【課題】食品等に含まれるＡＧＥの吸収を特異的に阻害し、かつ生体に有害な作用をもたらさないＡＧＥ結合剤並びにそれを含むＡＧＥ関連疾患予防組成物、食品及び皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】米糠及び米糠の水抽出物のいずれか一方又は双方を含み、終末糖化産物（ＡＧＥ）に対する特異的な結合活性を有することを特徴とするＡＧＥ結合剤、及びそれを含むＡＧＥ関連疾患予防組成物、食品及び皮膚外用剤。ＡＧＥ結合剤は、ＡＧＥに対する高い結合能を示し、血液中の血管障害マーカーや炎症マーカーの濃度を低下させることができる。 （もっと読む）

【課題】消臭効果が高いと共に、生体に対しても安全に使用できる消臭剤、並びにこのような消臭剤を製造する消臭剤の製造方法を提供する。
【解決手段】消臭剤は、ベチバー植物の水溶性抽出物を含む。ベチバー植物の水溶性抽出物を含んだ抽出液をそのまま消臭剤として使用することができるが、抽出液を遠心濃縮、加熱濃縮、減圧濃縮、オートクレーブ濃縮等の濃縮方法で濃縮して消臭剤として使用することもできる。ベチバー植物の水溶性抽出物を含んだ抽出液を凍結乾燥し、凍結乾燥したものを目開き２５０マイクロメートル（６０メッシュ）以下の微粉末にして消臭剤として使用することもできる。 （もっと読む）