国際特許分類［A23L3/3562］の内容
生活必需品 (1,310,238) | 食品または食料品；他のクラスに包含されないそれらの処理 (49,385) | Ａ２１ＤまたはＡ２３ＢからＡ２３Ｊまでに包含されない食品，食料品，または非アルコール性飲料；その調製または処理，例．加熱調理，栄養改善，物理的処理 (31,695) | 食品または食料品の保存一般，例．食品または食料品に特に適した殺菌，減菌 (2,017) | 化学物質で処理することによるもの (919) | 液体または固体の形で行なうもの (756) | 有機化合物；微生物；酵素 (621) | 糖；その誘導体 (51)
国際特許分類［A23L3/3562］に分類される特許
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食品添加剤
【構成】 本発明は、乳酸緩衝液、キトサン及びアジピン酸を有効成分とする３種混合液又は乳酸緩衝液、キトサン、アジピン酸及びノイペクチンを有効成分とする４種混合液からなる食品添加剤に関する。
【効果】 本発明の乳酸緩衝液、キトサン及びアジピン酸の３種混合液又は乳酸緩衝液、キトサン、アジピン酸及びノイペクチンの４種混合液からなる食品添加剤は、無添加又は各成分の単独使用よりも細菌及びかびに対して、優れた防腐効果を示した。
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