【課題】安全性が高く、優れたビタミンＡ類の安定化方法を提供する。
【解決手段】本発明のビタミンＡ類の安定化方法は、ビタミンＡ類を含有する組成物に下記式（１）で表される化合物（式中、Ｒ^１〜Ｒ^６はそれぞれ独立に水素原子又はＲ−ＣＯ−基である。但し、Ｒ^１〜Ｒ^６のうちの少なくとも１つはＲ−ＣＯ−基である。Ｒは一価の炭化水素基である。）を含有させる方法である。
【化１】
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【課題】植物源からカロテノイドを単離する方法の提供。
【解決手段】ルテインを多く含む植物源をヘキサンと接触させ、約４０℃〜６０℃の温度で抽出し、ルテインを多く含むオレオレジンを得る段階と；ゼアキサンチンを多く含む植物源をヘキサンと接触させ、約４０℃〜６０℃の温度で抽出し、ゼアキサンチンを多く含むオレオレジンを得る段階と；ルテインを多く含むオレオレジンと、ゼアキサンチンを多く含むオレオレジンとを、混合し、均質化して混合オレオレジンを得る段階と；アルコール性アルカリを用い、約７０℃〜８０℃の温度で前記混合オレオレジンを加水分解し、反応混合物を得る段階と；反応混合物に熱水を添加してカロテノイド結晶を沈殿させ、沈殿物を形成させる段階と；沈殿物を濾過、洗浄、及び乾燥させることによって、ルテイン及びゼアキサンチンを約１０：１、５：１、もしくは１：１の割合で含むカロテノイド結晶を得る段階とからなる。 （もっと読む）

【課題】白血病のような新生物疾患の治療用薬剤を開発する。
【解決手段】１，２５−ジヒドロキシ−１６，２３−ジエン−２６，２７−ビスホモ−コレカルシフェロールあるいは１，２５−ジヒドロキシ−１６−エン−２３−イン−２６，２７−ビスホモ−コレカルシフェロールおよびそれらの誘導体はＨＬ−６０細胞分化を促進し、そのため白血病のような新生物疾患の治療用の薬剤として有用である。 （もっと読む）