【課題】中華まんじゅうなどの商品を陳列するための収納室を含むショーケース装置を提供する。
【解決手段】商品を陳列する収納室１１と、収納室１１に対し隔壁３５などにより実質的に隔離された蒸気発生器１００と、蒸気発生器１００で生成された蒸気８５を収納室１１の前壁６１の内面に沿って吹き出す蒸気ノズル８１とを有するショーケース装置１を提供する。蒸気発生器１００が収納室１１と隔離されているので、蒸気発生器１００に収納室１１の商品のカスなどが入り込みにくく、清潔であり、さらに、加圧型の蒸気発生器１００を提供できるので、蒸気８５を蒸気ノズル８１から収納室１１に吹出すことにより、収納室１１の内部の条件をさらに均一にできる。 （もっと読む）

【課題】食品載置棚上に載置される食品の温度を極力均一化する。
【解決手段】加温室３内に、それぞれ棚ヒータ１０ａ，１１ａ，１２ａを有し上下方向に３段となるように設けられた食品載置棚１０，１１，１２を備え、食品載置棚１０，１１，１２上に載置された食品を、対応する棚ヒータ１０ａ，１１ａ，１２ａにより加温する構成の食品加温器において、最上段の食品載置棚１０における棚ヒータ１０ａの設定温度を、最下段の食品載置棚１２における棚ヒータ１２ａの設定温度よりも低く設定する。温度が高くなり勝ちな最上段の食品載置棚１０付近の温度上昇を抑えることができる。これにより、最上段の食品載置棚１０上に載置される食品と、最下段の食品載置棚１２上に載置される食品の温度を近付けることができる。 （もっと読む）

【課題】ショーケースの熱負荷を増加させることなしに、加湿器で生成したミストを庫内に送り込んで加湿できれるように加湿器の配管経路を改良する。
【解決手段】ショーケースのケース本体１に加湿器７を搭載し、該加湿器で生成したミストを搬送気流と一緒に庫内に送り込んで加湿するようにしたショーケースにおいて、加湿器７をケース本体の基台１ａに搭載した上で、該加湿器に接続した送霧管８を庫内側に画成した冷気循環ダクト４の冷気吹出口側に、吸気管９は冷気循環ダクトの冷気吸込側に開口して配管して庫内側から取り込んだ低温の空気を加湿器に導入し、この導入空気を搬送気流として加湿器で生成したミストと一緒に庫内に送り込んで商品（生鮮食料品など）加湿するようにする。 （もっと読む）

保護ガス雰囲気を必要とする対象物を保管しおよび／または展示するための陳列棚であって、その底部およびそのカバー構造が、外気に対して可能な限り気密に密閉されるように一部または全部が陳列棚内部を囲むものにおいて、陳列棚は、陳列棚内部（７）外方に存在する空気（１）を吸引しかつ圧縮するコンプレッサ（２）を有している。次に、ガス生成機（３）により圧縮した空気から保護ガスが生成され、この保護ガスが陳列棚内部（７）に供給される。このようにして、保護ガス用の供給容器は不要となる。
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