混合微生物，製剤および油脂含有物質の処理方法
【課題】油脂分解効果の高い微生物およびそれを含む製剤ならびに油脂含有物質の処理方法を提供する。
【解決手段】ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含む。これらが共に存在することにより、窒素およびリンの含有量が低くても、また、グリーストラップの平均水温である２０℃から２５℃という低い温度でも、油脂分解率を著しく向上させることができる。また、様々な種類の油脂について良好な結果が得られるので、広く用いることができる。
【解決手段】ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含む。これらが共に存在することにより、窒素およびリンの含有量が低くても、また、グリーストラップの平均水温である２０℃から２５℃という低い温度でも、油脂分解率を著しく向上させることができる。また、様々な種類の油脂について良好な結果が得られるので、広く用いることができる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規混合微生物およびそれを含む製剤、ならびに新規混合微生物を用いた油脂含有物質の処理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
油脂分を含む廃水は、工業的には、加圧浮上装置，自然浮上装置（オイルピット）あるいは油分分離槽（グリーストラップ）などの処理設備で処理されている。
【０００３】
これらの処理設備では、油脂の蓄積により機能の低下や、排水管の閉塞、腐敗による悪臭の発生、蓄積油脂の除去、あるいは油脂分の流出などが問題となっていた。
【０００４】
そこで、油脂分解性を有する微生物を用いることにより油脂の蓄積を抑制することが検討されており、既に数種類の微生物が報告されている。例えば、特許文献１には、Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ．ｓｔｒａｉｎ ＳＯＤ−１が記載されており、また、特許文献２には、バークホルデリア セパシア ＴＰＩ２１が記載されている。
【特許文献１】特開２００３−２４０５１号公報
【特許文献２】特開２００４−２４２５５３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、これらの微生物では、窒素あるいはリンを多く含む環境下でなければ高い油脂分解率を得ることができず、また、グリーストラップの平均水温である２０℃から２５℃という低温においては油脂分解率が低下してしまうなどの問題があり、更なる改善が求められていた。
【０００６】
本発明は、このような問題に基づきなされたものであり、油脂分解効果の高い微生物およびそれを含む製剤ならびに油脂含有物質の処理方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の混合微生物は、ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含むものである。
【０００８】
本発明の製剤は、本発明の混合微生物を含むものである。
【０００９】
本発明の油脂含有物質の処理方法は、本発明の混合微生物により油脂を分解させるものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の混合微生物およびこの混合微生物を含む製剤によれば、ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含んでいるので、窒素およびリンの含有量が低くても、各種油脂について高い油脂分解率を得ることができると共に、３０℃以下の低い温度でも、高い油脂分解効果を得ることができる。よって、本発明の油脂含有物質の処理方法によれば、本発明の混合微生物を用いているので、窒素あるいはリンなどを多量に添加しなくても、また、加熱しなくても各種油脂について高い油脂分解率を得ることができる。従って、処理に必要な費用を低減することができると共に、処理時の管理も簡素化することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明の実施の形態について詳細に説明する。
【００１２】
本発明の一実施の形態に係る混合微生物は、担子菌系アナモルフ酵母のロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、担子菌系アナモルフ酵母のクリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含んでいる。これらは、各々油脂分解能力を有しているが、共に存在することにより、より高い油脂分解能力が発揮されるようになっている。なお、これらの他に他の微生物を含んでいてもよい。
【００１３】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）のコロニーは周縁部が全縁であり、色調はピンクからオレンジ色を呈する。栄養細胞は長楕円形であり、増殖は多極出芽による。生理性状試験の結果は、例えば、表１に示した通りである。表１において「＋」は反応が陽性、「−」は反応が陰性、「Ｗ」は弱い陽性反応、「Ｓ」は試験開始後に２週間から３週間以上かけて徐々に陽性反応が認められたことを、「Ｌ」は試験開始２週間以降に急速に陽性反応が認められたことを示す。試験方法はＢａｒｎｅｔｔ ｅｔ ａｌ．（２０００）およびＫｕｒｔｚｍａｎ ａｎｄ Ｆｅｌｌ（１９９８）に準拠した。
【００１４】
【表１】
【００１５】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）の菌株としては、例えば、独立行政法人産業技術総合研究所特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１で示されるものが挙げられる。受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株の２８ＳｒＤＮＡ−Ｄ１／Ｄ２領域における塩基配列は配列表の配列番号１に示した通りである。
【００１６】
クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）のコロニーは周縁部が全縁であり、色調はクリーム色から白色を呈する。栄養細胞は球形であり、増殖は多極出芽による。生理性状試験の結果は、例えば、表２に示した通りである。表２における「＋」、「−」、「Ｗ」、「Ｓ」、「Ｌ」の表記、および試験方法は表１と同様である。
【００１７】
【表２】
【００１８】
クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）の菌株としては、例えば、独立行政法人産業技術総合研究所特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２で示されるものが挙げられる。受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株の２８ＳｒＤＮＡ−Ｄ１／Ｄ２領域における塩基配列は配列表の配列番号２に示したとおりである。
【００１９】
本発明の一実施の形態に係る製剤は、上述した混合微生物を例えば担体に固定化して含んでいる。製剤化する方法としては、具体的には、１９９３年培風館発行、村尾澤夫氏他１名編「応用微生物学改訂版」、１９９５年丸善発行、上島孝之著、「産業用酵素」または１９９３年講談社発行、微生物研究法懇談会編、「微生物学実験法」などに記載されている方法を用いることができる。
【００２０】
例えば、液状製剤とする場合であれば下記の方法が挙げられる。
（１）肉汁培地などの一般栄養培地で上述した混合微生物を１２時間から３６時間程度培養し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（２）上記（１）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、生理食塩水などの媒体に適当な濃度となるように懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（３）上記（１）の培養物を凍結乾燥などにより適度に濃縮し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（４）上記（１）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、新鮮な肉汁培地などの培地に懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（５）上記（４）をさらに凍結乾燥などにより適度に濃縮して製剤とする。
【００２１】
粉末製剤とする場合であれば下記の方法が挙げられる。
（ａ）肉汁培地などの一般栄養培地で上述した混合微生物を１２時間から３６時間程度培養し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加え、凍結乾燥などにより乾燥し製剤とする。
（ｂ）上記（ａ）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、生理食塩水あるいはスキムミルクとグルタミン酸ナトリウムなどからなる溶液などの媒体に適当な濃度なるように懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加え、凍結乾燥などにより乾燥し製剤とする。
（ｃ）上記（ａ）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、新鮮な肉汁培地などの培地に懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加え、凍結乾燥などにより乾燥し製剤とする。
（ｄ）上記（ａ）から（ｃ）のものに、繊維くず、おがくずなどの微粉体を適度に加えて製剤とする。
（ｅ）上記（ａ）から（ｄ）と同様にして調製した菌体懸濁液をプリム顆粒、マルム顆粒、フィルムコーティングしたマルム顆粒、セルロース繊維配合のＴ顆粒などの顆粒状とし製剤とする。
【００２２】
また、上述した方法以外にも、担体結合法、架橋法、包括法、複合法などの公知技術により、混合微生物を種々の固定化用材料を用いて固定化してもよい。さらに、他の公知の錠剤化技術により錠剤化するようにしてもよい。
【００２３】
本発明の一実施の形態に係る油脂含有物質の処理方法は、上述した混合微生物により油脂を分解させるものである。具体的には、工場あるいは外食店などから排出される廃水などの油脂含有物質に上述した混合微生物を含む製剤を添加して、混合微生物により油脂を分解させる。なお、油脂というのは、主として動植物由来のものであるが、必ずしもそれに限定するものではなく、合成法により得られた油脂類やその誘導体およびその他の種々の炭化水素等を含むものである。
【００２４】
油脂含有物質を処理する際には、必要に応じて温度、ｐＨ、または混合微生物の添加量などを調節することが好ましい。例えば、温度は１５℃から３５℃、さらには２０℃から３０℃においてより高い分解率を得ることができるので好ましい。ｐＨは６．５から８．５、さらには７．５から８においてより高い分解率を得ることができるので好ましい。また、微生物の高い活性を維持するためにエアレーションなどを用いて油脂含有物質に空気を吹き込むようにしてもよい。
【実施例】
【００２５】
さらに、実施例に基づいて具体的に説明する。
【００２６】
（実施例１）
微生物の混合による効果を調べた。まず、表３に示した無機酵母エキス培地に混合油脂（サラダ油／ラード／牛脂＝１：１：１）を４００００質量ｐｐｍ添加したものを試験管に５ｍｌ採取した。次いで、これにロドトルラ パシフィカ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株を１体積％接種し、２０℃、１７０ストークス／分で４８時間にわたって往復振とう培養を行い、ロドトルラ パシフィカ前培養液とした。また、同様の無機酵母エキス培地に混合油脂を添加したものを試験管に５ｍｌ採取し、これにクリプトコッカス ローレンティ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株を１体積％接種し、２０℃、１７０ストークス／分で４８時間にわたって往復振とう培養を行い、クリプトコッカス ローレンティ前培養液とした。
【００２７】
【表３】
【００２８】
続いて、表３に示した無機酵母エキス培地に混合油脂（サラダ油／ラード／牛脂＝１：１：１）を３０００質量ｐｐｍ添加したものをフラスコに１００ｍｌ採取した。そののち、これにロドトルラ パシフィカ前培養液と、クリプトコッカス ローレンティ前培養液とを各０．５体積％ずつ接種し、２０℃、１３０回転／分で２４時間にわたって旋回振とう培養を行い、油脂を分解させた。次いで、オートクレーブ処理をした後、ＪＩＳ公定法（ＪＩＳ Ｋ０１０２）に基づき油脂分解率を求めた。なお、油脂分解率は微生物を接種しない対照実験に基づき算出した。その結果を表４に示す。
【００２９】
また、実施例１に対する比較例１−１，１−２として、ロドトルラ パシフィカ前培養液のみ、または、クリプトコッカス ローレンティ前培養液のみを１体積％接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。さらに、比較例１−３として土壌より採取した未分析の微生物を培養して前培養液を調製し、この前培養液を１体積％接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。加えて、比較例１−４，１−５として、比較例１−３で調製した未分析微生物の前培養液と、ロドトルラ パシフィカ前培養液またはクリプトコッカス ローレンティ前培養液とを各０．５体積％ずつ接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。
【００３０】
また、比較例１−６，１−７として、特許文献１に記載されているＡｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ．ｓｔｒａｉｎ ＳＯＤ−１菌株、または、Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ．ｓｔｒａｉｎ ＣＬ３菌株をそれぞれ培養して前培養液を調製し、この前培養液を１体積％接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。これらの結果も表４に合わせて示す。
【００３１】
【表４】
【００３２】
表４に示したように、ロドトルラ パシフィカ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株とクリプトコッカス ローレンティ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株とを共に含む実施例１によれば、いずれか一方のみを用いた比較例１−１，１−２よりも油脂分解率が大幅に向上した。これに対して、ロドトルラ パシフィカ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株またはクリプトコッカス ローレンティ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株と、他の微生物とを混合した比較例１−４，１−５では、混合しても油脂分解率の大幅な向上は見られなかった。また、実施例１によれば、従来の微生物を用いた比較例１−６，１−７に比べて約７倍もの油脂分解率が得られた。
【００３３】
すなわち、ロドトルラ パシフィカとクリプトコッカス ローレンティとを共に含む混合微生物を用いるようにすれば、窒素およびリンの含有量が低くても、高い油脂分解率を得ることができることがわかった。
【００３４】
(実施例２−１〜２−５)
油脂の種類と油脂分解率との関係を調べた。分解させる油脂には、実施例２−１ではサラダ油と牛脂とラードとの混合油脂を用い、実施例２−２ではサラダ油を用い、実施例２−３ではラードを用い、実施例２−４では牛脂を用い、実施例２−５では下水オイルボールを用いた。他は実施例１と同様にして混合微生物を用い油脂分解率を求めた。それらの結果を表５に示す。
【００３５】
【表５】
【００３６】
表５に示したように、いずれの油脂についても良好な油脂分解率が得られた。すなわち、本実施例の混合微生物は、種々の油脂含有物質について広く用いることができることがわかった。
【００３７】
(実施例３−１〜３−７)
油脂分解時の温度と油脂分解率との関係を調べた。油脂分解時の温度は、実施例３−１から実施例３−７で１０℃から４０℃まで５℃ずつ変化させた。他は実施例１と同様にして混合微生物を用い油脂分解率を求めた。それらの結果を表６および図１に示す。なお、表６および図１に示した油脂分解率は、２０℃における油脂分解率を１００とした場合の相対値で表している。
【００３８】
【表６】
【００３９】
表６および図１に示したように、１５℃から３５℃の範囲、さらには２０℃から３０℃の範囲においてより高い油脂分解率が得られた。廃水の温度は通常この範囲であることが多いので、温度調節をしなくても油脂含有物質を処理することができ、好ましいことがわかった。
【００４０】
(実施例４−１〜４−７)
油脂分解初期のｐＨと油脂分解率との関係を調べた。油脂分解初期のｐＨは、実施例４−１から実施例４−７でｐＨ４．０からｐＨ１０の範囲で変化させた。他は実施例１と同様にして混合微生物を用い油脂分解率を求めた。それらの結果を表７および図２に示す。なお、表７および図２に示した油脂分解率は、ｐＨ８．０における油脂分解率を１００とした場合の相対値で表している。
【００４１】
【表７】
【００４２】
表７および図２に示したように、ｐＨは６．５から８．５、さらには７．５から８においてより高い油脂分解率を得ることができ、好ましいことがわかった。
【００４３】
(実施例５)
油脂を連続的に添加した場合の油脂分解率を調べた。まず、１０Ｌ水槽に、表３に示した無機酵母エキス培地にサラダ油を１０００質量ｐｐｍ添加したものを８Ｌ入れ、実施例１と同様にして調製したロドトルラ パシフィカとクリプトコッカス ローレンティとの混合培養液を１００ｍｌ接種し油脂を分解させた。油脂分解時の温度は２０℃、初期ｐＨ７とし、エアレーションにより約５Ｌ／分の空気を吹き込みながら行った。処理開始後に処理液を１００ｍｌ採取し、オートクレーブ処理を行った後、ＪＩＳ公定法（ＪＩＳ Ｋ０１０２）に基づき油脂量を求めた。次いで、２４時間後に処理液を１００ｍｌ採取し、同様にして油脂量を求めると共に、サラダ油を１０００質量ｐｐｍ添加し、同様にして油脂量を求めた。以降、２４時間または４８時間ごとに油脂量の測定とサラダ油の添加を繰り返した。得られた結果を図３に示す。
【００４４】
図３に示したように、油脂を添加した直後は油脂量が多くなるものの、混合微生物の働きにより時間の経過と共に油脂量は十分に低下し、油脂を何回添加しても同様の結果が得られた。すなわち、油脂を連続して添加しても良好な油脂分解能力を得られることがわかった。
【００４５】
以上、実施例の結果より、ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含む混合微生物を用いるようにすれば、窒素およびリンの含有量が低くても、各種油脂について高い油脂分解率を得ることができると共に、グリーストラップの平均水温である２０℃から２５℃という低い温度でも、高い油脂分解率を得ることができ、好ましいことがわかった。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
工場あるいは外食店などから排出される廃水などの油脂含有物質の処理に用いることができる。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】油脂分解時の温度と油脂分解率との関係を表す特性図である。
【図２】油脂分解初期のｐＨと油脂分解率との関係を表す特性図である。
【図３】油脂連続投与実験の結果を表す特性図である。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規混合微生物およびそれを含む製剤、ならびに新規混合微生物を用いた油脂含有物質の処理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
油脂分を含む廃水は、工業的には、加圧浮上装置，自然浮上装置（オイルピット）あるいは油分分離槽（グリーストラップ）などの処理設備で処理されている。
【０００３】
これらの処理設備では、油脂の蓄積により機能の低下や、排水管の閉塞、腐敗による悪臭の発生、蓄積油脂の除去、あるいは油脂分の流出などが問題となっていた。
【０００４】
そこで、油脂分解性を有する微生物を用いることにより油脂の蓄積を抑制することが検討されており、既に数種類の微生物が報告されている。例えば、特許文献１には、Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ．ｓｔｒａｉｎ ＳＯＤ−１が記載されており、また、特許文献２には、バークホルデリア セパシア ＴＰＩ２１が記載されている。
【特許文献１】特開２００３−２４０５１号公報
【特許文献２】特開２００４−２４２５５３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、これらの微生物では、窒素あるいはリンを多く含む環境下でなければ高い油脂分解率を得ることができず、また、グリーストラップの平均水温である２０℃から２５℃という低温においては油脂分解率が低下してしまうなどの問題があり、更なる改善が求められていた。
【０００６】
本発明は、このような問題に基づきなされたものであり、油脂分解効果の高い微生物およびそれを含む製剤ならびに油脂含有物質の処理方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の混合微生物は、ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含むものである。
【０００８】
本発明の製剤は、本発明の混合微生物を含むものである。
【０００９】
本発明の油脂含有物質の処理方法は、本発明の混合微生物により油脂を分解させるものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の混合微生物およびこの混合微生物を含む製剤によれば、ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含んでいるので、窒素およびリンの含有量が低くても、各種油脂について高い油脂分解率を得ることができると共に、３０℃以下の低い温度でも、高い油脂分解効果を得ることができる。よって、本発明の油脂含有物質の処理方法によれば、本発明の混合微生物を用いているので、窒素あるいはリンなどを多量に添加しなくても、また、加熱しなくても各種油脂について高い油脂分解率を得ることができる。従って、処理に必要な費用を低減することができると共に、処理時の管理も簡素化することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明の実施の形態について詳細に説明する。
【００１２】
本発明の一実施の形態に係る混合微生物は、担子菌系アナモルフ酵母のロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、担子菌系アナモルフ酵母のクリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含んでいる。これらは、各々油脂分解能力を有しているが、共に存在することにより、より高い油脂分解能力が発揮されるようになっている。なお、これらの他に他の微生物を含んでいてもよい。
【００１３】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）のコロニーは周縁部が全縁であり、色調はピンクからオレンジ色を呈する。栄養細胞は長楕円形であり、増殖は多極出芽による。生理性状試験の結果は、例えば、表１に示した通りである。表１において「＋」は反応が陽性、「−」は反応が陰性、「Ｗ」は弱い陽性反応、「Ｓ」は試験開始後に２週間から３週間以上かけて徐々に陽性反応が認められたことを、「Ｌ」は試験開始２週間以降に急速に陽性反応が認められたことを示す。試験方法はＢａｒｎｅｔｔ ｅｔ ａｌ．（２０００）およびＫｕｒｔｚｍａｎ ａｎｄ Ｆｅｌｌ（１９９８）に準拠した。
【００１４】
【表１】
【００１５】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）の菌株としては、例えば、独立行政法人産業技術総合研究所特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１で示されるものが挙げられる。受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株の２８ＳｒＤＮＡ−Ｄ１／Ｄ２領域における塩基配列は配列表の配列番号１に示した通りである。
【００１６】
クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）のコロニーは周縁部が全縁であり、色調はクリーム色から白色を呈する。栄養細胞は球形であり、増殖は多極出芽による。生理性状試験の結果は、例えば、表２に示した通りである。表２における「＋」、「−」、「Ｗ」、「Ｓ」、「Ｌ」の表記、および試験方法は表１と同様である。
【００１７】
【表２】
【００１８】
クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）の菌株としては、例えば、独立行政法人産業技術総合研究所特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２で示されるものが挙げられる。受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株の２８ＳｒＤＮＡ−Ｄ１／Ｄ２領域における塩基配列は配列表の配列番号２に示したとおりである。
【００１９】
本発明の一実施の形態に係る製剤は、上述した混合微生物を例えば担体に固定化して含んでいる。製剤化する方法としては、具体的には、１９９３年培風館発行、村尾澤夫氏他１名編「応用微生物学改訂版」、１９９５年丸善発行、上島孝之著、「産業用酵素」または１９９３年講談社発行、微生物研究法懇談会編、「微生物学実験法」などに記載されている方法を用いることができる。
【００２０】
例えば、液状製剤とする場合であれば下記の方法が挙げられる。
（１）肉汁培地などの一般栄養培地で上述した混合微生物を１２時間から３６時間程度培養し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（２）上記（１）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、生理食塩水などの媒体に適当な濃度となるように懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（３）上記（１）の培養物を凍結乾燥などにより適度に濃縮し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（４）上記（１）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、新鮮な肉汁培地などの培地に懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加えて製剤とする。
（５）上記（４）をさらに凍結乾燥などにより適度に濃縮して製剤とする。
【００２１】
粉末製剤とする場合であれば下記の方法が挙げられる。
（ａ）肉汁培地などの一般栄養培地で上述した混合微生物を１２時間から３６時間程度培養し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加え、凍結乾燥などにより乾燥し製剤とする。
（ｂ）上記（ａ）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、生理食塩水あるいはスキムミルクとグルタミン酸ナトリウムなどからなる溶液などの媒体に適当な濃度なるように懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加え、凍結乾燥などにより乾燥し製剤とする。
（ｃ）上記（ａ）の培養物から菌体を遠心分離などで回収し、新鮮な肉汁培地などの培地に懸濁し、必要に応じてこれにｐＨ調整剤などを加え、凍結乾燥などにより乾燥し製剤とする。
（ｄ）上記（ａ）から（ｃ）のものに、繊維くず、おがくずなどの微粉体を適度に加えて製剤とする。
（ｅ）上記（ａ）から（ｄ）と同様にして調製した菌体懸濁液をプリム顆粒、マルム顆粒、フィルムコーティングしたマルム顆粒、セルロース繊維配合のＴ顆粒などの顆粒状とし製剤とする。
【００２２】
また、上述した方法以外にも、担体結合法、架橋法、包括法、複合法などの公知技術により、混合微生物を種々の固定化用材料を用いて固定化してもよい。さらに、他の公知の錠剤化技術により錠剤化するようにしてもよい。
【００２３】
本発明の一実施の形態に係る油脂含有物質の処理方法は、上述した混合微生物により油脂を分解させるものである。具体的には、工場あるいは外食店などから排出される廃水などの油脂含有物質に上述した混合微生物を含む製剤を添加して、混合微生物により油脂を分解させる。なお、油脂というのは、主として動植物由来のものであるが、必ずしもそれに限定するものではなく、合成法により得られた油脂類やその誘導体およびその他の種々の炭化水素等を含むものである。
【００２４】
油脂含有物質を処理する際には、必要に応じて温度、ｐＨ、または混合微生物の添加量などを調節することが好ましい。例えば、温度は１５℃から３５℃、さらには２０℃から３０℃においてより高い分解率を得ることができるので好ましい。ｐＨは６．５から８．５、さらには７．５から８においてより高い分解率を得ることができるので好ましい。また、微生物の高い活性を維持するためにエアレーションなどを用いて油脂含有物質に空気を吹き込むようにしてもよい。
【実施例】
【００２５】
さらに、実施例に基づいて具体的に説明する。
【００２６】
（実施例１）
微生物の混合による効果を調べた。まず、表３に示した無機酵母エキス培地に混合油脂（サラダ油／ラード／牛脂＝１：１：１）を４００００質量ｐｐｍ添加したものを試験管に５ｍｌ採取した。次いで、これにロドトルラ パシフィカ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株を１体積％接種し、２０℃、１７０ストークス／分で４８時間にわたって往復振とう培養を行い、ロドトルラ パシフィカ前培養液とした。また、同様の無機酵母エキス培地に混合油脂を添加したものを試験管に５ｍｌ採取し、これにクリプトコッカス ローレンティ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株を１体積％接種し、２０℃、１７０ストークス／分で４８時間にわたって往復振とう培養を行い、クリプトコッカス ローレンティ前培養液とした。
【００２７】
【表３】
【００２８】
続いて、表３に示した無機酵母エキス培地に混合油脂（サラダ油／ラード／牛脂＝１：１：１）を３０００質量ｐｐｍ添加したものをフラスコに１００ｍｌ採取した。そののち、これにロドトルラ パシフィカ前培養液と、クリプトコッカス ローレンティ前培養液とを各０．５体積％ずつ接種し、２０℃、１３０回転／分で２４時間にわたって旋回振とう培養を行い、油脂を分解させた。次いで、オートクレーブ処理をした後、ＪＩＳ公定法（ＪＩＳ Ｋ０１０２）に基づき油脂分解率を求めた。なお、油脂分解率は微生物を接種しない対照実験に基づき算出した。その結果を表４に示す。
【００２９】
また、実施例１に対する比較例１−１，１−２として、ロドトルラ パシフィカ前培養液のみ、または、クリプトコッカス ローレンティ前培養液のみを１体積％接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。さらに、比較例１−３として土壌より採取した未分析の微生物を培養して前培養液を調製し、この前培養液を１体積％接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。加えて、比較例１−４，１−５として、比較例１−３で調製した未分析微生物の前培養液と、ロドトルラ パシフィカ前培養液またはクリプトコッカス ローレンティ前培養液とを各０．５体積％ずつ接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。
【００３０】
また、比較例１−６，１−７として、特許文献１に記載されているＡｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ．ｓｔｒａｉｎ ＳＯＤ−１菌株、または、Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ．ｓｔｒａｉｎ ＣＬ３菌株をそれぞれ培養して前培養液を調製し、この前培養液を１体積％接種したことを除き、他は実施例１と同様にして油脂分解率を求めた。これらの結果も表４に合わせて示す。
【００３１】
【表４】
【００３２】
表４に示したように、ロドトルラ パシフィカ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株とクリプトコッカス ローレンティ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株とを共に含む実施例１によれば、いずれか一方のみを用いた比較例１−１，１−２よりも油脂分解率が大幅に向上した。これに対して、ロドトルラ パシフィカ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１菌株またはクリプトコッカス ローレンティ ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２菌株と、他の微生物とを混合した比較例１−４，１−５では、混合しても油脂分解率の大幅な向上は見られなかった。また、実施例１によれば、従来の微生物を用いた比較例１−６，１−７に比べて約７倍もの油脂分解率が得られた。
【００３３】
すなわち、ロドトルラ パシフィカとクリプトコッカス ローレンティとを共に含む混合微生物を用いるようにすれば、窒素およびリンの含有量が低くても、高い油脂分解率を得ることができることがわかった。
【００３４】
(実施例２−１〜２−５)
油脂の種類と油脂分解率との関係を調べた。分解させる油脂には、実施例２−１ではサラダ油と牛脂とラードとの混合油脂を用い、実施例２−２ではサラダ油を用い、実施例２−３ではラードを用い、実施例２−４では牛脂を用い、実施例２−５では下水オイルボールを用いた。他は実施例１と同様にして混合微生物を用い油脂分解率を求めた。それらの結果を表５に示す。
【００３５】
【表５】
【００３６】
表５に示したように、いずれの油脂についても良好な油脂分解率が得られた。すなわち、本実施例の混合微生物は、種々の油脂含有物質について広く用いることができることがわかった。
【００３７】
(実施例３−１〜３−７)
油脂分解時の温度と油脂分解率との関係を調べた。油脂分解時の温度は、実施例３−１から実施例３−７で１０℃から４０℃まで５℃ずつ変化させた。他は実施例１と同様にして混合微生物を用い油脂分解率を求めた。それらの結果を表６および図１に示す。なお、表６および図１に示した油脂分解率は、２０℃における油脂分解率を１００とした場合の相対値で表している。
【００３８】
【表６】
【００３９】
表６および図１に示したように、１５℃から３５℃の範囲、さらには２０℃から３０℃の範囲においてより高い油脂分解率が得られた。廃水の温度は通常この範囲であることが多いので、温度調節をしなくても油脂含有物質を処理することができ、好ましいことがわかった。
【００４０】
(実施例４−１〜４−７)
油脂分解初期のｐＨと油脂分解率との関係を調べた。油脂分解初期のｐＨは、実施例４−１から実施例４−７でｐＨ４．０からｐＨ１０の範囲で変化させた。他は実施例１と同様にして混合微生物を用い油脂分解率を求めた。それらの結果を表７および図２に示す。なお、表７および図２に示した油脂分解率は、ｐＨ８．０における油脂分解率を１００とした場合の相対値で表している。
【００４１】
【表７】
【００４２】
表７および図２に示したように、ｐＨは６．５から８．５、さらには７．５から８においてより高い油脂分解率を得ることができ、好ましいことがわかった。
【００４３】
(実施例５)
油脂を連続的に添加した場合の油脂分解率を調べた。まず、１０Ｌ水槽に、表３に示した無機酵母エキス培地にサラダ油を１０００質量ｐｐｍ添加したものを８Ｌ入れ、実施例１と同様にして調製したロドトルラ パシフィカとクリプトコッカス ローレンティとの混合培養液を１００ｍｌ接種し油脂を分解させた。油脂分解時の温度は２０℃、初期ｐＨ７とし、エアレーションにより約５Ｌ／分の空気を吹き込みながら行った。処理開始後に処理液を１００ｍｌ採取し、オートクレーブ処理を行った後、ＪＩＳ公定法（ＪＩＳ Ｋ０１０２）に基づき油脂量を求めた。次いで、２４時間後に処理液を１００ｍｌ採取し、同様にして油脂量を求めると共に、サラダ油を１０００質量ｐｐｍ添加し、同様にして油脂量を求めた。以降、２４時間または４８時間ごとに油脂量の測定とサラダ油の添加を繰り返した。得られた結果を図３に示す。
【００４４】
図３に示したように、油脂を添加した直後は油脂量が多くなるものの、混合微生物の働きにより時間の経過と共に油脂量は十分に低下し、油脂を何回添加しても同様の結果が得られた。すなわち、油脂を連続して添加しても良好な油脂分解能力を得られることがわかった。
【００４５】
以上、実施例の結果より、ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含む混合微生物を用いるようにすれば、窒素およびリンの含有量が低くても、各種油脂について高い油脂分解率を得ることができると共に、グリーストラップの平均水温である２０℃から２５℃という低い温度でも、高い油脂分解率を得ることができ、好ましいことがわかった。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
工場あるいは外食店などから排出される廃水などの油脂含有物質の処理に用いることができる。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】油脂分解時の温度と油脂分解率との関係を表す特性図である。
【図２】油脂分解初期のｐＨと油脂分解率との関係を表す特性図である。
【図３】油脂連続投与実験の結果を表す特性図である。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含む混合微生物。
【請求項２】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）は、（１）から（６）に示した生理性状試験結果を示すことを特徴とする請求項１記載の混合微生物。
（１）糖類発酵性試験
グルコース −
（２）炭素源資化性試験
グルコース ＋ ラフィノース ＋
ガラクトース Ｓ メレジトース ＋
Ｌ−ソルボース Ｗ イヌリン −
Ｄ−グルコサミン − 可溶性澱粉 −
Ｄ−キシロース ＋ エリトリトール −
Ｌ−アラビノース ＋ イノシトール −
Ｌ−ラムノース Ｓ Ｄ−グルコン酸 Ｓ
スクロース ＋ Ｄ−グルクロン酸 −
マルトース ＋ コハク酸 Ｓ
トレハロース ＋ メタノール −
セロビオース ＋ N-アセチル-D-グルコサミン −
サリシン ＋ ヘキサデカン −
メリビオース −
（３）窒素源資化性試験
硝酸塩 Ｌ 亜硝酸塩 Ｌ
（４）耐性試験
２５℃における生育 ＋ ２８℃における生育 ＋
３５℃における生育 ＋ ３７℃における生育 −
４０℃における生育 −
５０％ブドウ糖 − 10％NaCl-５％ブドウ糖 −
0.01％シクロヘキシミド − 0.1％シクロヘキシミド −
（５）ビタミン要求性試験
ビタミン無添加 − チアミン ＋
（６）澱粉類似物質生産性試験
澱粉の形成 −
（（１）から（６）において「＋」は反応が陽性、「−」は反応が陰性、「Ｗ」は弱い陽性反応、「Ｓ」は試験開始後に２週間から３週間以上かけて徐々に陽性反応が認められたことを、「Ｌ」は試験開始２週間以降に急速に陽性反応が認められたことを示す。）
【請求項３】
クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）は、（７）から（１２）に示した生理性状試験結果を示すことを特徴とする請求項１記載の混合微生物。
（７）糖類発酵性試験
グルコース −
（８）炭素源資化性試験
グルコース ＋ メリビオース ＋
ガラクトース ＋ ラフィノース ＋
Ｌ−ソルボース − メレジトース ＋
Ｄ−グルコサミン − イヌリン −
Ｄ−リボース Ｓ エリトリトール ＋
Ｄ−キシロース ＋ Ｄ−グルシトール Ｓ
Ｌ−アラビノース ＋ イノシトール Ｓ
Ｄ−アラビノース ＋ 2-キト-D-グルコネート ＋
Ｌ−ラムノース ＋ Ｄ−グルコン酸 ＋
スクロース ＋ Ｄ−グルクロン酸 ＋
マルトース ＋ コハク酸 ＋
セロビオース ＋ メタノール −
サリシン ＋ N-アセチル-D-グルコサミン ＋
（９）窒素源資化性試験
硝酸塩 − 亜硝酸塩 −
（１０）耐性試験
２５℃における生育 ＋ ３０℃における生育 ＋
５０％ブドウ糖 − 10％NaCl-５％ブドウ糖 −
0.01％シクロヘキシミド − 0.1％シクロヘキシミド −
（１１）ビタミン要求性試験
ビタミン無添加 − チアミン ＋
（１２）澱粉類似物質生産性試験
澱粉の形成 ＋
（（７）から（１２）において「＋」は反応が陽性、「−」は反応が陰性、「Ｓ」は試験開始後に２週間から３週間以上かけて徐々に陽性反応が認められたことを示す。）
【請求項４】
独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１で表されるロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）を含むことを特徴とする請求項１記載の混合微生物
【請求項５】
独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２で表されるクリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）を含むことを特徴とする請求項１記載の混合微生物
【請求項６】
請求項１から請求項５のいずれかに記載の混合微生物を含むことを特徴とする製剤。
【請求項７】
請求項１から請求項５のいずれかに記載の混合微生物により、油脂を分解させることを特徴とする油脂含有物質の処理方法。
【請求項１】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）と、クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）とを含む混合微生物。
【請求項２】
ロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）は、（１）から（６）に示した生理性状試験結果を示すことを特徴とする請求項１記載の混合微生物。
（１）糖類発酵性試験
グルコース −
（２）炭素源資化性試験
グルコース ＋ ラフィノース ＋
ガラクトース Ｓ メレジトース ＋
Ｌ−ソルボース Ｗ イヌリン −
Ｄ−グルコサミン − 可溶性澱粉 −
Ｄ−キシロース ＋ エリトリトール −
Ｌ−アラビノース ＋ イノシトール −
Ｌ−ラムノース Ｓ Ｄ−グルコン酸 Ｓ
スクロース ＋ Ｄ−グルクロン酸 −
マルトース ＋ コハク酸 Ｓ
トレハロース ＋ メタノール −
セロビオース ＋ N-アセチル-D-グルコサミン −
サリシン ＋ ヘキサデカン −
メリビオース −
（３）窒素源資化性試験
硝酸塩 Ｌ 亜硝酸塩 Ｌ
（４）耐性試験
２５℃における生育 ＋ ２８℃における生育 ＋
３５℃における生育 ＋ ３７℃における生育 −
４０℃における生育 −
５０％ブドウ糖 − 10％NaCl-５％ブドウ糖 −
0.01％シクロヘキシミド − 0.1％シクロヘキシミド −
（５）ビタミン要求性試験
ビタミン無添加 − チアミン ＋
（６）澱粉類似物質生産性試験
澱粉の形成 −
（（１）から（６）において「＋」は反応が陽性、「−」は反応が陰性、「Ｗ」は弱い陽性反応、「Ｓ」は試験開始後に２週間から３週間以上かけて徐々に陽性反応が認められたことを、「Ｌ」は試験開始２週間以降に急速に陽性反応が認められたことを示す。）
【請求項３】
クリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）は、（７）から（１２）に示した生理性状試験結果を示すことを特徴とする請求項１記載の混合微生物。
（７）糖類発酵性試験
グルコース −
（８）炭素源資化性試験
グルコース ＋ メリビオース ＋
ガラクトース ＋ ラフィノース ＋
Ｌ−ソルボース − メレジトース ＋
Ｄ−グルコサミン − イヌリン −
Ｄ−リボース Ｓ エリトリトール ＋
Ｄ−キシロース ＋ Ｄ−グルシトール Ｓ
Ｌ−アラビノース ＋ イノシトール Ｓ
Ｄ−アラビノース ＋ 2-キト-D-グルコネート ＋
Ｌ−ラムノース ＋ Ｄ−グルコン酸 ＋
スクロース ＋ Ｄ−グルクロン酸 ＋
マルトース ＋ コハク酸 ＋
セロビオース ＋ メタノール −
サリシン ＋ N-アセチル-D-グルコサミン ＋
（９）窒素源資化性試験
硝酸塩 − 亜硝酸塩 −
（１０）耐性試験
２５℃における生育 ＋ ３０℃における生育 ＋
５０％ブドウ糖 − 10％NaCl-５％ブドウ糖 −
0.01％シクロヘキシミド − 0.1％シクロヘキシミド −
（１１）ビタミン要求性試験
ビタミン無添加 − チアミン ＋
（１２）澱粉類似物質生産性試験
澱粉の形成 ＋
（（７）から（１２）において「＋」は反応が陽性、「−」は反応が陰性、「Ｓ」は試験開始後に２週間から３週間以上かけて徐々に陽性反応が認められたことを示す。）
【請求項４】
独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２１で表されるロドトルラ パシフィカ（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｐａｃｉｆｉｃａ）を含むことを特徴とする請求項１記載の混合微生物
【請求項５】
独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センターに平成１８年１２月１日に受領された受領番号ＦＥＲＭ ＡＰ−２１１２２で表されるクリプトコッカス ローレンティ（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｕｒｅｎｔｉｉ）を含むことを特徴とする請求項１記載の混合微生物
【請求項６】
請求項１から請求項５のいずれかに記載の混合微生物を含むことを特徴とする製剤。
【請求項７】
請求項１から請求項５のいずれかに記載の混合微生物により、油脂を分解させることを特徴とする油脂含有物質の処理方法。
【図１】
【図２】
【図３】
【図２】
【図３】
【公開番号】特開２００８−１４２０４２（Ｐ２００８−１４２０４２Ａ）
【公開日】平成２０年６月２６日（２００８．６．２６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００６−３３５１４９（Ｐ２００６−３３５１４９）
【出願日】平成１８年１２月１２日（２００６．１２．１２）
【出願人】（５０５０８９６１４）国立大学法人福島大学 (34)
【出願人】（５００４２８５２０）桜乳業株式会社 (3)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２０年６月２６日（２００８．６．２６）
【国際特許分類】
【出願日】平成１８年１２月１２日（２００６．１２．１２）
【出願人】（５０５０８９６１４）国立大学法人福島大学 (34)
【出願人】（５００４２８５２０）桜乳業株式会社 (3)
【Ｆターム（参考）】
[ Back to top ]