自動製パン器
【課題】調理性能に優れ、かつ食材投入の準備がし易い自動製パン器を提供する。
【解決手段】ヒータ３を有する焼成室２内に設置されるパン焼き型５と、メニュー選択等を入力する操作部１０と、各種情報を音声で報知する音声報知部１２と、室温を検知する室温検知部１３とを備え、各メニューは室温に応じた複数の製パン工程を有し、製パン工程内に、食材を投入する材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に室温検知部１３で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、製パン工程決定後、材料投入工程の時期を算出し、それを、所定のタイミングで音声報知部１２で報知するもので、所定時間発酵工程に近い時点で室温判定することで、最適な製パン工程が決定でき、また、使用者は音声報知部１２からの音声が届く距離内に居れば、材料投入の時期を知ることができるので、食材の準備が容易になる。
【解決手段】ヒータ３を有する焼成室２内に設置されるパン焼き型５と、メニュー選択等を入力する操作部１０と、各種情報を音声で報知する音声報知部１２と、室温を検知する室温検知部１３とを備え、各メニューは室温に応じた複数の製パン工程を有し、製パン工程内に、食材を投入する材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に室温検知部１３で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、製パン工程決定後、材料投入工程の時期を算出し、それを、所定のタイミングで音声報知部１２で報知するもので、所定時間発酵工程に近い時点で室温判定することで、最適な製パン工程が決定でき、また、使用者は音声報知部１２からの音声が届く距離内に居れば、材料投入の時期を知ることができるので、食材の準備が容易になる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭で使用する自動製パン器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の、レーズン、くるみ等の食材を使用者が調理中に投入できるようにした自動製パン器においては、投入すべきタイミングになるとブザー等を動作させて、使用者に食材を投入する旨を知らせていた。また、室温に応じた複数の製パン工程を有し、調理開始直後の室温から製パン工程の１つを選択し、その製パン工程における食材投入までの正確な時間を算出し、その時間を液晶表示装置に表示することで、調理開始時に使用者に食材投入のタイミングを知らせるようにした自動製パン器があった（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図１２は、上記特許文献１に記載された食材投入のタイミングを調理開始時に知らせる機能を持つ自動製パン器の全体構成図である。
【０００４】
図１２において、本体２１内には、焼成室２２があり、この焼成室２２内には加熱を行うヒータ２３が取り付けられている。また、焼成室２２内には、着脱自在に装着されたパン焼き型２４もあり、ヒータ２３の通電によってパン焼き型２４を加熱する。モータ２５は動力をベルト２６を介して、パン焼き型２４内底部の練り羽根２７の駆動を行いパン生地を練り上げる。調理中には、サーミスタ２８を含む温度検知手段３２がパン生地温度を検知し、制御手段２９に伝える。制御手段２９で検知温度が所定の調理制御温度より低い場合には、加熱制御手段３０よりヒータ２３への通電を行う。また、制御手段２９が測定している時間が所定時間経過するとモータ制御手段３１によりモータ２５への通電を行い練りあるいはガス抜き工程を行う。制御手段２９は、入力手段３３からの入力に基づいて、表示手段３４や報知手段３５を利用して、食材投入までの残時間表示や食パンの出来上がりまでの残時間表示、調理終了報知や食材投入報知を行う。
【特許文献１】国際公開第０１／００００７２号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、前記従来の自動製パン器の構成は、調理開始直後の室温から複数の製パン工程の１つを選択することで食材投入までの時間を算出している。複数の製パン工程を持つ理由は、製パン工程において、室温の影響を最も受けるのは発酵工程であり、室温が高い時には過発酵になりやすいので発酵工程の時間を短く、反対に室温が低い時には発酵不足になり易いので発酵工程の時間を長くした製パン工程が必要になる為である。しかし従来の自動製パン器のように、室温から製パン工程を選択するタイミングが、調理開始時に設定されていると、タイマー調理や、調理開始から発酵工程までの時間が長いメニューの場合には、調理開始時と発酵工程での室温差が大きくなる場合があり、最適な製パン工程が選択できずパンの出来が良くない場合があった。その為、より正確な室温判定をするならば発酵工程の近くで行う必要があるが、発酵工程の近くで室温判定をして最適な製パン工程を選択する場合、それまでは食材投入の時間が確定しない為、食材投入時刻の表示もできず、使用者には食材投入のタイミングが分からないという課題があった。
【０００６】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、正確に室温判定を行い最適な調理性能を確保しつつ、使用者にとって食材投入の準備もし易い使い勝手の良い自動製パン器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記従来の課題を解決するために、本発明の自動製パン器は、加熱部を有する焼成室と、前記焼成室内に設置され底部に練り羽根を有するパン焼き型と、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部と、選択されたメニュー等を表示する表示部と、各種情報を音声で報知する音声報知部と、室温を検知する室温検知部とを備え、各メニューは前記室温に応じた複数の製パン工程を有し、前記製パン工程内にレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に前記室温検知部で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、前記製パン工程決定後、前記材料投入工程の時期を算出し、所定のタイミングで前記音声報知部で材料投入時期を報知するようにしたもので、製パン工程を決定する室温判定を、運転開始から所定時間経過後、すなわち発酵工程に近い時点で行うことにより、より最適な製パン工程が決定できると共に、使用者は音声報知部からの音声が届く距離内に居れば、材料投入の時期を確実に知ることができるので、使用者は、自動製パン器の側に継続して居なくても良く、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを逃すことがなく、食材の準備も容易になる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の自動製パン器は、最適な調理性能を確保しつつ、材料投入の時間が決まると、音声でそれを知らせるので使用者は自動製パン器の側に継続していなくても、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを知ることができ、食材の準備も容易である。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、加熱部を有する焼成室と、前記焼成室内に設置され底部に練り羽根を有するパン焼き型と、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部と、選択されたメニュー等を表示する表示部と、各種情報を音声で報知する音声報知部と、室温を検知する室温検知部とを備え、各メニューは前記室温に応じた複数の製パン工程を有し、前記製パン工程内にレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に前記室温検知部で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、前記製パン工程決定後、前記材料投入工程の時期を算出し、所定のタイミングで前記音声報知部で材料投入時期を報知するようにしたもので、製パン工程を決定する室温判定を、運転開始から所定時間経過後、すなわち発酵工程に近い時点で行うことにより、より最適な製パン工程が決定できると共に、使用者は音声報知部からの音声が届く距離内に居れば、材料投入の時期を確実に知ることができるので、使用者は、自動製パン器の側に継続して居なくても良く、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを逃すことが無く、食材の準備も容易になる。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明の材料投入時期を、残時間で報知するようにしたもので、使用者は、残り時間から投入する食材の準備のタイミングが計りやすい。
【００１１】
第３の発明は、特に、第１の発明の材料投入時期を、時刻で報知するようにしたもので、使用者は、家庭内の時計等を参考に、食材投入のタイミングが計りやすく使い勝手が良い。
【００１２】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか一つの発明の音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングとしたもので、使用者は、調理開始から一番早いタイミングで材料投入の時期を知ることができ、使い勝手が良い。
【００１３】
第５の発明は、特に、第１〜３のいずれか一つの発明の音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから前記材料投入工程が開始するまでの間で、かつ、予め実験等で決められた、投入用食材の準備を開始するのに適したタイミングとしたもので、材料投入の時間を知ると同時に、使用者は、その報知を合図に、投入する食材の準備に取り掛かることができ、使い勝手が良い。
【００１４】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか一つの発明の音声報知部が報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから材料投入工程が開始するまでの間に複数回設けたもので、使用者が材料投入の時期を聞き逃すことを防ぐことができ、使い勝手がよい。
【００１５】
第７の発明は、特に、第１〜６のいずれか一つの発明の操作部からの操作により、音声報知部の動作、停止を選択できるようにしたもので、夜間等音声報知をしたくない時は音声報知を停止できるので、機能の幅が広がり使い勝手が良い。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
以下に、本発明の第１の実施の形態における自動製パン器について図１〜７を用いて説明する。図１は、本実施の形態における自動製パン器の全体構成図である。
【００１８】
図１において、本体１は、本実施の形態における自動製パン器の外郭を示すものであり、この本体１の内部にパンを焼成する焼成室２を設けている。そして、焼成室２には焼成室２を加熱する加熱部であるヒータ３と、パン生地を練る練り羽根４を有するパン焼き型５を設けている。練り羽根４はモータ６により駆動され、焼成室２には焼成室２内の温度を検知するサーミスタで構成された温度検知部７、イースト菌を投入するイースト投入装置８とを設けている。
【００１９】
商用電源９は、本体１に電源を供給するものであり、その他に本体１には、調理メニューの選択等調理条件の入力や調理の開始等の操作を行う操作部１０と、選択されたメニュー及びでき上がり時間等の各種情報を表示する液晶で構成された表示部１１と、同じく各種情報を音声によって報知する音声報知部１２が設けられている。
【００２０】
音声報知部１２は、予め記録された音声データを信号として出力する音声ＩＣ１２ａと、音声ＩＣ１２ａから出力される音声信号を増幅する増幅器１２ｂと、増幅された音声信号を報知するスピーカー１２ｃで構成されている。
【００２１】
本体１は、さらに、室温を検知するサーミスタで構成された室温検知部１３と、温度検知部７、室温検知部１３、操作部１０からの信号を受けてヒータ３やモータ６、イースト投入装置８、表示部１１、音声報知部１２を選択されたメニューと室温に応じて、予め記憶された製パン工程に従って制御するマイクロコンピュータ１４を備えている。
【００２２】
また、マイクロコンピュータ１４には、使用者が操作部１０により製パン工程途中でレーズン、クルミ等の食材（図示せず）の投入ありを選択すると、食材の製パン工程の途中にある使用者による食材の投入工程のタイミングを、音声報知部１２を用いて知らせる材料投入時間報知部１４ａを内蔵し、さらに、マイクロコンピュータ１４には、時計機能として時間を刻む為の水晶振動子１５と、商用電源９から切り離されても時計機能を維持する為の補助電源１６が接続されている。
【００２３】
図２は、操作部１０、表示部１１の詳細図であり、操作部１０内には、調理するメニューを選択するメニューキー１０ａ、現在時刻やタイマー調理ででき上がり時刻を設定する時キー１０ｂと分キー１０ｃ、タイマー調理を設定可能な状態にする予約キー１０ｄ、加熱調理や使用者が設定したメニュー等の情報をキャンセルする切キー１０ｅ、メニューキー１０ａで選択したメニューの調理を開始するスタートキー１０ｆと、製パン工程途中に使用者によるレーズン、クルミ等の食材の投入の有無を選択する材料投入キー１０ｇを備えている。
【００２４】
自動製パン器の製パン機能が停止している状態で、水晶振動子１５を用いた時計機能として、現在時刻９時０分であることをマイクロコンピュータ１４が表示部１１に表示している。
【００２５】
以上のように構成された自動製パン器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２６】
図３は、図２に示した自動製パン器の状態から、メニューキー１０ａにより「フランスパン」を選択し、材料投入キー１０ｇにより調理中の「食材投入あり」を選択した場合の表示部１１の表示内容を示している。
【００２７】
この図３において、予めマイクロコンピュータ１４に記憶されたフランスパンの製パン工程の所要時間である６時間３０分が、現在時刻９時０分に加算され、フランスパンのでき上がり時刻として１５時３０分がマイクロコンピュータ１４により表示部１１に表示されている。
【００２８】
図４は、本実施の形態におけるマイクロコンピュータ１４に予め記憶されている各メニュー毎の製パン工程の内、使用者による材料投入工程を含むフランスパンの製パン工程を表した図である。
【００２９】
この図４において、それぞれ室温に応じて、室温が２８℃以上であれば高温プロセス、２０℃以上２８℃未満であれば中温プロセス、２０℃未満であれば低温プロセスの製パン工程が動作するようになっている。
【００３０】
室温毎に製パン工程を分けているのは室温によるパンのできにもっとも影響がある発酵工程の時間を調整するためであり、過発酵になりやすい高温プロセスでは、第１発酵、第２発酵、成形発酵の時間を短く、反対に発酵不足になりやすい低温プロセスでは、発酵の時間を長くしており、それに伴い全ての製パン工程の時間を一定にするため、ねかし時間で調整している。
【００３１】
これによりレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程の時間も各プロセスに応じて変わってくる。その為、室温の判断は精度を上げるため、発酵にできるだけ近くかつ、調理開始から同じタイミングで行うよう、ねかし１の工程が始まる直前に行われ、それまでは全ての室温に共通の練り羽根４をモータ６で駆動してパン焼き型５内の材料を混ぜる練り工程が所定時間、本実施の形態では１５分間行われる。
【００３２】
図５は、図３の状態から、スタートスイッチ１０ｆをオンして、パンの調理工程を始めた直後の表示部１１の詳細図であり、調理中であることを表示している。調理開始から１５分が経過して、練り工程が終わると、マイクロコンピュータ１５は、記憶された製パン工程の練り工程の次にある室温判定として、室温検知部１３によって室温を検知し、調理プロセスを決定する。
【００３３】
本実施の形態においては、室温２５℃で中温プロセスを選択する。材料投入時間報知部１４ａは室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程が４５分、ねかし２工程が３０分を加算して１時間１５分を求め、求めた残時間１時間１５分を材料投入工程までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは、材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１時間１５分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００３４】
図６は、本実施の形態における材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、「今から、材料投入まで１時間１５分」である旨を報知している。
【００３５】
図７は、本実施の形態において、材料投入までの１時間１５分が経過して、材料投入工程に入った時の表示部１１の詳細図であり、マイクロコンピュータ１４は、音声報知部１２を駆動して材料投入を行う旨を音声で報知して、使用者に材料投入のタイミングであることを知らせるとともに、表示部１１にて材料投入工程の３分間、「材料投入」の文字を点滅表示するようにしている。
【００３６】
使用者は、この材料投入工程中に、パン焼き型５内に、予め用意したレーズンまたはクルミ等の食材を投入する。
【００３７】
以上のように本実施の形態によれば、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部１０と、メニュー等各種情報を表示する表示部１１と、同じく各種情報を音声によって報知する音声報知部１２と、室温を検知する室温検知部１３と、室温に応じた複数の製パン工程を有し、製パン工程内にはレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程を含み、調理運転開始から所定時間経過後、室温検知部１３により室温判定をして最適な製パン工程を決定することを特徴とし、製パン工程決定直後、材料投入工程までの残時間を求め、音声報知部１２から音声によって材料投入までの残時間を報知する材料投入時間報知部１４ａを設けたことにより、自動製パン器として最適な室温判定をおこないつつ、使用者は自動製パン器の音声報知部１２から音声の届く距離に居さえすれば、材料投入の時間を知ることができるので、使用者は自動製パン器の側に継続していなくても、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを確実に知ることができ、食材の準備も容易になる。
【００３８】
また、材料投入の時間は、残時間で行うため残り時間から投入する食材準備のタイミングが計りやすい。また、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が求められたタイミングで材料投入の時間を報知することにより、使用者は調理開始から一番早いタイミングで、材料投入の時間を知ることができ、使い勝手が良い。
【００３９】
なお、本実施の形態では、フランスパンの製パン工程の中温プロセスを用いたが、その他のメニューの材料投入工程を有する各プロセスを用いても、何ら効果に変わりはない。
【００４０】
また、本実施の形態において、より温度検知の精度を高める為、温度検知部７と室温検知部１３を別々に備えたが、コスト優先で温度検知部を１つにまとめて室温と焼成室２内の両方の温度を検知するようにしても、材料投入の時間を報知するという効果に変わりはない。
【００４１】
なお本実施の形態では、フランスパンの製パン工程の特徴と、どのような室温でも一定時間で調理工程を終える自動製パン器の特性上、調理開始から一番発酵工程の近くで行う室温判定のタイミングが、発酵工程に対して多少早めになっているが、もちろん調理開始時に室温判定を行うよりも、パンの出来に良い効果があるのは明らかである。また、製パン工程を見直すことで、室温判定を発酵工程により近づけることでもできる。
【００４２】
（実施の形態２）
図８は、本発明の第２の実施の形態における自動製パン器の動作状態を示す図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００４３】
上記第１の実施の形態では、材料投入時期を残時間で報知するようにしたが、本実施の形態は、材料投入時期を時刻で放置するようにしたもので、他の構成は、上記第１の実施の形態と同じである。
【００４４】
材料投入時間報知部１４ａは、室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程が４５分、ねかし２工程が３０分を加算して１時間１５分を求める。室温判定は調理開始時刻の９時から、練り工程時間１５分が経過した時点で行われるため、現在時刻の９時１５分に求めた残時間１時間１５分をプラスして時刻１０時３０分を材料投入の時刻として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは、材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程の時間１０時３０分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００４５】
図８は、本実施の形態における自動製パン器の材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、材料投入の時刻として「１０時３０分」を報知している。
【００４６】
以上のように本実施の形態によれば、材料投入時間報知部１４ａが報知する材料投入のタイミングを時刻によって行うことにより、使用者は材料投入のタイミングを家庭内にある時計等を参考に計ることができ、使い勝手が良い。
【００４７】
（実施の形態３）
図９は、本発明の第３の実施の形態における自動製パン器の動作状態を示す図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００４８】
本実施の形態は、材料投入工程で投入する材料の準備を開始するのに適した時期に投入時期を報知するようにしたもので、他の構成は、上記第１の実施の形態と同じである。
【００４９】
材料投入時間報知部１４ａは、室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程が４５分、ねかし２工程が３０分を加算して１時間１５分を求める。そしてそこから時間をカウントして残時間が１分になる１時間１４分が経過するのを待つ。１時間１４分が経過して材料投入までの残時間が１分になると、材料投入時間報知部１４ａは残時間１分を材料投入までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００５０】
図９は、本実施の形態における材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、今から、材料投入まで１分である旨を報知するようにする。
【００５１】
以上のように本実施の形態によれば、材料投入時間報知部１４ａは、材料投入工程開始する１分前に、材料投入の時間を報知することにより、使用者が材料投入の時間を知ると同時に、そこからレーズンやナッツ等の材料の準備を開始すると、ちょうど材料投入のタイミングになるので使用者にとって非常に使い勝手がよいものである。
【００５２】
なお、本実施の形態においては、レーズンやナッツ等の準備に適した時間を１分としたが、準備する材料や実験等の結果に応じた時間に変更しても効果は同じである。
【００５３】
（実施の形態４）
図１０は、本発明の第４の実施の形態における自動製パン器の動作状態を示す図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００５４】
本実施の形態は、材料投入工程が開始するまでの間に、材料投入時期を複数回報知するようにしたもので、他の構成は、上記第１の実施の形態と同じである。
【００５５】
材料投入時間報知部１４ａは、室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程の４５分、ねかし２工程の３０分を加算して１時間１５分を求め、まず求めた残時間１時間１５分を材料投入までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１時間１５分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００５６】
その後、材料投入時間報知部１４ａは、時間カウントを継続して、材料投入工程までの残時間が１０分になると、再度残時間１０分を材料投入開始までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。
【００５７】
音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１０分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。その後も材料投入時間報知部１４ａは、時間カウントを継続し、材料投入工程まで残時間が１分になると、残時間１分を材料投入開始までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００５８】
図１０は、本実施の形態における材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、まず「材料投入まで１時間１５分」である旨を報知した後、時間が経過して材料投入まで残時間が１０分と１分にそれぞれなった時にそれを使用者に報知するようにしている。
【００５９】
以上のように本実施の形態によれば、材料投入時間報知部１４ａは、材料投入工程開始する１時間１５分前、１０分前、１分前の３回と、材料投入までの時間を複数回報知することで、使用者が材料投入の時間を聞き逃すことを防ぐことができ、使い勝手がよい。
【００６０】
なお、本実施の形態では、材料投入工程開始する１時間１５分前、１０分前、１分前の３回時間報知したが、同じ時間を複数回報知しても、また時間間隔及び回数を変更しても、材料投入までの時間を聞き逃すことを防ぐ効果は同じである。
【００６１】
（実施の形態５）
図１１は、本発明の第５の実施の形態における自動製パン器の操作部と表示部の詳細図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００６２】
本実施の形態は、材料投入キー１０ｇで、調理中の食材投入あり（音声）、及び食材投入あり、なしを選択できるようにし、材料投入時間報知部１４ａは、材料投入キー１０ｇで、「食材投入あり（音声）」が選択された時のみに動作するようにしたもので、材料投入キー１０ｇにより、材料投入時間報知部１４ａの動作、停止を選択できるので、夜間等音を出したくない時は音声報知を停止できるので、機能の幅が広がり使い勝手がさらに向上するものである。
【産業上の利用可能性】
【００６３】
以上のように、本発明にかかる自動製パン器は、精度良く室温判定を行い調理性能を確保しつつ、食材投入の準備もし易いもので、自動製パン器に限らず室温に調理性能が影響され、調理中に食材の投入や追加を行う必要のある電気調理器等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００６４】
【図１】本発明の実施の形態１における自動製パン器の全体構成図
【図２】同自動製パン器の操作部と表示部の詳細図
【図３】同自動製パン器におけるフランスパンと材料投入ありを選択したときの表示部の詳細図
【図４】（ａ）同自動製パン器におけるフランスパンの製パン工程図（高温プロセス）（ｂ）同フランスパンの製パン工程図（中温プロセス）（ｃ）同フランスパンの製パン工程図（低温プロセス）
【図５】同自動製パン器における調理開始時の表示部の詳細図
【図６】同自動製パン器における投入時間出力部の動作図
【図７】同自動製パン器における材料投入工程中の表示部の詳細図
【図８】本発明の実施の形態２における自動製パン器の動作状態を示す図
【図９】本発明の実施の形態３における自動製パン器の動作状態を示す図
【図１０】（ａ）〜（ｃ）本発明の実施の形態４における自動製パン器の動作状態を示す図
【図１１】本発明の実施の形態５における自動製パン器の操作部と表示部の詳細図
【図１２】従来の自動製パン器の全体構成図
【符号の説明】
【００６５】
１ 本体
２ 焼成室
３ ヒータ（加熱部）
４ 練り羽根
５ パン焼き型
７ 温度検知部
１０ 操作部
１１ 表示部
１２ 音声報知部
１３ 室温検知部
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭で使用する自動製パン器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の、レーズン、くるみ等の食材を使用者が調理中に投入できるようにした自動製パン器においては、投入すべきタイミングになるとブザー等を動作させて、使用者に食材を投入する旨を知らせていた。また、室温に応じた複数の製パン工程を有し、調理開始直後の室温から製パン工程の１つを選択し、その製パン工程における食材投入までの正確な時間を算出し、その時間を液晶表示装置に表示することで、調理開始時に使用者に食材投入のタイミングを知らせるようにした自動製パン器があった（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図１２は、上記特許文献１に記載された食材投入のタイミングを調理開始時に知らせる機能を持つ自動製パン器の全体構成図である。
【０００４】
図１２において、本体２１内には、焼成室２２があり、この焼成室２２内には加熱を行うヒータ２３が取り付けられている。また、焼成室２２内には、着脱自在に装着されたパン焼き型２４もあり、ヒータ２３の通電によってパン焼き型２４を加熱する。モータ２５は動力をベルト２６を介して、パン焼き型２４内底部の練り羽根２７の駆動を行いパン生地を練り上げる。調理中には、サーミスタ２８を含む温度検知手段３２がパン生地温度を検知し、制御手段２９に伝える。制御手段２９で検知温度が所定の調理制御温度より低い場合には、加熱制御手段３０よりヒータ２３への通電を行う。また、制御手段２９が測定している時間が所定時間経過するとモータ制御手段３１によりモータ２５への通電を行い練りあるいはガス抜き工程を行う。制御手段２９は、入力手段３３からの入力に基づいて、表示手段３４や報知手段３５を利用して、食材投入までの残時間表示や食パンの出来上がりまでの残時間表示、調理終了報知や食材投入報知を行う。
【特許文献１】国際公開第０１／００００７２号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、前記従来の自動製パン器の構成は、調理開始直後の室温から複数の製パン工程の１つを選択することで食材投入までの時間を算出している。複数の製パン工程を持つ理由は、製パン工程において、室温の影響を最も受けるのは発酵工程であり、室温が高い時には過発酵になりやすいので発酵工程の時間を短く、反対に室温が低い時には発酵不足になり易いので発酵工程の時間を長くした製パン工程が必要になる為である。しかし従来の自動製パン器のように、室温から製パン工程を選択するタイミングが、調理開始時に設定されていると、タイマー調理や、調理開始から発酵工程までの時間が長いメニューの場合には、調理開始時と発酵工程での室温差が大きくなる場合があり、最適な製パン工程が選択できずパンの出来が良くない場合があった。その為、より正確な室温判定をするならば発酵工程の近くで行う必要があるが、発酵工程の近くで室温判定をして最適な製パン工程を選択する場合、それまでは食材投入の時間が確定しない為、食材投入時刻の表示もできず、使用者には食材投入のタイミングが分からないという課題があった。
【０００６】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、正確に室温判定を行い最適な調理性能を確保しつつ、使用者にとって食材投入の準備もし易い使い勝手の良い自動製パン器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記従来の課題を解決するために、本発明の自動製パン器は、加熱部を有する焼成室と、前記焼成室内に設置され底部に練り羽根を有するパン焼き型と、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部と、選択されたメニュー等を表示する表示部と、各種情報を音声で報知する音声報知部と、室温を検知する室温検知部とを備え、各メニューは前記室温に応じた複数の製パン工程を有し、前記製パン工程内にレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に前記室温検知部で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、前記製パン工程決定後、前記材料投入工程の時期を算出し、所定のタイミングで前記音声報知部で材料投入時期を報知するようにしたもので、製パン工程を決定する室温判定を、運転開始から所定時間経過後、すなわち発酵工程に近い時点で行うことにより、より最適な製パン工程が決定できると共に、使用者は音声報知部からの音声が届く距離内に居れば、材料投入の時期を確実に知ることができるので、使用者は、自動製パン器の側に継続して居なくても良く、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを逃すことがなく、食材の準備も容易になる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の自動製パン器は、最適な調理性能を確保しつつ、材料投入の時間が決まると、音声でそれを知らせるので使用者は自動製パン器の側に継続していなくても、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを知ることができ、食材の準備も容易である。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、加熱部を有する焼成室と、前記焼成室内に設置され底部に練り羽根を有するパン焼き型と、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部と、選択されたメニュー等を表示する表示部と、各種情報を音声で報知する音声報知部と、室温を検知する室温検知部とを備え、各メニューは前記室温に応じた複数の製パン工程を有し、前記製パン工程内にレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に前記室温検知部で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、前記製パン工程決定後、前記材料投入工程の時期を算出し、所定のタイミングで前記音声報知部で材料投入時期を報知するようにしたもので、製パン工程を決定する室温判定を、運転開始から所定時間経過後、すなわち発酵工程に近い時点で行うことにより、より最適な製パン工程が決定できると共に、使用者は音声報知部からの音声が届く距離内に居れば、材料投入の時期を確実に知ることができるので、使用者は、自動製パン器の側に継続して居なくても良く、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを逃すことが無く、食材の準備も容易になる。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明の材料投入時期を、残時間で報知するようにしたもので、使用者は、残り時間から投入する食材の準備のタイミングが計りやすい。
【００１１】
第３の発明は、特に、第１の発明の材料投入時期を、時刻で報知するようにしたもので、使用者は、家庭内の時計等を参考に、食材投入のタイミングが計りやすく使い勝手が良い。
【００１２】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか一つの発明の音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングとしたもので、使用者は、調理開始から一番早いタイミングで材料投入の時期を知ることができ、使い勝手が良い。
【００１３】
第５の発明は、特に、第１〜３のいずれか一つの発明の音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから前記材料投入工程が開始するまでの間で、かつ、予め実験等で決められた、投入用食材の準備を開始するのに適したタイミングとしたもので、材料投入の時間を知ると同時に、使用者は、その報知を合図に、投入する食材の準備に取り掛かることができ、使い勝手が良い。
【００１４】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか一つの発明の音声報知部が報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから材料投入工程が開始するまでの間に複数回設けたもので、使用者が材料投入の時期を聞き逃すことを防ぐことができ、使い勝手がよい。
【００１５】
第７の発明は、特に、第１〜６のいずれか一つの発明の操作部からの操作により、音声報知部の動作、停止を選択できるようにしたもので、夜間等音声報知をしたくない時は音声報知を停止できるので、機能の幅が広がり使い勝手が良い。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
以下に、本発明の第１の実施の形態における自動製パン器について図１〜７を用いて説明する。図１は、本実施の形態における自動製パン器の全体構成図である。
【００１８】
図１において、本体１は、本実施の形態における自動製パン器の外郭を示すものであり、この本体１の内部にパンを焼成する焼成室２を設けている。そして、焼成室２には焼成室２を加熱する加熱部であるヒータ３と、パン生地を練る練り羽根４を有するパン焼き型５を設けている。練り羽根４はモータ６により駆動され、焼成室２には焼成室２内の温度を検知するサーミスタで構成された温度検知部７、イースト菌を投入するイースト投入装置８とを設けている。
【００１９】
商用電源９は、本体１に電源を供給するものであり、その他に本体１には、調理メニューの選択等調理条件の入力や調理の開始等の操作を行う操作部１０と、選択されたメニュー及びでき上がり時間等の各種情報を表示する液晶で構成された表示部１１と、同じく各種情報を音声によって報知する音声報知部１２が設けられている。
【００２０】
音声報知部１２は、予め記録された音声データを信号として出力する音声ＩＣ１２ａと、音声ＩＣ１２ａから出力される音声信号を増幅する増幅器１２ｂと、増幅された音声信号を報知するスピーカー１２ｃで構成されている。
【００２１】
本体１は、さらに、室温を検知するサーミスタで構成された室温検知部１３と、温度検知部７、室温検知部１３、操作部１０からの信号を受けてヒータ３やモータ６、イースト投入装置８、表示部１１、音声報知部１２を選択されたメニューと室温に応じて、予め記憶された製パン工程に従って制御するマイクロコンピュータ１４を備えている。
【００２２】
また、マイクロコンピュータ１４には、使用者が操作部１０により製パン工程途中でレーズン、クルミ等の食材（図示せず）の投入ありを選択すると、食材の製パン工程の途中にある使用者による食材の投入工程のタイミングを、音声報知部１２を用いて知らせる材料投入時間報知部１４ａを内蔵し、さらに、マイクロコンピュータ１４には、時計機能として時間を刻む為の水晶振動子１５と、商用電源９から切り離されても時計機能を維持する為の補助電源１６が接続されている。
【００２３】
図２は、操作部１０、表示部１１の詳細図であり、操作部１０内には、調理するメニューを選択するメニューキー１０ａ、現在時刻やタイマー調理ででき上がり時刻を設定する時キー１０ｂと分キー１０ｃ、タイマー調理を設定可能な状態にする予約キー１０ｄ、加熱調理や使用者が設定したメニュー等の情報をキャンセルする切キー１０ｅ、メニューキー１０ａで選択したメニューの調理を開始するスタートキー１０ｆと、製パン工程途中に使用者によるレーズン、クルミ等の食材の投入の有無を選択する材料投入キー１０ｇを備えている。
【００２４】
自動製パン器の製パン機能が停止している状態で、水晶振動子１５を用いた時計機能として、現在時刻９時０分であることをマイクロコンピュータ１４が表示部１１に表示している。
【００２５】
以上のように構成された自動製パン器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２６】
図３は、図２に示した自動製パン器の状態から、メニューキー１０ａにより「フランスパン」を選択し、材料投入キー１０ｇにより調理中の「食材投入あり」を選択した場合の表示部１１の表示内容を示している。
【００２７】
この図３において、予めマイクロコンピュータ１４に記憶されたフランスパンの製パン工程の所要時間である６時間３０分が、現在時刻９時０分に加算され、フランスパンのでき上がり時刻として１５時３０分がマイクロコンピュータ１４により表示部１１に表示されている。
【００２８】
図４は、本実施の形態におけるマイクロコンピュータ１４に予め記憶されている各メニュー毎の製パン工程の内、使用者による材料投入工程を含むフランスパンの製パン工程を表した図である。
【００２９】
この図４において、それぞれ室温に応じて、室温が２８℃以上であれば高温プロセス、２０℃以上２８℃未満であれば中温プロセス、２０℃未満であれば低温プロセスの製パン工程が動作するようになっている。
【００３０】
室温毎に製パン工程を分けているのは室温によるパンのできにもっとも影響がある発酵工程の時間を調整するためであり、過発酵になりやすい高温プロセスでは、第１発酵、第２発酵、成形発酵の時間を短く、反対に発酵不足になりやすい低温プロセスでは、発酵の時間を長くしており、それに伴い全ての製パン工程の時間を一定にするため、ねかし時間で調整している。
【００３１】
これによりレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程の時間も各プロセスに応じて変わってくる。その為、室温の判断は精度を上げるため、発酵にできるだけ近くかつ、調理開始から同じタイミングで行うよう、ねかし１の工程が始まる直前に行われ、それまでは全ての室温に共通の練り羽根４をモータ６で駆動してパン焼き型５内の材料を混ぜる練り工程が所定時間、本実施の形態では１５分間行われる。
【００３２】
図５は、図３の状態から、スタートスイッチ１０ｆをオンして、パンの調理工程を始めた直後の表示部１１の詳細図であり、調理中であることを表示している。調理開始から１５分が経過して、練り工程が終わると、マイクロコンピュータ１５は、記憶された製パン工程の練り工程の次にある室温判定として、室温検知部１３によって室温を検知し、調理プロセスを決定する。
【００３３】
本実施の形態においては、室温２５℃で中温プロセスを選択する。材料投入時間報知部１４ａは室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程が４５分、ねかし２工程が３０分を加算して１時間１５分を求め、求めた残時間１時間１５分を材料投入工程までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは、材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１時間１５分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００３４】
図６は、本実施の形態における材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、「今から、材料投入まで１時間１５分」である旨を報知している。
【００３５】
図７は、本実施の形態において、材料投入までの１時間１５分が経過して、材料投入工程に入った時の表示部１１の詳細図であり、マイクロコンピュータ１４は、音声報知部１２を駆動して材料投入を行う旨を音声で報知して、使用者に材料投入のタイミングであることを知らせるとともに、表示部１１にて材料投入工程の３分間、「材料投入」の文字を点滅表示するようにしている。
【００３６】
使用者は、この材料投入工程中に、パン焼き型５内に、予め用意したレーズンまたはクルミ等の食材を投入する。
【００３７】
以上のように本実施の形態によれば、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部１０と、メニュー等各種情報を表示する表示部１１と、同じく各種情報を音声によって報知する音声報知部１２と、室温を検知する室温検知部１３と、室温に応じた複数の製パン工程を有し、製パン工程内にはレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程を含み、調理運転開始から所定時間経過後、室温検知部１３により室温判定をして最適な製パン工程を決定することを特徴とし、製パン工程決定直後、材料投入工程までの残時間を求め、音声報知部１２から音声によって材料投入までの残時間を報知する材料投入時間報知部１４ａを設けたことにより、自動製パン器として最適な室温判定をおこないつつ、使用者は自動製パン器の音声報知部１２から音声の届く距離に居さえすれば、材料投入の時間を知ることができるので、使用者は自動製パン器の側に継続していなくても、また、他の作業を行っていても食材投入のタイミングを確実に知ることができ、食材の準備も容易になる。
【００３８】
また、材料投入の時間は、残時間で行うため残り時間から投入する食材準備のタイミングが計りやすい。また、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が求められたタイミングで材料投入の時間を報知することにより、使用者は調理開始から一番早いタイミングで、材料投入の時間を知ることができ、使い勝手が良い。
【００３９】
なお、本実施の形態では、フランスパンの製パン工程の中温プロセスを用いたが、その他のメニューの材料投入工程を有する各プロセスを用いても、何ら効果に変わりはない。
【００４０】
また、本実施の形態において、より温度検知の精度を高める為、温度検知部７と室温検知部１３を別々に備えたが、コスト優先で温度検知部を１つにまとめて室温と焼成室２内の両方の温度を検知するようにしても、材料投入の時間を報知するという効果に変わりはない。
【００４１】
なお本実施の形態では、フランスパンの製パン工程の特徴と、どのような室温でも一定時間で調理工程を終える自動製パン器の特性上、調理開始から一番発酵工程の近くで行う室温判定のタイミングが、発酵工程に対して多少早めになっているが、もちろん調理開始時に室温判定を行うよりも、パンの出来に良い効果があるのは明らかである。また、製パン工程を見直すことで、室温判定を発酵工程により近づけることでもできる。
【００４２】
（実施の形態２）
図８は、本発明の第２の実施の形態における自動製パン器の動作状態を示す図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００４３】
上記第１の実施の形態では、材料投入時期を残時間で報知するようにしたが、本実施の形態は、材料投入時期を時刻で放置するようにしたもので、他の構成は、上記第１の実施の形態と同じである。
【００４４】
材料投入時間報知部１４ａは、室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程が４５分、ねかし２工程が３０分を加算して１時間１５分を求める。室温判定は調理開始時刻の９時から、練り工程時間１５分が経過した時点で行われるため、現在時刻の９時１５分に求めた残時間１時間１５分をプラスして時刻１０時３０分を材料投入の時刻として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは、材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程の時間１０時３０分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００４５】
図８は、本実施の形態における自動製パン器の材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、材料投入の時刻として「１０時３０分」を報知している。
【００４６】
以上のように本実施の形態によれば、材料投入時間報知部１４ａが報知する材料投入のタイミングを時刻によって行うことにより、使用者は材料投入のタイミングを家庭内にある時計等を参考に計ることができ、使い勝手が良い。
【００４７】
（実施の形態３）
図９は、本発明の第３の実施の形態における自動製パン器の動作状態を示す図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００４８】
本実施の形態は、材料投入工程で投入する材料の準備を開始するのに適した時期に投入時期を報知するようにしたもので、他の構成は、上記第１の実施の形態と同じである。
【００４９】
材料投入時間報知部１４ａは、室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程が４５分、ねかし２工程が３０分を加算して１時間１５分を求める。そしてそこから時間をカウントして残時間が１分になる１時間１４分が経過するのを待つ。１時間１４分が経過して材料投入までの残時間が１分になると、材料投入時間報知部１４ａは残時間１分を材料投入までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００５０】
図９は、本実施の形態における材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、今から、材料投入まで１分である旨を報知するようにする。
【００５１】
以上のように本実施の形態によれば、材料投入時間報知部１４ａは、材料投入工程開始する１分前に、材料投入の時間を報知することにより、使用者が材料投入の時間を知ると同時に、そこからレーズンやナッツ等の材料の準備を開始すると、ちょうど材料投入のタイミングになるので使用者にとって非常に使い勝手がよいものである。
【００５２】
なお、本実施の形態においては、レーズンやナッツ等の準備に適した時間を１分としたが、準備する材料や実験等の結果に応じた時間に変更しても効果は同じである。
【００５３】
（実施の形態４）
図１０は、本発明の第４の実施の形態における自動製パン器の動作状態を示す図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００５４】
本実施の形態は、材料投入工程が開始するまでの間に、材料投入時期を複数回報知するようにしたもので、他の構成は、上記第１の実施の形態と同じである。
【００５５】
材料投入時間報知部１４ａは、室温判定で中温プロセスが決定されると、室温判定から材料投入工程までの残時間として、中温プロセスのねかし１工程の４５分、ねかし２工程の３０分を加算して１時間１５分を求め、まず求めた残時間１時間１５分を材料投入までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１時間１５分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００５６】
その後、材料投入時間報知部１４ａは、時間カウントを継続して、材料投入工程までの残時間が１０分になると、再度残時間１０分を材料投入開始までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。
【００５７】
音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１０分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。その後も材料投入時間報知部１４ａは、時間カウントを継続し、材料投入工程まで残時間が１分になると、残時間１分を材料投入開始までの時間として、音声報知部１２内の音声ＩＣ１２ａに出力する。音声ＩＣ１２ａは材料投入時間報知部１４ａから受け取った材料投入工程までの残時間１分を、音声信号として増幅器１２ｂを介してスピーカー１２ｃに出力する。
【００５８】
図１０は、本実施の形態における材料投入時間報知部１４ａの動作を表したものであり、自動製パン器の本体１内にあるスピーカー１２ｃより音声にて、まず「材料投入まで１時間１５分」である旨を報知した後、時間が経過して材料投入まで残時間が１０分と１分にそれぞれなった時にそれを使用者に報知するようにしている。
【００５９】
以上のように本実施の形態によれば、材料投入時間報知部１４ａは、材料投入工程開始する１時間１５分前、１０分前、１分前の３回と、材料投入までの時間を複数回報知することで、使用者が材料投入の時間を聞き逃すことを防ぐことができ、使い勝手がよい。
【００６０】
なお、本実施の形態では、材料投入工程開始する１時間１５分前、１０分前、１分前の３回時間報知したが、同じ時間を複数回報知しても、また時間間隔及び回数を変更しても、材料投入までの時間を聞き逃すことを防ぐ効果は同じである。
【００６１】
（実施の形態５）
図１１は、本発明の第５の実施の形態における自動製パン器の操作部と表示部の詳細図である。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００６２】
本実施の形態は、材料投入キー１０ｇで、調理中の食材投入あり（音声）、及び食材投入あり、なしを選択できるようにし、材料投入時間報知部１４ａは、材料投入キー１０ｇで、「食材投入あり（音声）」が選択された時のみに動作するようにしたもので、材料投入キー１０ｇにより、材料投入時間報知部１４ａの動作、停止を選択できるので、夜間等音を出したくない時は音声報知を停止できるので、機能の幅が広がり使い勝手がさらに向上するものである。
【産業上の利用可能性】
【００６３】
以上のように、本発明にかかる自動製パン器は、精度良く室温判定を行い調理性能を確保しつつ、食材投入の準備もし易いもので、自動製パン器に限らず室温に調理性能が影響され、調理中に食材の投入や追加を行う必要のある電気調理器等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００６４】
【図１】本発明の実施の形態１における自動製パン器の全体構成図
【図２】同自動製パン器の操作部と表示部の詳細図
【図３】同自動製パン器におけるフランスパンと材料投入ありを選択したときの表示部の詳細図
【図４】（ａ）同自動製パン器におけるフランスパンの製パン工程図（高温プロセス）（ｂ）同フランスパンの製パン工程図（中温プロセス）（ｃ）同フランスパンの製パン工程図（低温プロセス）
【図５】同自動製パン器における調理開始時の表示部の詳細図
【図６】同自動製パン器における投入時間出力部の動作図
【図７】同自動製パン器における材料投入工程中の表示部の詳細図
【図８】本発明の実施の形態２における自動製パン器の動作状態を示す図
【図９】本発明の実施の形態３における自動製パン器の動作状態を示す図
【図１０】（ａ）〜（ｃ）本発明の実施の形態４における自動製パン器の動作状態を示す図
【図１１】本発明の実施の形態５における自動製パン器の操作部と表示部の詳細図
【図１２】従来の自動製パン器の全体構成図
【符号の説明】
【００６５】
１ 本体
２ 焼成室
３ ヒータ（加熱部）
４ 練り羽根
５ パン焼き型
７ 温度検知部
１０ 操作部
１１ 表示部
１２ 音声報知部
１３ 室温検知部
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱部を有する焼成室と、前記焼成室内に設置され底部に練り羽根を有するパン焼き型と、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部と、選択されたメニュー等を表示する表示部と、各種情報を音声で報知する音声報知部と、室温を検知する室温検知部とを備え、各メニューは前記室温に応じた複数の製パン工程を有し、前記製パン工程内にレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に前記室温検知部で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、前記製パン工程決定後、前記材料投入工程の時期を算出し、所定のタイミングで前記音声報知部で材料投入時期を報知するようにした自動製パン器。
【請求項２】
材料投入時期を、残時間で報知するようにした請求項１に記載の自動製パン器。
【請求項３】
材料投入時期を、時刻で報知するようにした請求項１に記載の自動製パン器。
【請求項４】
音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングとした請求項１〜３のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項５】
音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから前記材料投入工程が開始するまでの間で、かつ、予め実験等で決められた、投入用食材の準備を開始するのに適したタイミングとした請求項１〜３のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項６】
音声報知部が報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから材料投入工程が開始するまでの間に複数回設けた請求項１〜５項のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項７】
操作部からの操作により、音声報知部の動作、停止を選択できるようにした請求項１〜６のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項１】
加熱部を有する焼成室と、前記焼成室内に設置され底部に練り羽根を有するパン焼き型と、メニュー選択や調理条件等各種の指示を入力する操作部と、選択されたメニュー等を表示する表示部と、各種情報を音声で報知する音声報知部と、室温を検知する室温検知部とを備え、各メニューは前記室温に応じた複数の製パン工程を有し、前記製パン工程内にレーズン、くるみ等の食材を使用者自ら投入を行う材料投入工程と、パン生地の発酵を行う発酵工程と、運転開始から所定時間経過後に前記室温検知部で検知された室温に応じて最適な製パン工程を決定する室温判定を含み、前記製パン工程決定後、前記材料投入工程の時期を算出し、所定のタイミングで前記音声報知部で材料投入時期を報知するようにした自動製パン器。
【請求項２】
材料投入時期を、残時間で報知するようにした請求項１に記載の自動製パン器。
【請求項３】
材料投入時期を、時刻で報知するようにした請求項１に記載の自動製パン器。
【請求項４】
音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングとした請求項１〜３のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項５】
音声報知部で材料投入時期を報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから前記材料投入工程が開始するまでの間で、かつ、予め実験等で決められた、投入用食材の準備を開始するのに適したタイミングとした請求項１〜３のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項６】
音声報知部が報知する所定のタイミングを、室温判定で製パン工程が決定し、材料投入工程までの時間が算出されたタイミングから材料投入工程が開始するまでの間に複数回設けた請求項１〜５項のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【請求項７】
操作部からの操作により、音声報知部の動作、停止を選択できるようにした請求項１〜６のいずれか１項に記載の自動製パン器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【公開番号】特開２００７−１１７２４１（Ｐ２００７−１１７２４１Ａ）
【公開日】平成１９年５月１７日（２００７．５．１７）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００５−３１０７６３（Ｐ２００５−３１０７６３）
【出願日】平成１７年１０月２６日（２００５．１０．２６）
【出願人】（０００００５８２１）松下電器産業株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成１９年５月１７日（２００７．５．１７）
【国際特許分類】
【出願日】平成１７年１０月２６日（２００５．１０．２６）
【出願人】（０００００５８２１）松下電器産業株式会社 (73,050)
【Ｆターム（参考）】
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