説明

味噌マヨネーズまたは、マヨネーズ味噌。明細書１）マヨネーズと味噌を混ぜ合わせた製品２）背景マヨネーズの味の良い所、味噌の味の良い所が、混ぜ合わせる事により、両者の良さが出、新しい味となり非常に美味し味わいとなる。またマヨネーズは、カロリーが高いため、味噌を合わせる事よりカロリーが抑えられ、健康に良い食品となる。

【目的】味噌風味のマヨネーズを得る。
【構成】マヨネーズに対して、体積比率で５〜９５％、好ましくは２５〜６５％の味噌を添加する事により、両者の良さを合わせ持った風味となる味噌マヨネーズを実現する事ができる。
【発明の詳細な説明】

【特許請求の範囲】
【請求項１】
マヨネ−ズに味噌を添加してなる味噌マヨネーズ。
【公開番号】特開２００７−３０６９０３（Ｐ２００７−３０６９０３Ａ）
【公開日】平成１９年１１月２９日（２００７．１１．２９）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００６−１６４０３３（Ｐ２００６−１６４０３３）
【出願日】平成１８年５月１７日（２００６．５．１７）
【出願人】（５９５０６７５１２）
【Ｆターム（参考）】

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