本発明の食材を調理するためのフードプロセッサー（１０）は、ハウジング（１８）及び前記ハウジング（１８）により支持される調理の間食材を保持する食品調理容器（１１）を含む。フードプロセッサー（１０）はさらに、使用の間前記にユーザと食品秤量手段との間で情報を交換するユーザインタフェースを含む。前記食品秤量手段は、前記食材が前記食品調理容器（１１）内に入れられる前に食材を秤量するための食品秤量ボール（１６）、及び前記食品秤量ボール（１６）の重量を検知するための計量センサ（１４ａ、１４ｂ）を少なくとも１つ、含む。秤量の間、食品秤量ボール（１６）は前記食品調理容器（１１）の上に位置する。さらに前記食品秤量ボール（１６）は食品調理の間前記食品調理容器（１１）をカバーするために適しており、好ましくは、秤量の後に食材が秤量された後前記食品調理容器（１１）内へ落下させ得る落下メカニズムを含む。
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【課題】食べ易い状態に食材が切れ易く、且つ刃先が損傷し難い櫛歯包丁装置の提供。
【解決手段】櫛歯包丁装置Ｃは、切刃部分を櫛歯状にした刃身５ａ、５ｂ（合計六枚）を、櫛歯５２、５３の刃先が重なり櫛歯５４の刃先が交互にずれる様に、スペーサ５０により隙間を空けて固定した刃身積層体５の上部にハンドル５１を取り付け、このハンドル５１を上下に回動させて食材を剪断する構造を有し、支点ｓを中心とする複数の同心円の一部となる様に全ての櫛歯５２〜５４を円弧状に形成し、端に位置する櫛歯５２、５３の歯先を平坦とし、残りの櫛歯５４の刃先は、長方形のテーパ面５４ａおよび平行四辺形のテーパ面を有する片側刃であり、後方下がりに傾斜している。 （もっと読む）