脂肪類、香料 (10,518) | 物理的又は化学的特性 (1,216)

沸点 (5)
融点、凝固点、タィター又は曇点 (44)
固体脂指数（Ｓ、Ｆ、Ｉ）又は稠度 (17)
酸価又は中和価 (47)
ケン化価又はエステル価 (5)
ヨウ素価又はロダン価 (33)
過酸化物価 (20)
色 (42)
香 (716)
音 (1)
着火又は消火 (2)
形状又は形態 (265)
その他 (19)