【課題】エネルギー効率がよい焼き芋装置を提供する。
【解決手段】筐体４０の内部に設置されている加熱室５０の中に、上から電気ヒータ２０、輻射板３０及び第１及び第２載置皿１０，１２を配置する。また、第１及び第２載置皿１０，１２及び輻射板３０は、ステンレスの平板を断面形状が周期的に三角の溝状になるように、プレス加工して形成する。電気ヒータ２０は、電熱線を 曲線状部分と曲線状部分とを直線状部分で接続して蛇行させたサーペンタイン形状に形成し、直線状部分が、輻射板３０の三角状の溝部に沿って、第１載置皿１０側からみて、上下方向に溝部と平行になるように配置する。 （もっと読む）

【課題】本発明は従来の２倍の本数の芋を一度に加熱し、途中のひっくり返す作業もなく、誰もが簡単に焼き芋を作れる装置を提供する。
【解決手段】芋を置く棚に開口と対流管を設置する。上部は密閉し本体の下部に通排気口を設ける。
芋を焼く棚については穴の開いたパンチングメタルを使用する。
棚の形状を引き出し式にして２段設置する。 （もっと読む）

【課題】 装置が大掛かりとなることなく、サツマイモを均一に加熱する。
【解決手段】 箱状の本体部３０内に、サツマイモＦを支持するための支持手段６と、支持手段６により本体部３０に支持されたサツマイモＦを加熱するための加熱手段７とが配備されている。支持手段６は、本体部３０内に水平に設けられる回転可能な駆動軸８と、駆動軸８に一体回転可能に支持される中空管状の回転体９と、駆動軸８を回転駆動する回転駆動装置１０と、駆動軸８を上下方向に移動させる昇降駆動装置２０とを備える。回転体９は、網状に形成され、その中空内部にサツマイモＦを保持可能な収容部９０を有している。回転体９のサツマイモＦと接触する内周面には複数の突起９６が全体にわたって突設されている。 （もっと読む）

【課題】芋を載せたり取り出す際の使い勝手が良く、長時間の使用であっても筐体に接触することによる火傷の危険性がなく、芋の大きさに左右されることなく風味がよい焼き芋を焼き上げられる電気焼いも機を提供する。
【解決手段】筐体１１内に配備され、側部１２２に２つの開口１２２１，１２２２を有するとともに、この側部１２２に隣接する両側部１２４の外面それぞれにスライドレール１２６が設けられた、断熱材料で内部空間１２１が形成された焼成庫１２の内部空間１２１内に、スライドレール１２６に案内される側部１３２と、芋焼成部１３１が開口１２２１，１２２２から内部空間１２１内に挿入された挿入状態のときに開口１２２１，１２２２を塞ぐ断熱材１３３とを有する引き出し１３が挿脱自在とされている。 （もっと読む）

【課題】赤外線放射率を高め、比較的低温で、かつ比較的短時間で、しかも加熱領域を満遍なく均一に加熱し、焦げのない良好な塊状野菜類の加熱処理を行うこと。
【解決手段】 直方体状の炉本体１と、炉本体１の底部にその底面との間に隙間を空けた状態に固設したシーズヒータ２と、その上に載置した銅板３と、銅板３の上方にその間に若干の隙間を空けて配した引き出し式の網棚４と、炉本体１の底部中央に開口した空気導入孔１ａと、炉本体１の天板部中央に開口した排気口１ｂとで構成した。銅板３は、その表面の全体に酸化皮膜を施したものである。空気導入孔１ａには、その開閉及び導入空気の流量を調節する蝶形弁１ｅを配してある。 （もっと読む）

【課題】
簡便かつ短時間に、家庭でおいしい石窯風パンを焼くことができるパン焼きプレートを提供することである。
【解決手段】
ガス式オーブン又は電気式オーブンでパン生地を焼成するためのパン焼きプレートであって、陶器で構成されていることを特徴とする陶製石窯風パン焼きプレートを用いる。本発明の陶製石窯風パン焼きプレートは、鍋土を必須原材料とする陶器で構成されていることが好ましく、さらに好ましくは鍋土及びプラスチック微粒子を必須原材料とする陶器で構成されていることである。プラスチック微粒子は中空プラスチック球状微粒子が好ましい。鍋土に、並耐熱粘土、耐火粘土粉末及び蛙目粘土水簸からなる群より選ばれる少なくとも１種を含むことが好ましい。鍋土に、さらに、ペタライト及び／又はシャモットを含むことが好ましい。 （もっと読む）

【課題】設置面積が少なく、容易に覗き窓を清潔にすることができ、オーブン本体内の温度低下を招くことなく食品の焼け具合を観察することができ、食品の出し入れ時に高熱の扉で手や腕などに火傷を負う危険性がなく、食品の出し入れに伴う温度低下を招来する虞がない電気オーブンを提供する。
【解決手段】食品出入口と焼け具合観察窓１１とを有するオーブン本体１と、一対のスプロケット軸４４と、スプロケット軸４４に設けられた２組のスプロケット４１と、スプロケット４１間に巻き掛けられた一対のチェーン４２と、チェーン４２間に架設された少なくとも２つの吊り籠３２と、電気式加熱手段２と、駆動用モータ５と、固定された内側ガラス板１１１及び開閉可能に設けられた外側ガラス板１１２からなるガラス戸１１と、食品出入口を開口させた際内面を内側にして折り畳み可能な扉１３とを備えた。 （もっと読む）

【課題】やきいもを営業する者は車の運転できるものに限らずだれでもでき、やきいもだけでなく、その季節の物、とうもろこしや魚など焼いて食べられ、生産地などに焼き場所を簡単に準備できるやきいも装置移動小屋を提供する。
【解決手段】フォークリフトようのパレットにやきいも装置を固定し、そのパレットに小屋を装備したものを需要のある所に設置する。 （もっと読む）

【課題】均一な加熱を容易且安全に実行可能であって、運搬、設置及び移動を容易に行うことができるとともに、優れた集客力を有し、消費者の購買意欲を刺激しうる加熱装置を提供する。
【解決手段】容器１は、セラミック材料を含む壷状体であって、内部に収納空間１００を有するとともに、開口部１１とを有している。第１のガイド部材２１は、筒状体であって、収納空間１００に備えられている。加熱器３は、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４と、支持部材３１とを有する。電気ヒータ３３は、互いに高さ方向ｔに間隔ｄを隔てて配置されている。蓄熱板３４は、電気ヒータ３３の間に備えられている。支持部材３１は、電気ヒータ３３と、蓄熱板３４とを支持している。加熱器３は、第１のガイド部材２１により、開口部１１を通じて収納空間１００に案内されている。昇降装置４は、加熱器３を昇降する。 （もっと読む）

【課題】装置本体の外側の温度がヒータの熱によって高温になることのない食品加熱調理装置を提供する。
【解決手段】断熱箱２１と背面板１２及び側面板１３との間に間隔を設けるとともに、断熱箱２１は保温室４０の底面板４１のみに固定されているので、加熱室２０の熱を保温室４０の底面板４１のみに伝達させ、枠部材１１、背面板１２及び各側面板１３へ加熱室２０の熱の伝達を防止することができ、装置本体１０外面の温度を上昇させることなく安全性の向上を図ることができる。また、断熱箱２１と側面板１３との間に間隔を設けるとともに、各側面板１２の上端は熱の伝達が遮断された電装ユニット３０の左右両側面に設けられた係止部材１３ｄに係止されているので、枠部材１１から直接側面板１３に熱が伝達することはなく、装置本体１０外面の温度を上昇させることなく安全性の向上を図ることができる。 （もっと読む）

【課題】加熱調理される食品が水分の蒸発によって味覚や外観を低下させることのない食品加熱調理装置を提供する。
【解決手段】第１及び第２の調理庫２２，２３内を食品Ａを収納する前にヒータ２４によって予め第１の設定温度Ｔ1 になるように加熱する予熱運転と、食品を収納した後に第１及び第２の調理庫２２，２３内を第２の設定温度Ｔ2 になるように加熱して食品Ａを加熱調理する焼き上げ運転とを切換えるようにしたので、食品Ａを加熱調理する前に第１及び第２の調理庫２２，２３内を十分に加熱しておくことができ、水分の蒸発によって食品Ａの味覚や外観を損なうことなく短時間で加熱調理を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】高温の環境下においても調理庫の開閉操作を円滑に行うことのできる食品加熱調理装置を提供する。
【解決手段】各レール部材３２の後端側にレール受部材３３に下方から当接するローラ３４を回動自在に設けるとともに、加熱室２０内の各レール受部材３３の前端側にレール部材３２に下方から当接するローラ３４を設けたので、調理庫３０の開閉動作を行う際に、レール部材３２とレール受部材３３が互いに直接面接触することはなく、摩擦抵抗を小さくすることができ、調理庫３０の開閉動作を常に良好に行うことができる。 （もっと読む）

【課題】加熱調理された食品を長時間に亘って保温する場合も、食品が容易に乾燥することのない食品加熱調理装置を提供する。
【解決手段】保温庫２３内を加湿するようにしたので、調理された食品を長時間に亘って保温する場合でも、保温庫２３内の食品Ａが容易に乾燥することはなく、食品Ａの味覚や外観を良好に保つことができる。また、保温庫２３の下方に設けた第２のトレイ２６に加湿用の水を収容し、第２のトレイ２６の水をヒータ２４によって蒸発させるようにしたので、簡単な構成によって保温庫２３内の加湿を行うことができ、製造コストの低減を図ることができる。また、保温庫２３から落下する食品Ａの屑等を第２のトレイ２６によって受容することができるので、保温庫２３から落下する食品Ａの屑等が加熱室２０内に飛散することがないという利点がある。 （もっと読む）

【課題】輸送時に緩衝部材を用いることなくヒータの破損を防止することのできる食品加熱調理装置を提供する。
【解決手段】支持部材２４ｂと固定部材２４ｃとの間にヒータ本体２４ａの軸方向に弾性を有する弾性部材２４ｄを設けたので、ヒータ本体２４ａが軸方向及び径方向にがたつきを生ずることがなく、輸送時に各ヒータ本体２４ａ間に発泡スチロール等の緩衝部材を圧入することなく梱包することができ、梱包部材及び梱包の工数を少なくすることができる。また、弾性部材２４ｄを環状の板状部材を変形させることにより周方向に連続して凹凸をなすように形成したので、簡単な部材によって確実にヒータ本体２４ａをがたつきを生ずることなく固定することができ、製造コストの低減を図ることができる。 （もっと読む）