【課題】 本発明は不使用時には小さくして収納することができ、車での持ち運びが容易にでき、使用時には簡単に組み立てて使用することができる、多目的に使用することができるロースタを得るにある。
【解決手段】 ベース体と、このベース体の両端部に着脱可能に取付けられた両端部フレームと、この両端部フレームの両側中央部寄りの部位に両端部が着脱可能に取付けられた一対の支持バーと、両端部フレームの上部寄りの部位に取付けられた一対の遮蔽板と、この一対の遮蔽板の一方の遮蔽板の中央部に内側へ突出する軸受を有し、外側にモータを用いた駆動装置と、この駆動装置の軸受部に回転の伝達が可能に支持されるとともに、一対の遮蔽板の他方の遮蔽板の中央部の支持部に支持される複数本のピンを用いた串具と、ベース体に支持された水等が収納されるトレーと、このトレーの上部で前記串具の下部位置の両端部フレームに着脱可能に取付けられた、該トレー内に下部が収納される炭箱とでロースタを構成している。 （もっと読む）

【解決手段】ドアの開閉構造、ドアの冷却構造を改善したロースターが開示される。前記ロースターは上部にガイドが固定された筐体、筐体内に設けられて熱を発生させる熱発生装置、筐体内に設けられて熱発生装置で発生した熱によって調理される調理物を固定する調理物固定手段、ガイドに水平方向に移動可能に取り付けられる移送手段、及び移送手段に取り付けられて移送手段と共に水平方向に移動して前記筐体を開閉するドアを含む。前記ドアは筐体の上部に開閉式に設けられるため、調理過程で燃焼ガスによる筐体の内部圧力を高めて肉汁の蒸発を抑える。また、ドアは筐体に設けられた移送手段の上部に載置する方式で設けられるため、移動構造が非常に安定的であって筐体から容易に分離できる。さらに、前記ドアが冷却機能を有するため、調理過程で発生する炭火の熱気がユーザに伝達されない。 （もっと読む）

【課題】 今迄の焼肉店は店側にポイントがあり、食材にしろサービスにしろお客にとって今一歩という感じがあった。
【解決手段】 ベルトコンベヤーとＩＨ調理器を使用することにより自分の目で食材を確認することができ、且容易に、自分の、この味の焼き具合にしあげることができ、且調理とサービスのマニュアル化により営業コストを抑えることが可能なシステム店舗。 （もっと読む）