【課題】装置を大型化することなく水滴が被送出部に送出しにくい蒸気発生装置を提供する。
【解決手段】水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生部３１と、この蒸気発生部３１の上側に立設して蒸気の通路が形成された蒸気通路部３２と、この蒸気通路部３２の上側に設けられてこの蒸気通路部３２の蒸気出口３２ａから出る蒸気を調理庫１２に送る蒸気送出筒７０とを備えた蒸気発生装置２０において、この蒸気送出筒７０は、蒸気通路部３２の蒸気出口３２ａから立設して上側が閉じられた水滴分離筒部７１と、この水滴分離筒部７１から分岐して調理庫１２へ蒸気を取出す蒸気取出筒部７２とを備えるようにし、蒸気通路部３２の蒸気出口３２ａから送出される蒸気は、蒸気送出筒７０の水滴分離筒部７１内を上昇し、蒸気の一部は水滴分離筒部７１の頂部で水滴となって水滴分離筒部７１内及び蒸気通路部３２内を落下して気液分離されて蒸気発生部３１内に還流し、残る一部は水滴分離筒部７１から蒸気取出筒部７２を通って調理庫１２内に送出される。 （もっと読む）

【課題】蒸気を発生させる熱効率がよくコンパクトな蒸気発生装置を提供する。
【解決手段】蒸気発生装置２０は、貯えた水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生部３１とこの蒸気発生部３１の上側にあって発生した蒸気の通路となる蒸気通路部３２とを備えた蒸気発生装置本体３０、蒸気発生装置本体３０の外周に巻回された誘導加熱コイル４０と、蒸気発生装置本体３０内で誘導加熱コイル４０により発熱されて蒸気発生部３１の水を加熱する加熱体５０と、蒸気発生部３１に連通する大気開放型の水位検知用のタンク８０と、この水位検知タンク８０内に設けられて蒸気発生部３１の水位を検知する水位センサ８１とを備え、誘導加熱コイル４０により加熱体５０を発熱させて蒸気発生部３１で蒸気を発生させて、この発生した蒸気を蒸気通路部３２を上昇させてその送出口３２ａから送出し、蒸気の勢いで上昇する水滴を蒸気の流れと逆向きに蒸気通路部３２を落下させて蒸気発生部３１に還流させるようにした。 （もっと読む）

【課題】過熱水蒸気を空間内に安定して供給できるサウナ装置を提供する。
【解決手段】水蒸気生成装置１０４から供給された水蒸気を加熱して過熱水蒸気を生成する第１の水蒸気加熱装置１０８と、前記水蒸気を加熱して、サウナ空間２００における放熱量と同等の熱量を有する過熱水蒸気を生成する第２の水蒸気加熱装置１１０と、前記水蒸気を前記第１及び前記第２の水蒸気加熱装置１０８、１１０の少なくともいずれかに供給するように切替え可能な切替弁１０６と、前記サウナ空間２００の温度を検知する空間温度検知部１２４と、運転開始時には前記第１及び前記第２の水蒸気加熱装置１０８、１１０に前記水蒸気を供給するように前記切替弁１０６を制御し、前記空間温度検知部１２４の測定温度が設定温度に達すると前記第２の水蒸気加熱装置１１０にのみ前記水蒸気を供給するように前記切替弁１０６を制御する制御部１１２とを備えた。 （もっと読む）

【課題】設定温度以上の過熱水蒸気が空間内に供給されることを防止できるサウナ装置及びサウナ装置の制御方法を提供する。
【解決手段】過熱水蒸気をサウナ空間に供給するサウナ装置であって、水蒸気を生成する水蒸気生成装置と、前記水蒸気生成装置から供給された前記水蒸気を加熱して前記過熱水蒸気を生成する水蒸気加熱装置と、前記サウナ空間の温度を検知する空間温度検知部と、前記サウナ空間の設定温度と、前記空間温度検知部の測定温度と、の差が第１の温度差よりも大きい場合であって、それ以前の設定過去時間における前記サウナ空間の温度の変動幅が設定範囲内である場合には、前記水蒸気生成装置の出力の増加率の上限を設定増加率に抑える制御部と、を備えたことを特徴とするサウナ装置が提供される。 （もっと読む）

【課題】室内の温度を制御可能な、過熱蒸気を用いた蒸し庫、及び、蒸し庫の制御方法を
提供する。
【解決手段】蒸気供給口５が設けられた部屋１と、前記蒸気供給口へと所定温度の過熱蒸
気を供給する過熱蒸気発生装置７と、前記部屋１内の温度を検出する温度計３と、前記蒸
気供給口５に至る過熱蒸気の流量を制御する流量制御手段８と、前記温度計３の温度が所
定温度になるように、前記流量制御手段８を制御するフィードバック制御部１
０とを備えてなる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、出力電流を制限することにより、発熱体９の温度が磁気変態温度を越えても、高周波電流発生器の暴走及び破損を防止する電磁誘導加熱装置の温度制御装置を提供する。
【解決手段】本発明は、発熱体９と、コイル１０と、高周波電流発生器５とを備え、前記発熱体９の磁性材料が、高温になると磁性の程度が急激に減少する磁気変態を起こす電磁誘導加熱装置１に対して用いられる温度制御装置であって、流体の温度を検出する温度検出手段１３と、検出温度に基づいて、前記発熱体への投入電力の目標値を調整しながら、前記投入電力を制御する温度・電力のカスケード制御手段２と、出力電流を検出する電流検出手段６と、検出電流に基づいて、前記出力電流が所定の制限電流を越えないように、前記温度・電力のカスケード制御手段２に優先して前記出力電流を制限する電流制限手段２ｂとを有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】青梅又は完熟梅の殺菌における処理時間の短縮および高付加価値化処理プロセス（塩漬け不要・旨み向上・殺菌・短時間処理・環境負荷低減）を同時実現する青梅又は完熟梅の加工処理装置および青梅又は完熟梅の新製造プロセスを提供する。
【解決手段】
青梅又は完熟梅の固有の処理プロセスに応じて蒸気加熱装置による過熱水蒸気を熱媒体として、ほぼ大気圧下・低酸素雰囲気の処理室に供給して自動又は半自動制御で青梅又は完熟梅の種類に対応した最適な青梅又は完熟梅の処理方法を実現する加工処理装置及び新しい梅製品製造プロセスを主要な特徴とする。 （もっと読む）

【課題】魚肉や食肉の乾燥における処理時間の短縮および高付加乾燥プロセス（旨み向上及び殺菌及び短時間処理）を可能にする魚肉や食肉の乾燥装置および魚肉や食肉の乾燥方法を提供する。
【解決手段】
魚肉や食肉の固有の乾燥プロセスに応じて蒸気加熱装置による過熱水蒸気を熱媒体として、ほぼ大気圧下の乾燥室に供給して自動又は半自動制御で魚肉や食肉の種類に対応した最適な魚肉や食肉の乾燥方法により、短時間で多様な味わいのある高付加価値乾燥食品を実現する乾燥装置及び乾燥方法を主要な特徴とする。 （もっと読む）

【課題】木材乾燥における処理時間の短縮および均質乾燥並びにエネルギー効率の改善を可能にする木材乾燥装置および木材乾燥方法を提供する。
【解決手段】
木材固有の乾燥プロセスに応じて水蒸気または空気または水蒸気＋空気を電磁誘導加熱装置に通して熱媒体として、ほぼ大気圧下の乾燥室に供給し、その一部を回収して再び電磁誘導加熱装置を通す熱回収システムを具備した木材乾燥機および最適な木材乾燥方法を最も主要な特徴とする。
水蒸気ボイラー（１）によって供給される水蒸気で木材の昇温段階、恒常乾燥段階の熱供給、空気送風機（２）によって供給される空気で恒常乾燥段階、減率乾燥段階に応じた温度状態に電磁誘導加熱装置（３）によって昇温し、これらを熱媒体として乾燥室内（４）で木材を短時間で均質乾燥させる木材乾燥装置である。 （もっと読む）