【課題】本願発明の目的は、充填装置の運転中のケーシング切れを検出する検出装置の取り付け箇所の自由度を高めて原料付着を防いで検出不能を防止するとともに、特別な支持手段を不要にし、且つケーシング切れ後の次の運転までの時間を短縮することである。
【解決手段】吐出口４２からケーシング４３内に充填物を吐出する充填ノズル４０と、前記充填ノズル４０に充填物を供給する充填ポンプ３０と、未だ充填されていない収縮した状態のケーシングの後端部４４ａを前記充填ノズル４０の吐出口４２方向に押すケーシング押し装置８０と、前記ケーシング押し装置８０の移動途中の停止を検出する移動停止検出手段（ケーシング切れ検出装置）１００と、を有し、前記ケーシング押し装置８０が移動途中で停止した場合、前記移動停止検出手段１００により前記ケーシング押し装置８０の前記移動途中の停止を検出し、前記充填ポンプ３０を停止する構成 （もっと読む）

【課題】無端循環体に取り付けられたソーセージ等の食品のループを吊り下げる吊下部材の１循環移動の時間を短縮してソーセージ等の食品の吊り下げの生産性を高めると共に、ソーセージ等の食品製造装置の稼働率を高めることができるソーセージ等の食品の吊り下げ方法及び装置を提供する。
【解決手段】ソーセージ等の食品製造装置２から流出されたソーセージ等の食品Ｓを一方のコンベア１２の吊下部材セット２５で受け取ってループ群に形成して吊り下げている間に、取外し場所ＳＴ２に移動した他方のコンベア１１の吊下部材セット１９からループ群を竿Ｂによって取り外すソーセージ等の食品の吊り下げ方法において、ソーセージ等の食品Ｓのループ群への竿Ｂ挿通の開始を吊下部材セット２５によって形成されつつあるループ群に対して行い、形成が完了したループ群への竿Ｂ挿通完了前に、オペレータＭが当該形成が完了したループ群の後端Ｅ２の処理を終了する。 （もっと読む）

【課題】ソーセージ等を吊下する竿の高速移送と装置の小型化を可能とする移送装置を提供することを課題とする。
【解決手段】竿横移送部材１１，１２によって竿Ｌを第一位置Ａから第二位置Ｂへ移送する横移送手段１０と、第二位置Ｂで竿横移送部材１１，１２から竿を受け止めて降下移動し、コンベア手段５０に竿を受け渡す竿縦移送部材３３を有する縦移送手段３０と、を備え、横移送手段１０は、前後一対の上記竿横移送部材１１，１２が両端部に設けられた竿移送体１３と、竿移送体１３を支持して第一位置Ａと第二位置Ｂとの間で直動案内するレール体１４と、レール体１４の両端側に設けられた横移送ホイール１５，１６に巻き掛けられた横巻掛走行体１７とを有し、竿移送体１３が横巻掛走行体１７の一部に固着されていて、横移送電動モータ１８により駆動される横移送ホイール１５，１６によって往復移動するようになっている。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、上記従来の検知構造の欠点を改善すること、即ち、検知手段による検知をより正確に行うことができる充填装置のケーシング検知構造を提供すること。
【解決手段】原料吐出口を有する充填ノズルと、充填ノズルの外周に装着されたケーシングの終端を検知する光電センサを備えた充填装置用検知構造であって、光電センサは、透明部を有する保護ケース内に収納されているとともに、保護ケース内にエアを供給するエア供給手段が保護ケースに設けられている。更に、エア供給手段は、保護ケース内に設けられていて、透明部の内面に向けてエアを噴射するエアノズルを備えていてもよく、更に、透明部の外面に向けてエアを供給する第２のエア供給手段を設けていてもよく、更に、ケーシングに向けてエアを供給する第３のエア供給手段を設けていてもよい。 （もっと読む）

【課題】径のばらつきが特に大きい天然腸ケーシングを使用して、定量、適度な充填度のソーセージの高速生産を可能にする、ソーセージ等の捻り部を有したリンク状食品の製造装置を提供すること。
【解決手段】ソーセージ等のリンク状食品を製造する装置１は、充填ノズル３の下流で直動領域ＡＡを持って循環移動する巻き掛け伝動体３１０とピンチャー部材３０６、３０７とを有したリンク形成手段４３を備えており、リンク形成手段４３は、ピンチャー部材３０６、３０７による充填ケーシング１１に対する挟搾を中断して、この挟搾中断中に食品原料７の吐出を受けて直動領域ＡＡを移動する充填ケーシング11の移動速度を変化可能とするように構成されている。 （もっと読む）

【課題】長手方向に湾曲した高剛性なシアードケーシングや、局部的に折れ曲がり易い低剛性のシアードケーシングを充填管に誤りなく装着できる方法及び装置を提供する。
【解決手段】ケーシングＣが充填管２と実質的に整合するように充填管２の下流（矢印Ｂ方向）にケーシングＣの外周Ｃｄを保持したケーシング保持手段１１１を配置し、ケーシング保持手段１１１で保持されたケーシングＣを充填管２に装着する、ソーセージ等食品用ケーシングを充填管に装着する装置において、ケーシングＣを充填管２に装着する場所Ｉの下方位置に充填ケーシングＳＣをリンクに形成するリンク形成手段９を設け、ケーシング保持手段１１１をリンク形成手段９に対して、充填管２の長手軸線Ｘ1に直交する方向にリンク形成手段9の上方で往復移動させる離反手段１５５を備えている。 （もっと読む）

【課題】捻り部を有したソーセージ等の連鎖状食品、特に天然腸ソーセージの充填工程における充填ケーシングに対する所要処理に費やす作業時間に変動があっても充填中断時間の増加を抑え得る装置と方法を提供する。
【解決手段】複数の充填管２が回転軸線Ｘｏを中心に等間隔に設けられており、各充填管２が充填場所ＩＩＩに向けて順次移動するように、回転軸線Ｘｏを中心に所定角度α回転する充填管移動体１０と、充填場所ＩＩＩ上に位置づけられた充填管２によって形成された充填ケーシングＳＣを吊るした状態で搬送する充填ケーシング搬送手段５０とを備えた複数の充填管を有する捻り部を有したソーセージ等の連鎖状食品の製造装置。 （もっと読む）

【課題】 所望な充填重量と所望な充填度（充填の張り具合／弾力）の双方を兼ね備えたソーセージリンクを形成可能とするとともに、ソーセージのサイズを広範囲に変更可能とする。
【解決手段】 天然腸ケーシングＣに原料Ｍを充填した充填ケーシングＳＣを充填ケーシングの長手方向に沿って順次絞る絞り部材７の配列間隔Ｓに対する充填ケーシング絞り移動域の長さＤ１，Ｄ３，Ｄ６の割合を、充填ケーシング絞り移動域長変更手段１０，４０，６８により変更可能となるように構成したもの。 （もっと読む）

【課題】 捻り部を形成した後に接着剤の塗布をする必要がない、接着剤が塗布された捻り部の形成を可能にして、捻り戻りの生じないリンク部を有した充填物を連続且つ高速に製造すること。
【解決手段】 充填管から内容物を吐出してケーシング内に充填する段階と、内容物を充填した充填ケーシングを内容物吐出方向へ移動する段階と、内容物吐出方向へ移動する充填ケーシングの外周に接着剤を塗布する段階と、接着剤が塗布された充填ケーシングを絞る段階と、接着剤が塗布された充填ケーシングの回転によって、絞られた充填ケーシングに接着剤で塗布された捻り部を形成する充填物の製造方法および製造装置。 （もっと読む）

【課題】フックに吊り下げられたソーセージループを短時間で竿に移しかえ可能として、ソーセージループ形成の中断時間を短縮し、ループ形成の生産性を高める。
【解決手段】フック４が設けられた第1無端循環体３の下方位置に配設された第２無端循環体１１と、第２無端循環体１１に設けられた竿支持部材１０と、竿支持部材１０へ向けて下方（矢印RB）へ竿７−２を移送する竿移送体２１と、竿支持部材１０の上方位置において竿７を竿保持手段２３に供給する竿供給手段２９を配設して、竿７を竿支持部材１０の上方から竿支持部材１０へ受け渡す。 （もっと読む）