎麦もやしの栽培装置を用いて、本発明の蕎麦もやしの栽培方法により、蕎麦もやしを栽培すれば、トレー内で収穫可能な丈までに伸長させた蕎麦もやしを、その周辺で生育した蕎麦もやしと共に、櫛歯枠体に邪魔されずに、人手を掛けずに、トレー外部に容易かつ迅速に一括して収穫できる。
【００３８】また、蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液が貯留されたトレー内底部に、蕎麦の実を載置するためのネットを敷設する手数のかかる面倒な作業を不要とすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の蕎麦もやしの栽培装置の使用状態を示す断面図である。
【図２】本発明の蕎麦もやしの栽培装置の櫛歯枠体の一部省略平面図である。
【図３】本発明の蕎麦もやしの栽培装置の使用状態を示す一部省略平面図である。
【図４】本発明の蕎麦もやしの栽培装置の櫛歯枠体の一部拡大平面図とそのＡ−Ａ断面図である。
【図５】従来の蕎麦もやしの栽培装置の使用状態を示す断面図である。
【図６】従来の蕎麦もやしの栽培装置の格子枠の一部平面図である。
【符号の説明】
１０トレー
１８水又は水溶液
２０ネット
３０蕎麦の実
３２蕎麦もやしの茎
３４蕎麦もやしの頭部
３６蕎麦の殻
４０格子枠
５０格子枠体
６０方形状空間
７０針状突起
８０櫛歯枠体
８２櫛歯
８４枠棒
９０固定手段
９２、９６段差部
９４凹部

【特許請求の範囲】
【請求項１】蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液を貯留するトレーと、該トレー内底部に起立させて並べて植設された多数本の針状突起であって、その上端に亙って蕎麦の実を載置する多数本の針状突起と、該多数本の針状突起上方のトレーの上方空間を覆う多数本の櫛歯が所定のピッチで横に並べて設けられた櫛歯枠体であって、その櫛歯間の隙間を通して、前記蕎麦の実から発芽させた蕎麦もやしの茎をトレー上方に伸長させると共に、その蕎麦もやしの頭部に付着した蕎麦の殻を、その櫛歯の下端面に当接、係止させて、蕎麦もやしの頭部から脱落させる多数本の櫛歯を持つ櫛歯枠体とからなり、該櫛歯枠体が、その多数本の櫛歯を櫛歯間の隙間を通してトレー上方に伸長させた蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜くことができるように構成された蕎麦もやしの栽培装置。
【請求項２】前記櫛歯枠体が、所定のピッチで横に並べて設けられた多数本の櫛歯の一方の端部が枠棒により一連に連結されると共に、その多数本の櫛歯の他方の端部間が開放されていて、その開放された櫛歯の他方の端部間を通して、櫛歯枠体の櫛歯を蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜くことができるように構成された請求項１記載の蕎麦もやしの栽培装置。
【請求項３】前記トレーの内側に、トレー内空間を複数に仕切る格子枠体が設けられた請求項１又は２記載の蕎麦もやしの栽培装置。
【請求項４】次の工程を含むことを特徴とする蕎麦もやしの栽培方法。
ａ．蕎麦もやし栽培用の水又は水溶液を貯留した前記トレー内の底部に植設された複数本の針状突起の上端に亙って、水分を充分に含浸させた蕎麦の実を載置する工程。
ｂ．前記複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実上方のトレーの上方空間を、前記櫛歯枠体で覆う工程。
ｃ．前記櫛歯枠体で上方空間が覆われたトレーを、所定気象条件に保持された栽培室に収容して、前記複数本の針状突起の上端に亙って載置された蕎麦の実から発芽させた蕎麦もやしを、前記櫛歯枠体の櫛歯間の隙間を通して、トレー上方に収穫可能な丈までに伸長させると共に、その蕎麦もやしの頭部に付着した蕎麦の殻を、その近くの前記櫛歯の下端面に当接、係止させて、前記蕎麦もやしの頭部から脱落させる工程。
ｄ．前記櫛歯枠体の櫛歯を、櫛歯間の隙間を通してトレー上方に収穫可能な丈までに伸長させた蕎麦もやしの茎の周囲からその横方向に引き抜いて、トレー内底部の複数本の針状突起の上端に亙って載置した蕎麦の実から発芽させて伸長させた蕎麦もやしをトレー外部に収穫可能な状態に露呈させる工程。

【図１】