ペットフード
【課題】インスリン分泌を抑制し、かつ脂質代謝を亢進させることができるペットフードの提供。
【解決手段】デンプンを１０質量％以上含有するペットフードであって、
（Ａ）β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上、且つ、
（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上
であるペットフード。
【解決手段】デンプンを１０質量％以上含有するペットフードであって、
（Ａ）β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上、且つ、
（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上
であるペットフード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ペットフードに関する。
【背景技術】
【０００２】
ペットブームによりペットの飼育数は増大しており、それに伴いペットの高齢化、運動不足、栄養過多等によりペットの肥満、糖尿病、肝臓疾患等が増大している。また、避妊手術後のホルモンバランスの狂いによって肥満する犬や猫が多くなっている。
【０００３】
このような肥満や体重増加を防止するためのペットフードが数多く開発されている。アミロペクチンは消化性が高いためインスリン分泌を亢進させるものとされており、このインスリン分泌の増加により肥満が引き起こされると考えられている。これに対して、アミロースは消化性が低くインスリン分泌を抑制することができるため、アミロースを高濃度に含有する高アミロースデンプンを一定量含有させたペットフードが知られている（特許文献１）。また、食後の血糖反応を調整する穀粉として大麦、トウモロコシ、サトウモロコシを一定比で含有させたペットフード（特許文献２）、炭水化物源として大麦、ソルガム及び／又は高アミロースデンプンを一定比で含有させたペットフードが知られている（特許文献３）。
また、水溶性β−グルカンを最大含量とする食物繊維集合体を有効成分として含む、メタボリックシンドローム治療剤が知られている（特許文献４）。
【特許文献１】特開２００５−０９５１７４号公報
【特許文献２】特表２００２−５１０４７４号公報
【特許文献３】特開２００７−１１０９１５号公報
【特許文献４】国際公開ＷＯ２００７／０７７９２９号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、高アミロース澱粉を多量に配合したペットフードを給与した場合、血中ケトン体濃度の上昇が観察された。血中ケトン体は脂肪の代謝により生成するものと考えられ、中間生成物たるケトン体を更に減少させるような代謝の亢進が望ましいと考えられる。加えて、ペットの健康を維持する上で糞便の状態を良好に保つことは重要である。更に、ペットの飼育管理上、糞便量が少ないことが望ましい。かかる課題については従来技術では検討されていなかった。
本発明はインスリン分泌を抑制し、かつ脂質代謝を亢進させることができるペットフードを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
そこで、本発明者は種々のデンプンや食物繊維が脂質代謝に与える影響について検討した結果、β−グルカンを特定量配合することにより、脂質代謝に対する作用、特に血中ケトン体濃度低下作用があることを見出した。更に、アミロペクチンを高濃度含有したペットフードにおいてもインスリン分泌を抑制できることを見出した。
【０００６】
すなわち、本発明は、デンプンを１０質量％以上含有するペットフードであって、
（Ａ）β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上、且つ、
（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上
であるペットフードを提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のペットフードは、インスリン分泌抑制作用に優れるとともに、血中ケトン体濃度を低下させ脂質代謝亢進作用が得られ、肥満防止効果に優れる。また、本発明のペットフードを摂取した場合の糞便量は、従来のペットフードを摂取した場合に比べて減少するという効果も得られる。更に本発明のペットフードの油脂の一部をジアシルグリセロールにすることで血中中性脂肪濃度上昇が抑制され、優れた抗肥満効果が得られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明のペットフードは、デンプンを１０質量％以上含有し、β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上であり、（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７５以上である。
【０００９】
本発明のペットフードは、デンプンを１０質量％以上含有する。デンプン含有量（以下、デンプン量ともいう）はペットフード中１５〜６０質量％、特に２０〜５０質量％であるのが経済性、摂取性の点から好ましい。デンプン量は実施例に記載の方法で決定される。
【００１０】
デンプンはアミロースとアミロペクチンとから構成されるが、本発明のペットフードは、アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上である。より好ましいアミロペクチン／デンプンの質量比は０．７７以上であり、更に好ましくは０．７９以上である。ペットフード中のアミロペクチンの含有量は、１９質量％以上が好ましく、２０質量％以上がより好ましく、２１質量％以上が更に好ましい。アミロペクチンの含有量は実施例に記載の方法で決定される。
【００１１】
デンプン源としては、ワキシーコーンデンプン、コーンデンプン、小麦デンプン、米デンプン、糯米デンプン、馬鈴薯デンプン、甘露デンプン、タピオカデンプン、サゴデンプン等、各種穀類由来のデンプンが挙げられるが、アミロペクチン含有量を上記の範囲に調整するには、モチ種の穀物を使用することが好ましい。
【００１２】
また、本発明のペットフードはβ−グルカンを含有する。本発明に用いるβ−グルカンは水溶性の食物繊維の１種であり、主にイネ科植物の種子の細胞壁に含まれている（１−３，１−４）−β−Ｄ−グルカンを指す。β−グルカン含有量は、実施例に記載のＡＯＡＣ公定法９９５．１６に示される酵素的定量法に従って決定される。
【００１３】
β−グルカンを含有するデンプン源としては、大麦、オーツ麦、ライ麦、小麦等が挙げられる。このうち、大麦の品種である、ダイシモチ、米澤モチ２号、ＣＤＣ−Ｆｉｂｅｒ等のβ−グルカン含有量の高いデンプン源を用いるのが好ましい。
【００１４】
本発明ペットフード中のβ−グルカン／デンプンの質量比は、インスリン分泌抑制の点から０．０６５以上であり、好ましくは０．０７以上、より好ましくは０．０７５以上、更に好ましくは０．０８以上である。また、０．５以下が好ましく、０．４以下がより好ましく、０．３以下が更に好ましい。
【００１５】
ペットフード中のβ−グルカンの含有量はインスリン分泌抑制の点から、１．６質量％以上が好ましく、１．８質量％以上がより好ましく、２．０質量％以上が更に好ましく、２．８質量％以上が特に好ましい。
【００１６】
上記記載のデンプン源の他、デンプンに化学的処理又は化学修飾を施した加工デンプンを含有することができる。加工デンプンとしては、例えば、アセチル化デンプン、オクテニルコハク酸化デンプン、ヒドロキシプロピル化デンプン、アセチル化アジピン酸架橋デンプン、アセチル化リン酸架橋デンプン、酢酸デンプン、酸化デンプン、リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン、リン酸化デンプン、リン酸架橋デンプン、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン等が挙げられるが、デンプンから簡単な工程で、高純度で比較的安価に製造できる点、食後の血糖値上昇抑制、食後のインシュリン濃度上昇抑制、肥満防止効果、摂食性、安全性の点から、アセチル化デンプン、オクテニルコハク酸化デンプン、ヒドロキシプロピル化デンプンが好ましい。加工デンプンの含有量は、デンプン中に３質量％以上、更に３〜３０質量％、特に３〜２０質量％含有するのが、経済性、肥満防止効果、摂取性及び便の状態の点から好ましい。
【００１７】
本発明のペットフードにおいては、デンプン以外に、単糖類、オリゴ糖類、多糖類、食物繊維等の成分を含有することもできる。
【００１８】
食物繊維としては、動物の消化酵素では分解されない素材をいい、水不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を含むが、前者の具体例としては、セルロース、ヘミセルロース等を含有したビートファイバー、ピーファイバー、チコリ根、アルファルファミール、小麦ふすま等が挙げられ、後者の具体例としては、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、キシロオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ラフィノース、ラクチュロース、パラチノースオリゴ糖、ニゲロオリゴ糖、ゲンチオオリゴ糖等の難消化性オリゴ糖、ポリデキストロース、難消化性デキストリン、グアガム酵素分解物、サイリウム種皮、グルコマンナン、寒天、水溶性大豆多糖類、水溶性コーンファイバー、イヌリン、カルボキシメチルセルロース、アルギン酸等が挙げられる。中でも、水不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両者を含んだビートパルプが好ましい。
【００１９】
本発明のペットフードにおいては、更に油脂を含有することが好ましい。油脂としては、サフラワー油、オリーブ油、綿実油、コーン油、ナタネ油、大豆油、パーム油、ひまわり油、亜麻仁油、ごま油、ラード、牛脂、魚油、乳脂等が挙げられるが、油脂として配合したものに限られず、他の植物原料、又は動物原料中に油脂が含有されている場合にはこれも含む。油脂は本発明のペットフード中１〜５０質量％、更に３〜４０質量％、特に５〜３０質量％含有するのが、肥満防止効果及び摂取性の点で好ましい。
【００２０】
本発明のペットフードにおいては、全油脂中にジアシルグリセロールを１０質量％以上含有することが好ましい。また、ジアシルグリセロールは、肥満防止効果の点から、好ましくは全油脂中に２０〜１００質量％、更に２５〜１００質量％含有することが好ましい。
【００２１】
ジアシルグリセロールは、その構成脂肪酸の８０〜１００質量％が不飽和脂肪酸（ＵＦＡ）であることが好ましく、より好ましくは９０〜１００質量％、更に９３〜１００質量％、特に９３〜９８質量％、殊更９４〜９８質量％であるのが食後の血中インシュリン濃度上昇抑制、肥満防止効果の点で好ましい。ここで、この不飽和脂肪酸の炭素数は１４〜２４、更に１６〜２２であるのが好ましい。
【００２２】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、オレイン酸の含有量は２０〜６５質量％、更に２５〜６０質量％、特に３０〜５０質量％、殊更３０〜４５質量％であるのが肥満防止効果及び摂取性の点で好ましい。
【００２３】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、リノール酸の含有量は１５〜６５質量％、更に２０〜６０質量％、特に３０〜５５質量％、殊更３５〜５０質量％であるのが肥満防止効果及び摂取性の点で好ましい。更に、酸化安定性、肥満防止効果の点から、ジアシルグリセロール中のリノール酸／オレイン酸の含有質量比が０．０１〜２．０、更に０．１〜１．８、特に０．３〜１．７であることが好ましい。
【００２４】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、リノレン酸の含有量は１５質量％未満、更に０〜１３質量％、特に１〜１０質量％、殊更２〜９質量％であるのが肥満防止効果、摂取性、及び酸化安定性の点で好ましい。リノレン酸には、異性体としてα−リノレン酸とγ−リノレン酸が知られているが、α−リノレン酸が好ましい。
【００２５】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、飽和脂肪酸（ＳＦＡ）の含有量は２０質量％未満であることが好ましく、更に０〜１０質量％、更に０〜７質量％、特に２〜７質量％、殊更２〜６質量％であるのが肥満防止効果、摂取性、及び酸化安定性の点で好ましい。飽和脂肪酸としては、炭素数１４〜２４、特に１６〜２２のものが好ましく、パルミチン酸、ステアリン酸が特に好ましい。
【００２６】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中、炭素数１２以下の脂肪酸の含有量は、風味、摂取性の点で５質量％以下であるのが好ましく、更に０〜２質量％、特に０〜１質量％、実質的に含まないのが殊更好ましい。残余の構成脂肪酸は炭素数１４〜２４、特に１６〜２２であるのが好ましい。
【００２７】
また、食後の血中インスリン濃度上昇抑制、肥満防止効果の点から、ジアシルグリセロール中の１，３−ジアシルグリセロールの割合が５０質量％以上、より好ましくは５２〜１００質量％、更に５４〜９０質量％、特に５６〜８０質量％であるジアシルグリセロールを用いるのが好ましい。
【００２８】
ジアシルグリセロールは、上述した天然油脂中に含有されるものを含んでいても良いが、ジアシルグリセロールの含有量を調整するために、上述した油脂由来の脂肪酸とグリセリンとのエステル化反応、油脂とグリセリンとのエステル交換反応等により得たものを配合することが好ましい。なお、ジアシルグリセロールは、アルカリ触媒等を用いた化学反応によっても得ることができるが、１，３−位選択的リパーゼ等の酵素を経て温和な条件の反応によって得たものであることが、酸化安定性、嗜好性の点で好ましい。
【００２９】
本発明のペットフードにおける油脂中には、その他にトリアシルグリセロールが含まれ、また、若干のモノアシルグリセロール、遊離脂肪酸等が含まれていても良い。これらは、上述した天然油脂中に含有されるものの他、製造したジアシルグリセロール含有油脂、配合される植物原料、又は動物原料中に含まれる油脂に含有されるものも含む。
【００３０】
本発明のペットフードにおいては、更に動物性又は植物性のタンパク質を含むことが、肥満防止効果、摂取性、栄養バランスの点から好ましいが、摂食性の点から動物性タンパク質が好ましい。本発明ペットフード中の動物性又は植物性タンパク質含有量は、５〜７０質量％、更に１０〜６０質量％、特に１５〜４０質量％含有するのが好ましい。
【００３１】
動物性タンパク質としては、カゼイン等の乳タンパク質も挙げられるが、肥満防止効果及び摂取性の点から、動物性肉類タンパク質が好ましい。このような動物性肉類タンパク質としては、牛、豚、羊、うさぎ、カンガルーなどの畜肉及び獣肉、ならびにその副生成物及び加工品；鶏、七面鳥、うずらなどの鳥肉ならびにその副生物及び加工品；魚、白身魚などの魚肉ならびにその副生物及び加工品；ミートミール、ミートボーンミール、チキンミール、フィッシュミール等の上記原料のレンダリング等が挙げられる。このうち肥満防止効果の点で鶏肉、魚肉が特に好ましい。複数の肉類タンパク質を混合して用いる場合には、鶏肉及び／又は魚肉を肉類中の３０〜１００質量％、特に５０〜１００質量％含有させるのが好ましい。
【００３２】
植物性タンパク質としては、大豆タンパク質、小麦タンパク質、小麦グルテン、コーングルテン等が好ましい。
【００３３】
本発明のペットフードには、更に植物ステロールを含有してもよい。植物ステロールは、ペットフード中に、コレステロール低下効果の点で０．１質量％以上、更に０．５質量％以上含有するのが好ましい。また植物ステロール含量の上限は、３０質量％までであればよい。ここで植物ステロールとしては、例えばα−シトステロール、β−シトステロール、スチグマステロール、カンペステロール、α−シトスタノール、β−シトスタノール、スチグマスタノール、カンペスタノール、シクロアルテノール等のフリー体、及びこれらの脂肪酸エステル、フェルラ酸エステル、桂皮酸エステル等のエステル体が挙げられる。
【００３４】
本発明のペットフードには、更に、ぬか類、粕類、野菜、ビタミン類、ミネラル類等を配合することができる。ぬか類としては、米ぬか、ふすま等が、粕類としては、大豆粕等が挙げられる。野菜類としては野菜エキス等が挙げられる。ビタミン類としては、Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ、ナイアシン、パントテン酸、カロチン等が挙げられ、０．０５〜１０質量％含有するのが好ましい。ミネラル類としては、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、鉄等が挙げられ、０．０５〜１０質量％含有するのが好ましい。この他、一般的にペットフードに使用されるゲル化剤、保型剤、pH調整剤、調味料、防腐剤、栄養補強剤等も含有することができる。なお製造過程において、油脂の酸化を抑制する目的で窒素などの不活性ガスで置換したり脱気しながら製造することが、特に加熱工程で有効であるため好ましい。また、本発明のペットフードとしては、ドライタイプ、ウエットタイプ、セミモイストタイプ、ジャーキータイプ、ビスケットタイプ、ガムタイプ、粒状、粉状、スープ状等いずれの形態であってもよい。
【００３５】
本発明のペットフードを摂取することにより、血中ケトン体濃度低下効果、すなわち脂質代謝改善効果、糞便量減少効果、ペットの肥満防止又は抑制効果、体重増加抑制効果がある。従って、本発明のペットフードの容器には、「ペットの脂質代謝を改善する効果がある」、「ペットの肥満を防止する効果がある」、「ペットの肥満を抑制する効果がある」、「ペットの体重増加を抑制する効果がある」、「肥満が気になるペットに適しています」等、表示することができる。本発明のペットフードは、コンパニオン動物に対して給与することができ、上述の効果は、犬や猫に対し効果が高く、肥満等の問題が生じやすいこと、またドッグフードは炭水化物量が多くなることから糞便量が問題になるため、特に犬について効果が優れている。
【実施例】
【００３６】
ペットフード中のβ−グルカン量の測定法
ＡＯＡＣ公定法９９５．１６に示される酵素的定量法によって定量した。具体的にはメガザイム社のβ−グルカン測定キットを用いて測定した。
【００３７】
ペットフード中のデンプン量及びアミロペクチン量の測定法
デンプン量及びアミロペクチン量はメガザイム社のアミロース／アミロペクチン測定キットを用いて測定した。分析手順の概要は以下の通りである。
（ａ）サンプル前処理
１）サンプル２３〜２５mgを試験管に入れる
２）試験管振盪器にかけながら１mL ＤＭＳＯを加え沸騰水槽中で１５分間加熱
３）放冷後、９５％エタノール４mLを加えて澱粉を沈殿させる
４）２，０００×ｇで遠沈後上清を捨て、更に１０分間置いてアルコールを抜く
５）１mL ＤＭＳＯを加え沸騰水槽で１５分間加熱
６）ＣｏｎＡ溶解液を加えて２５mLにする
【００３８】
（ｂ）ＣｏｎＡ処理及びアミロース測定
１）（ａ）で調整した溶液１．０mLにＣｏｎＡ溶液０．５mLを加えて、１時間放置後２０，０００×ｇで１０分間遠沈
２）上清１mLにpH４．５の１００mM酢酸ナトリウム緩衝液３．０mLを加え、沸騰水槽に５分間入れてＣｏｎＡを変性させる
３）アミログルコシダーゼ／α−アミラーゼ溶液０．１mLを加え、４０℃で２０分間インキュベート後２，０００×ｇで５分間遠沈
４）上清１mLにＧＯＰＯＤ試薬溶液４mLを加え、４０℃で２０分間インキュベートの後５１０nmで吸光度測定
【００３９】
（ｃ）総デンプン量測定
１）（ａ）で調整した溶液０．５mLにpH４．５の１００mM酢酸ナトリウム緩衝液４．０mLを加える
２）アミログルコシダーゼ／α−アミラーゼ溶液０．１mLを加えて４０℃で１０分間インキュベート
３）１mL取り、ＧＯＰＯＤ試薬溶液４mLを加えて４０℃で２０分間インキュベートした後５１０nmで吸光度測定
【００４０】
＜ペットフード中の油脂量の測定法＞
飼料分析法・解説（２００４）第３章II３．２．１に記載のジエチルエーテル抽出法によって定量した。分析は日本食品分析センターに依頼した。
【００４１】
＜ペットフード中のジアシルグリセロール量の測定法＞
AOCS Official Method, Cd,11b-91に記載の方法によって定量した。分析は日本食品分析センターに依頼した。
【００４２】
＜ペットフード中のタンパク質量の測定法＞
飼料分析法・解説（２００４）第３章II２．２に記載のケルダール法によって定量した。分析は日本食品分析センターに依頼した。
【００４３】
試験例１
ビーグル犬８頭に、表１に示すペットフード（実施例１、実施例２、比較例１、比較例２、比較例３）をそれぞれ１５０ｇ与えた。
大麦（１）：「サッポロファイバーリッチ厳選大麦精白大麦粉」（サッポロビール株式会社製）であり、β−グルカンを９．１質量％含有し、アミロース／デンプン質量比は１．０である。以下、本品を「β−グルカンリッチ大麦」とも呼ぶ。
大麦（２）：「イチバンボシ（品種）」大麦粉であり、β−グルカンを３．７質量％含有し、アミロース／デンプン質量比は０．７５である。以下、本品を「通常大麦」とも呼ぶ。
ハイアミロースコーン：日食アルスターＨ
ジアシルグリセロール高含有油脂：
グリセリド組成（質量％）
遊離脂肪酸1.4％、モノアシルグリセロール3.1％、ジアシルグリセロール84.0％、トリアシルグリセロール10.9％
グリセリド中の脂肪酸組成（質量％）
C16 3.0％、C18 1.1％、C18:1 36.4％、C18:2 44.9％、C18:3 5.1％
油脂：
グリセリド組成（質量％）
遊離脂肪酸3.2％、モノアシルグリセロール1.9％、ジアシルグリセロール4.6％、トリアシルグリセロール90.2％
グリセリド中の脂肪酸組成（質量％）
C16 5.3％、C18 12.1％、C18:1 32.7％、C18:2 47.0％、C18:3 6.8％
【００４４】
【表１】
【００４５】
給餌前（０分）、及び給餌後６０、１２０、１８０、２４０分後にそれぞれ採血を行い、血清を分離した。血清中のインスリン、中性脂肪及び総ケトン体を測定した。ここで、これらの成分濃度は、インスリン：ＥＬＩＳＡ法（シバヤギ社製レビス（登録商標）インスリンキットイヌ用）、中性脂肪：グリセロール消去法（ニプロ社製エスパ・TG-FS試薬を用いて測定）、総ケトン体：酵素サイクリング法（和光純薬工業社製オートワコー総ケトン体試薬を用いて測定）により測定した。結果を図１〜３に示す。
【００４６】
図１より、血中インスリン濃度は、通常大麦を用いた比較例１において食後に大きな上昇が観察された。β−グルカンリッチ大麦を配合した実施例１及び実施例２、並びにハイアミロースコーンを配合した比較例２においては、血中インスリン濃度の上昇が抑制された。
図２より、血中中性脂肪濃度は、β−グルカンリッチ大麦を配合した実施例１及び実施例２において上昇が抑制されることが観察された。
図３より、血中総ケトン体濃度は、β−グルカンリッチ大麦を配合した実施例１及び実施例２においては上昇が観察されなかったが、ハイアミロースコーンを配合した比較例２においては上昇が観察された。
【００４７】
図１〜３から明らかなように、β−グルカン／デンプンの質量比を０．０６５以上として、アミロペクチン／デンプンの質量比を０．７６以上に調整した本発明のペットフードは、インスリン分泌抑制効果に優れているだけでなく、中性脂肪を低下させ、ケトン体濃度を低下させる効果を有する。このことは、本発明ペットフードが、筋肉等においてクエン酸回路を充分に機能させ、脂質代謝を亢進させている結果と考えられる。
【００４８】
試験例２
ビーグル犬８頭にヒルズ・コルゲート社製サイエンスダイエットアダルト小粒食を１日１回給餌した。それぞれの犬について体重変化が一定の範囲内（月あたり体重の２．５％以内）に収まるように給餌カロリーを調整した。調整したカロリーで４週間給餌した。その後、カロリーは変えずにフードを実施例２記載のフードに切り替えた。フード切り替え時点を０週とし、その４週間前、４週間後の体重を測定した。各個体の０週時の体重を１とし、体重の変化率を平均した。結果を図４に示す。
【００４９】
試験例３
犬Ａ（ヘットランドシープドッグ）及び犬Ｂ（トイプードル）各１頭に、６日連続で実施例２又は比較例２のペットフードを与え、後半３日間で糞便を回収し重量を測定した。１日あたりのペットフード給与量は犬Ａで１９０ｇ、犬Ｂで８０ｇであった。その結果、犬Ａ及び犬Ｂともに、本発明のペットフードを与えると糞便量が減少することがわかった（図５）。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】ペットフード給餌後の血中インスリン濃度を示す図である。
【図２】ペットフード給餌後の血中中性脂肪濃度の相対変化を示す図である。
【図３】ペットフード給餌後の血中総ケトン体濃度の相対変化を示す図である。
【図４】実施例２のペットフードを給餌した際の体重変化率を示す図である。
【図５】ペットフード給餌後の１日あたりの糞便量を示す図である。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ペットフードに関する。
【背景技術】
【０００２】
ペットブームによりペットの飼育数は増大しており、それに伴いペットの高齢化、運動不足、栄養過多等によりペットの肥満、糖尿病、肝臓疾患等が増大している。また、避妊手術後のホルモンバランスの狂いによって肥満する犬や猫が多くなっている。
【０００３】
このような肥満や体重増加を防止するためのペットフードが数多く開発されている。アミロペクチンは消化性が高いためインスリン分泌を亢進させるものとされており、このインスリン分泌の増加により肥満が引き起こされると考えられている。これに対して、アミロースは消化性が低くインスリン分泌を抑制することができるため、アミロースを高濃度に含有する高アミロースデンプンを一定量含有させたペットフードが知られている（特許文献１）。また、食後の血糖反応を調整する穀粉として大麦、トウモロコシ、サトウモロコシを一定比で含有させたペットフード（特許文献２）、炭水化物源として大麦、ソルガム及び／又は高アミロースデンプンを一定比で含有させたペットフードが知られている（特許文献３）。
また、水溶性β−グルカンを最大含量とする食物繊維集合体を有効成分として含む、メタボリックシンドローム治療剤が知られている（特許文献４）。
【特許文献１】特開２００５−０９５１７４号公報
【特許文献２】特表２００２−５１０４７４号公報
【特許文献３】特開２００７−１１０９１５号公報
【特許文献４】国際公開ＷＯ２００７／０７７９２９号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、高アミロース澱粉を多量に配合したペットフードを給与した場合、血中ケトン体濃度の上昇が観察された。血中ケトン体は脂肪の代謝により生成するものと考えられ、中間生成物たるケトン体を更に減少させるような代謝の亢進が望ましいと考えられる。加えて、ペットの健康を維持する上で糞便の状態を良好に保つことは重要である。更に、ペットの飼育管理上、糞便量が少ないことが望ましい。かかる課題については従来技術では検討されていなかった。
本発明はインスリン分泌を抑制し、かつ脂質代謝を亢進させることができるペットフードを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
そこで、本発明者は種々のデンプンや食物繊維が脂質代謝に与える影響について検討した結果、β−グルカンを特定量配合することにより、脂質代謝に対する作用、特に血中ケトン体濃度低下作用があることを見出した。更に、アミロペクチンを高濃度含有したペットフードにおいてもインスリン分泌を抑制できることを見出した。
【０００６】
すなわち、本発明は、デンプンを１０質量％以上含有するペットフードであって、
（Ａ）β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上、且つ、
（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上
であるペットフードを提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のペットフードは、インスリン分泌抑制作用に優れるとともに、血中ケトン体濃度を低下させ脂質代謝亢進作用が得られ、肥満防止効果に優れる。また、本発明のペットフードを摂取した場合の糞便量は、従来のペットフードを摂取した場合に比べて減少するという効果も得られる。更に本発明のペットフードの油脂の一部をジアシルグリセロールにすることで血中中性脂肪濃度上昇が抑制され、優れた抗肥満効果が得られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明のペットフードは、デンプンを１０質量％以上含有し、β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上であり、（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７５以上である。
【０００９】
本発明のペットフードは、デンプンを１０質量％以上含有する。デンプン含有量（以下、デンプン量ともいう）はペットフード中１５〜６０質量％、特に２０〜５０質量％であるのが経済性、摂取性の点から好ましい。デンプン量は実施例に記載の方法で決定される。
【００１０】
デンプンはアミロースとアミロペクチンとから構成されるが、本発明のペットフードは、アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上である。より好ましいアミロペクチン／デンプンの質量比は０．７７以上であり、更に好ましくは０．７９以上である。ペットフード中のアミロペクチンの含有量は、１９質量％以上が好ましく、２０質量％以上がより好ましく、２１質量％以上が更に好ましい。アミロペクチンの含有量は実施例に記載の方法で決定される。
【００１１】
デンプン源としては、ワキシーコーンデンプン、コーンデンプン、小麦デンプン、米デンプン、糯米デンプン、馬鈴薯デンプン、甘露デンプン、タピオカデンプン、サゴデンプン等、各種穀類由来のデンプンが挙げられるが、アミロペクチン含有量を上記の範囲に調整するには、モチ種の穀物を使用することが好ましい。
【００１２】
また、本発明のペットフードはβ−グルカンを含有する。本発明に用いるβ−グルカンは水溶性の食物繊維の１種であり、主にイネ科植物の種子の細胞壁に含まれている（１−３，１−４）−β−Ｄ−グルカンを指す。β−グルカン含有量は、実施例に記載のＡＯＡＣ公定法９９５．１６に示される酵素的定量法に従って決定される。
【００１３】
β−グルカンを含有するデンプン源としては、大麦、オーツ麦、ライ麦、小麦等が挙げられる。このうち、大麦の品種である、ダイシモチ、米澤モチ２号、ＣＤＣ−Ｆｉｂｅｒ等のβ−グルカン含有量の高いデンプン源を用いるのが好ましい。
【００１４】
本発明ペットフード中のβ−グルカン／デンプンの質量比は、インスリン分泌抑制の点から０．０６５以上であり、好ましくは０．０７以上、より好ましくは０．０７５以上、更に好ましくは０．０８以上である。また、０．５以下が好ましく、０．４以下がより好ましく、０．３以下が更に好ましい。
【００１５】
ペットフード中のβ−グルカンの含有量はインスリン分泌抑制の点から、１．６質量％以上が好ましく、１．８質量％以上がより好ましく、２．０質量％以上が更に好ましく、２．８質量％以上が特に好ましい。
【００１６】
上記記載のデンプン源の他、デンプンに化学的処理又は化学修飾を施した加工デンプンを含有することができる。加工デンプンとしては、例えば、アセチル化デンプン、オクテニルコハク酸化デンプン、ヒドロキシプロピル化デンプン、アセチル化アジピン酸架橋デンプン、アセチル化リン酸架橋デンプン、酢酸デンプン、酸化デンプン、リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン、リン酸化デンプン、リン酸架橋デンプン、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン等が挙げられるが、デンプンから簡単な工程で、高純度で比較的安価に製造できる点、食後の血糖値上昇抑制、食後のインシュリン濃度上昇抑制、肥満防止効果、摂食性、安全性の点から、アセチル化デンプン、オクテニルコハク酸化デンプン、ヒドロキシプロピル化デンプンが好ましい。加工デンプンの含有量は、デンプン中に３質量％以上、更に３〜３０質量％、特に３〜２０質量％含有するのが、経済性、肥満防止効果、摂取性及び便の状態の点から好ましい。
【００１７】
本発明のペットフードにおいては、デンプン以外に、単糖類、オリゴ糖類、多糖類、食物繊維等の成分を含有することもできる。
【００１８】
食物繊維としては、動物の消化酵素では分解されない素材をいい、水不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を含むが、前者の具体例としては、セルロース、ヘミセルロース等を含有したビートファイバー、ピーファイバー、チコリ根、アルファルファミール、小麦ふすま等が挙げられ、後者の具体例としては、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、キシロオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ラフィノース、ラクチュロース、パラチノースオリゴ糖、ニゲロオリゴ糖、ゲンチオオリゴ糖等の難消化性オリゴ糖、ポリデキストロース、難消化性デキストリン、グアガム酵素分解物、サイリウム種皮、グルコマンナン、寒天、水溶性大豆多糖類、水溶性コーンファイバー、イヌリン、カルボキシメチルセルロース、アルギン酸等が挙げられる。中でも、水不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両者を含んだビートパルプが好ましい。
【００１９】
本発明のペットフードにおいては、更に油脂を含有することが好ましい。油脂としては、サフラワー油、オリーブ油、綿実油、コーン油、ナタネ油、大豆油、パーム油、ひまわり油、亜麻仁油、ごま油、ラード、牛脂、魚油、乳脂等が挙げられるが、油脂として配合したものに限られず、他の植物原料、又は動物原料中に油脂が含有されている場合にはこれも含む。油脂は本発明のペットフード中１〜５０質量％、更に３〜４０質量％、特に５〜３０質量％含有するのが、肥満防止効果及び摂取性の点で好ましい。
【００２０】
本発明のペットフードにおいては、全油脂中にジアシルグリセロールを１０質量％以上含有することが好ましい。また、ジアシルグリセロールは、肥満防止効果の点から、好ましくは全油脂中に２０〜１００質量％、更に２５〜１００質量％含有することが好ましい。
【００２１】
ジアシルグリセロールは、その構成脂肪酸の８０〜１００質量％が不飽和脂肪酸（ＵＦＡ）であることが好ましく、より好ましくは９０〜１００質量％、更に９３〜１００質量％、特に９３〜９８質量％、殊更９４〜９８質量％であるのが食後の血中インシュリン濃度上昇抑制、肥満防止効果の点で好ましい。ここで、この不飽和脂肪酸の炭素数は１４〜２４、更に１６〜２２であるのが好ましい。
【００２２】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、オレイン酸の含有量は２０〜６５質量％、更に２５〜６０質量％、特に３０〜５０質量％、殊更３０〜４５質量％であるのが肥満防止効果及び摂取性の点で好ましい。
【００２３】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、リノール酸の含有量は１５〜６５質量％、更に２０〜６０質量％、特に３０〜５５質量％、殊更３５〜５０質量％であるのが肥満防止効果及び摂取性の点で好ましい。更に、酸化安定性、肥満防止効果の点から、ジアシルグリセロール中のリノール酸／オレイン酸の含有質量比が０．０１〜２．０、更に０．１〜１．８、特に０．３〜１．７であることが好ましい。
【００２４】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、リノレン酸の含有量は１５質量％未満、更に０〜１３質量％、特に１〜１０質量％、殊更２〜９質量％であるのが肥満防止効果、摂取性、及び酸化安定性の点で好ましい。リノレン酸には、異性体としてα−リノレン酸とγ−リノレン酸が知られているが、α−リノレン酸が好ましい。
【００２５】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸のうち、飽和脂肪酸（ＳＦＡ）の含有量は２０質量％未満であることが好ましく、更に０〜１０質量％、更に０〜７質量％、特に２〜７質量％、殊更２〜６質量％であるのが肥満防止効果、摂取性、及び酸化安定性の点で好ましい。飽和脂肪酸としては、炭素数１４〜２４、特に１６〜２２のものが好ましく、パルミチン酸、ステアリン酸が特に好ましい。
【００２６】
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中、炭素数１２以下の脂肪酸の含有量は、風味、摂取性の点で５質量％以下であるのが好ましく、更に０〜２質量％、特に０〜１質量％、実質的に含まないのが殊更好ましい。残余の構成脂肪酸は炭素数１４〜２４、特に１６〜２２であるのが好ましい。
【００２７】
また、食後の血中インスリン濃度上昇抑制、肥満防止効果の点から、ジアシルグリセロール中の１，３−ジアシルグリセロールの割合が５０質量％以上、より好ましくは５２〜１００質量％、更に５４〜９０質量％、特に５６〜８０質量％であるジアシルグリセロールを用いるのが好ましい。
【００２８】
ジアシルグリセロールは、上述した天然油脂中に含有されるものを含んでいても良いが、ジアシルグリセロールの含有量を調整するために、上述した油脂由来の脂肪酸とグリセリンとのエステル化反応、油脂とグリセリンとのエステル交換反応等により得たものを配合することが好ましい。なお、ジアシルグリセロールは、アルカリ触媒等を用いた化学反応によっても得ることができるが、１，３−位選択的リパーゼ等の酵素を経て温和な条件の反応によって得たものであることが、酸化安定性、嗜好性の点で好ましい。
【００２９】
本発明のペットフードにおける油脂中には、その他にトリアシルグリセロールが含まれ、また、若干のモノアシルグリセロール、遊離脂肪酸等が含まれていても良い。これらは、上述した天然油脂中に含有されるものの他、製造したジアシルグリセロール含有油脂、配合される植物原料、又は動物原料中に含まれる油脂に含有されるものも含む。
【００３０】
本発明のペットフードにおいては、更に動物性又は植物性のタンパク質を含むことが、肥満防止効果、摂取性、栄養バランスの点から好ましいが、摂食性の点から動物性タンパク質が好ましい。本発明ペットフード中の動物性又は植物性タンパク質含有量は、５〜７０質量％、更に１０〜６０質量％、特に１５〜４０質量％含有するのが好ましい。
【００３１】
動物性タンパク質としては、カゼイン等の乳タンパク質も挙げられるが、肥満防止効果及び摂取性の点から、動物性肉類タンパク質が好ましい。このような動物性肉類タンパク質としては、牛、豚、羊、うさぎ、カンガルーなどの畜肉及び獣肉、ならびにその副生成物及び加工品；鶏、七面鳥、うずらなどの鳥肉ならびにその副生物及び加工品；魚、白身魚などの魚肉ならびにその副生物及び加工品；ミートミール、ミートボーンミール、チキンミール、フィッシュミール等の上記原料のレンダリング等が挙げられる。このうち肥満防止効果の点で鶏肉、魚肉が特に好ましい。複数の肉類タンパク質を混合して用いる場合には、鶏肉及び／又は魚肉を肉類中の３０〜１００質量％、特に５０〜１００質量％含有させるのが好ましい。
【００３２】
植物性タンパク質としては、大豆タンパク質、小麦タンパク質、小麦グルテン、コーングルテン等が好ましい。
【００３３】
本発明のペットフードには、更に植物ステロールを含有してもよい。植物ステロールは、ペットフード中に、コレステロール低下効果の点で０．１質量％以上、更に０．５質量％以上含有するのが好ましい。また植物ステロール含量の上限は、３０質量％までであればよい。ここで植物ステロールとしては、例えばα−シトステロール、β−シトステロール、スチグマステロール、カンペステロール、α−シトスタノール、β−シトスタノール、スチグマスタノール、カンペスタノール、シクロアルテノール等のフリー体、及びこれらの脂肪酸エステル、フェルラ酸エステル、桂皮酸エステル等のエステル体が挙げられる。
【００３４】
本発明のペットフードには、更に、ぬか類、粕類、野菜、ビタミン類、ミネラル類等を配合することができる。ぬか類としては、米ぬか、ふすま等が、粕類としては、大豆粕等が挙げられる。野菜類としては野菜エキス等が挙げられる。ビタミン類としては、Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ、ナイアシン、パントテン酸、カロチン等が挙げられ、０．０５〜１０質量％含有するのが好ましい。ミネラル類としては、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、鉄等が挙げられ、０．０５〜１０質量％含有するのが好ましい。この他、一般的にペットフードに使用されるゲル化剤、保型剤、pH調整剤、調味料、防腐剤、栄養補強剤等も含有することができる。なお製造過程において、油脂の酸化を抑制する目的で窒素などの不活性ガスで置換したり脱気しながら製造することが、特に加熱工程で有効であるため好ましい。また、本発明のペットフードとしては、ドライタイプ、ウエットタイプ、セミモイストタイプ、ジャーキータイプ、ビスケットタイプ、ガムタイプ、粒状、粉状、スープ状等いずれの形態であってもよい。
【００３５】
本発明のペットフードを摂取することにより、血中ケトン体濃度低下効果、すなわち脂質代謝改善効果、糞便量減少効果、ペットの肥満防止又は抑制効果、体重増加抑制効果がある。従って、本発明のペットフードの容器には、「ペットの脂質代謝を改善する効果がある」、「ペットの肥満を防止する効果がある」、「ペットの肥満を抑制する効果がある」、「ペットの体重増加を抑制する効果がある」、「肥満が気になるペットに適しています」等、表示することができる。本発明のペットフードは、コンパニオン動物に対して給与することができ、上述の効果は、犬や猫に対し効果が高く、肥満等の問題が生じやすいこと、またドッグフードは炭水化物量が多くなることから糞便量が問題になるため、特に犬について効果が優れている。
【実施例】
【００３６】
ペットフード中のβ−グルカン量の測定法
ＡＯＡＣ公定法９９５．１６に示される酵素的定量法によって定量した。具体的にはメガザイム社のβ−グルカン測定キットを用いて測定した。
【００３７】
ペットフード中のデンプン量及びアミロペクチン量の測定法
デンプン量及びアミロペクチン量はメガザイム社のアミロース／アミロペクチン測定キットを用いて測定した。分析手順の概要は以下の通りである。
（ａ）サンプル前処理
１）サンプル２３〜２５mgを試験管に入れる
２）試験管振盪器にかけながら１mL ＤＭＳＯを加え沸騰水槽中で１５分間加熱
３）放冷後、９５％エタノール４mLを加えて澱粉を沈殿させる
４）２，０００×ｇで遠沈後上清を捨て、更に１０分間置いてアルコールを抜く
５）１mL ＤＭＳＯを加え沸騰水槽で１５分間加熱
６）ＣｏｎＡ溶解液を加えて２５mLにする
【００３８】
（ｂ）ＣｏｎＡ処理及びアミロース測定
１）（ａ）で調整した溶液１．０mLにＣｏｎＡ溶液０．５mLを加えて、１時間放置後２０，０００×ｇで１０分間遠沈
２）上清１mLにpH４．５の１００mM酢酸ナトリウム緩衝液３．０mLを加え、沸騰水槽に５分間入れてＣｏｎＡを変性させる
３）アミログルコシダーゼ／α−アミラーゼ溶液０．１mLを加え、４０℃で２０分間インキュベート後２，０００×ｇで５分間遠沈
４）上清１mLにＧＯＰＯＤ試薬溶液４mLを加え、４０℃で２０分間インキュベートの後５１０nmで吸光度測定
【００３９】
（ｃ）総デンプン量測定
１）（ａ）で調整した溶液０．５mLにpH４．５の１００mM酢酸ナトリウム緩衝液４．０mLを加える
２）アミログルコシダーゼ／α−アミラーゼ溶液０．１mLを加えて４０℃で１０分間インキュベート
３）１mL取り、ＧＯＰＯＤ試薬溶液４mLを加えて４０℃で２０分間インキュベートした後５１０nmで吸光度測定
【００４０】
＜ペットフード中の油脂量の測定法＞
飼料分析法・解説（２００４）第３章II３．２．１に記載のジエチルエーテル抽出法によって定量した。分析は日本食品分析センターに依頼した。
【００４１】
＜ペットフード中のジアシルグリセロール量の測定法＞
AOCS Official Method, Cd,11b-91に記載の方法によって定量した。分析は日本食品分析センターに依頼した。
【００４２】
＜ペットフード中のタンパク質量の測定法＞
飼料分析法・解説（２００４）第３章II２．２に記載のケルダール法によって定量した。分析は日本食品分析センターに依頼した。
【００４３】
試験例１
ビーグル犬８頭に、表１に示すペットフード（実施例１、実施例２、比較例１、比較例２、比較例３）をそれぞれ１５０ｇ与えた。
大麦（１）：「サッポロファイバーリッチ厳選大麦精白大麦粉」（サッポロビール株式会社製）であり、β−グルカンを９．１質量％含有し、アミロース／デンプン質量比は１．０である。以下、本品を「β−グルカンリッチ大麦」とも呼ぶ。
大麦（２）：「イチバンボシ（品種）」大麦粉であり、β−グルカンを３．７質量％含有し、アミロース／デンプン質量比は０．７５である。以下、本品を「通常大麦」とも呼ぶ。
ハイアミロースコーン：日食アルスターＨ
ジアシルグリセロール高含有油脂：
グリセリド組成（質量％）
遊離脂肪酸1.4％、モノアシルグリセロール3.1％、ジアシルグリセロール84.0％、トリアシルグリセロール10.9％
グリセリド中の脂肪酸組成（質量％）
C16 3.0％、C18 1.1％、C18:1 36.4％、C18:2 44.9％、C18:3 5.1％
油脂：
グリセリド組成（質量％）
遊離脂肪酸3.2％、モノアシルグリセロール1.9％、ジアシルグリセロール4.6％、トリアシルグリセロール90.2％
グリセリド中の脂肪酸組成（質量％）
C16 5.3％、C18 12.1％、C18:1 32.7％、C18:2 47.0％、C18:3 6.8％
【００４４】
【表１】
【００４５】
給餌前（０分）、及び給餌後６０、１２０、１８０、２４０分後にそれぞれ採血を行い、血清を分離した。血清中のインスリン、中性脂肪及び総ケトン体を測定した。ここで、これらの成分濃度は、インスリン：ＥＬＩＳＡ法（シバヤギ社製レビス（登録商標）インスリンキットイヌ用）、中性脂肪：グリセロール消去法（ニプロ社製エスパ・TG-FS試薬を用いて測定）、総ケトン体：酵素サイクリング法（和光純薬工業社製オートワコー総ケトン体試薬を用いて測定）により測定した。結果を図１〜３に示す。
【００４６】
図１より、血中インスリン濃度は、通常大麦を用いた比較例１において食後に大きな上昇が観察された。β−グルカンリッチ大麦を配合した実施例１及び実施例２、並びにハイアミロースコーンを配合した比較例２においては、血中インスリン濃度の上昇が抑制された。
図２より、血中中性脂肪濃度は、β−グルカンリッチ大麦を配合した実施例１及び実施例２において上昇が抑制されることが観察された。
図３より、血中総ケトン体濃度は、β−グルカンリッチ大麦を配合した実施例１及び実施例２においては上昇が観察されなかったが、ハイアミロースコーンを配合した比較例２においては上昇が観察された。
【００４７】
図１〜３から明らかなように、β−グルカン／デンプンの質量比を０．０６５以上として、アミロペクチン／デンプンの質量比を０．７６以上に調整した本発明のペットフードは、インスリン分泌抑制効果に優れているだけでなく、中性脂肪を低下させ、ケトン体濃度を低下させる効果を有する。このことは、本発明ペットフードが、筋肉等においてクエン酸回路を充分に機能させ、脂質代謝を亢進させている結果と考えられる。
【００４８】
試験例２
ビーグル犬８頭にヒルズ・コルゲート社製サイエンスダイエットアダルト小粒食を１日１回給餌した。それぞれの犬について体重変化が一定の範囲内（月あたり体重の２．５％以内）に収まるように給餌カロリーを調整した。調整したカロリーで４週間給餌した。その後、カロリーは変えずにフードを実施例２記載のフードに切り替えた。フード切り替え時点を０週とし、その４週間前、４週間後の体重を測定した。各個体の０週時の体重を１とし、体重の変化率を平均した。結果を図４に示す。
【００４９】
試験例３
犬Ａ（ヘットランドシープドッグ）及び犬Ｂ（トイプードル）各１頭に、６日連続で実施例２又は比較例２のペットフードを与え、後半３日間で糞便を回収し重量を測定した。１日あたりのペットフード給与量は犬Ａで１９０ｇ、犬Ｂで８０ｇであった。その結果、犬Ａ及び犬Ｂともに、本発明のペットフードを与えると糞便量が減少することがわかった（図５）。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】ペットフード給餌後の血中インスリン濃度を示す図である。
【図２】ペットフード給餌後の血中中性脂肪濃度の相対変化を示す図である。
【図３】ペットフード給餌後の血中総ケトン体濃度の相対変化を示す図である。
【図４】実施例２のペットフードを給餌した際の体重変化率を示す図である。
【図５】ペットフード給餌後の１日あたりの糞便量を示す図である。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
デンプンを１０質量％以上含有するペットフードであって、
（Ａ）β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上、且つ、
（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上
であるペットフード。
【請求項２】
β−グルカンを１．６質量％以上、かつアミロペクチンを１９質量％以上含有する、請求項１記載のペットフード。
【請求項３】
β−グルカンが大麦、オーツ麦、ライ麦及び小麦からなる群より選択される１種以上を由来とする、請求項１又は２記載のペットフード。
【請求項４】
更に、油脂を含有し、全油脂中のジアシルグリセロール含有量が１０質量％以上である、請求項１〜３のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項５】
更に、動物性又は植物性タンパク質を含有する、請求項１〜４のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項６】
動物性タンパク質が、動物性肉類タンパク質である、請求項１〜５のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項７】
犬用ペットフードである請求項１〜６のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項１】
デンプンを１０質量％以上含有するペットフードであって、
（Ａ）β−グルカン／デンプンの質量比が０．０６５以上、且つ、
（Ｂ）アミロペクチン／デンプンの質量比が０．７６以上
であるペットフード。
【請求項２】
β−グルカンを１．６質量％以上、かつアミロペクチンを１９質量％以上含有する、請求項１記載のペットフード。
【請求項３】
β−グルカンが大麦、オーツ麦、ライ麦及び小麦からなる群より選択される１種以上を由来とする、請求項１又は２記載のペットフード。
【請求項４】
更に、油脂を含有し、全油脂中のジアシルグリセロール含有量が１０質量％以上である、請求項１〜３のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項５】
更に、動物性又は植物性タンパク質を含有する、請求項１〜４のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項６】
動物性タンパク質が、動物性肉類タンパク質である、請求項１〜５のいずれか一項に記載のペットフード。
【請求項７】
犬用ペットフードである請求項１〜６のいずれか一項に記載のペットフード。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【公開番号】特開２００９−２０７３６６（Ｐ２００９−２０７３６６Ａ）
【公開日】平成２１年９月１７日（２００９．９．１７）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−５０８７０（Ｐ２００８−５０８７０）
【出願日】平成２０年２月２９日（２００８．２．２９）
【出願人】（００００００９１８）花王株式会社 (8,290)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年９月１７日（２００９．９．１７）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年２月２９日（２００８．２．２９）
【出願人】（００００００９１８）花王株式会社 (8,290)
【Ｆターム（参考）】
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