【課題】本発明は、冷却する際の−２℃〜−７℃の温度帯における大熱容量負荷に対応することができ、又、被凍結物投入直後の冷却媒体の温度上昇を抑制することができ、更に、省エネルギーで処理コストが安く、しかも安全性にも配慮した新規な被凍結物の凍結処理方法及び凍結装置を提供することを目的とする。
【解決手段】冷却媒体を−２０℃〜−５０℃の温度範囲のアイススラリー状に調製し、この調製した冷却媒体により被凍結物を処理する。 （もっと読む）

【課題】 魚の大きさに拘らず、魚の血抜き作業を効率良く正確に実施できる魚の血抜き装置を提供すること。
【解決手段】 外装フレームと、先下がり傾斜姿勢で支持され処理対象の魚が投入される処理ボックスと、処理ボックスに投入された魚を押圧する押圧固定手段と、カッター刃を進退自在に備えた加工ヘッドを有しカッター刃によって魚の所定位置をカットして血抜き処理を施す一次側血抜き手段と、一次側血抜き手段の加工ヘッドと対向・配置されカッター刃を進退自在に備えた加工ヘッドを有しカッター刃によって一次側血抜き手段とは反対側から魚の所定位置をカットして血抜き処理を施す二次側血抜き手段と、処理ボックスの後端側を開閉して魚を排出させる開閉ゲート手段と、を具備し、一次側血抜き手段と二次側血抜き手段は投入された魚の大きさに応じてカッター刃の作用位置を魚の長さ方向に沿って異ならせる作用位置可変機構を備えているもの。 （もっと読む）

【課題】 簡単な構成で、蓋部材内側における氷結塊の発生を防止でき、氷生成面に不均一に発生する氷及び／又は塩分濃度２％以下における硬氷の掻き取りが可能であり、冷凍機油の油戻しに充分な冷媒流速を得ることが可能であるシャーベット氷製造機の提供。
【解決手段】 ブライン又は清水を内部に供給する供給部及び生成された氷を排出する排出部を備える内管と、内管外周面との間に冷媒流路となる空間を有して内管の外周面を覆う外管と、内管内部に回転可能に配設された回転部材と、回転部材外周面から半径方向に突出する掻き取り部と、内管両端を閉塞する蓋部材とを備え、掻き取り部がスクレーパを備えると共にスクレーパ端部が内管両端部に至るように配設され、スクレーパが、内管内面に対し所定量の間隙を有すると共に内管の接線に対し所定角度の傾斜角を有して設けられ且つ所定角度の先端角を有し、蓋部材が断熱／加熱されているシャーベット氷製造機。 （もっと読む）

【課題】 冷媒にアンモニアを採用して、潤滑油の劣化を招くことなく冷蔵庫内を−６０℃以下の超低温に冷却する。
【解決手段】アンモニアを冷媒とし、二段圧縮機３、凝縮器４、膨張弁５、蒸発器２を少なくとも備えた主冷凍装置１Ａと、アンモニアを冷媒とし、単段圧縮機９、凝縮器１０、膨張弁１１、蒸発器８を少なくとも備えた副冷凍装置１Ｂと、とから冷凍装置１が構成される。そして、主冷凍装置１Ａの凝縮器４および副冷凍装置１Ｂの蒸発器８との間に、循環ポンプ１４を有する凝縮器冷却水の循環回路１３が設けられている。このため、副冷凍装置１Ｂの蒸発器８で冷却された凝縮器冷却水を循環ポンプ１４を介して主冷凍装置１Ａの凝縮器４に供給することにより、冷媒ガスの凝縮温度を、常温の冷却水によって凝縮させる場合よりも低下させことができる。 （もっと読む）