過加水分解活性を有する酵素を用いた過酸の生産
カルボン酸エステルからのペルオキシシカルボン酸の生産方法を提供する。より詳しくは、カルボン酸エステルを、過加水分解活性を有する酵素触媒の存在下で無機過酸化物（例えば過酸化水素）と反応させる。本発明のペルヒドロラーゼ触媒は、保存された構造的特徴に基づいて、炭水化物エステラーゼファミリー７（ＣＥ−７）に属するものに分類される。さらに、本明細書で説明される方法によって生産された過酸を含む殺菌製剤が提供される。
Notice: Undefined index: DEJ in /mnt/www/gzt_disp.php on line 298
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ぺルオキシカルボン酸を生産させる方法であって、該方法は
ａ）以下を含む反応成分一式を提供すること：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はただ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合により１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；および
ｉｉ）以下の構造を有するグリセリド：
【化１】
［式中、Ｒ1は、Ｃ1〜Ｃ7の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、ヒドロキシルまたはＣ1〜Ｃ4アルコキシ基で置換される）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）過加水分解活性を有する酵素触媒（該酵素触媒は配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含むかまたは該アミノ酸配列に１個またはそれ以上のアミノ酸を置換、欠失または付加することによって誘導されたペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素である）；ならびに
ｂ）該反応成分を適切な水性反応条件下で組み合わせることによって、ぺルオキシカルボン酸を生産させること、
を含む、方法。
【請求項２】
ペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素が、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択される１つまたはそれ以上のアミノ酸配列と少なくとも９５％同一である、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルまたはジエステル；およびこれらの混合物からなる群より選択される、請求項１に記載の方法。
【請求項４】
酵素触媒が、ストリンジェントな条件下で配列番号７７、配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項１に記載の方法。
【請求項５】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項１に記載の方法。
【請求項６】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項１に記載の方法。
【請求項７】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項６に記載の方法。
【請求項８】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性を上げた微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項１に記載の方法。
【請求項９】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項１に記載の方法。
【請求項１０】
酵素的に生産されたぺルオキシカルボン酸組成物を用いて硬い表面または無生物を消毒する方法であって、該方法は以下：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はただ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合により１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；
ｉｉ）以下の構造を有するグリセリド：
【化２】
［式中、Ｒ1は、Ｃ１〜Ｃ７の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、ヒドロキシルまたはＣ１〜Ｃ４アルコキシ基で置換されている）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；および
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）過加水分解活性を有する酵素触媒（該酵素触媒は配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含むかまたは該アミノ酸配列に１個またはそれ以上のアミノ酸を置換、欠失または付加することによって誘導されたペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素である）；を含む一式の反応成分を提供すること、
該反応成分を適切な水性反応条件下で合わせることによってぺルオキシカルボン酸を生産させること；ならびに
該硬い表面または無生物を該ぺルオキシカルボン酸と接触させることによって該表面または該無生物を消毒すること
を含む、方法。
【請求項１１】
反応成分を合わせることによって生産されたぺルオキシカルボン酸を希釈することをさらに含む、請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
酵素触媒が、ストリンジェントな条件下で配列番号７７ 配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５からなる群より選択される配列を有する核酸分子にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項１０に記載の方法。
【請求項１３】
ペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素が、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択される１つまたはそれ以上のアミノ酸配列と少なくとも９５％同一である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１４】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項１０に記載の方法。
【請求項１５】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルもしくはジエステル；またはこれらの混合物である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１６】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１７】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１８】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約１６８時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項１０に記載の方法。
【請求項１９】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約４８時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項１０に記載の方法。
【請求項２０】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約２時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項１０に記載の方法。
【請求項２１】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも３減少する、請求項１０に記載の方法。
【請求項２２】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも５減少する、請求項１０に記載の方法。
【請求項２３】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項１０に記載の方法。
【請求項２４】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項１０に記載の方法。
【請求項２５】
酵素的に生産されたぺルオキシカルボン酸組成物を用いて硬い表面または無生物を消毒する方法であって、該方法は以下：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はただ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合により１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；
ｉｉ）以下の構造を有するグリセリド：
【化３】
［式中、Ｒ1は、Ｃ１〜Ｃ７の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、ヒドロキシルまたはＣ１〜Ｃ４アルコキシ基で置換されている）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；および
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）過加水分解活性を有する酵素触媒（該酵素触媒は配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含むかまたは前記アミノ酸配列に１個またはそれ以上のアミノ酸を置換、欠失または付加することによって誘導されたペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素である）；を含む一式の反応成分を適切な水性反応条件下で該硬い表面または無生物上で合わせ、
それによってぺルオキシカルボン酸を発生させることで該硬い表面または無生物を消毒することを含む、方法。
【請求項２６】
ぺルオキシカルボン酸を希釈する、請求項２５に記載の方法。
【請求項２７】
酵素触媒が、ストリンジェントな条件下で配列番号７７ 配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５からなる群より選択される配列を有する核酸分子にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項２５に記載の方法。
【請求項２８】
ペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素が、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択される１つまたはそれ以上のアミノ酸配列と少なくとも９５％同一である、請求項２５に記載の方法。
【請求項２９】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項２５に記載の方法。
【請求項３０】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルもしくはジエステル；またはこれらの混合物である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３１】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３２】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３３】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも３減少する、請求項２５に記載の方法。
【請求項３４】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも５減少する、請求項２５に記載の方法。
【請求項３５】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性を上げた微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３６】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項２５に記載の方法。
【請求項３７】
請求項１に記載の方法によって生産されたぺルオキシカルボン酸を含む、消毒剤または漂白組成物。
【請求項１】
ぺルオキシカルボン酸を生産させる方法であって、該方法は
ａ）以下を含む反応成分一式を提供すること：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はただ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合により１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；および
ｉｉ）以下の構造を有するグリセリド：
【化１】
［式中、Ｒ1は、Ｃ1〜Ｃ7の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、ヒドロキシルまたはＣ1〜Ｃ4アルコキシ基で置換される）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）過加水分解活性を有する酵素触媒（該酵素触媒は配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含むかまたは該アミノ酸配列に１個またはそれ以上のアミノ酸を置換、欠失または付加することによって誘導されたペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素である）；ならびに
ｂ）該反応成分を適切な水性反応条件下で組み合わせることによって、ぺルオキシカルボン酸を生産させること、
を含む、方法。
【請求項２】
ペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素が、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択される１つまたはそれ以上のアミノ酸配列と少なくとも９５％同一である、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルまたはジエステル；およびこれらの混合物からなる群より選択される、請求項１に記載の方法。
【請求項４】
酵素触媒が、ストリンジェントな条件下で配列番号７７、配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項１に記載の方法。
【請求項５】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項１に記載の方法。
【請求項６】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項１に記載の方法。
【請求項７】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項６に記載の方法。
【請求項８】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性を上げた微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項１に記載の方法。
【請求項９】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項１に記載の方法。
【請求項１０】
酵素的に生産されたぺルオキシカルボン酸組成物を用いて硬い表面または無生物を消毒する方法であって、該方法は以下：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はただ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合により１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；
ｉｉ）以下の構造を有するグリセリド：
【化２】
［式中、Ｒ1は、Ｃ１〜Ｃ７の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、ヒドロキシルまたはＣ１〜Ｃ４アルコキシ基で置換されている）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；および
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）過加水分解活性を有する酵素触媒（該酵素触媒は配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含むかまたは該アミノ酸配列に１個またはそれ以上のアミノ酸を置換、欠失または付加することによって誘導されたペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素である）；を含む一式の反応成分を提供すること、
該反応成分を適切な水性反応条件下で合わせることによってぺルオキシカルボン酸を生産させること；ならびに
該硬い表面または無生物を該ぺルオキシカルボン酸と接触させることによって該表面または該無生物を消毒すること
を含む、方法。
【請求項１１】
反応成分を合わせることによって生産されたぺルオキシカルボン酸を希釈することをさらに含む、請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
酵素触媒が、ストリンジェントな条件下で配列番号７７ 配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５からなる群より選択される配列を有する核酸分子にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項１０に記載の方法。
【請求項１３】
ペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素が、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択される１つまたはそれ以上のアミノ酸配列と少なくとも９５％同一である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１４】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項１０に記載の方法。
【請求項１５】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルもしくはジエステル；またはこれらの混合物である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１６】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１７】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１８】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約１６８時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項１０に記載の方法。
【請求項１９】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約４８時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項１０に記載の方法。
【請求項２０】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約２時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項１０に記載の方法。
【請求項２１】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも３減少する、請求項１０に記載の方法。
【請求項２２】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも５減少する、請求項１０に記載の方法。
【請求項２３】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項１０に記載の方法。
【請求項２４】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項１０に記載の方法。
【請求項２５】
酵素的に生産されたぺルオキシカルボン酸組成物を用いて硬い表面または無生物を消毒する方法であって、該方法は以下：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はただ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合により１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；
ｉｉ）以下の構造を有するグリセリド：
【化３】
［式中、Ｒ1は、Ｃ１〜Ｃ７の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、ヒドロキシルまたはＣ１〜Ｃ４アルコキシ基で置換されている）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；および
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）過加水分解活性を有する酵素触媒（該酵素触媒は配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含むかまたは前記アミノ酸配列に１個またはそれ以上のアミノ酸を置換、欠失または付加することによって誘導されたペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素である）；を含む一式の反応成分を適切な水性反応条件下で該硬い表面または無生物上で合わせ、
それによってぺルオキシカルボン酸を発生させることで該硬い表面または無生物を消毒することを含む、方法。
【請求項２６】
ぺルオキシカルボン酸を希釈する、請求項２５に記載の方法。
【請求項２７】
酵素触媒が、ストリンジェントな条件下で配列番号７７ 配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５からなる群より選択される配列を有する核酸分子にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項２５に記載の方法。
【請求項２８】
ペルヒドロラーゼ活性を有する実質的に類似した酵素が、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択される１つまたはそれ以上のアミノ酸配列と少なくとも９５％同一である、請求項２５に記載の方法。
【請求項２９】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項２５に記載の方法。
【請求項３０】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルもしくはジエステル；またはこれらの混合物である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３１】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３２】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３３】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも３減少する、請求項２５に記載の方法。
【請求項３４】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも５減少する、請求項２５に記載の方法。
【請求項３５】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性を上げた微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項２５に記載の方法。
【請求項３６】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項２５に記載の方法。
【請求項３７】
請求項１に記載の方法によって生産されたぺルオキシカルボン酸を含む、消毒剤または漂白組成物。
【図１Ａ】
【図１Ｂ】
【図１Ｃ】
【図１Ｂ】
【図１Ｃ】
【公表番号】特表２０１１−５０４３７０（Ｐ２０１１−５０４３７０Ａ）
【公表日】平成２３年２月１０日（２０１１．２．１０）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−５３４９８３（Ｐ２０１０−５３４９８３）
【出願日】平成２０年６月２０日（２００８．６．２０）
【国際出願番号】ＰＣＴ／ＵＳ２００８／０６７７１２
【国際公開番号】ＷＯ２００９／０６７２７９
【国際公開日】平成２１年５月２８日（２００９．５．２８）
【出願人】（３９００２３６７４）イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー (2,692)
【氏名又は名称原語表記】Ｅ．Ｉ．ＤＵ ＰＯＮＴ ＤＥ ＮＥＭＯＵＲＳ ＡＮＤ ＣＯＭＰＡＮＹ
【Ｆターム（参考）】
【公表日】平成２３年２月１０日（２０１１．２．１０）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年６月２０日（２００８．６．２０）
【国際出願番号】ＰＣＴ／ＵＳ２００８／０６７７１２
【国際公開番号】ＷＯ２００９／０６７２７９
【国際公開日】平成２１年５月２８日（２００９．５．２８）
【出願人】（３９００２３６７４）イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー (2,692)
【氏名又は名称原語表記】Ｅ．Ｉ．ＤＵ ＰＯＮＴ ＤＥ ＮＥＭＯＵＲＳ ＡＮＤ ＣＯＭＰＡＮＹ
【Ｆターム（参考）】
[ Back to top ]