【課題】負荷量が変わっても同じあたための仕上がりを実現できる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】マイクロ波発生手段１と、加熱室２と、加熱室内の蒸気量を測定する湿度センサと、非接触にて負荷の温度を検出する赤外線センサと、赤外線センサを可動させて加熱室内の測定範囲を変更することができる可動部と、赤外線センサの温度と測定位置の情報から加熱室内の負荷の量を判定する負荷量判定手段と、赤外線センサの検出した温度情報に基づきマイクロ波発生手段を制御する制御手段とを有し、制御手段は湿度センサの検出値から沸騰などを検出する閾値を負荷量判定手段の判定した負荷量にあわせて変更することにより、負荷量が変わっても同じあたための仕上がりを実現することができる。 （もっと読む）

【課題】使用者が誤って加熱皿を装着せずに加熱してしまったときに、それを正しく判定して加熱の出力を低下または停止し、安全を確保する加熱調理器を提供する。
【解決手段】本発明の加熱調理器は、高周波発熱体１８を貼り付けた加熱皿７を加熱庫２に装着して高周波発生手段３で高周波を発生して加熱したときには、第１の赤外線センサ１１で加熱皿の温度上昇しない箇所の温度を検出し、第２の赤外線センサ１２で加熱皿の温度上昇する箇所の温度を検出し、加熱制御手段１４は第１および第２の赤外線センサの検出した温度の相対値より加熱皿が装着されているかを判定し、加熱皿が装着されていないと判定したときには高周波発生手段の出力を低下または停止して安全を確保する。 （もっと読む）

【課題】赤外線温度センサで加熱時間を制御することを可能とし、解凍時間を短縮すること。
【解決手段】制御手段４は、赤外線センサ３ａの駆動開始と同時に輻射加熱手段であるヒータ２を駆動させることにより、赤外線センサ３ａで加熱時間を制御することを可能とし、解凍時間を短縮することができる。 （もっと読む）

【課題】従来は、蒸気を加熱室に供給し食品にあてることで調理時間の短縮効果は得られるが、蒸気を多量に供給すると食品表面ばかりが加熱され、食品内部と表面温度の差が大きくなり、食品の温度変化で食品重量の予測が難しい上、所定量以上の蒸気を供給すると、加熱室内が蒸気で充満され、蒸気温度を検知することとなり赤外線センサでは食品温度を検知することができなかった。
【解決手段】マイクロ波加熱に加え、食品内部に浸透しやすい輻射エネルギーを放射する近赤外線発生手段を食品温度がマイナスの場合に併用することで食品内部の加熱を内外から均一に且つ短時間で加熱調理する。さらに、赤外線温度検出手段で食品温度を検知する場合は、近赤外線発生手段を停止し赤外線発生量を低減することでさせることで、食品の温度を正確に測定することができる。また、蒸気とは異なり、発生量を瞬時に調整することができ、食品の温度検知時の応答性が向上する。 （もっと読む）

【課題】加熱室の予熱時間を長くすることなく、オーバーシュートをなくして調理に使用する電力を低減する
【解決手段】加熱室２８の温度を操作部６から入力された加熱温度に保つように、前記加熱手段をＯＮ／ＯＦＦ制御する制御手段７２とを備え、前記加熱手段１２により前記加熱室２８を予熱する予熱工程と被加熱物を加熱調理する本工程を経て被加熱物を加熱調理するオーブン加熱機能を備えた加熱調理器において、前記制御手段７２は、前記予熱工程では、前記加熱手段１２への電力の通電率を１００％で行い、前記温度検出手段８５で検出した温度が前記入力された加熱温度と比較して一定の温度だけ低い検出値を検出した時に予熱を終了し、前記本工程では、前記加熱手段１２への電力の通電率を前記加熱温度に応じて変更し、前記温度検出手段８５で検出された温度を前記操作部６から入力された加熱温度と一致するように前記加熱手段１２をＯＮ／ＯＦＦ制御する。 （もっと読む）

【課題】蒸気の吐出口からの漏水を防止できる蒸気発生装置を提供する。
【解決手段】内部に空洞を有するハウジング２と、ハウジング２に開口する給水口３と、給水口３からハウジング２内に給水を行う給水装置２１と、ハウジング２に埋設されて給水口３から供給される水を蒸発させる蒸気発生ヒータ４と、ハウジング２に開口して蒸気発生ヒータ４により発生した蒸気を吐出する吐出口８と、ハウジング８の温度を検知する温度センサ５とを備え、蒸気発生ヒータ４及び給水装置２１を所定時間駆動した後に給水装置２１を停止し、ハウジング２が所定温度よりも高温になった際に給水装置２１の駆動を再開する動作を繰り返すようにした。 （もっと読む）

【課題】使用者が手動レンジ調理で調理時間を誤って長く設定した場合に調理物が過加熱状態になることを防止すること。
【解決手段】調理物を手動レンジ調理で加熱するときに使用者が調理時間を誤って長く設定した場合にはタイマＴｂの検出結果が調理時間の設定結果に到達する前に調理物の表面温度Ｔｍａｘが高温判定温度Ｔ２に比べて高いと判断またはタイマＴｂの検出結果が加熱最大時間ｘｍａｘの演算結果に到達したと判断され、マグネトロンが運転停止される。このため、使用者が手動レンジ調理で調理時間を誤って長く設定した場合に調理物が過加熱状態になることを防止できる。 （もっと読む）

【課題】加熱室および機械室の状態を判断することで、各状態に合わせた判定条件によって最適な加熱パターン・加熱時間を決定しホットサインによる自動調理の禁止時間を減らして使いやすい高周波加熱装置を提供する。
【解決手段】記憶手段により、直前に実施した加熱調理を呼び出し、加熱パターンを判定し、加熱室および機械室が高温になる加熱パターンの場合、第１の温度検出手段により検出された所定の検出点の温度と、第２の温度検出手段により検出した温度によって、直前の加熱後の放置状態を判断し、第３の温度検出手段により検出した温度が所定の温度以上である場合は、蒸気発生装置を動作させ、短時間経過したと判断し、所定温度より低い場合は、蒸気発生装置が動作していないか、蒸気発生装置が動作してから長時間経過したと判断して、直前の加熱パターンと加熱後放置中の状態、経過時間を判断・分類し、最適な加熱パターン・加熱時間を決定する。 （もっと読む）

【課題】焼き過ぎを防止し美味しく調理することに対して満足のいく加熱調理器を提供すること。
【解決手段】ヒータ２，３の温度を直接検出して、ヒータ２，３の温度を直接制御することでヒータ２，３からの輻射熱を制御でき、ヒータ２，３の通電率を高くして輻射熱による効果を高くすることができるので、安定して高い調理性能を発揮し、調理時間の短い加熱調理器を提供する。 （もっと読む）

【課題】食品の出来上がりが高温である場合は、表示手段に、食品が高温であると表示することを可能とする。
【解決手段】高周波発生手段１１を制御する制御手段１６と、赤外線センサにより温度を検出する温度検出手段１０と、加熱物の進行状況を表示する表示手段７と、加熱開始してからの温度検出手段１０の検出する温度分布から被加熱物の有無を判別する判別手段１８とを備え、被加熱物が存在すると判別した時点で、被加熱物の温度が予め設定された所定温度以上の時に、被加熱物が高温と注意喚起を表示手段７に表示することを特徴とした高周波加熱装置。 （もっと読む）

【課題】使用者が任意の時間設定して動作させる手動加熱時における異常加熱と誤動作を防止する。
【解決手段】本発明は、加熱室１内の食品の温度を非接触で検出する赤外線センサ５と、加熱室内の雰囲気温度を検出する加熱室用サーミスタ７と、赤外線センサ５及び加熱室用サーミスタ７からの出力に基づきマグネトロン１５の出力を制御する制御部８とを備え、制御部８は、使用者が任意の時間を設定して加熱開始操作を入力すると、赤外線センサ５からの温度が所定値以上であって、かつ、加熱室用サーミスタ７からの温度が所定値以上となった場合にマグネトロン１５の出力レベルを落とした後、所定時間で加熱を打ち切る構成としたものである。これにより、少量の食品を手動加熱する場合の異常加熱を防止できるとともに、安全で信頼性の高い高周波加熱装置を提供できる。 （もっと読む）

【課題】予熱後にグリル調理を行う際、加熱開始直後の管状ヒータ６や皿受け台３の温度が低いため最高温度に到達するまでの時間がかかり調理時間を短くできず、食品裏面も十分加熱することができなかった。
【解決手段】加熱室１４と蓄熱板１２を加熱する加熱手段１７と、蓄熱板１２の温度と加熱室１４の温度を検出する二つの温度検出器１８、１９を設け、これらの温度により加熱手段１７を制御することで、予熱完了後に加熱室１４内に投入した被加熱体１１を短時間で最高加熱温度に到達させ、裏面にも良好な焼き色を着ける事が可能となり、短時間の加熱調理を実現できる。 （もっと読む）

【課題】ヒーター動作後などで加熱室内が高温である時、続けて手動調理をおこなうと、食品が過加熱になり、加熱室内の部品が溶けるという可能性を防ぐため、高周波出力の強度を低減させ、過加熱を防ぎ安全性に配慮した高周波加熱装置を提供する。
【解決手段】食品を収納する加熱室と、前記食品を高周波加熱する高周波加熱手段と、前記食品をヒーター加熱するヒーターと、前記加熱ヒーター加熱する加熱手段と、加熱室内の温度を検出する温度検出部と、前記温度検出部の検出結果に応じて前記加熱手段を制御する制御手段を具備し、前記制御手段は、ヒーター加熱の後、前記高周波加熱手段による加熱調理開始前に、前記庫内温度検出部の温度検出結果が、所定値以上であるとき、前記高周波加熱手段の出力強度を低減させ、過加熱を防ぎ安全性に配慮する。 （もっと読む）

【課題】高周波加熱時発熱部品を空冷する冷却ファンの運転開始タイミングを見直すことにより、冷却ファンの電力消費量を低減し、加熱調理器の総消費電力を削減する。
【解決手段】加熱調理器１は、加熱室２０の中の食材Ｆを高周波で加熱するためのマグネトロン４０と、マグネトロン４０を発振させる高周波駆動電源４７を有する。マグネトロン４０と高周波駆動電源４７は冷却ファン４８によって強制空冷される。制御装置７０は、高周波加熱調理開始後、所定時間が経過してから冷却ファン４８の運転を開始する。あるいは制御装置７０は、高周波加熱調理開始後、高周波加熱時発熱部品が所定温度に到達してから冷却ファン４８の運転を開始する。 （もっと読む）

【課題】調理室の温度が変化しても調理品を熱風加熱によって過不足なく加熱することができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】マイクロ波による加熱と熱風による加熱で調理室１１に収納された調理品を加熱する加熱調理器１において、ヒータ室２２を、調理室１１に対して多孔１７ａの仕切り部材１７を隔てて設ける。第１の温度センサ１９で調理室１１の温度を検出し、第２の温度センサ３３でヒータ室２２の温度を検出する構成にして、マイクロ波と熱風の双方によって調理室１１内の調理品を加熱するとき、第１の温度センサ１９と第２の温度センサ３３の双方の検出温度に基づいて熱風による加熱の加熱設定時間を設定するように構成する。 （もっと読む）

【課題】赤外線検知手段を搭載する高周波加熱装置において、赤外線検知手段の検知部に食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させて、少量の食品の過加熱を防止する高周波加熱装置ヒータを介して放出される漏洩電波や電熱加熱直後に高周波加熱を行ってもヒータのパイプに異常発熱が起こらない、安全性に優れたヒータ付き高周波加熱装置を提供すること。
【解決手段】赤外線検知手段の検知部に食品から発生する蒸気が付着結露することによって生じる異常出力を受けると、加熱手段を停止させることで、食品の過加熱を防止し、食品に過大な焦げ目がついて、焦げ目臭の発生などがなくすことができる。 （もっと読む）

【課題】
調理する食材に合わせて飽和水蒸気と過熱水蒸気を供給できる加熱調理器を提供する。
【解決手段】
加熱室２８と、加熱室２８の後部に設けられ、熱風ファン３２と熱風ヒータ１４とを備えた熱風ユニット１１と、熱風ユニット１１内に飽和水蒸気を噴出する水蒸気発生手段４３と、加熱室２８の温度を検出する温度検出手段８５と、温度検出手段８５からの温度情報に基づいて水蒸気発生手段４３と熱風ヒータ１４とを制御する制御手段７２とを有した加熱調理器において、制御手段７２は、加熱室２８の温度を約１００〜１３０℃に保つように、熱風ヒータ１４への電力の供給をＯＮとＯＦＦとで制御し、熱風ヒータ１４のＯＮの時間、水蒸気発生手段４３から噴出する飽和水蒸気を熱風ヒータ１４で加熱して加熱室２８に過熱水蒸気を供給し、熱風ヒータ１４のＯＦＦの時間、水蒸気発生手段４３から加熱室２８に飽和水蒸気を供給し、加熱室２８内の被調理物を加熱する。 （もっと読む）

【課題】加熱室の途中高さ位置に設けられている加熱皿上の被加熱物に対する高周波加熱を十分に行うことができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】制御部２４による制御により、操作部２３から入力された調理情報に基づいて、加熱室１１の底面の載置台１２ｃに載置された第１の被加熱物１２ａを高周波熱源２１を含む下熱源により調理するとともに、加熱室１１を上下に分割する加熱皿３０に載置された第２の被加熱物１２ｂを上熱源２０により、同時に調理することができる。この際、加熱皿３０の取付け位置が低く上熱源２０から遠ざかるほど、高周波熱源２１から加熱皿３０の下側の加熱室１１ａに供給された高周波を多く加熱皿３０の上側に供給されるので、第２の被加熱物１２ｂを十分に高周波加熱することができる。このため、上熱源２０によって第２の被加熱物１２ｂの表面が加熱調理されるのに対応して、内部の加熱調理も効率よく行うことができる。 （もっと読む）

【課題】加熱室の途中高さ位置に設けられている二段調理専用部材上の被加熱物に対する高周波加熱を十分に行うことができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】制御部による制御により、操作部２３から入力された調理情報に基づいて、加熱室１１の底面の載置台１２ｃに載置された第１の被加熱物１２ａを高周波熱源を含む下熱源により調理するとともに、加熱室１１を上下に分割する二段調理専用部材３０に載置された第２の被加熱物１２ｂを上熱源により、同時に調理することができる。この際、二段調理専用部材３０は、第２の被加熱物１２ｂを載置可能であるとともに、下熱源である高周波熱源から供給される高周波を二段調理専用部材３０の上側に供給可能であるため、上熱源によって第２の被加熱物１２ｂの表面が加熱調理されるのに対応して、内部の加熱調理も効率よく行うことができる。 （もっと読む）

【課題】加熱皿によって仕切られた加熱室の下側における高周波による加熱処理時間を短縮することのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】制御部による制御により、操作部２３から入力された調理情報に基づいて、加熱室１１の底面の載置台１２ｃに載置された第１の被加熱物１２ａを高周波熱源を含む下熱源により調理するとともに、加熱室１１を上下に分割する加熱皿３０に載置された第２の被加熱物１２ｂを上熱源により、同時に調理することができる。この際、加熱皿３０の下方に設けられている反射部により高周波熱源から供給される高周波を反射させて第１の被加熱物１２ａに照射するので、効率よく調理することができ、調理時間を短縮することができる。 （もっと読む）