ジンゲロール類の製造法
【課題】安価で光学活性なジンゲロール類の製造方法の提供。
【解決手段】式１
（Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）で表される化合物を出発物質として、式５
（Ｒ2はＣ２〜１２の炭化水素基を示す）で表されるジンゲロール類の製造法。
【解決手段】式１
（Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）で表される化合物を出発物質として、式５
（Ｒ2はＣ２〜１２の炭化水素基を示す）で表されるジンゲロール類の製造法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ジンゲロール類の新規な製造法及びこれに使用する新規な中間体化合物に関する。
【背景技術】
【０００２】
ジンゲロールは生姜の根茎に含まれる辛味成分であり、天然には〔６〕−ジンゲロール、〔８〕−ジンゲロール及び〔１０〕−ジンゲロールが存在する。これらは不斉炭素原子を有するため鏡像異性体（Ｓ体、Ｒ体）が存在するが、天然物はＳ体である。ジンゲロール類は香料として有用であり、また抗酸化作用、プロスタグランジン生合成阻害作用、抗炎症作用、解熱作用、鎮痛作用など種々の生理作用を有することが知られている（非特許文献１−３）。
【０００３】
ジンゲロール類は工業的には化学合成によって製造され、ラセミ体の合成法は数多く報告されている。一方、光学活性なジンゲロール類の製造法としては、例えば、キラルな鉄錯体トリエンとニトリルオキシドの環化付加反応を用いる方法（非特許文献４）、光学活性なβ−ケトスルホキシドから誘導体したエポキシドとの反応を用いる方法（非特許文献５）が知られている。
【非特許文献１】J. Pharm. Sci., 71, 1174, 1982
【非特許文献２】J. Food Sci., 58, 1407, 1883
【非特許文献３】J. Traditional Sino-Japanese Medicine, 8, 45, 1987
【非特許文献４】Tetrahedron Lett., 30, 6521, 1989
【非特許文献５】J. Org. Chem., 58, 2181, 1993
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、前記非特許文献４に記載の方法は、高価且つ発火性のある鉄カルボニル錯体を用いるため実用化には難がある。また、ジンゲロール類のうち〔６〕−ジンゲロールしか得られない。他方、非特許文献５に記載の方法は、β−ケトスルホキシドからの光学活性エポキシドを導く過程が複雑であり、アルキル鎖を導入する際に、トシレートのＬＡＨ還元又はジエチルシアノ銅ジリチウムを用いるなど大量生産には難がある。
【０００５】
従って、本発明の目的は、安価で取り扱いのし易い試薬を用い、より少ない工程で光学活性なジンゲロール類を得るための製造方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者は、鋭意研究を進めた結果、ジチアン化合物に、容易に入手可能な光学活性なエピハロヒドリンを反応させてエポキシ化合物を製造中間体として得、これに炭素鎖長の異なるグリニヤール試薬又は有機リチウム試薬を反応させることにより、少ない工程で光学純度の高いジンゲロール類を製造できることを見出した。
すなわち、本発明は、一般式（１）
【０００７】
【化１】
【０００８】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンエポキシ化合物に、一般式（２ａ）
【０００９】
【化２】
【００１０】
（式中、Ｒ2は炭素数２〜１２の炭化水素基を示し、Ｘはハロゲン原子を示す）
で表されるグリニヤール試薬、又は一般式（２ｂ）
【００１１】
【化３】
【００１２】
（式中、Ｒ2は前記と同じ）
で表される有機リチウム試薬を反応させて、一般式（３）
【００１３】
【化４】
【００１４】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンアルコールを得、次いでこれを加水分解して一般式（４）
【００１５】
【化５】
【００１６】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるケトアルコールを得た後、当該ケトアルコールの水酸基の保護基を脱離させることを特徴とする、一般式（５）
【００１７】
【化６】
【００１８】
（式中、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジンゲロール類の製造法を提供するものである。
また、本発明は、一般式（１）
【００１９】
【化７】
【００２０】
（式中、Ｒ1及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンエポキシ化合物を提供するものである。
また、本発明は、一般式（３）
【００２１】
【化８】
【００２２】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンアルコールを提供するものである。
【発明の効果】
【００２３】
本発明によれば、光学活性なジンゲロール類を、安価な原料から少ない工程で効率良く製造することができるので工業的に極めて有用である。また、炭素鎖長を変化させることができるので、非天然型のジンゲロール類も得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
式中、Ｒ1で示される水酸基の保護基としては、例えばトリメチルシリル基、トリエチルシリル基、tert-ブチルジメチルシリル基などのトリアルキルシリル基；トリメチルシリロキシ基などのトリアルキルシリロキシ基；アセトキシ基、ベンゾキシ基などが挙げられる。
【００２５】
式中、Ｒ2で示される炭素数２〜１２の炭化水素基としては、例えば炭素数２〜１２のアルキル基、炭素数２〜１２のアルケニル基、炭素数６〜１０のアリール基、炭素数７〜１２のアリールアルキル基などが挙げられる。
【００２６】
炭素数２〜１２のアルキル基としては、エチル基、ｎ−プロピル基、イソプロピル基、シクロプロピル基、ｎ−ブチル基、イソブチル基、ｔｅｒｔ−ブチル基、シクロブチル基、ｎ−ペンチル基、イソペンチル基、シクロペンチル基、ｎ−ヘキシル基、イソヘキシル基、シクロヘキシル基、ｎ−ヘプチル基、イソヘプチル基、シクロヘプチル基、ｎ−オクチル基、イソオクチル基、ｔｅｒｔ−オクチル基、シクロオクチル基、ｎ−ノニル基、イソノニル基、シクロノニル基、ｎ−デシル基、イソデシル基、シクロデシル基、ｎ−ウンデシル基、イソウンデシル基、シクロウンデシル基、ｎ−ドデシル基、イソドデシル基、シクロドデシル基などの直鎖、分岐鎖又は環状のアルキル基が挙げられる。なかでもエチル基、ｎ−プロピル基、ｎ−ブチル基、ｔｅｒｔ−ブチル基、ｎ−ヘキシル基、ｎ−オクチル基が好ましい。
【００２７】
炭素数２〜１２のアルケニル基としては、ビニル基、プロペニル基、２−メチル−２−プロペニル基、シクロプロペニル基、ブテニル基、３−メチル−２−ブテニル基、シクロブテニル基、ペンテニル基、シクロペンテニル基、ヘキセニル基、シクロヘキセニル基、へプテニル基、シクロヘプテニル基、オクテニル基、ノネニル基、デセニル基、ウンデセニル基、ドデセニル基などの直鎖、分岐鎖又は環状のアルケニル基が挙げられる。
【００２８】
炭素数６〜１０のアリール基としては、例えばフェニル基、ナフチル基などが挙げられる。
【００２９】
炭素数７〜１２のアリールアルキル基としては、例えばベンジル基、フェネチル基、ナフチルメチル基、ナフチルエチル基などが挙げられる。
Ｒ2としては、特にアルキル基、アリール基、アリールアルキル基が好ましい。
【００３０】
式中、Ｘで示されるハロゲン原子としては、フッ素原子、塩素原子、臭素原子又はヨウ素原子を挙げることができる。特に、塩素原子、臭素原子が好ましい。
【００３１】
本発明のジンゲロール類（５）の製造工程は次のとおりである。
【００３２】
【化９】
【００３３】
（式中、Ｒ1、Ｒ2、Ｘ及び＊は前記と同義である）
すなわち、先ずジチアンエポキシ化合物（１）にグリニヤール試薬（２ａ）又は有機リチウム試薬（２ｂ）を反応させてジチアンアルコール（３）を得る。次いで、ジチアンアルコール（３）を加水分解してケトアルコール（４）を得た後、水酸基の保護基を脱離させることにより本発明のジンゲロール類（５）を得ることができる。ここで、ジチアンエポキシ化合物とジチアンアルコールは新規化合物であり、ジンゲロール類の製造中間体として有用である。
【００３４】
本発明の出発物質であるジチアンエポキシ化合物（１）は、下記に示すようにジチアン化合物（６）にエピハロヒドリンを反応させることにより得ることができる。
【００３５】
【化１０】
【００３６】
（式中、Ｒ1及び＊は前記と同じ）
ジチアン化合物（６）は既知化合物であり、例えばJ. Org. Chem. 58, 2181 (1993) に記載の方法や、４−ヒドロキシ−３−メトキシ桂皮酸からアルデヒド体を得た後、１，３−プロパンジチオールを反応させる方法によって得ることができる。
以下工程毎に詳細に説明する。
【００３７】
工程１は、ジチアン化合物にエピハロヒドリンを反応させてジチアンエポキシ化合物を得る工程である。ここで、（Ｓ）−エピハロヒドリン及び（Ｒ）−エピハロヒドリンのいずれか一方の光学活性なエピハロヒドリンを反応させることで、エピハロヒドリンの高い光学純度を維持したまま下記工程２−４を経て光学活性なジンゲロール類（５）を製造できる。具体的には、（Ｓ）−エピハロヒドリンを反応させることにより（Ｒ）−ジチアンエポキシ化合物が得られ、下記工程２−４を経て光学純度の高い（Ｒ）−ジンゲロール類を製造できる。他方（Ｒ）−エピハロヒドリンを反応させることにより、（Ｓ）−ジチアンエポキシ化合物が得られ、下記工程２−４を経て光学純度の高い（Ｓ）−ジンゲロール類を製造できる。
エピハロヒドリンとしては、例えばエピクロルヒドリン、メチルエピクロルヒドリン、エピブロモヒドリンなどが挙げられる。
エピハロヒドリンの使用量は、ジチアン化合物に対して、２〜５当量（モル比）、好ましくは３〜４当量（モル比）である。
【００３８】
また、反応は塩基の存在下に行ってもよい。ここで塩基としては、例えば水酸化カリウム、水酸化ナトリウム、水酸化リチウム等の水酸化アルカリ金属類；水素化ナトリウム、水素化カリウム、水素化リチウム等の水素化アルカリ金属類；ｎ−ブチルリチウム、メチルリチウム、ｎ−ヘキシルリチウム等のアルキルアルカリ金属類；ナトリウムアミド、カリウムアミド、リチウムジイソプロピルアミド、リチウムジシクロヘキシルアミド、リチウムヘキサメチルジシラジド等のアルカリ金属アミド類；カリウムｔｅｒｔ−ブトキシド、ナトリウムｔｅｒｔ−ブトキシド、ナトリウムメトキシド、ナトリウムエトキシド、カリウムメトキシド、カリウムエトキシド等のアルカリ金属アルコキシド類等が挙げられる。なかでも、アルキルアルカリ金属類が好ましい。
塩基の使用量は、反応促進の点から、ジチアン化合物に対して、好ましくは１〜３当量（モル比）、好ましくは２当量（モル比）である。
【００３９】
反応溶媒としては、反応に影響がなければ特に限定されないが、例えばテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、メチルｔｅｒｔ−ブチルエーテル（ＭＴＢＥ）、ジエチレングリコールジメチルエーテル（ｄｉｇｌｙｍｅ）などのエーテル系溶媒；Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）、Ｎ，Ｎ−ジメチルアセトアミド（ＤＭＡｃ）、ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、Ｎ，Ｎ'−ジメチルプロピレンウレア（ＤＭＰＵ）、ヘキサメチルリン酸アミド（ＨＭＰＡ）、ニトロベンゼン、アセトニトリルなどの非プロトン性極性溶媒；塩化メチレン等のハロゲン化炭化水素系溶媒、；トルエン、キシレン等の芳香族炭化水素系溶媒などが挙げられ、これらは単独で又は混合して用いることができる。なかでも、エーテル系溶媒、非プロトン性極性溶媒が好ましく、特にテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、又はこれらの混合溶媒が好ましい。
【００４０】
工程１における反応温度は、反応性の点から、好ましくは−３０℃〜−２０℃の範囲であり、また、反応時間は、収率の低下を防止する点から、好ましくは８〜１２時間である。
【００４１】
工程２は、ジチアンエポキシ化合物にグリニヤール試薬又は有機リチウム試薬を反応させてジチアンアルコールを得る工程である。グリニヤール試薬又は有機リチウム試薬の使用量は、ジチアンエポキシ化合物に対して、１〜４当量（モル比）、好ましくは１．５〜３当量（モル比）である。
反応は触媒の存在下に行ってもよく、触媒としては、例えば塩化銅（Ｉ）、塩化銅（II）、臭化銅（Ｉ）、臭化銅（II）、ヨウ化銅（Ｉ）シアン化銅（Ｉ）；ジリチウムク
ロロキュプレート（II）(Li2CuCl4)などの銅化合物が挙げられる。触媒の使用量は、ジチアンエポキシ化合物に対して、好ましくは０．２〜０．５当量（モル比）である。
反応溶媒としては、反応に影響がなければ特に限定されないが、例えばテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、メチルｔｅｒｔ−ブチルエーテル（ＭＴＢＥ）、ジエチレングリコールジメチルエーテル（ｄｉｇｌｙｍｅ）などのエーテル系溶媒が好ましい。
工程２における反応温度は、反応性の点から、好ましくは−１０℃〜０℃の範囲であり、また、反応時間は、収率の低下を防止する点から、好ましくは３〜４時間である。
【００４２】
工程３は、ジチアンアルコールを加水分解する工程である。反応は、例えば酸又は塩基の存在下、アルキルハロゲン化物を添加することにより行われる。酸としては、例えば塩酸、臭化水素酸、硫酸、硝酸等の無機酸；ギ酸、酢酸、ｐ−トルエンスルホン酸、メタンスルホン酸、トリフルオロ酢酸等の有機酸などが挙げられる。塩基としては、例えば水素化ナトリウム、水素化カリウム等のアルカリ金属又はアルカリ土類金属の水素化物；炭酸カルシウム、炭酸カリウム、炭酸セシウム等の炭酸塩；ｎ−ブチルリチウム等のアルキルリチウム；トリエチルアミンなどのアミン類などが挙げられる。
また、アルキルハロゲン化物としては、例えば臭化メチル、塩化メチル、ヨウ化メチル、臭化エチル、塩化エチル、ヨウ化エチルなどが挙げられる。アルキルハロゲン化物の使用量は、ジチアンアルコールに対して、好ましくは１０〜２０当量（モル比）である。
【００４３】
反応溶媒は、反応に不活性なものであればよく、メタノール、エタノール等のアルコール系溶媒；テトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、メチルｔｅｒｔ−ブチルエーテル（ＭＴＢＥ）、ジエチレングリコールジメチルエーテル（ｄｉｇｌｙｍｅ）などのエーテル系溶媒、Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）、Ｎ，Ｎ−ジメチルアセトアミド（ＤＭＡｃ）、ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、Ｎ，Ｎ'−ジメチルプロピレンウレア（ＤＭＰＵ）、ヘキサメチルリン酸アミド（ＨＭＰＡ）、ニトロベンゼン、アセトニトリルなどの非プロトン性極性溶媒；塩化メチレン等のハロゲン化炭化水素系溶媒、；トルエン、キシレン等の芳香族炭化水素系溶媒などが挙げられ、これらは単独で又は混合して用いることができる。
【００４４】
工程４は、水酸基の保護基を脱離させることによりジンゲロール類を得る工程である。脱保護は、保護基の種類に応じて常法に従って行うことができる。例えば、フッ化物、酸などを利用して脱離させることができる。
【００４５】
本発明のジンゲロール類は、上記の方法によって得られるが、公知の分離精製手段、例えば、濃縮、溶媒抽出、濾過、再結晶、各種クロマトグラフィー等を用いることにより単離精製が可能である。
【００４６】
かくして得られる本発明のジンゲロール類は、香料として、また、抗酸化剤、プロスタグランジン生合成阻害剤、抗炎症剤、解熱剤、鎮痛剤などとして、医薬品や医薬部外品、食品などに有用である。
【実施例】
【００４７】
以下、本発明について実施例をあげて具体的に説明するが、本発明はこれらによって何等限定されるものではない。
【００４８】
製造例１
(ｉ)α,β-不飽和エチルエステルの合成
アルゴンガス雰囲気下、4-ヒドロキシ-3-メトキシ桂皮酸 1000mg(5.15mmol)をエタノール18mLに溶解し、反応混合物に、濃硫酸0.9mLを滴下し、100℃で加熱還流し、4時間撹拌した。反応混合物に炭酸水素ナトリウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン=1:1)にて分離し、油状物のα,β-不飽和エステル1025mg(収率90.0%)を得た。
【００４９】
【化１１】
【００５０】
(ii)飽和エチルエステルの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ｉ)で得たα,β-不飽和エチルエステル体1025mg(4.62mmol)をメタノール20mLに溶解し、室温で塩化ニッケル6水和物220mgを加え、水素化ホウ素ナトリウム349mgを少量ずつ加え、１時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、セライトによりろ過し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン=2:1)にて分離し、油状物の飽和エチルエステル932mg(収率90.0%)を得た。
【００５１】
【化１２】
【００５２】
(iii)アルデヒドの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で得た飽和エチルエステル329mg(1.47mmol)を乾燥トルエン6.6mLに溶解し、-78℃でDIBAH1.47mL(1.47mmol)をゆっくりと滴下し、２時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、メタノールと10%に希釈した硫酸を加え、10分間撹拌した。エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン=1:1)にて分離し、油状物のアルデヒド151mg(収率56.9%)を得た。
【００５３】
【化１３】
【００５４】
(iv)ジチアン体の合成
アルゴンガス雰囲気下、(iii)で得たアルデヒド体896mg(4.98mmol)をクロロホルム18mLで溶解し、室温で1,3-プロパンジチオール0.35mL、三フッ化ホウ素エーテル錯塩0.39mLを滴下し、１時間半撹拌した。反応混合物に炭酸水素ナトリウム水溶液を加えて反応を停止し、塩化メチレンで抽出後、飽和食塩水で塩化メチレン層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー (ジエチルエーテル: n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物のジチアン体959mg(収率71.0%)を得た。
【００５５】
【化１４】
【００５６】
(v)テトラブチルジメチルシリル基でのフェノール水酸基の保護
アルゴンガス雰囲気下、(iv)で得たジチアン体896mg(3.32mmol)を乾燥N,N-ジメチルホルムアミド18mLに溶解し、イミダゾール677mg、テトラブチルジメチルシリルクロリド747mgを加え、３時間室温で撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:3)にて分離し、油状物1106mg(収率87.0%)を得た。
【００５７】
【化１５】
【００５８】
実施例１ 光学活性エポキシドの合成
アルゴンガス雰囲気下-30℃で、製造例１(v)で得たジチアン体635mg(1.65mmol)をテトラヒドロフラン13mLで溶解し、n-BuLi 1.6mLを滴下し、３時間撹拌後、さらに(R)-(-)-エピクロロヒドリン0.4mLを滴下し、２時間撹拌後、徐々に室温に戻し、一昼夜撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物の合成物612mg(収率84.2%)を得た。なお、これにより（S）-(+)-エポキシドが得られた。また、同様に(S)-(+)-エピクロロヒドリンを用いて（R）-(-)-エポキシドを得た。
(S)体 収率 84.2% [α]D18+0.3°(C 2.02 CHCl3)
(R)体 収率 85.6% [α]D24-0.6°(C 3.99 CHCl3)
【００５９】
【化１６】
【００６０】
各エポキシドを原料として[4],[6],[8],[10]-ジンゲロール、ジンゲロール誘導体の両鏡像体を合成した。
【００６１】
実施例２ [4]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅64.6mg(0.34mmol)を分散させ、0℃とし、エチルマグネシウムクロリド2.3mL(2.26mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、先に合成した光学活性エポキシド497mg(1.13mmol)をテトラヒドロフラン10mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)で分離し、油状物400mg(収率75.2%)を得た。
(S)体 収率 75.2% [α]D16 +9.1°(C 3.74 CHCl3)
(R)体 収率 77.7% [α]D21 -9.6°(C 3.32 CHCl3)
【００６２】
【化１７】
【００６３】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物400mg(0.85mmol) をアセトニトリル水溶液8mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル2.5mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物の合成物168mg(収率51.9%)を得た。
(S)体 収率51.9% [α]D16 +21.8°(C 1.68 CHCl3)
(R)体 収率48.8% [α]D18 -22.6°(C 1.31 CHCl3)
【００６４】
【化１８】
【００６５】
(iii)光学活性な[4]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール168mg(0.44mmol)をテトラヒドロフラン5mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド0.9mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(酢酸エチル:n-ヘキサン＝１:1)にて分離し、油状物の合成物102mg(収率87.1%)を得た。
(S)体 収率87.1% [α]D14 +30.4°(C 1.02 CHCl3)
(R)体 収率79.7% [α]D24 -29.1°(C 0.49 CHCl3)
【００６６】
【化１９】
【００６７】
実施例３ [6]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下、0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅60.6mg(0.32mmol)を分散させ、n-ブチルマグネシウムクロリド0.8mL(1.59mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、 先に合成した光学活性エポキシド468mg(1.06mmol)をテトラヒドロフラン10mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物471mg(収率84.2%)を得た。
(S)体 収率 84.2% [α]D18 +7.2°(C 4.71 CHCl3)
(R)体 収率 70.0% [α]D24 -8.1°(C 3.16 CHCl3)
【００６８】
【化２０】
【００６９】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物471mg(0.94mmol) をアセトニトリル水溶液10mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル2.8mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物236mg(収率62.8%)を得た。
(S)体 収率62.8% [α]D16 +21.2°(C 2.36 CHCl3)
(R)体 収率75.8% [α]D20 -21.7°(C 1.93 CHCl3)
【００７０】
【化２１】
【００７１】
(iii)光学活性な[6]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール192mg(0.47mmol)をテトラヒドロフラン4mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド0.94mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(酢酸エチル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物119mg(収率86.3%)を得た。
(S)体 収率86.3% [α]D16 +26.3°(C 0.55 CHCl3)
(R)体 収率94.2% [α]D21 -27.7°(C 1.27 CHCl3)
G.Solladie
(S)体 [α]D+25.3°(C 0.16 CHCl3)
【００７２】
【化２２】
【００７３】
実施例４ [8]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下、0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅73.2mg(0.38mmol)を分散させ、n-へキシルマグネシウムブロミド0.96mL(1.92mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、 先に合成した光学活性エポキシド565mg(1.28mmol)をテトラヒドロフラン11mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:3:0.6)で分離し、油状物527.8mg(収率78.2%)を得た。
(S)体 収率 78.2% [α]D18 +7.5°(C 5.28 CHCl3)
(R)体 収率 84.7% [α]D18 -7.7°(C 6.15 CHCl3)
【００７４】
【化２３】
【００７５】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物527mg(1.00mmol) をアセトニトリル水溶液10mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル3.1mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:3:0.1)にて分離し、油状物の合成物271mg(収率61.9%)を得た。
(S)体 収率61.9% [α]D18 +20.4°(C 2.71 CHCl3)
(R)体 収率72.4% [α]D16 -20.9°(C 3.69 CHCl3)
【００７６】
【化２４】
【００７７】
(iii)光学活性な[8]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール270mg(0.62mmol)をテトラヒドロフラン5mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド1.2mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:2:0.1)にて分離し、黄色結晶の合成物131mg(収率61.6%)を得た。
(S)体 収率61.6% [α]D18 +25.0°(C 1.31 CHCl3)
(R)体 収率90.1% [α]D17 -25.6°(C 2.61 CHCl3)
m.p 30.1〜32.7℃
G.Solladie
(S)体 [α]D +26.0°(C 0.895 CHCl3)
【００７８】
【化２５】
【００７９】
実施例５ [10]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅73.2mg(0.38mmol)を分散させ、0℃とし、n-オクチルマグネシウムブロミド1.2mL(2.31mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、先に合成した光学活性エポキシド340mg(0.77mmol)をテトラヒドロフラン7mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:＝１:1)で分離し、油状物316.2mg(収率78.2%)を得た。
(S)体 収率 78.2% [α]D19 +6.7°(C 4.12 CHCl3)
(R)体 収率 84.7% [α]D18 -7.6°(C 4.37 CHCl3)
【００８０】
【化２６】
【００８１】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物481mg(0.92mmol) をアセトニトリル水溶液10mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル2.7mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:１)にて分離し、油状物315mg(収率73.9%)を得た。
(S)体 収率73.9% [α]D15 +17.2°(C 1.45 CHCl3)
(R)体 収率57.3% [α]D18 -19.9°(C 2.22 CHCl3)
【００８２】
【化２７】
【００８３】
(iii)光学活性な[10]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール311mg(0.67mmol)をテトラヒドロフラン6mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオラリド1.4mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー (酢酸エチル:n-ヘキサン＝１:1)にて分離し、黄色結晶207mg(収率88.2%)を得た。
(S)体 収率88.2% [α]D14 +22.2°(C 0.60 CHCl3)
(R)体 収率88.9% [α]D18 -23.6°(C 1.32 CHCl3)
m.p 47.4〜48.2℃
G.Solladie
(S)体 [α]D +22.7°(C 1 CHCl3)
【００８４】
【化２８】
【００８５】
実施例６ ジンゲロール誘導体の合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅62.9mg(0.33mmol)を分散させ、0℃とし、ベンジルマグネシウムクロリド3.7mL(3.3mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、先に合成した光学活性エポキシド491mg(1.10mmol)をテトラヒドロフラン10mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー (ジエチルエーテル: n-ヘキサン＝１:１)で分離し、油状物499mg(収率89.8%)を得た。
(S)体 収率 89.8% [α]D27 -2.7°(C 4.60 CHCl3)
(R)体 収率 92.8% [α]D26 +2.6°(C 3.64 CHCl3)
【００８６】
【化２９】
【００８７】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物516mg(1.03mmol)をアセトニトリル水溶液8mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル0.6mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝2:１)にて分離し、油状物304mg(収率71.1%)を得た。
(S)体 収率71.1% [α]D28 +11.3°(C 3.04 CHCl3)
(R)体 収率80.6% [α]D26 -10.3°(C 2.58 CHCl3)
【００８８】
【化３０】
【００８９】
(iii)光学活性なジンゲロール誘導体の合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール304mg(0.69mmol)をテトラヒドロフラン6mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド1.4mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(酢酸エチル:n-ヘキサン＝4:1)にて分離し、油状物163mg(収率72.4%)を得た。
(S)体 収率72.4% [α]D26 +12.4°(C 1.63 CHCl3)
(R)体 収率77.0% [α]D27 -11.7°(C 1.46 CHCl3)
【００９０】
【化３１】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ジンゲロール類の新規な製造法及びこれに使用する新規な中間体化合物に関する。
【背景技術】
【０００２】
ジンゲロールは生姜の根茎に含まれる辛味成分であり、天然には〔６〕−ジンゲロール、〔８〕−ジンゲロール及び〔１０〕−ジンゲロールが存在する。これらは不斉炭素原子を有するため鏡像異性体（Ｓ体、Ｒ体）が存在するが、天然物はＳ体である。ジンゲロール類は香料として有用であり、また抗酸化作用、プロスタグランジン生合成阻害作用、抗炎症作用、解熱作用、鎮痛作用など種々の生理作用を有することが知られている（非特許文献１−３）。
【０００３】
ジンゲロール類は工業的には化学合成によって製造され、ラセミ体の合成法は数多く報告されている。一方、光学活性なジンゲロール類の製造法としては、例えば、キラルな鉄錯体トリエンとニトリルオキシドの環化付加反応を用いる方法（非特許文献４）、光学活性なβ−ケトスルホキシドから誘導体したエポキシドとの反応を用いる方法（非特許文献５）が知られている。
【非特許文献１】J. Pharm. Sci., 71, 1174, 1982
【非特許文献２】J. Food Sci., 58, 1407, 1883
【非特許文献３】J. Traditional Sino-Japanese Medicine, 8, 45, 1987
【非特許文献４】Tetrahedron Lett., 30, 6521, 1989
【非特許文献５】J. Org. Chem., 58, 2181, 1993
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、前記非特許文献４に記載の方法は、高価且つ発火性のある鉄カルボニル錯体を用いるため実用化には難がある。また、ジンゲロール類のうち〔６〕−ジンゲロールしか得られない。他方、非特許文献５に記載の方法は、β−ケトスルホキシドからの光学活性エポキシドを導く過程が複雑であり、アルキル鎖を導入する際に、トシレートのＬＡＨ還元又はジエチルシアノ銅ジリチウムを用いるなど大量生産には難がある。
【０００５】
従って、本発明の目的は、安価で取り扱いのし易い試薬を用い、より少ない工程で光学活性なジンゲロール類を得るための製造方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者は、鋭意研究を進めた結果、ジチアン化合物に、容易に入手可能な光学活性なエピハロヒドリンを反応させてエポキシ化合物を製造中間体として得、これに炭素鎖長の異なるグリニヤール試薬又は有機リチウム試薬を反応させることにより、少ない工程で光学純度の高いジンゲロール類を製造できることを見出した。
すなわち、本発明は、一般式（１）
【０００７】
【化１】
【０００８】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンエポキシ化合物に、一般式（２ａ）
【０００９】
【化２】
【００１０】
（式中、Ｒ2は炭素数２〜１２の炭化水素基を示し、Ｘはハロゲン原子を示す）
で表されるグリニヤール試薬、又は一般式（２ｂ）
【００１１】
【化３】
【００１２】
（式中、Ｒ2は前記と同じ）
で表される有機リチウム試薬を反応させて、一般式（３）
【００１３】
【化４】
【００１４】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンアルコールを得、次いでこれを加水分解して一般式（４）
【００１５】
【化５】
【００１６】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるケトアルコールを得た後、当該ケトアルコールの水酸基の保護基を脱離させることを特徴とする、一般式（５）
【００１７】
【化６】
【００１８】
（式中、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジンゲロール類の製造法を提供するものである。
また、本発明は、一般式（１）
【００１９】
【化７】
【００２０】
（式中、Ｒ1及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンエポキシ化合物を提供するものである。
また、本発明は、一般式（３）
【００２１】
【化８】
【００２２】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンアルコールを提供するものである。
【発明の効果】
【００２３】
本発明によれば、光学活性なジンゲロール類を、安価な原料から少ない工程で効率良く製造することができるので工業的に極めて有用である。また、炭素鎖長を変化させることができるので、非天然型のジンゲロール類も得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
式中、Ｒ1で示される水酸基の保護基としては、例えばトリメチルシリル基、トリエチルシリル基、tert-ブチルジメチルシリル基などのトリアルキルシリル基；トリメチルシリロキシ基などのトリアルキルシリロキシ基；アセトキシ基、ベンゾキシ基などが挙げられる。
【００２５】
式中、Ｒ2で示される炭素数２〜１２の炭化水素基としては、例えば炭素数２〜１２のアルキル基、炭素数２〜１２のアルケニル基、炭素数６〜１０のアリール基、炭素数７〜１２のアリールアルキル基などが挙げられる。
【００２６】
炭素数２〜１２のアルキル基としては、エチル基、ｎ−プロピル基、イソプロピル基、シクロプロピル基、ｎ−ブチル基、イソブチル基、ｔｅｒｔ−ブチル基、シクロブチル基、ｎ−ペンチル基、イソペンチル基、シクロペンチル基、ｎ−ヘキシル基、イソヘキシル基、シクロヘキシル基、ｎ−ヘプチル基、イソヘプチル基、シクロヘプチル基、ｎ−オクチル基、イソオクチル基、ｔｅｒｔ−オクチル基、シクロオクチル基、ｎ−ノニル基、イソノニル基、シクロノニル基、ｎ−デシル基、イソデシル基、シクロデシル基、ｎ−ウンデシル基、イソウンデシル基、シクロウンデシル基、ｎ−ドデシル基、イソドデシル基、シクロドデシル基などの直鎖、分岐鎖又は環状のアルキル基が挙げられる。なかでもエチル基、ｎ−プロピル基、ｎ−ブチル基、ｔｅｒｔ−ブチル基、ｎ−ヘキシル基、ｎ−オクチル基が好ましい。
【００２７】
炭素数２〜１２のアルケニル基としては、ビニル基、プロペニル基、２−メチル−２−プロペニル基、シクロプロペニル基、ブテニル基、３−メチル−２−ブテニル基、シクロブテニル基、ペンテニル基、シクロペンテニル基、ヘキセニル基、シクロヘキセニル基、へプテニル基、シクロヘプテニル基、オクテニル基、ノネニル基、デセニル基、ウンデセニル基、ドデセニル基などの直鎖、分岐鎖又は環状のアルケニル基が挙げられる。
【００２８】
炭素数６〜１０のアリール基としては、例えばフェニル基、ナフチル基などが挙げられる。
【００２９】
炭素数７〜１２のアリールアルキル基としては、例えばベンジル基、フェネチル基、ナフチルメチル基、ナフチルエチル基などが挙げられる。
Ｒ2としては、特にアルキル基、アリール基、アリールアルキル基が好ましい。
【００３０】
式中、Ｘで示されるハロゲン原子としては、フッ素原子、塩素原子、臭素原子又はヨウ素原子を挙げることができる。特に、塩素原子、臭素原子が好ましい。
【００３１】
本発明のジンゲロール類（５）の製造工程は次のとおりである。
【００３２】
【化９】
【００３３】
（式中、Ｒ1、Ｒ2、Ｘ及び＊は前記と同義である）
すなわち、先ずジチアンエポキシ化合物（１）にグリニヤール試薬（２ａ）又は有機リチウム試薬（２ｂ）を反応させてジチアンアルコール（３）を得る。次いで、ジチアンアルコール（３）を加水分解してケトアルコール（４）を得た後、水酸基の保護基を脱離させることにより本発明のジンゲロール類（５）を得ることができる。ここで、ジチアンエポキシ化合物とジチアンアルコールは新規化合物であり、ジンゲロール類の製造中間体として有用である。
【００３４】
本発明の出発物質であるジチアンエポキシ化合物（１）は、下記に示すようにジチアン化合物（６）にエピハロヒドリンを反応させることにより得ることができる。
【００３５】
【化１０】
【００３６】
（式中、Ｒ1及び＊は前記と同じ）
ジチアン化合物（６）は既知化合物であり、例えばJ. Org. Chem. 58, 2181 (1993) に記載の方法や、４−ヒドロキシ−３−メトキシ桂皮酸からアルデヒド体を得た後、１，３−プロパンジチオールを反応させる方法によって得ることができる。
以下工程毎に詳細に説明する。
【００３７】
工程１は、ジチアン化合物にエピハロヒドリンを反応させてジチアンエポキシ化合物を得る工程である。ここで、（Ｓ）−エピハロヒドリン及び（Ｒ）−エピハロヒドリンのいずれか一方の光学活性なエピハロヒドリンを反応させることで、エピハロヒドリンの高い光学純度を維持したまま下記工程２−４を経て光学活性なジンゲロール類（５）を製造できる。具体的には、（Ｓ）−エピハロヒドリンを反応させることにより（Ｒ）−ジチアンエポキシ化合物が得られ、下記工程２−４を経て光学純度の高い（Ｒ）−ジンゲロール類を製造できる。他方（Ｒ）−エピハロヒドリンを反応させることにより、（Ｓ）−ジチアンエポキシ化合物が得られ、下記工程２−４を経て光学純度の高い（Ｓ）−ジンゲロール類を製造できる。
エピハロヒドリンとしては、例えばエピクロルヒドリン、メチルエピクロルヒドリン、エピブロモヒドリンなどが挙げられる。
エピハロヒドリンの使用量は、ジチアン化合物に対して、２〜５当量（モル比）、好ましくは３〜４当量（モル比）である。
【００３８】
また、反応は塩基の存在下に行ってもよい。ここで塩基としては、例えば水酸化カリウム、水酸化ナトリウム、水酸化リチウム等の水酸化アルカリ金属類；水素化ナトリウム、水素化カリウム、水素化リチウム等の水素化アルカリ金属類；ｎ−ブチルリチウム、メチルリチウム、ｎ−ヘキシルリチウム等のアルキルアルカリ金属類；ナトリウムアミド、カリウムアミド、リチウムジイソプロピルアミド、リチウムジシクロヘキシルアミド、リチウムヘキサメチルジシラジド等のアルカリ金属アミド類；カリウムｔｅｒｔ−ブトキシド、ナトリウムｔｅｒｔ−ブトキシド、ナトリウムメトキシド、ナトリウムエトキシド、カリウムメトキシド、カリウムエトキシド等のアルカリ金属アルコキシド類等が挙げられる。なかでも、アルキルアルカリ金属類が好ましい。
塩基の使用量は、反応促進の点から、ジチアン化合物に対して、好ましくは１〜３当量（モル比）、好ましくは２当量（モル比）である。
【００３９】
反応溶媒としては、反応に影響がなければ特に限定されないが、例えばテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、メチルｔｅｒｔ−ブチルエーテル（ＭＴＢＥ）、ジエチレングリコールジメチルエーテル（ｄｉｇｌｙｍｅ）などのエーテル系溶媒；Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）、Ｎ，Ｎ−ジメチルアセトアミド（ＤＭＡｃ）、ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、Ｎ，Ｎ'−ジメチルプロピレンウレア（ＤＭＰＵ）、ヘキサメチルリン酸アミド（ＨＭＰＡ）、ニトロベンゼン、アセトニトリルなどの非プロトン性極性溶媒；塩化メチレン等のハロゲン化炭化水素系溶媒、；トルエン、キシレン等の芳香族炭化水素系溶媒などが挙げられ、これらは単独で又は混合して用いることができる。なかでも、エーテル系溶媒、非プロトン性極性溶媒が好ましく、特にテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、又はこれらの混合溶媒が好ましい。
【００４０】
工程１における反応温度は、反応性の点から、好ましくは−３０℃〜−２０℃の範囲であり、また、反応時間は、収率の低下を防止する点から、好ましくは８〜１２時間である。
【００４１】
工程２は、ジチアンエポキシ化合物にグリニヤール試薬又は有機リチウム試薬を反応させてジチアンアルコールを得る工程である。グリニヤール試薬又は有機リチウム試薬の使用量は、ジチアンエポキシ化合物に対して、１〜４当量（モル比）、好ましくは１．５〜３当量（モル比）である。
反応は触媒の存在下に行ってもよく、触媒としては、例えば塩化銅（Ｉ）、塩化銅（II）、臭化銅（Ｉ）、臭化銅（II）、ヨウ化銅（Ｉ）シアン化銅（Ｉ）；ジリチウムク
ロロキュプレート（II）(Li2CuCl4)などの銅化合物が挙げられる。触媒の使用量は、ジチアンエポキシ化合物に対して、好ましくは０．２〜０．５当量（モル比）である。
反応溶媒としては、反応に影響がなければ特に限定されないが、例えばテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、メチルｔｅｒｔ−ブチルエーテル（ＭＴＢＥ）、ジエチレングリコールジメチルエーテル（ｄｉｇｌｙｍｅ）などのエーテル系溶媒が好ましい。
工程２における反応温度は、反応性の点から、好ましくは−１０℃〜０℃の範囲であり、また、反応時間は、収率の低下を防止する点から、好ましくは３〜４時間である。
【００４２】
工程３は、ジチアンアルコールを加水分解する工程である。反応は、例えば酸又は塩基の存在下、アルキルハロゲン化物を添加することにより行われる。酸としては、例えば塩酸、臭化水素酸、硫酸、硝酸等の無機酸；ギ酸、酢酸、ｐ−トルエンスルホン酸、メタンスルホン酸、トリフルオロ酢酸等の有機酸などが挙げられる。塩基としては、例えば水素化ナトリウム、水素化カリウム等のアルカリ金属又はアルカリ土類金属の水素化物；炭酸カルシウム、炭酸カリウム、炭酸セシウム等の炭酸塩；ｎ−ブチルリチウム等のアルキルリチウム；トリエチルアミンなどのアミン類などが挙げられる。
また、アルキルハロゲン化物としては、例えば臭化メチル、塩化メチル、ヨウ化メチル、臭化エチル、塩化エチル、ヨウ化エチルなどが挙げられる。アルキルハロゲン化物の使用量は、ジチアンアルコールに対して、好ましくは１０〜２０当量（モル比）である。
【００４３】
反応溶媒は、反応に不活性なものであればよく、メタノール、エタノール等のアルコール系溶媒；テトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、メチルｔｅｒｔ−ブチルエーテル（ＭＴＢＥ）、ジエチレングリコールジメチルエーテル（ｄｉｇｌｙｍｅ）などのエーテル系溶媒、Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）、Ｎ，Ｎ−ジメチルアセトアミド（ＤＭＡｃ）、ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、Ｎ，Ｎ'−ジメチルプロピレンウレア（ＤＭＰＵ）、ヘキサメチルリン酸アミド（ＨＭＰＡ）、ニトロベンゼン、アセトニトリルなどの非プロトン性極性溶媒；塩化メチレン等のハロゲン化炭化水素系溶媒、；トルエン、キシレン等の芳香族炭化水素系溶媒などが挙げられ、これらは単独で又は混合して用いることができる。
【００４４】
工程４は、水酸基の保護基を脱離させることによりジンゲロール類を得る工程である。脱保護は、保護基の種類に応じて常法に従って行うことができる。例えば、フッ化物、酸などを利用して脱離させることができる。
【００４５】
本発明のジンゲロール類は、上記の方法によって得られるが、公知の分離精製手段、例えば、濃縮、溶媒抽出、濾過、再結晶、各種クロマトグラフィー等を用いることにより単離精製が可能である。
【００４６】
かくして得られる本発明のジンゲロール類は、香料として、また、抗酸化剤、プロスタグランジン生合成阻害剤、抗炎症剤、解熱剤、鎮痛剤などとして、医薬品や医薬部外品、食品などに有用である。
【実施例】
【００４７】
以下、本発明について実施例をあげて具体的に説明するが、本発明はこれらによって何等限定されるものではない。
【００４８】
製造例１
(ｉ)α,β-不飽和エチルエステルの合成
アルゴンガス雰囲気下、4-ヒドロキシ-3-メトキシ桂皮酸 1000mg(5.15mmol)をエタノール18mLに溶解し、反応混合物に、濃硫酸0.9mLを滴下し、100℃で加熱還流し、4時間撹拌した。反応混合物に炭酸水素ナトリウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン=1:1)にて分離し、油状物のα,β-不飽和エステル1025mg(収率90.0%)を得た。
【００４９】
【化１１】
【００５０】
(ii)飽和エチルエステルの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ｉ)で得たα,β-不飽和エチルエステル体1025mg(4.62mmol)をメタノール20mLに溶解し、室温で塩化ニッケル6水和物220mgを加え、水素化ホウ素ナトリウム349mgを少量ずつ加え、１時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、セライトによりろ過し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン=2:1)にて分離し、油状物の飽和エチルエステル932mg(収率90.0%)を得た。
【００５１】
【化１２】
【００５２】
(iii)アルデヒドの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で得た飽和エチルエステル329mg(1.47mmol)を乾燥トルエン6.6mLに溶解し、-78℃でDIBAH1.47mL(1.47mmol)をゆっくりと滴下し、２時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、メタノールと10%に希釈した硫酸を加え、10分間撹拌した。エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン=1:1)にて分離し、油状物のアルデヒド151mg(収率56.9%)を得た。
【００５３】
【化１３】
【００５４】
(iv)ジチアン体の合成
アルゴンガス雰囲気下、(iii)で得たアルデヒド体896mg(4.98mmol)をクロロホルム18mLで溶解し、室温で1,3-プロパンジチオール0.35mL、三フッ化ホウ素エーテル錯塩0.39mLを滴下し、１時間半撹拌した。反応混合物に炭酸水素ナトリウム水溶液を加えて反応を停止し、塩化メチレンで抽出後、飽和食塩水で塩化メチレン層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー (ジエチルエーテル: n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物のジチアン体959mg(収率71.0%)を得た。
【００５５】
【化１４】
【００５６】
(v)テトラブチルジメチルシリル基でのフェノール水酸基の保護
アルゴンガス雰囲気下、(iv)で得たジチアン体896mg(3.32mmol)を乾燥N,N-ジメチルホルムアミド18mLに溶解し、イミダゾール677mg、テトラブチルジメチルシリルクロリド747mgを加え、３時間室温で撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:3)にて分離し、油状物1106mg(収率87.0%)を得た。
【００５７】
【化１５】
【００５８】
実施例１ 光学活性エポキシドの合成
アルゴンガス雰囲気下-30℃で、製造例１(v)で得たジチアン体635mg(1.65mmol)をテトラヒドロフラン13mLで溶解し、n-BuLi 1.6mLを滴下し、３時間撹拌後、さらに(R)-(-)-エピクロロヒドリン0.4mLを滴下し、２時間撹拌後、徐々に室温に戻し、一昼夜撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物の合成物612mg(収率84.2%)を得た。なお、これにより（S）-(+)-エポキシドが得られた。また、同様に(S)-(+)-エピクロロヒドリンを用いて（R）-(-)-エポキシドを得た。
(S)体 収率 84.2% [α]D18+0.3°(C 2.02 CHCl3)
(R)体 収率 85.6% [α]D24-0.6°(C 3.99 CHCl3)
【００５９】
【化１６】
【００６０】
各エポキシドを原料として[4],[6],[8],[10]-ジンゲロール、ジンゲロール誘導体の両鏡像体を合成した。
【００６１】
実施例２ [4]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅64.6mg(0.34mmol)を分散させ、0℃とし、エチルマグネシウムクロリド2.3mL(2.26mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、先に合成した光学活性エポキシド497mg(1.13mmol)をテトラヒドロフラン10mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)で分離し、油状物400mg(収率75.2%)を得た。
(S)体 収率 75.2% [α]D16 +9.1°(C 3.74 CHCl3)
(R)体 収率 77.7% [α]D21 -9.6°(C 3.32 CHCl3)
【００６２】
【化１７】
【００６３】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物400mg(0.85mmol) をアセトニトリル水溶液8mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル2.5mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物の合成物168mg(収率51.9%)を得た。
(S)体 収率51.9% [α]D16 +21.8°(C 1.68 CHCl3)
(R)体 収率48.8% [α]D18 -22.6°(C 1.31 CHCl3)
【００６４】
【化１８】
【００６５】
(iii)光学活性な[4]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール168mg(0.44mmol)をテトラヒドロフラン5mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド0.9mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(酢酸エチル:n-ヘキサン＝１:1)にて分離し、油状物の合成物102mg(収率87.1%)を得た。
(S)体 収率87.1% [α]D14 +30.4°(C 1.02 CHCl3)
(R)体 収率79.7% [α]D24 -29.1°(C 0.49 CHCl3)
【００６６】
【化１９】
【００６７】
実施例３ [6]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下、0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅60.6mg(0.32mmol)を分散させ、n-ブチルマグネシウムクロリド0.8mL(1.59mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、 先に合成した光学活性エポキシド468mg(1.06mmol)をテトラヒドロフラン10mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物471mg(収率84.2%)を得た。
(S)体 収率 84.2% [α]D18 +7.2°(C 4.71 CHCl3)
(R)体 収率 70.0% [α]D24 -8.1°(C 3.16 CHCl3)
【００６８】
【化２０】
【００６９】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物471mg(0.94mmol) をアセトニトリル水溶液10mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル2.8mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物236mg(収率62.8%)を得た。
(S)体 収率62.8% [α]D16 +21.2°(C 2.36 CHCl3)
(R)体 収率75.8% [α]D20 -21.7°(C 1.93 CHCl3)
【００７０】
【化２１】
【００７１】
(iii)光学活性な[6]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール192mg(0.47mmol)をテトラヒドロフラン4mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド0.94mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(酢酸エチル:n-ヘキサン＝１:１)にて分離し、油状物119mg(収率86.3%)を得た。
(S)体 収率86.3% [α]D16 +26.3°(C 0.55 CHCl3)
(R)体 収率94.2% [α]D21 -27.7°(C 1.27 CHCl3)
G.Solladie
(S)体 [α]D+25.3°(C 0.16 CHCl3)
【００７２】
【化２２】
【００７３】
実施例４ [8]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下、0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅73.2mg(0.38mmol)を分散させ、n-へキシルマグネシウムブロミド0.96mL(1.92mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、 先に合成した光学活性エポキシド565mg(1.28mmol)をテトラヒドロフラン11mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:3:0.6)で分離し、油状物527.8mg(収率78.2%)を得た。
(S)体 収率 78.2% [α]D18 +7.5°(C 5.28 CHCl3)
(R)体 収率 84.7% [α]D18 -7.7°(C 6.15 CHCl3)
【００７４】
【化２３】
【００７５】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物527mg(1.00mmol) をアセトニトリル水溶液10mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル3.1mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:3:0.1)にて分離し、油状物の合成物271mg(収率61.9%)を得た。
(S)体 収率61.9% [α]D18 +20.4°(C 2.71 CHCl3)
(R)体 収率72.4% [α]D16 -20.9°(C 3.69 CHCl3)
【００７６】
【化２４】
【００７７】
(iii)光学活性な[8]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール270mg(0.62mmol)をテトラヒドロフラン5mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド1.2mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:2:0.1)にて分離し、黄色結晶の合成物131mg(収率61.6%)を得た。
(S)体 収率61.6% [α]D18 +25.0°(C 1.31 CHCl3)
(R)体 収率90.1% [α]D17 -25.6°(C 2.61 CHCl3)
m.p 30.1〜32.7℃
G.Solladie
(S)体 [α]D +26.0°(C 0.895 CHCl3)
【００７８】
【化２５】
【００７９】
実施例５ [10]-ジンゲロールの合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅73.2mg(0.38mmol)を分散させ、0℃とし、n-オクチルマグネシウムブロミド1.2mL(2.31mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、先に合成した光学活性エポキシド340mg(0.77mmol)をテトラヒドロフラン7mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:＝１:1)で分離し、油状物316.2mg(収率78.2%)を得た。
(S)体 収率 78.2% [α]D19 +6.7°(C 4.12 CHCl3)
(R)体 収率 84.7% [α]D18 -7.6°(C 4.37 CHCl3)
【００８０】
【化２６】
【００８１】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物481mg(0.92mmol) をアセトニトリル水溶液10mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル2.7mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン:メタノール＝１:１)にて分離し、油状物315mg(収率73.9%)を得た。
(S)体 収率73.9% [α]D15 +17.2°(C 1.45 CHCl3)
(R)体 収率57.3% [α]D18 -19.9°(C 2.22 CHCl3)
【００８２】
【化２７】
【００８３】
(iii)光学活性な[10]-ジンゲロールの合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール311mg(0.67mmol)をテトラヒドロフラン6mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオラリド1.4mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー (酢酸エチル:n-ヘキサン＝１:1)にて分離し、黄色結晶207mg(収率88.2%)を得た。
(S)体 収率88.2% [α]D14 +22.2°(C 0.60 CHCl3)
(R)体 収率88.9% [α]D18 -23.6°(C 1.32 CHCl3)
m.p 47.4〜48.2℃
G.Solladie
(S)体 [α]D +22.7°(C 1 CHCl3)
【００８４】
【化２８】
【００８５】
実施例６ ジンゲロール誘導体の合成
(i)グリニヤール試薬によるアルキル化
アルゴンガス雰囲気下0℃で、テトラヒドロフラン10mLにヨウ化銅62.9mg(0.33mmol)を分散させ、0℃とし、ベンジルマグネシウムクロリド3.7mL(3.3mmol)を滴下し、30分撹拌した。その後、先に合成した光学活性エポキシド491mg(1.10mmol)をテトラヒドロフラン10mlに溶解させ滴下し、４時間撹拌した。反応混合物に塩化アンモニウム水溶液を加えて反応を停止し、エーテル抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー (ジエチルエーテル: n-ヘキサン＝１:１)で分離し、油状物499mg(収率89.8%)を得た。
(S)体 収率 89.8% [α]D27 -2.7°(C 4.60 CHCl3)
(R)体 収率 92.8% [α]D26 +2.6°(C 3.64 CHCl3)
【００８６】
【化２９】
【００８７】
(ii)ジチアン部の加水分解
アルゴンガス雰囲気下、(i)で合成したグリニヤール反応後の化合物516mg(1.03mmol)をアセトニトリル水溶液8mLで溶解し、少過剰量の炭酸カルシウムを分散させ、ヨウ化メチル0.6mLを滴下し、一昼夜撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣をシリカゲルクロマトグラフィー(ジエチルエーテル:n-ヘキサン＝2:１)にて分離し、油状物304mg(収率71.1%)を得た。
(S)体 収率71.1% [α]D28 +11.3°(C 3.04 CHCl3)
(R)体 収率80.6% [α]D26 -10.3°(C 2.58 CHCl3)
【００８８】
【化３０】
【００８９】
(iii)光学活性なジンゲロール誘導体の合成
アルゴンガス雰囲気下、(ii)で合成したケトアルコール304mg(0.69mmol)をテトラヒドロフラン6mlに溶解させ、テトラブチルアンモニウムフルオリド1.4mlを滴下し、室温で４時間撹拌した。反応混合物に水を加えて反応を停止し、エーテルで抽出後、飽和食塩水でエーテル層を洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、ろ過し、溶媒を減圧下で留去した。残渣を薄層クロマトグラフィー(酢酸エチル:n-ヘキサン＝4:1)にて分離し、油状物163mg(収率72.4%)を得た。
(S)体 収率72.4% [α]D26 +12.4°(C 1.63 CHCl3)
(R)体 収率77.0% [α]D27 -11.7°(C 1.46 CHCl3)
【００９０】
【化３１】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
一般式（１）
【化１】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンエポキシ化合物に、一般式（２ａ）
【化２】
（式中、Ｒ2は炭素数２〜１２の炭化水素基を示し、Ｘはハロゲン原子を示す）
で表されるグリニヤール試薬、又は一般式（２ｂ）
【化３】
（式中、Ｒ2は前記と同じ）
で表される有機リチウム試薬を反応させて、一般式（３）
【化４】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンアルコールを得、次いでこれを加水分解して一般式（４）
【化５】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるケトアルコールを得た後、当該ケトアルコールの水酸基の保護基を脱離させることを特徴とする、一般式（５）
【化６】
（式中、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジンゲロール類の製造法。
【請求項２】
一般式（１）で表されるジチアンエポキシ化合物が、一般式（６）
【化７】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示す）
で表されるジチアン化合物にエピハロヒドリンを反応させることにより得られるものである請求項１記載の製造法。
【請求項３】
一般式（１）
【化８】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンエポキシ化合物。
【請求項４】
一般式（３）
【化９】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、Ｒ2は炭素数２〜１２の炭化水素基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンアルコール。
【請求項１】
一般式（１）
【化１】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンエポキシ化合物に、一般式（２ａ）
【化２】
（式中、Ｒ2は炭素数２〜１２の炭化水素基を示し、Ｘはハロゲン原子を示す）
で表されるグリニヤール試薬、又は一般式（２ｂ）
【化３】
（式中、Ｒ2は前記と同じ）
で表される有機リチウム試薬を反応させて、一般式（３）
【化４】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジチアンアルコールを得、次いでこれを加水分解して一般式（４）
【化５】
（式中、Ｒ1、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるケトアルコールを得た後、当該ケトアルコールの水酸基の保護基を脱離させることを特徴とする、一般式（５）
【化６】
（式中、Ｒ2及び＊は前記と同じ）
で表されるジンゲロール類の製造法。
【請求項２】
一般式（１）で表されるジチアンエポキシ化合物が、一般式（６）
【化７】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示す）
で表されるジチアン化合物にエピハロヒドリンを反応させることにより得られるものである請求項１記載の製造法。
【請求項３】
一般式（１）
【化８】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンエポキシ化合物。
【請求項４】
一般式（３）
【化９】
（式中、Ｒ1は水酸基の保護基を示し、Ｒ2は炭素数２〜１２の炭化水素基を示し、＊は不斉炭素原子を示す）
で表されるジチアンアルコール。
【公開番号】特開２０１０−８３８３２（Ｐ２０１０−８３８３２Ａ）
【公開日】平成２２年４月１５日（２０１０．４．１５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−２５６３４９（Ｐ２００８−２５６３４９）
【出願日】平成２０年１０月１日（２００８．１０．１）
【出願人】（８９９００００５７）学校法人日本大学 (650)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２２年４月１５日（２０１０．４．１５）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年１０月１日（２００８．１０．１）
【出願人】（８９９００００５７）学校法人日本大学 (650)
【Ｆターム（参考）】
[ Back to top ]