【解決課題】新規なラジカル抑制剤、これを含有する組成物、及び、これを用いたラジカル生成抑制方法を提供する。
【解決手段】本発明に係るラジカル抑制剤は２価金属のサレン錯体化合物からなる。 （もっと読む）

【課題】活性酸素除去剤または抗酸化剤の分散物に光安定化能を付与する。
【解決手段】活性酸素除去剤又は抗酸化剤、及び、光安定化剤を含有することを特徴とする分散物。より詳しくは、光安定化剤が下記一般式（Ｉ）で表される構造を有する化合物である。
一般式（Ｉ）： Ｘ−Ｙ−Ｘ
一般式（Ｉ）中、
Ｘはベンゼン環を有する基を表す。
Ｙは２価の連結基を表す。 （もっと読む）

【課題】長時間にわたり抗酸化成分が溶出するスクリーンインキ、およびそれが印刷された成形体を提供すること。
【解決手段】無機質粒子と、抗酸化成分と、無機質凝集剤とを含む抗酸化微粒子を、１０〜６０重量％含有するスクリーンインキ。更に無機質焼結助剤を含む抗酸化微粒子を、１０〜６０重量％含有する請求項１に記載のスクリーンインキ。抗酸化微粒子が、無機質粒子と、抗酸化成分と、無機質焼結助剤とを含む混合物に、無機質凝集剤を配合して凝集させた後、その凝集物を加熱処理して得られるスクリーンインキ。 （もっと読む）

【課題】脂肪、油及び食品のための抗酸化剤の提供。
【解決手段】３−アリールベンゾフラノン、長鎖Ｎ，Ｎ−ジアルキルヒドロキシルアミン、置換ヒドロキシルアミン、ニトロン及びアミンオキシドからなる群から選択された１つ以上の化合物の組合せは、酸化による分解を受け易い食用有機物質と使用するために非常に効果的な抗酸化剤である。 （もっと読む）