【課題】 豚にかかるストレスを可及的に減少させ、肉質の向上と作業の効率化を高めることのできる豚の追込み搬送方法とその装置を提供する。
【解決】 上り方向に傾斜させて配置される誘導コンベア装置２と、誘導コンベア装置２の搬送方向上に、所要間隔と所要高さの段差を介して上り方向に傾斜させて配置され、豚を腹這い状態で搬送する腹乗せコンベアを主体とする腹乗せコンベア装置３と、誘導コンベア装置２と腹乗せコンベア装置３間の側面部に跨って配置される左右一対のコンベアからなる乗移りコンベア装置４とで搬送装置１を構成し、誘導コンベア装置２上の豚の背後を遮断しながら腹乗せコンベア装置３に搬送し、乗移りコンベア装置４に豚の脚部を移行させたのち、腹乗せコンベア装置３の始端側で乗移りコンベア装置４の進行方向を下降方向に変え、腹乗せコンベア装置３上に豚を腹這い状態で載せ電撃作業場に搬送する。 （もっと読む）

【課題】活魚の鮮度、肉質を良くし、保つため、一気にナイフで刺し絞め、血液や神経を抜き取るのを容易にする装置を提供する。
【解決手段】処理する活魚を魚スライド受け曲げ板に向けて添わせ挿入することにより魚押さえ板が閉まり、初回に活魚の大きさに魚大きさ調整器で合わせ、活魚の首を曲げ全身を押さえ、逆立状態で全身が固定されシリンダー圧力駆動ナイフカッターまたは手動駆動ナイフカッターで首脊髄、鰓等を刺し切り絞め、鋼棒又エアーノズルで脊髄の中の神経弓門及び血道弓門を刺し圧力をかけ、血液及び神経を押し抜きそれを排出溝より出し、処理が済むと魚曲げ出し開閉板システムを開き、処理済み活魚を下に落し出す。 （もっと読む）